Tayyor qiyma go'shtni qanday muzlatish kerak? Qishloqli go'shtni piyoz bilan muzlatib qo'yish mumkinmi?

Ushbu maqoladan boshlab, maydalangan go'shtni piyoz bilan muzlatish joiz bo'lishi mumkinligini bilib olasiz va buning iloji yo'q.

Tarkib

Ishchi ayol uy ishlarini engish va har kuni ishga borish uchun qiyin. Shuning uchun muzlatgichda maydalangan go'sht pishirishda katta yordam bo'ladi. Dam olish kunlarida siz go'shtni maydalashingiz, ziravorlar va piyoz bilan mavsum qilishingiz, uni qismlarga bo'ling va muzlatib qo'ying. Va haftada men oldindan bo'sh joy oling, shundan siz kesiklar, köfte, pies, karam rulonlarini tayyorlashingiz mumkin. Qanday qilib kelajak uchun qiyma go'shtni aylantirish kerak va unga piyoz qo'shishingiz mumkin? Ushbu maqolada bilib olamiz.

Qishloqni qanday muzlatish kerak?

Tarkibdan mazali go'sht mahsulotlarini maydalangan go'shtdan olish uchun, bor uni tayyorlashning bir nechta sirlari:

Tarmoqli go'sht uchun biz faqat yangi, muzlatilgan, go'sht va baliq hosil qilmaymiz.
Go'shtni qiyma go'shtga buralmasdan oldin, meniki, lekin uni bunchalik hidlamang.
Siz go'shtni go'sht maydalagichda turli xil nozullar, blender bilan maydalashingiz yoki pichoq bilan kesish mumkin.
Agar siz har xil go'sht turlarini aralashtirsangiz, eng mazali maydalangan go'shtni oling: mol go'shti, qovurilgan cho'chqa go'shti, quyonli tovuq bilan cho'chqa go'shti.
Biz qazib olingan go'shtni plastik qoplarda muzlatib qo'yamiz, uni sumkalarda va bog'lab qo'yishdan oldin, ulardan havo chiqaramiz.

Qishloqli go'shtni piyoz bilan muzlatib qo'yish mumkinmi?

Go'sht yoki baliqni piyoz bilan muzlatib qo'ying Bu taqiqlangan: Tarmoqli go'shtning sovutilgan piyoz xushbo'y va jiddiyligini yo'qotadi va bunday qiyma go'shtning mahsulotlari qadimgi qiyma go'shtdan ham ta'mga ega bo'ladi. Ammo bu erda hamma narsa juda aniq emas: siz maydalangan go'shtni kesib tashlamaysiz va keyin uni muzdan tushirishingiz mumkin emas.

Va quyidagilar bo'lishi mumkin:

1 variant. Biz qiyma go'shtidan piyoz bilan, yarim tayyor mahsulot (köftls, kresbollar) qilamiz, ularni muzdan tushiramiz va pishirishdan oldin biz darhol muzlatilgan mahsulotning ta'mini oshiramiz yomon bo'lmaydi.
2-variant. Tarmoqdagi go'shtda, uni muzlatishdan oldin, biz sariyog 'yoki o'simlik moyigacha ozroq qovurilgan - bu qiyma go'sht erigan bo'lishi mumkin va tayyor mahsulotlarning ta'mi yomonlashmaydi.

Muzlashdan oldin qiyma go'shtga piyozni qachon qo'shish kerak?

Agar siz kelajak uchun qiyma hosil qilsangiz, unga piyoz qo'shishingiz kerak pishirishning oxiridaAks holda, agar piyozni 1 soat yoki undan ko'p bo'lsa, maydalangan go'sht tuzlana boshlaydi va tugatilgan mahsulotlarning ta'mi yomon tomonga o'zgaradi.

Qishloqda go'shtni muzlatgichda saqlash va uning xususiyatlarini yo'qotmaslik kerak?

Muzlatgichda Tayyorlangan maydalangan go'shtni saqlash mumkin va yomonlashmagan, turli vaqtlar:

Cho'chqa go'shti va mol go'shti - 12 soat
Baliq - 6 soat
Bakteriyalar tovuq va kurka tovuq va kurkada eng tezkor bo'lib, u atigi 5 soat davom etmoqda

Muzlatgichda qiyma go'sht qancha turadi va uning xususiyatlarini yo'qotmaydi?

Muzlatgichda Tayyor qiyma go'shtni saqlash mumkin:

-18 daraja Celius - 3 oygacha
-12 daraja - 1 oy

Qanday qilib butun bo'lak bilan qazib olingan go'shtni qanday muzlatib qo'yish kerak?

Agar siz yaqin kelajakda udan kesilgan go'sht tayyorlash uchun qiyma go'shtni muzlatib qo'ysangiz, u butun bo'lak bilan muzlatilishi mumkin. Va undan go'sht mahsulotlarini tayyorlashdan oldin, xona haroratida muzdan tushirish. Bunday qiyma go'shtda piyozni oldindan qo'shib bo'lmaydi.

Shunday qilib, siz muzlatgichda muzlatgichda muzlatgichda muzlatgichni muzlatib qo'yishingiz mumkin

Qishloqni qanday muzlatib qo'ydi?

Tarmoqlarni qo'yib, quyidagicha muzlatilgan go'shtni muzlatish yanada qulayroq:

Tarmoqli go'shtni yupqa qatlam bilan selofanli sumkada taqsimlang.
Keyin biz maydalangan go'shtni paketga tayoqchasida qoqib qo'yamiz.
Va maydalangan go'shtdan bir oz taom tayyorlashdan oldin, muzlatgichdan sumkani olib, undan kerakli miqdordagi kvadratlarni olib tashlaymiz va qolgan maydalangan go'shtni yana muzlatgichda qo'ying.

Diqqat. Shunday qilib, piyozsiz qiyma go'shtni muzlatib qo'yish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, siz qiyma go'shtni muzlatib qo'yishingiz va uni evaziga ajratishingiz mumkin

Qanday qilib burmalar shaklida qiyma go'shtni muzlatish kerak?

Samolyot bilan, siz muzdek go'shtni muzli mog'orlarda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Biz quyidagicha qilamiz:

Qishloqni mog'ordan osongina olish uchun biz uni Cling filmi bilan yopamiz.
Shaklning har bir hujayrasida biz qiyma go'shtni qo'yamiz.
Biz to'ldirishni tepada plyonka bilan yopamiz.
Biz muzlatgichda film bilan qoplangan mog'orni o'g'irladik.
Idishni tayyorlashdan oldin, biz muzlatilgan maydalangan go'sht kublarini, sho'rvaga xalaqit beradigan go'shtni tashlaymiz va qolgan go'shtni yana muzlatgichda yana tashlaymiz.

Diqqat. Shu sababli muzdan tushirish uchun bunday qiyma go'shtni muzdan tushirish kerak emas, shuning uchun uni muzlatish uchun tayyorlash, piyoz va ziravorlar qo'shing.

Shunday qilib, endi biz qaysi holatlarda qiyma go'shtni piyoz bilan muzlatib qo'yishingiz mumkinligini va bu imkonsiz holda muzlatib qo'yishingiz mumkinligini bilamiz.