Ushbu maqoladan boshlab siz tozalangan va buzilgan o'simlik moyi orasidagi farq borligini bilib olasiz
Tarkib
- Tozalanmagan o'simlik moyi o'rtasidagi farq nima?
- Qanday qilib aniqlanmagan o'simlik yog'ini qanday qilish kerak?
- Tozalanmagan o'simlik moyi uchun nima foydali?
- Noto'g'rilanmagan o'simlik yog'ining kamchiliklari
- Qanday qilib tozalangan o'simlik yog'ini tuzish kerak?
- Taqdim etilgan o'simlik yog'i nima zararli?
- Tanangizga zarar etkazmaslik uchun tozalangan va yangisidan foydalanish uchun qanday foydalanish kerak?
- Video: Siz buni bilishingiz kerak! Tozalangan moyning xavfi haqida
Sovet davrida biz bir xil miqdordagi moyni ishlatdik. Bu qovurilgan, salatlarga qo'shilgan. 90-yillarda tozalangan o'simlik yog'i Sovet Ittifoqi qulaganidan keyin paydo bo'ldi. Tozalanmagan o'simlik moyi o'rtasidagi farq nima? Qaysi foydali? Qanday qilib neftlarning ikkala turi qanday ishlaydi? Ushbu maqolada bilib olamiz.
Tozalanmagan o'simlik moyi o'rtasidagi farq nima?
Ikkala turdagi o'simlik yog'i xuddi shu mahsulotdan qilingan. O'simlik yog'i uchun xom ashyo quyidagi bo'lishi mumkin:
- Kungaboqar urug'lari
- Yangi zaytun
- Makkajo'xori donalari
- Qovoq urug'lari
- Flax oilasi
- SeeMe urug'lari
- Bodom va boshqa yong'oqlar
- Xantal urug'lari
To'g'ri va ravshan bo'lmagan o'simlik moylari orasidagi farq faqat ishlab chiqarish usuli bilan bog'liq.
Qanday qilib aniqlanmagan o'simlik yog'ini qanday qilish kerak?
Qanday qilib aniqlanmagan o'simlik yog'ini qanday qilish kerak? Nopoklangan o'simlik moyi moyni, ulardan moyni siqib chiqaradigan kuchli presslar bilan jihozni avtoulovga to'ldiradi. Bu jarayon deb nomlanadi sovuq siqish. Sovuq shpinli harorat 43 darajadan oshmaydi.
Keyin natijada neft aralashmalar va shaffoflikka ta'sir qiladigan elementlardan foydalanish bilan bir oz tozalanadi.
Tozalanmagan o'simlik moyi uchun nima foydali?
Masalan, kungaboqar yog'ini oling. To'liq bo'lmagan kungaboqar moyida:
- A vitamini, e, d
- To'yingan yog 'kislotalari (arahin, Kulul, Stearin, palitin)
- Mononsiyalangan yog 'kislotasi - Eleik
- Pummunlaturatsiyalangan yog 'kislotasi - linolenik
- Kislotalar: omega-3 va 6
- Xlorofil
- Beta sitosterol
- Lesitin
- Fosfor
To'g'ri buzilgan o'simlik moyi quyidagilarga yordam beradi:
- Qon quyqalari va aterosklerozning oldini olishda
- Teri, sochlar, tirnoqlarning holatini yaxshilang
- Kuchli bolalar o'sishi yaxshiroqdir
- Asabni kesib tashlang
- Erkaklar va ayollar, agar ular bolani homilador bo'lishni xohlasalar
- Neft niqoblaridan yoshartiruvchi ta'sir
- Immunitetni oshirish
- Tanada metabolizmni normallashtirish
- Oshqozon va ichakning ishini yaxshilang
- Gormonal fonni normal holatga keltiring
Yaxshilanmagan moyda barcha foydali xususiyatlar yangi (unga qovurish emas), o'rtacha miqdorda saqlanadi.
Noto'g'rilanmagan o'simlik yog'ining kamchiliklari
Noto'g'rilanmagan yog'ning afzalliklari, biz allaqachon tushungan, ammo u va cheklovlar:
- Nisbatga sezgirilmagan o'simlik moyi va tezda kuyadi, shuning uchun uni 1 yildan oshmasligi mumkin
- Agar siz uni qovursangiz, tutadi
- Hamma taomlar uchun mos emas, chunki u kuchli hidga ega
Qanday qilib tozalangan o'simlik yog'ini tuzish kerak?
Sovuq tuprog'i bilan urug'larning to'liq yog'larini to'liq siqib chiqarish imkonsizligi sababli, faqat 35%, qolgan moyni olish uchun butun ish bilan chiqdi. Ushbu jarayon deb nomlanadi - tozalangan o'simlik yog'ini ishlab chiqarish.
Birinchi bosqich - qazib olish usuli. Bu kimyoviy halol qo'shilishi bilan urug'larning pirojnomasini isitish - ularga Hexane ularga (katta qaytish uchun). Benzindan ajratilgan ushbu kimyoviy modda suvda eritmaydi, 67̊C da qaynab ketadi.
