Cho'pon pirog, sabzavotlar, tovuq, guruch, yasmiq, yasmiq, mol go'shti, qo'zichoq, qo'zichoq, boshchilik

Ushbu maqolada biz cho'ponlar pishirish uchun turli retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Tarkib

Kazin dunyosida mazali pirog uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ushbu taomlardan biri cho'pon kekidir. Ushbu taomning vatani Buyuk Britaniya deb hisoblanadi. Ingliz tilida bu pirog bizning tilimizga tarjima qilingan "Shepers" deb nomlanadi va cho'pon kekini anglatadi.

Inglizcha Shimoliy Pie: Klassik retsept

Ushbu taom kartoshka, sabzavot va go'sht plombalaridan tayyorlangan kassetasidir. Bugungi kunga qadar siz ushbu pirogning turli xil tafovutlarini topishingiz mumkin, ammo ko'p yillar oldin eng mashhur, klassik cho'pon keki bo'lib qolmoqda.

Mashhur britaniyalik oshxonani tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

Go'sht buloni - 80 ml
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Selderey maydalangan sopi - 2,5 osh qoshiq.
Baranina pulpasi - Pol Kg
Uy qurilishi suti - 50 ml
Piyoz - 1 dona.
Pomidor pastasi yoki sous - 1 osh qoshiq.
Qattiq pishloq - 70 g
Ko'katlar - bir juft to'plamlar
Zaytun moyi - 25 ml
Tuz, qalampir, kori - Sizning ixtiyoriyligingizda

Tayyorgarlik jarayoni bunday bosqichlardan iborat bo'ladi:

Keling, qo'zichoq pulpasidan go'shtni to'ldiradigan go'sht bilan boshlaylik. Bir bo'lak go'shtni yuving va bir marta ishlatiladigan salfetkalar bilan quriting. Keyinchalik, go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalangan go'shtni oling.
Kartoshka tozalanishi, yuvilishi va qaynatilishi kerak.
Pishloqni maydalang.
Biz ko'katlarni quritamiz, keyin chopamiz.
Sabzi va piyozni tozalang va choping. Tug'ralgan sabzavotlarning shakli ushbu retseptga muvofiq unchalik ahamiyatga ega emas, ammo ular ko'pincha kichik kublarga kesilgan.
Retsept tomonidan selderey allaqachon maydalangan. Agar siz butun selderey tog'larini sotib olsangiz, keyin ularni yuving, quriting va har qanday qulay tarzda choping.
Kartoshka pishishi bilanoq, pyuresi undan yasalgan bo'lishi kerak. Biz kartoshkani uy qurilishi sutini va ziravorlarni kartoshkaga qo'shib, pyuremiz.
Belgilangan miqdordagi moyni panga qo'shing va unga piyoz bilan sabzi bilan qovuring. Bu jarayon 5-7 daqiqa davom etadi.
Shundan so'ng, seldereyni panga qo'ying va to'ldirishni yana 2 daqiqa davomida pishiring.
Pishirishning keyingi bosqichida biz maydalangan go'shtni sabzavotlarga yuboramiz va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirishni taxminan 7 minut davomida pishiramiz.
Keyin, biz pomidorni pana bilan bulonni panjara qilib qo'ydik, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha ingredientlarni tayyorlashni davom ettiramiz. Agar so'ralmoqchi bo'lsa, ushbu bosqichda siz to'ldirishni va mavsumda mavsumingiz mumkin.
To'ldirish qovurilganda, idishni pishirasiz. Shakl etarlicha baland bo'lishi kerak.
Shunday qilib, ushbu mazali pirogni yig'ish uchun tayyorlashni shaklning pastki qismiga to'ldiring, uni tenglashtiring.
Keyin biz tayyorlangan kartoshkani to'ldirishga yuboramiz, biz uni barcha shaklda ham darajamiz.
Yakuniy qatlam pishloq bo'ladi. Ko'pincha Parmessan ushbu tort uchun ishlatiladi, chunki agar siz ushbu pishloqni sotib ololmagan bo'lsangiz, oddiy qattiqdan foydalaning.
Biz idishni pechga qo'yamiz, 200 ° C gacha isitiladi va taxminan 40 daqiqa kutadi. Albatta, pishirish vaqti asosan sizning pechingizga bog'liq, shuning uchun yarim soatdan keyin pirogni diqqat bilan kuzatib borasiz, shunda u pechda qo'shimcha vaqt turmaydi.
Tayyor tuyushni yangi xushbo'y ko'katlar bilan seping.

Muhim: Agar siz haqiqiy Cho'pon kekini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda faqat faqat qo'zichoq yoki go'shtdan qo'zichoq olishingiz kerak. Gap shundaki, ingliz tilida "Shepers" kabi ingliz tilida, qo'y pirogida og'zaki tarjima qilingan. Bu, bu taomning vatanida, u deyarli har doim bunday go'shtdan tayyorlangan.

Cho'pon sabzavotlari bilan pirog

Ushbu retseptga muvofiq tayyorlangan idish qolgan qismidan sabzi va piyozlarga qo'shimcha ravishda, boshqa sabzavotlarga qo'shimcha ravishda ajralib turadi. Buning evaziga pirog foydali va mazali.

Ushbu tarkibiy qismlardan mazali sabzavotli pirog tayyorlanadi:

Mol go'shti pulpa - 350 g
Cho'chqa plyuzi - 250 g
Kartoshka - 6 dona.
Piyoz - 1,5 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pomidor - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Qovoq - 1 ta kichik kompyuter.
Maydanoz, arpabodiyon - 1 ta nur.
O'tkir qalampir - ta'mga
Sariyog '- 55 g
Kungaboqar yog'i - 4,5 osh qoshiq.
Uy qurilishi sut - 100 ml
Qattiq pishloq - 120 g
Tuz, zaminli yong'oq, italyan o'tlari - sizning didiga

Biz shu tarzda yumshoq tayyorlaymiz:

Kartoshkani tozalaymiz va kartoshka pyuresi kabi pishiramiz. Kartoshka pishirilganda, biz boshqa ingredientlar bilan shug'ullanamiz.
Mening go'shtim, quruq va go'sht maydalagichdan o'ting. Agar fermada blender bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin.
Biz piyozni pirogdan tozalaymiz va mayda kubiklarga maydalang.
Biz sabzi tozalaymiz va qirg'ich bilan maydalanamiz.
Mening pomidorim, keyin biz terining terisida kesma qilamiz, keyin terini tozalash uchun yordami bilan. Biz pomidorni 1 minut qaynoq suvda joylashtiramiz. Va terini olib tashlang. Kubik bilan pomidorni maydalang.
Mening qo'ng'irog'im, yadroni kesib, sabzavotni chiziqlarga kesib tashlang.
Mening qovoqim va kichik kubik bilan maydalang.
Mening ko'katlar, quruq va chopish.
O'tmik bilan o'tkir qalampirni maydalang, u bilan ishlayotganda qo'lqoplarda tavsiya etiladi. Agar siz o'tkir sevgilisi bo'lmasangiz, bu tarkibiy qismni qo'sha olmaysiz
Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
Moyni panga to'kib, piyozni yuqoriga qo'ying, uni 3 daqiqadan keyin qovuring.
Keyinchalik biz sabzi kamonga yuboramiz va ingredientlarni 3 daqiqa davomida tayyorlashni davom ettiramiz.
Endi qalampir, pomidor va qovoqni sabzavotlarga qo'shing. Pan tarkibini taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
Keyin biz maydalangan go'sht, chili qalampir va boshqa ziravorlarni panga tuz va ingredientlarni aralashtiramiz va yopiq qopqog'ida kamida 15 daqiqa pishirib.
Bu vaqtda siz kartoshkani pyure qilishingiz kerak. Suvni kartoshka bilan to'kib tashlang, panjara bilan moy va sut qo'shing, biz kartoshka tasavvur qilamiz.
Sabzavot va go'shtni tugatgan idishlarda, uni taqsimlashni tugating, uni taqsimlang.
Keyin, biz ham tarqatadigan to'ldirishga kartoshka yuboring.
Endi idishni pishloq va o'tlar bilan seping.
Biz shaklni 20-25 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Cho'pon

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu taom asosan qo'zichoq yoki ramkali go'sht bilan pishiriladi, ammo biz uchun ko'proq arzon va tanish tovuqni afzal ko'radiganlar bor. Bunday pirog kam emas, balki kechki ovqat va tushlik uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Idish uchun bizda quyidagi mahsulotlar kerak:

Kuritsa Pulpa - Pol Kg
Kartoshka - 5 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Uy qurilishi suti - Pol l
Sariyog '- 100 g
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Qattiq pishloq - 120 g
Konservalangan makkajo'xori - 120 g
Muzlatilgan no'xat - 150 g
Un - 2 osh qoshiq.
Ziravorlar, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Keyin, biz tayyorgarlik ko'rsatmalariga amal qilamiz:

Ishga kirishish, qiyma go'shtni tayyorlang. Buning uchun tovuq go'shti yuvilishi va quritilishi kerak, so'ngra go'sht maydalagichdan o'tdi. Qush go'shti juda yumshoq, shuning uchun agar so'ralsa, u shunchaki maydalangan go'shtga aylantirmasdan, mayda tug'ilishi mumkin.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va qirg'ichga ishqalaymiz, biz esa pishloq bilan ham shunday qilamiz.
Xona haroratida no'xat defrastni so'rilaymiz.
Biz suyuqlikni quritib, suyuqlikni keraksiz ravishda qurlaymiz.
Kartoshka tozalanishi va yuvilishi kerak. Keyinchalik uni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Kartoshka tayyor bo'lish bilanoq, biz kartoshkani undan chiqaramiz. Buning uchun unga 150 ml sut, sarimsoq va 25 g sariyog 'qo'shing. Pyure kartoshka havo va tender bo'lishi kerak.
Tug'ralgan go'sht yoki qiyma go'sht panga qovurish kerak. Buning uchun moyni idishga quying va ko'nikma go'shtini 10-12 daqiqa davomida qovuring. O'rta olovda, uni aralashtirishni unutmaslik.
Endi biz sous qilamiz. Buning uchun qolgan sariyog 'toza panada yotqizish, biz eriydi, biz asta-sekin izchil unni konteynerga qo'shamiz. Qolgan sutni bu ingredientlarga quying va yana panning tarkibini aralashtiring. Sosni ziravorlar, tuz bilan sindirish bilan bir necha daqiqadan iborat. Va pechkadan olib tashlang.
Nihirlarni, olingan sosning makkajo'xori qo'ying, ingredientlarni aralashtiring.
Endi biz idishni yig'amiz. Tayyor go'shtni, sousni chuqur idishga soling. Keyinchalik, ushbu ingredientlar ustidan kartoshkani joylashtiring.
Pirogni maydalangan pishloq bilan seping.
Idishni yarim soat davomida iliqlangan pechga yuboramiz.
Agar so'ralsa, tayyor bo'lgan yaxshiligi ko'katlar yoki ziravorlar bilan sepilishi mumkin.

Cho'pon guruch bilan pirog

Aytishim kerakki, an'anaviy Cheker Pie uchun retsept ko'p marotaba o'zgartirildi, idishga yangi ingredientlar qo'shildi va eskilari olib tashlandi. Ushbu retseptga ko'ra, kartoshka guruch bilan almashtiriladi, shuning uchun idishning ta'mi biroz o'zgaradi, ammo bu yomon bo'lmaydi. Idish evzi va juda xushbo'y bo'lishi uchun paydo bo'ladi.

Mahsulotlardan quyidagilar kerak:

Mol go'shti pulpa - 200 g
Kurina pulpasi - 250 g
Dumaloq guruch - 100 g
Sabzi, lampochka - 1 dona.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Pomidor - 1 dona.
Qattiq pishloq - 150 g
Sabzavotli bulon - 120 ml
Tuz, qalampir, kori, sarimsoq - o'z xohishingizga ko'ra

O'zingizni va qarindoshlaringizni bu yaxshilik bilan ayblash uchun, tayyorgarlik ko'rsatmalariga amal qiling:

Go'shtni yuving va quriting, go'sht maydalagich bilan maydalang.
Rik guruch bir necha marta. Keyin toza suvda yarim soat davomida namlang.
Pishloqni maydalang.
Sabzavotlarni tozalang va kubik ichiga maydalang.
Pomidorni mayda bo'laklarga yuving va choping.
Belgilangan miqdordagi moyni panga to'kib, tug'ralgan piyoz va sabzi joylashtiring. Fry sabzavotlari 5 daqiqa davomida o'rta olovda.
Keyinchalik biz maydalangan go'sht, pomidor va sabzavotli bulonni sabzavotlarga yuboramiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin, biz panjara, tuzli panelning tarkibini silkitamiz. Shuni yodda tutingki, biz ham guruch mavsumni olamiz, shuning uchun ziravorlar sonini to'g'ri hisoblang.
Guruchdan biz suvni to'kib tashlaymiz, uni qalin tubdan quying va pishirguncha tuzlangan suvda pishiring.
Guruch tayyor bo'lganda, suyuqlikni undan to'kib tashlang va yuving. Ziravorlar bilan guruch.
Yuqori tomoni bilan shaklda hosilni to'ldirish va uning ustiga guruchni yuklash.
Idish pishloqini seping.
Tanlovni pechga yuboramiz va yarim soat kutamiz. Tavsiya etilgan pishirish harorati 200 ° C.
Agar so'ralsa, tayyor idish tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Chevansli pirog

Ushbu retsept juda qiziqarli va g'ayrioddiy, chunki kerakli mahsulotlar ro'yxatida siz yasmli mahsulotlarni ko'rasiz. Bunday retseptga muvofiq tayyorlangan idish nafaqat mazali, balki foydali.

Quyidagi ro'yxat bo'yicha mahsulotlar tayyorlang:

Kartoshka - 6 dona.
Lentils - 80 g
Uy qurilishi suti - 50 g
Uy qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
Piyoz, sabzi - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Pomidor pastasi - 2 osh qoshiq.
Qattiq pishloq - 120 g
Qalampir, tuz, oregaho - o'z xohishingizga ko'ra

Idish juda oddiy tayyorlanadi:

Biz kartoshkani tozalaymiz, meniki va tuzlangan suvda pishiramiz.
Lenilni ajratib olish kerak, hamma narsani urug'ni tayyorlash uchun yaroqsiz olib tashlash kerak. Keyin yotganingizni suv bilan yuving va suyuqlikda yarim soat davomida yuving. Belgilangan vaqtdan so'ng biz suyuqlikni to'kib tashlaymiz, yasmiqlarni yana va soqchilarni suv bilan yuvamiz. Lentalarni pishirish nisbati standart - 1: 2.
Biz piyoz va sabzi va meniki, keyin mayda kubik bilan maydalanamiz.
Qalampirni yuvaman, ichiga yog 'olib tashladim va uni o'rta bo'laklarga kesib tashlayman.
Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
Belgilangan miqdordagi o'simlik moyini panga to'kib tashlang va piyozni ichiga quying, 3 daqiqa tayyorlang.
Keyinchalik, piyozga sabzi va qalampir qo'shing, yana 5 daqiqa davomida qovuring.
Endi biz qaynatilgan yiqilgan yiqilishlarni sabzavotlarga yoyib, barcha ingredientlarni aralashtiramiz, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring va bir necha daqiqadan so'ng qovuring.
Shundan so'ng pomidorni idishga qo'shing va panning tarkibini 3 daqiqa davomida o'chiring, so'ng pechkadan konteynerni olib tashlang.
Siz allaqachon qaynatilgan kartoshka, biz sut va qaymoq qo'shilishi bilan o'ylaymiz. So'nggi tarkibiy qism tufayli kartoshka yanada ko'proq qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.
Pishirilgan idishda yiqilib, yiqilib, uni teng taqsimlash bilan to'ldiring.
Biz kartoshkani to'ldirishga yuboramiz, shuningdek uni tarqatamiz.
Idishni pishloq bilan seping va shaklni 15-20 daqiqa davomida iliq pechga yuboring.

Mol go'shti jigar bilan

Jigar juda foydali va mazali mahsulotdir, shuning uchun do'konlar ushbu mahsulot bilan cho'pon kekini tayyorlashlarini ajablantirmaydi. Nozik, havo kartoshka va suvli jigarning kombinatsiyasi sizga juda mazali va to'yimli pirogni beradi.

Shunday qilib, biz quyidagi ingredientlarni olishimiz kerak:

Jigar - pol kg
Kartoshka - 6 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pishloq - 120 g
Sut - 50 ml
FAT qaymoq - 1 osh qoshiq.
Pomidor pastasi - 2 osh qoshiq.
Kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.
Maydanoz - 1 to'plam
Tuz, qalampir, papir, sarimsoq - o'z xohishingizga ko'ra

Biz taomni quyidagicha tayyorlaymiz:

Kartoshkani tozalaymiz, meniki va tuzlangan suvda qaynatib oling. Ovqat pishayotganda, biz boshqa ingredientlar bilan shug'ullanamiz.
Jigarim bir marta ishlatiladigan salfetkalar bilan quritilgan. Keyin biz barcha tomirlarni, shuningdek jigardan olib tashlaymiz. Mahsulotni mayda bo'laklarga bo'ling.

Muhim: sotib olingan jigar yangi bo'lishi kerak, chunki bu mahsulot har xil infektsiyalarni o'zlashtiradi va hokazo. Bo'ri jigarning qorong'i burgulik rangi bu yangi va juda katta narsa ekanligini aytadi . Qoplama bilan engil jigar yoki jigar hayvonning shikastlanishi va idish tayyorlash uchun bunday mahsulotdan foydalanish mumkin emasligini ko'rsatadi.

Lampochka va sabzi tozalanishi va kubik bilan maydalash kerak.
Biz maydanozni yuvdik, quruq va chopamiz.
Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
1 osh qoshiqni panga quying. unda o'simlik moyi va piyozni qovurish.
3 minut. Kamonga sabzi qo'shing va 2 daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring.
Endi pomidorni idishga soling va panning tarkibini bir necha daqiqa davomida tayyorlang.
2 osh qoshiqni boshqa toza idishga quying. l. neft va jigarni qovuring. Jigarni egishi shart emas, aks holda u quruq va mazali emas. Biz mahsulotning har ikki tomonini 2 minut ichida qovuramiz.
Endi biz blender yoki go'sht maydalagichning yordamiga muhtojmiz, chunki biz qovurilgan jigarni va sabzavot pishirilgan sabzavotlarni maydalashimiz kerak.
Olingan massada maydanoz, tuz va barcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing, to'ldirishni aralashtiring.
Bu vaqtga kelib, kartoshka tayyor bo'ladi. Biz undan suv quydik va sut va qaymoq qo'shilishi bilan kartoshkani pyuresi bilan to'ldiramiz.
Pishirilgan idishda xushbo'y jigarni to'ldiring va ustiga kartoshka pyuresini qo'ying.
Pirogni maydalangan pishloq bilan seping va uni pechga 15 daqiqa davomida yuboring.

Cho'ponning qo'zichoqli pirog

Yagnyatina juda qimmatli go'sht hisoblanadi, chunki ushbu mahsulot tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud. Bundan tashqari, bu juda nozik va suvli go'sht bo'lgan yagnyatin.

