Frantsuz KLAFUTI - Gilos, qulupnay, ko'katlar, qoramtirovchilar, nokli mazali shirinlik

KLAFUTI - bu avval Frantsiyadan, lekin ular uni butun dunyoda yaxshi ko'rishadi. Ushbu maqolada siz turli xil meva va berry plombalari bo'lgan ko'plab retseptlarni topasiz.

Ko'p odamlar mevali pirogni yaxshi ko'rishadi. Axir, berry bilan havo pishirig'i bir piyola choy yoki qahvani to'ldirish juda mazali. Ammo frantsuz pirogining o'ziga xos tatishi uchun retsept mavjud, bu juda yumshoq, shirin va shunchaki vazni yo'q.

Veb-saytimizdagi boshqa maqolada siz topishingiz mumkin mazali pies va pishirish uchun eng yaxshi retseptlar. Ushbu tsitrus mevalari mevalaridan ajoyib kekler, Charlotte, qatlamlarni va pechenenni qanday pishirishni o'rganasiz.

Agar KLAFUTI nima ekanligini bilmasangiz va bunday pirogni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda siz juda ko'p yutqazdingiz. Siz buni zudlik bilan bajarishingiz kerak. Ushbu maqolada siz turli xil berry plomba bilan klafuti retseptlarini topasiz. Keyinroq o'qing.

Klafuti nima: Namoz xususiyatlari, nega frantsuzlar buni yaxshi ko'radi?

Klafuti - bu nozik pirog va havo kasserining bir narsa. Ular Frantsiyada pishiriq bilan kelishdi. Ushbu mamlakatning qandolatchilari har doim og'zida eriydigan nozik xamir ovqatlarni tayyorlash bilan mashhur bo'lgan.

Nega frantsuzlar uni yaxshi ko'rishadi?

• Ushbu pirog oddiy krujkalardan ko'ra juda sharti va mazasi, shuning uchun u ko'pincha nonushta va frantsuz kofe uylari va shokoladerlarda xizmat qilish uchun xizmat qiladi.
• Klokutli xamir suyuqlik bilan Sovet davrida tez-tez tayyorlangan vahshiylar tayyorlanadi.
• Siz bunday pirogni berry to'ldirish bilan, shuningdek mevalarni to'ldirishingiz yoki shokoladli pirog tayyorlashingiz mumkin.

Frantsuz klafuti uchun klassik retseptda rezavorlar suyakka joylashtirilgan, chunki bu noyob "bodon" xushbo'y va yoqimli achchiq qo'shadigan suyak qo'shadi. Ammo siz olovni tozalashingiz mumkin, agar bolalar pirogni eyishsa, ayniqsa muhimdir.

Shuni ta'kidlash kerak: Ushbu tort talaffuz qilinadigan tuxum ta'mi va hidini oladi. Hamma buni yoqtirmaydi. Frantsuzlar ozgina gilosli suyuqlikni xamirga quyishdi. Siz shuningdek vanilni, tsitrus mevalari yoki munosib lazzatlar - gilos, bodom va boshqalar.

Va yana bir nuance:

• Frantsuz retseptida klafuti xamir suyuq bo'lib, deyarli omlet kabi bo'lishi kerak. Shu sababli, bu mamlakatning un qandolatchilari oz edi.
• Bunday holda, bu formadan xamir ovqatni olish uchun ishlamaydi, shuning uchun u joylashtirilgan ramekinlarda xizmat qiladi.
• Siz shisha idishda yoki quy-kostryoda pishirishingiz mumkin. Ammo buning uchun pirogda un va pishirilgan kukunni qo'ying, aks holda uni kesib, pirog parchasi kabi xizmat qilmaydi.

Yupqa metall shakllari pishirish uchun mos emas, chunki mezbonlar parchalanishi o'rtadan oldin yoqiladi. Shundaki, bunday shirin pishirgich rejimida "Non mahsulotlari".

Shunday qilib, biz boshlaymiz. Quyida siz ko'plab turli xil klafuti retseptlari - mazali va havo pirogini topasiz. Keyinroq o'qing.