Neftning ikkinchi bosqichi tozalanadi yoki tozalanadi. Ushbu bosqichda, natijada neftdan teng bo'lmagan hal qiluvchi moddalar olib tashlanadi va bu soat, hid, xiralashuvchanlikni beradigan foydali tabiiy tarkibiy qismlardan tozalanadi. Neftni tozalash bo'yicha ishlash quyidagi kichik bir kichik qismdir:
- Gidrat - Yog 'issiq suv bilan aralashtiriladi. Natijada, moy ko'tarilib, Hexane va foydali tabiiy fosfolipidlar, urug'lardan oqsillar pastki qismga tushadi. Keyin yog 'filtrlanadi va bunday qayta ishlashdan keyin yog '"gidratlangan." Deb nomlanadi.
- Shunday qilib, sariyog 'bilan shisha yozilgan "Zararsizlantirildi", ushlab turilgan zararsizlantirish jarayoni Ajraluvchilarga taxminan 100 °. Bu erda neft ishqor bilan yog'diriladi. Shunday qilib, benzin va sog'lom yog 'kislotalari qoldiqlari chiqariladi. Keyin neftdan chiqindilar sovun ishlab chiqarishga o'tkaziladi.
- Keyin neft o'tib ketadi oqarish - moyning rangi uchun javobgar bo'lgan erituvchi va tabiiy pigmentlarni tozalash. Ushbu jarayon vakuum o'rnatilgan va 110 dona harorati bilan sodir bo'ladi. Yog 'yoqilgan ko'mir yoki maxsus loy bilan birga joylashtiriladi. Keyin yog 'filtrlanadi.
- Muzlash. Keselgur moyli zarrachalarga diatomik youndan qum shaklida qo'shiladi va 5-8 ° C harorati bilan sovuqda saqlanadi. Shunday qilib, mum yog'dan uni saqlash uchun chiqariladi. Sariyog 'bilan yorliqda siz buni o'qiysiz "Qattiq".
- "Diazed" agar u o'tgan bo'lsa, yog 'bo'ladi deodorage - Yuqori haroratli 260C ga teng bo'lgan bug 'bilan ta'sir qilish. Ushbu jarayondan keyin xushbo'y moddalar va undan foydali bo'lgan barcha narsalar butunlay olib tashlanadi.
Neftdan tozalanganda, ular olib tashlanadi:
- Yoqimli hid
- Fosfolipidlar - ular cho'kindi va keyin isitilganda pardada yonadi
- Pigmentlar (shuning uchun tozalangan moy deyarli rangga ega emas)
- Mum - bu yog 'buluti
- Foydali yog 'kislotalari
Oziqlantiruvchi yog'da qazib olish va tozalashdan keyin ozgina qoladi. Neftning bir qismi (25% gacha) deformatsiyalanadi va trans Yog'larga ko'chib o'tish Tanada hazm qilinmaydigan, ammo to'planib, toksinlarga aylanadi.
Taqdim etilgan o'simlik yog'i nima zararli?
Ismida o'simlik yog'ini tozalashda ular ishtirok etadilar:
- Fosfatlar
- Silikat
- Ba'zi zaharlar
- Benzin (hexan)
Taqdim etilgan o'simlik yog'i nima zararli?
- Yuqoridagi kimyoviy moddalarning bir qismi neftda qoladi va biz ularni har kuni yeymiz va ular karsinogenlar va xavfli o'smalarga olib keladi.
- Yuqori haroratlarda (150˚C dan) kimyoviy reaktsiyalar moylar paydo bo'lishi bilan, kimyoviy reaktsiyalar toksinlar hosil bo'lishi bilan, va agar siz uni qovursangiz, shuncha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p bo'ladi.
Tanangizga zarar etkazmaslik uchun tozalangan va yangisidan foydalanish uchun qanday foydalanish kerak?
Tanaga zarar etkazmaslik uchun o'simlik moyining turli xil turlari, quyidagilardan foydalanish tavsiya etiladi:
- Tuzatilgan moyda siz sabzavotlarni, suv qo'shilishi bilan maydalashingiz mumkin, shuning uchun neft harorati 100 darajadan oshmaydi.
- Nopoklanmagan o'simlik moyi vitaminlar va sog'lom yog'li kislotalarga boy, shuning uchun uni salatlarga qo'shilishi kerak.
- Sovqinlanmagan moyda sovuq bosimi qovurilishi mumkin, chunki u hali isitilmadi, tozalanmagan va karsinogenlar bunda hosil bo'lmaydi (siz ikkinchi marta qovurolmaysiz).
- To'qilmagan moylar (kungaboqar, zaytun, hindiston yong'og'i) uzum urug'laridan, siz bir necha marta qovurishingiz mumkin.
Shunday qilib, biz tozalangan va aniqlanmagan o'simlik yog'i o'rtasidagi katta farqni bilib oldik.
Video: Siz buni bilishingiz kerak! Tozalangan moyning xavfi haqida
Biz sizga o'qishni maslahat beramiz:
