Qanday qilib pikspenni qanday saqlash kerak, pishirilgan kek, uyama quyonlari, pishgandan keyin pirog?

Uy qurilishi pishirish qoidalari.

Tarkib

Yangi, pishirish, shuningdek, qo'pol pirog - bu kattalar va bolalar eng sevimli shirinligi. Biroq, nonvoyxonada bunday mahsulotlarni saqlash qoidalariga ega bo'lmagan holda sotib olgandan so'ng, mahsulotlar tez yomonlashadi, eskirgan, ta'm xususiyatlari yomonlashadi. Ushbu maqolada, mahsulotni kekler va pechenedan qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini aytamiz.

Xamirturush xamirturushlarni qanday saqlash kerak?

Saqlash qoidalari mahsulotni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlarga bog'liq. Eng kam saqlangan xamir ovqatlar to'ldiriladi. Bu gilos murabbo yoki qiyma go'sht ichkarida bo'lishiga bog'liq emas. Ushbu mahsulotlar to'ldirilmasdan pishirishdan kamroq saqlanadi. Oddiy non ko'p miqdordagi shakar, yog 'va tuxumning mavjudligi sababli, butal quyondan ancha uzun saqlanadi.

Xamirturush xamirturushlarni qanday saqlash kerak:

Mutaxassislarning fikricha, yangi bostirilgan xamirturushdan tayyorlangan mahsulotlar quruq faollashtirilgan xamirturushdan foydalangan holda pishirilgan pishiriqdan ancha uzun saqlanadi. Bu ularning ishlab chiqarish va faoliyatining usuli bilan bog'liq. Pishirilgandan keyin pirogni tejash uchun ular darhol keng taomga qo'yishlari va sochiq bilan qoplashlari kerak.
Mahsulotlarni bir-birlariga berishga yo'l qo'yilmaydi, chunki ular o'z ulug'vorligini yo'qotadilar, tezda joylashadi. Bu tezda yomonlashadigan viskoz massasiga olib keladi. Shuning uchun, pirog, shuningdek kichik bulonlar, rulonlar birma-bir, ular bir-birlari bilan aloqa qilmasliklari uchun bir vaqtning o'zida yotishadi. Toza sochiq jigarrang qobiqni saqlashga yordam beradi.
Qorong'iga qo'yiladigan pergament qog'ozda perseptni yig'ish tavsiya etiladi.

Uy qurilishi xamir ovqatlarini qanday saqlash kerak?

Esingizda bo'lsa, har qanday xamir ovqatlarni faqat sovutishdan keyin saqlanishi kerak. Agar mahsulotlar sumkalar yoki qog'ozda issiq bo'lsa, qoldiq yuzasida kondensatsiya paydo bo'ladi, bu mahsulot ichidagi patogenlarning paydo bo'lishiga hissa qo'shadi.

Uy qurilishi xamir ovqatlarini qanday saqlash kerak:

Agar mahsulotni sovuq shaklda to'plashning iloji bo'lmasa, paketni oching, namlik mahsulotdan butunlay chiqib ketishiga yo'l qo'ying. Shundan keyingina qadoqni yoping. Xuddi shu tarzda, uning ichida to'ldirilgan yoki yo'qligidan qat'i nazar, har qanday xamir ovqatlar bilan harakat qilish kerak.
Tug'urishni saqlash uchun ovqatni oziq-ovqat plyonkalarida yoki oddiy plastik qoplarga o'rash tavsiya etiladi. Biroq, bu to'liq sovutish mahsulotlarini to'liq sovutishdan keyin amalga oshirilishi kerak.
Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun, pishirilgandan so'ng darhol mahsulotni qog'oz sochiq bilan qoplangan yog'och taxtasiga soling, ustiga mato yoki qog'oz bilan yoping. Bu mahsulotning yaroqlilik muddatini uzaytiradi. Shundan keyingina, xamir ovqatlarni qadoqlash mumkin.

Pishirilgandan keyin keklerni qanday saqlash kerak?

Katta miqdordagi shakar qo'shilgan, kondensatlangan sut va yog 'qo'shilishi eng yomon. Juda oson va yumshoq xamir tufayli mahsulotlar tez so'riladi, quriydi va namlikning namligi qoplanadi, bu mog'or bilan qoplangan, ta'mi yomonlashadi.

Pishgandan keyin keklerni qanday saqlash kerak:

Shuning uchun, folgada krujkalar ularni muzlatgichga yotqizish tavsiya etiladi.
Ushbu maqsadlar uchun siz muhrlangan paketlar yoki va bo'shliqlardan foydalanishingiz mumkin.
Haroratni to'liq olib tashlash sizga bir hafta davomida mahsulotni tejashga imkon beradi.
Muzlatgichni to'ldirish yoki to'ldirmasdan pishirish yoki saqlash mumkin. Agar mahsulotlar bir haftadan ko'proq vaqt davomida saqlanishi kerak bo'lsa, ushbu saqlash usuli ishlatiladi.
Shuning uchun bunday pishirish to'xtash yoki sumkalar uchun idishlarga joylashtirilgan va bo'shliqdan foydalanib havo olib tashlangan.
Tez sovuq sharoitida muzlatish kerak. Bunday mahsulotlar 1 oygacha saqlanadi.

Sovutgichda qancha pishirishingiz mumkin?

Muzdan tushirgandan keyin bunday mahsulotlarni iste'mol qilish uchun 2-3 soat ichida mahsulotlar qo'yish kerak. Tazelik va chiroyli ko'rinishni qaytarish, shuningdek pishirish yoqimli hidi bilan uni bir necha daqiqaga pechda joylashtirishga ruxsat beriladi. Agar to'g'ri saqlashiga qaramay, mahsulotni bir oz quritayotganini ko'rsangiz, mahsulotni pergament qog'oz bilan qoplangan pergament qog'oz bilan qoplash tavsiya etiladi va pechning pastki qismiga suv bilan idish qo'ying. Suv bug'ligi tufayli pishirish yumshoq bo'ladi va qobiq yanada jigarrang bo'ladi.

Sovutgichda xamir ovqatni qancha saqlashingiz mumkin:

5-7 kundan keyin, hatto to'g'ri sovutilgan va qadoqlangan xamir ovqatlar, muzlatgich ichidagi hidlarni yutishni boshlaydi.
Agar siz muzlatgichda pies, kulebyaki yoki pampushkani muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, pishiriq jarayonida siz to'q jigarrang qobig'iga ruxsat berolmaysiz. Bu mahsulotni pechda 5 daqiqa davomida pishirish uchun amalga oshiriladi.
Agar mahsulot zich va qorong'i qizarish qobig'i bilan qoplangan bo'lsa, u mikroto'lqinli pechda defros bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish uchun mahsulotning og'irligiga qarab muzdan tushirish uchun o'rnating. Har 100 g, muzdan tushirishning 1 daqiqasi etarli.
Shundan so'ng mikroto'lqinli pechda qaynoq suv quyiladi va paketlarsiz pishiriladi. Maksimal quvvat bilan siz mahsulotlarni o'choqda bir daqiqaga saqlashingiz kerak. Bunday manipulyatsiya pishirilgan yumshoqlikni hosil qiladi, agar u quritilgan bo'lsa, unga tazelikni qaytaring.

Pishgandan keyin pirogni qanday saqlash kerak?

Mevalar, gilos va qulupnay bilan pirog eng yomon. Agar siz ochiq mevali pirog tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularning yuzasini smetana bilan shakar bilan qoplash yaxshidir. Ushbu qoplama mahsulotning yaroqlilik muddati tugaadi. Shuning uchun, pishirishdan 10 daqiqa oldin, mahsulotning yuzasi shakar bilan smetana bilan qoplangan va yana 5-10 daqiqa pishiriladi.

Pishgandan keyin pirogni qanday saqlash kerak:

To'liq sovutishdan so'ng pirogni evaziga kesib, to'ldirish bilan qoplangan bir-birlariga katlaylik. Talabalar aloqada bo'lishlari kerak.
Hech qanday holatda siz shakar va berry bilan qaymoqning qatlamini chizishingiz kerak emas. Xamir ho'l bo'lib qoladi, bu uning yaroqlilik hayotini sezilarli darajada kamaytiradi.
Shundan so'ng, bir-biriga qarama-qarshi bo'laklar muzlatgichga joylashtirilgan oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan. Bunday piroglarni 3-4 kun davomida saqlashiga ruxsat beriladi.

Pishirilgandan keyin keklarni qanday saqlash kerak?

An'anaga ko'ra, Pasxa pirojnomasi bir necha kun saqlanib, oldindan tayyorlanadi. Ular yangi va mazali bo'lib qolishlari uchun ularni to'g'ri saqlash kerak.

Pishgandan keyin keklarni qanday saqlash kerak:

Saqlash uchun bosherlarni olib tashlashdan oldin, mahsulotni qancha turishni rejalashtirishingizni hal qilishingiz kerak. Agar 3-4 kun davomida tazelikni saqlash kerak bo'lsa, 3-4 soat davomida pishirilgandan so'ng, Pasxa qutilarini sovutish yaxshidir.
Agar siz darhol tortni sumkaga qo'yib, muzlatgichga qo'ysangiz, u mog'or bilan qoplanadi. Shuning uchun xona haroratida bir necha soat davomida mahsulotga bardosh berish kerak.
Shundan so'ng, uni toza, zig'ir sochiqqa o'rashga arziydi, sirlangan idishga soling.
Ha, Pasxa Borsining saqlanishi tabiiy konservant bilan ishlatilishi mumkin. Shu maqsadda konyak yoki rumda doka-ni namlash kerak, keklarni bir necha qatlamlarda o'rash kerak.
Mahsulotlar muzlatgichda saqlanayotgan qopqog'i bilan qoplangan, qopqoq bilan qoplangan selmolelli panada yig'iladi. Tayyorlangan keklar 3 hafta davomida saqlanishi mumkin. Konyak, mog'orga rahmat paydo bo'lmaydi va pirojnoe nam va yumshoq bo'lib qoladi, quriymaydi.

Pechni pishgandan keyin qanday saqlash kerak?

Kek uchun pechene muzlatgichda uch-to'rt kun davomida saqlanishi mumkin. Buning uchun u xona haroratida 8 soat davomida sovutiladi.

Pechni pishgandan keyin qanday saqlash kerak:

Mutaxassislar pishirilgandan so'ng darhol pechdan pechdan mahsulotni olib chiqmasligingizni maslahat berishadi, ammo o'choq ichida sovutish uchun. Shundan keyingina siz pechene olishingiz kerak, to'rda yoting, 1-2 soat davomida sochiq bilan yoping.
Shundan so'ng, pechene oziq-ovqat plyonka yoki saqlash qog'oziga joylashtirilishi kerak. Shunday qilib, pechene 3-4 kun davomida saqlanishi mumkin. Agar saqlashni ikki oygacha uzaytirish kerak bo'lsa, uni muzlatishi mumkin.
Bunday holda, xona haroratida 12 soat davomida pirojniyga bardosh berish, sumkada joylashtiring, barcha havoni olib tashlang va muzlatib qo'ying. Ishlatishdan oldin u 2-3 soat davomida xona haroratida muzdan tushirilgan.

Qanashgandan keyin Sharlotteni qanday qilib olma bilan saqlash kerak?

Charlotte ko'plab uy bekalari va bolalar eng sevimli pirogidir. Uning afzalligi - pishirishning soddaligi. Odatda, shirinlar uzoq vaqt saqlanmaydi, chunki bolalar uni zavq bilan iste'mol qilishadi. Saqlash davomiyligi preparat usullariga bog'liq. Charlotni tayyorlash paytida yashil rangdagi yashil olmadan foydalanish yaxshidir. Mevalar qizil rangda bo'yalgan, pishirilgandan so'ng, pyuresi bo'lgach, yiqilib tushishini eslash kerak. Shuning uchun Simirenko va boshqa yashil olmalardan foydalanish tavsiya etiladi.

Charlotani pishirgandan so'ng qanday qilib olma bilan saqlash kerak:

Ularni 2 sm dan 2 sm gacha kesish tavsiya etiladi. Pishloq varag'ining yuzasiga olma tarqalmang va xamirni to'kib tashlang. Har bir olma xamir bilan qoplangan bo'lishi uchun ularni alohida idishga aralashtirish kerak.
Bu mahsulotning yaroqlilik muddatini oshiradi. Shuni esda tutish kerakki, tort muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi, chunki unda xona haroratida nordon, ya'ni ruslar paydo bo'lishi mumkin.
Agar mahsulotni zudlik bilan ishlatish rejalashtirilgan bo'lsa, lekin mehmonlar kelishini kutishingiz kerak bo'lsa, uni butunlay sovutish uchun, mahsulotni to'liq sovutish tavsiya etiladi, uni butunlay sovutish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, pishirish paketga aylantiriladi, havo undan olib tashlanadi.
Olma namlik xamirini berishini yodda tutish kerak, shuning uchun u hidni oladi. Shuning uchun, hech qanday holatda Charlotte Open-ni saqlashingiz mumkin emas. Bu aniq kling plyonka yoki idishlarga qadoqlash bilan mahkamlash kerak. Shuningdek, pishiriladigan idishni ishlatish uchun saqlash uchun tavsiya etiladi, u yotgan plyonka bilan to'ldirilgan.

Ovqat pishirishni yaxshi ko'rasizmi? Siz bizning retseptlarimizga yoqishingiz mumkin:

Agar pirog mevali yoki tvorogga ega bo'lsa, ularni faqat muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Xona haroratining ta'siri ostida, to'ldirish mog'orda qoplangan, yomonlashay boshlanishi mumkin. Bu mahsulotning yaroqlilik muddati sezilarli darajada kamayadi. Qog'oz piroglariga o'ralgan qadoqlangan shakllarda muzlatgichda 5-7 kun davomida saqlanishi mumkin.