Frantsuz klafuti klassik gilos yoki gilosli rezavorlar bilan: pies retsepti bosqichma-bosqich, fotosurat, video

Frantsuz KLAFUTI gilos bilan klassik bo'lib, bu nonushta, atıştırmalık yoki shirin sifatida xizmat qiladigan mazali xamir ovqatlar. Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa, bunday pirog mukammal darajada yordam beradi. Tez va sodda qiling. Gilos yangi, ham muzqaymoq. Agar rezavorlar muzlatgichdan bo'lsa, unda ular oldindan eritib yuborishlari kerak. Ulardan suv quying va urug'lardan tozalang.

Shuni ta'kidlash kerakki, bizning mamlakatimizda gilos gilos bilan bir vaqtning o'zida davom etadi. Shu sababli, ko'plab uy bekalari bunday pirog tayyorlashda ushbu mevalardan foydalanadilar. Bu kamroq mazali bo'lmaydi. Ammo gilos qizil emas, balki qizil emas. Shunday qilib, pirog klassik frantsuz kabi bo'ladi va ko'proq ishponozni keltirib chiqaradi. Shunday qilib, bu erda Gril pirogining bosqichma-bosqich pirogining pog'onasi uchun retsept fotosurati bilan:

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

Buni quyidagilar qiling:

• Trenajga yangi yoki erigan gilos qo'ying. U tursin 15-20 daqiqaStakan haddan tashqari suyuqlik. Uni quymang.

• Keyin uni gilos damlamasi yoki ichimlik bilan to'kib tashlang.
• Un va sahrani aralashtiring. qum.
• Yupqa qaymoq oqimi quying. Ular xona haroratida bo'lishi kerak. Miskni silliq bo'lguncha aralashtiring.

• Tuxum va sarig'larni qo'ying, aralashtiring.
• Vanilni qo'shing, mening rezavorlardan tarqalgan bo'lsangiz, aralashtiring, aralashtiring. Xamir tayyor.

• Shisha, quyi -rikon yoki qalin devorlar va drenajni quyish uchun boshqa shakl. yog '. Xamirni to'kib tashlang va haroratda pechda pishirishga soling 10 daqiqa davomida 180 daraja.

• Keyin chiqarib oling, rezavorlar qatlamini qo'ying va qolgan xamirni tepaga quying.
• Pishiring 30-40 daqiqada. 180-200 darajaga qadar, pechning kuchiga qarab.

Tayyor pirogni seping. Kukun. Siz unga issiq va sovuqda xizmat qilishingiz mumkin. Uy bekalari bunday pirogni qanday pishirishlarini qanday tomosha qiling.

VIDEO: GRYREY KLAFUTI bilan pirog. Mazali pirog uchun oddiy retsept

Video: Gilosli klafuti

Olma bilan klafuti - mazali frantsuz taomlari: qadamma-bosqich retseptlar

Olma bilan KLAFUTI shuningdek, sevgi olma. Ushbu mevalar doljin bilan yaxshi birlashtiriladi, shuning uchun u bunday pirogga qo'shilishi kerak. Bu juda ajoyib duet. Klafuti bilan cheklot bilan aralashtirmang, bu charlotte bilan - u yanada yumshoqroq va havo aylanadi. Bu erda mazali frantsuz taomining qadamlari bo'yicha retsept:

Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

Buni quyidagilar qiling:

1. Qobig'idan olmani tozalang. Ingichka tilimga kesilgan. Yadroni olib tashlang.
2. Tug'ralgan olmani qo'ying, drenajning yarmi chuqur kastraron qovurilgan idishga yoki Qozonga. Yog 'va doljin. Sahni seping. qum.
3. Kamonni sekin olovga qo'ying va karamelikka egilgunga qadar qovuring - 10 daqiqa.
4. Keyin rum quying va ko'proq qoldiring 5 daqiqa.
5. Boshqa idishga, sut, tuxum, boshqalarga aralashtiring. Qum va un. Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6. O'chirilgan olma stakan yoki quyma -rik idishga soling. Yuqoridagi suyuq xamirga quying. Siz qila olasiz va aksincha, avval xamirni to'kib tashlang, so'ngra olma qo'ying. Bu juda chiroyli bo'ladi.
7. Pirogni pishiring 30-40 min. 180 darajadan 180 daraja.

Tayyor pishirishni seping. doljin va 1 gramm vanilin bilan aralashtirilgan kukun. Kek stolda bir oz sovishini va iliq shaklda xizmat qiladi.

Video: Julia Visotskaya - Ilfuti olma va doljin bilan

Smorodina bilan mazali klafuti: qadamma-bosqich retseptlar

Klafuti uchun mos to'ldirishning yana bir turi - bu smorodina. Ikkala yangi rezavorlar ham, muzlatilgan. Smorodina tozalanishi shart emasligi uchun qulay, uni faqat yuving. Sach bezak uchun mos. Chang va rezavorlar o'zlari. Shunday qilib, biz smorodina bilan mazali qisqichlarni tayyorlaymiz. Bu erda stend bo'yicha retseptlar qadami:

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

Buni quyidagilar qiling:

1. Unga qarang va sahoba bilan aralashtiring. Qum, vanilya qo'shing va ozgina tuz qo'shing (bu sinovdagi shirinlikni ta'kidlash kerak).
2. Sarig'larni oqsillardan ajrating. Yolklarni sinov ish joyiga qo'ying va proteinlarni ko'pik bilan urish. Keyin umumiy massaga ehtiyotkorlik bilan kiriting.
3. Sut yoki qaymoq xona haroratida bo'lishi kerak. Shunday qilib, sut mahsuloti ingredientlarning qolgan qismi bilan yaxshiroq birlashtirilgan bo'ladi.
4. Bir oz yog 'qo'ying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring, siz mo'ylov bilan yoki mikser bilan hamma narsani sindirishingiz mumkin 1-2 minut ichida.
5. Drenaj shaklini moylash. yog '. Rezavorlarni qo'ying va xamirni quying.
6. Pechda pishiring 180-200 darajadan 30-40 daqiqada. Hech qanday holatda, pishirish paytida pech eshigini ochmang, bu xamirga yomon ta'sir qilishi mumkin va u hal qiladi. Yarim soatdan keyin yog'och tayoq yordamida tayyorligini tekshiring.

Deessert Sahni bezang. To'siq va smorodina rezavorlar.

Video: Klafuti qora tanli. Shirin va xamir ovqatlar

Bog'li eng yaxshi klast ovi: qadamma-bosqich

Klatfuti tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, rezavorlar suyuq xamir bilan quyiladi. Men ushbu retseptda darhol ko'kariylarni sinov ishi bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Agar bu amalga oshirilmasa, xamir uchun rezavorlar uchun to'liq boshlanmaydi. Buning sababi, ko'katlar gilos yoki maydalangan olma bilan taqqoslaganda, bu shaklning butun tubini qamrab oladi va go'yo xamirdan alohida pishiriladi. Umuman olganda, hamma narsa tartibda. Mana, ko'k bargi bilan eng yaxshi klafutining eng yaxshi retsepti:

Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Buni quyidagilar qiling:

1. Tuxum, sah. Taxminan hajmning o'sishiga qadar qum va amaretto katta tezlikda aralashtiring 2 marta.
2. Un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Kremni quying, barcha rezavorlarni qo'ying va yana aralashtiring. Tayyor.
4. Olxo'ri moyini moylash. yog '. Xamirni rezavorlar bilan to'kib tashlang. 180 daraja pishiring - 40 daqiqa.

Pishirish paytida shirinlik yaxshilanadi - bu juda yaxshi. Pechkadan shaklni olganingizda, shirinlik tomchi bo'ladi - bu normal holat. Sahni sepib, iliq xizmat qiling. Kukun.

Video: KLAFUTI - Frantsiya toshib ketgan pirojnoe. Shunchaki pechda aralashtirildi

Qulupnay bilan mazali kliti: qadamma-bosqich retsept

Qulupnay bilan eng nozik klafut hamma istisnosiz hammadan zavqlanadi. Uni nonushta yoki bayram dasturxon uchun pishirish uchun o'zingizni bepul his eting. Uni qamchilangan krem \u200b\u200byoki qaymoqli muzqaymoq to'pi bilan xizmat qiling - ta'm noyobdir.

Mana, qadam uchun retsept - bu qulupnay bilan frantsuz keki:

Buni quyidagilar qiling:

1. Bodomlarni kofe maydalagichda maydalang. Siz oddiy bodom unini almashtirishingiz mumkin. U hatto ta'mni kuchaytiradi.
2. Yog 'eritmasini, lekin panjara bilan panjara bilan yopmang. Bunday mahsulot yong'oqning engil xushbo'y hidini qo'shadi.
3. Drikinlarni ko'pikli va yarim Sahga uring. Poshna.
4. Endi neft, mayda bodom, un, pishirilgan kukunni, qolganlarini aralashtiring. chang, vanily.
5. Yaxshilab yalpiz barglarini maydalang.
6. Sinov ishi bilan yalpizni yiqilgan oqsillarni qo'ying. Muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Shaklni moy bilan moylang va sinovning asarini quying. Qulupnayni tepaga qo'ying va xamirda bir oz "cho'kib keting".
8. Pishiring 180 daraja - 30 daqiqa.
9. Natijada, siz qulupnay-diundy did bilan mazali shirin pishirasiz. Bunga muvofiq, bu Meringue va nozik pechene o'rtasida bir narsa.

Stolda xizmat qilayotganda, Sahni seping. chang va yalpizning novdalari bilan bezang. Boshqa kichik idishda muzqaymoq to'pini qo'ying. Ko'plab uy bekalari pirogning tepasida muzqaymoqni tepaga qo'yishdi, ammo keyin yalpiz bilan bezatma. Agar siz portlatilgan idishda pishirilgan shirin pishirilsangiz, siz tepada qaymoq bilan bezashingiz mumkin. Qulupnay bilan bunday pirojniy bezatish paytida xayolotni hayratda qoldiradi.

Video: Klokuti qulupnay pironi. Shunchaki pechda qo'zg'aldi!

Per va olxo'ri bilan klokutti shirinligi: qadamma-bosqich retsept

Ushbu retseptda faqat noklardan foydalanish mumkin. Ammo, agar sizda olxo'ri bor bo'lsa, uni qo'shing. Ushbu mevalar qaymoqning miyasl ta'mi va xamir xushbo'y hidi bilan mukammal birlashtiriladi. Bu erda Klafutining nok va olxo'ri bilan peshqadamlik bo'yicha retsept:

Quyidagilar kerak:

Buni quyidagilar qiling:

1. Qobig'i va o'rtasidan tozalangan nok. Tilimga kesilgan. Drenajni panga qo'ying. Yog 'va 2 osh qoshiq. osh qoshiq sax. Qum. Olov yoqing va nokni joylashtiring. Mevani sariyog 'va shakar bilan sotib olguncha qovuring.
2. Agar siz olxo'ri ishlatsangiz, ularni yuving va suyaklarni olib tashlang. Kichik tilimga kesilgan.
3. Sarig'larni tuxumdan ajrating. Sah bilan ko'pikli sincaplarni urish. qum. Yolklar va boshqa tarkibiy qismlarni xamir uchun qo'ying.
4. Barcha narsalarni mayda tezlikda aralashtirishni yaxshilab aralashtiring.
5. Konteynerni moy bilan moylash. Mevalarni tubdan qo'ying, yarmini xamirni to'kib tashlang. Pishirmoq 10 daqiqada. 180 ° C da.
6. Keyin pechdan shaklni oling, sinov choyshabini quying va qopqoqni tepaga qo'ying. Yana pishirish uchun yana qo'ying 20 daqiqa davomida. Agar siz pirogni faqat nok bilan pishirsangiz, ularni ajrating 2 qism Va pishirishda ham 2 yondashuv.
7. Yog'och tayoq bilan tayyorlikni tekshiring. Agar quruq bo'lsa, siz tayyormiz. Agar yo'q bo'lsa, pirogni yana 10 daqiqa davomida ushlab turing.

SemaSe urug'lari yoki Sah bilan seping, shirinlik bilan qizdiring. Kukun.

Malinali mazali klafuti: qadamma-bosqich retseptlar

Malinaning mavsumi boshlanganda, ushbu berry bilan Klafutini qilishingizga ishonch hosil qiling. Eng nozik va mazali shirin shunchaki o'z-o'zidan oshiq bo'ladi. Siz uni doimiy ravishda pishirasiz va hatto qishda ham. Axir, bunday pirogni muzlatilgan rezavorlar bilan pishirish mumkin. Mana, malina bosqichi bilan mazali klafuti uchun retsept:

Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Buni quyidagilar qiling:

1. Unni Sah bilan aralashtiring. Xamirning shirinligini ta'kidlash uchun qum va ozgina tuz qo'ying.
2. Yumshatilgan drenaj qo'shing. Yog ', aralashtiring.
3. Arideoning ajoyib taxtasidan foydalanib, bitta limondan pichanni olib tashlang. Xamirga qo'ying.
4. Tuxumni kiriting, sut quying, aralashtiring.
5. Pechni qizdiring 180 ° C gachaMog'orni moy bilan moylang va sinovning asarini quying.
6. Malinani tepaga qo'ying.
7. Pirogni pishiring 30 daqiqa.
8. Pirogni sovutish. Agar siz uni shakldan chiqarib ololmasangiz, unda qoldiring va uni stolga xizmat qiling. Frantsiyada bu ular aynan shu narsa.

Xizmat qilishdan oldin, karomatni seping. Kukun.

Bizning veb-saytimizda o'qing shoshqaloqlik bilan piroglar bilan retseptlar bilan maqola. Siz tezda mazali shirin pishirishni o'rganasiz.

Videosi: Klafuti malina retsepti bilan

Andy oshpazlik klafuti - gilosli shokoladli pirog

Gilos xamirning shokolad ta'miga yaxshi o'tadi. Shuning uchun mashhur oshpaz - Andy oshpaz, Men KLAFUTI uchun ushbu alohida kombinatsiyani tanladim. Bunday pirogning boshqa turlari kabi sodda. Agar sizda tsitrus mevasi bo'lmasa, limon zanjiridan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, biz Klafutiyni Andy rahbaridan tayyorlaymiz - gilosli shokoladli pirog. Mashhur oshpazdan mazali gilosli pirog uchun asta-sekin retsept:

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Buni quyidagilar qiling:

1. Kichkina-disk taxtasidan foydalanib, Limani zanjirga olib tashlang.
2. Uni chuqur idishga soling. Keyin ingredientlarning qolgan qismini qo'shing: kakao, un, tuxum, ash. Qum va sut.
3. Mikser bilan urish. Bu suyuq xamirni chiqardi - xavotirlanmang, shunday bo'lishi kerak.
4. Neft bilan shaklni moylash. Tozalangan rezavorlarni suyaksiz joylashtiring va tepada sinov bo'shlig'ini quying.
5. 180 ° C-30-40 daqiqada pishiring. Klafuti shaklda ozgina ko'tarilishi kerak. Yog'ochning sakrashi bilan tayyorlikni tekshiring.

Xizmat qilishdan oldin, karomatni seping. Kukun.

Video: shokoladli klafuti gilos bilan

Yuliya visotskayadan klafuti "Uyda ovqatlaning": Kengash bosqichma-bosqich retsepti

Julia Visotskaya - taniqli etakchi oshpazlik blog "Uyda ovqatlanish" Va televizor dasturlari u turli mazali taomlarni pishiradi. Uning klafuti nozik tuzilish va ta'mga noyob to'ldirishning kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Ijrolar bilan, bu pirog gilos yoki boshqa rezavorlar bilan emas, balki yanada nozik. Ovqat pishirishga harakat qiling, mazali bo'ladi. Bu erda KLAFUTI retsepti Julia vizotskaya Qadam bilan axlat bilan:

Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

Buni quyidagilar qiling:

1. Pechlar isinish uchun o'girildi 200 daraja.
2. Bligqda yasalgan buyumlarni namlang 20 daqiqa davomida.
3. Ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan kremni uring.
4. Tuxumlarni saha bilan uring. Kukun. Ovim hajmda ko'tarilishi kerak 2 marta.
5. Qo'lni ushlab turing, sut quying, un va qaymoqni soling.
6. Shaklni yoping va moy bilan yuving.
7. Iy konyak va quduqdan ko'chirmalarni olib tashlang. Rezavorlarni teng shaklda yoyib oling va sinov bo'shlig'ini quying.
8. Pishirmoq 30 daqiqadan oshmasligi kerak

Xizmat qilayotganda, Sah tortini seping. Kukun. Julia, bunday pirogni pergamentga aniq pishirish tavsiya etiladi. Bir piyoladan olish osonroq bo'ladi va agar siz katta shaklda pishirsangiz, evaziga ajratilgan bo'laklarga bo'ling.

Video: Julia Visotskaya - Qabul qilingan klafuti

TASTER - KLAFUTI yoki TART TATEN?

Taten taten - Bu, shuningdek, KLAFUTI kabi frantsuz shirinligi. Bu mazali taomning maxsus turi. Har bir uy bekasi bunday pirog qilishi kerak. Xamirning qum qisqichbaqasi karamel olma bilan yaxshi ketmoqda. Ushbu pirog ham chaqiriladi "O'tish"Va nega - pishirish jarayonida buni bilib oling. Tart Tatenni sinab ko'ring va ta'qib qilguvchisiz, deb ayting - siz chalkash bo'lasiz, chunki bu ikki turdagi pirojniy torting. Shunday qilib, biz "SHIFT" tayyorlamoqdamiz, bu erda retsept:

Sizga bunday ingredientlarga kerak bo'ladi:

Buni quyidagilar qiling:

1. Unni katta idishga soling.
2. Sovuq drenajni maydalang. yog '. Xamirning shirinligini ta'kidlash uchun tuz qo'ying.
3. Vanillin qo'shing (0,5 sumka). Hamma narsani yaxshi aralashtiring. Siz bolani olasiz.
4. Endi 1 osh qoshiq. Mix-ni aralashtirishda muzli suv qo'shing. Hammasi bo'lib, 5 osh qoshiq kerak emas. osh qoshiq suv.
5. Xamirni tezda yoğurun, uni plyonkaga o'rab oling va muzlatgichga 30 daqiqa davomida yuboring.
6. Olma yuving, qobig'ini va yadroni tozalang va kvartallarga kesing.
7. Pire pirogni pishiradigan panada karamel qiling: drenn yog'ini eriting. va sah. Qum, qolgan vanillin qo'shing. Aralash qirralar bo'ylab qovurila boshlaydi, qizarib, issiqdan chiqarib oling.
8. Olma karamelga qo'ying. Qovurilgan idishni yana bir olovga qo'ying va 15 daqiqa davomida ularni oling.
9. Keyin ozgina sovutib oling.
10. Sovuqdan sinov ishlarini olib tashlang va ingichka qatlamni aylantiring. Ilgari qirralarni ichkariga tekislang.
11. 40 daqiqa davomida Bruttle-ga pishirib qo'ying.
12. Keyin oling, katta plastinka bilan yoping va o'girildi.
13. Buni muvaffaqiyatli bajarish uchun siz shaklni pirog bilan pirog bilan joylashtirishingiz mumkin 3 min. Va pastki va qirralar shaklning orqasida turgani uchun uni aylantiring. Shomoter yaxshi o'tishni boshlaganda, qo'ling bilan qo'lqopni ushlab, yon tomonga burilib, ustiga aylantirdi.

Agar olma shaklga ozgina yopishgan bo'lsa ham, u yaxshi, ularni qoshiq bilan olib boring. Issiq pishiriq muzqaymoq bilan xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Video: KLAFUTI - BERREY PROSTOSION

Mavzuni o'qing:

• Olma pirogining eng yaxshi retseptlari - puff, qum
• Lingonberry Pie: eng yaxshi retseptlar
• Cho'pon pirogi: retseptlar
• 5 daqiqada eng yaxshi 10 va tez pishirish retsepti
• Sekin pishirgichdagi pirog: retseptlar