Ushbu retseptga ko'ra, cho'pon pirogni tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarga muhtojmiz:

Yagnyatina - 650 g
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pomidor pastasi - 1,5 osh qoshiq.
Qizil sharob - 180 ml
Sabzavotli bulon - qavat l
Kartoshka - 7 dona.
Yog '- 60 g
Qattiq pishloq - 120 g
Yangi maydanoz, Beyhil, Rossiyaning 4 osh qoshiq aralashmasi.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Sauus - 1 osh qoshiq.
Tuz, qalampir, olib yurish, sarimsoq, paprika - O'z xohishingizga ko'ra

Biz taomni quyidagicha tayyorlaymiz:

Kartoshkani tozalaymiz, meniki va tuzlangan suvda qaynatib oling.
Kartoshka pishirilganda, biz go'sht olamiz. Mening pulpa, quruq va go'sht maydalagichdan o'ting.
Biz piyoz va sabzi tozalaymiz va chopamiz: kichik kubikli piyoz, qo'pol qirg'ich bilan sabzi.
Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
Ko'katlar, quruq va chopish.
Qayta oladigan sous haqida aytilgan holda, quyidagilarni aytish kerak. Ushbu mahsulot an'anaviy ingliz tilini tashkil etadigan an'anaviy ingliz tiliga qo'shiladi. Ular bunday 25 xil ingredientlarni yasashadi, ular orasida şvovlar, horseradish, selderey va boshqalarni ko'rishingiz mumkin. Mahsulot juda ko'p ingredientlardan iborat bo'lib, u juda boy ta'mga ega. Bu sousni boshqa narsa bilan almashtirish juda qiyin, shuning uchun agar sizda bunday yoqilg'i stantsiyasiga ega bo'lmasa, idishni belgilangan retseptga muvofiq tayyorlang, lekin u holda.
Shunday qilib, 5 daqiqa davomida yog 'va qovurilgan sabzavotlarni quying.
Keyin biz tayyorlangan maydalangan go'shtni sabzavotlarga yuboramiz va ingredientlarni yana 10 daqiqa davomida tayyorlaymiz.
Shundan so'ng, sharob, bulon, sousga quying, pomidor pastasini qo'shing va paydo bo'lgan aralashmani ziravorlar, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Suyuqlik butunlay bug'lanmaguncha pishiring.
Payvandlangan kartoshkadan kartoshka pyuresimiz. Kalokatka moyni qo'shing va kerak bo'lsa, kerakli ziravorlar, tuz va hk.
Endi biz pishiriladigan idishga to'ldiramiz, kartoshkani unga qo'ying. Idishni pishloq bilan sepamiz, iloji bo'lsa, Parmesan-dan foydalanish tavsiya etiladi, agar sizda bunday pishloq bo'lmasa, oddiy mash pishloqni oling.
Keyinchalik biz pirogni iliqlangan pechga yuboramiz va taxminan 15-20 daqiqa davomida uni u erda pishiramiz.

Makkajo'xori va ismaloq bilan cho'pon pirog

Ushbu retsepti juda g'ayrioddiy, ammo bu kamroq mazali bo'lmaydi. Bunday pirog tantanali stolga ham, har kuni har kuni kechki ovqat yoki tushlik uchun mos keladi.

Mahsulotlardan quyidagilar kerak:

Kartoshka - 7 dona.
Cho'chqa plyuzi - 300 g
Kurina pulpasi - 300 g
Piyoz - 1,5 dona.
Sabzi - 1 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 150 g
Ismaloq - 350 g
Sariyog '- 50 g
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Uy qurilishi sut - 100 ml
Qattiq pishloq - 120 g
Tommatnaya pastasi - 2 osh qoshiq.
Qalampir, tuz, ta'na, oregaho, paprika - o'z xohishingizga ko'ra

Makkajo'xori pirog — Makkajo'xori va ismaloq bilan tort

Siz idishni shu tarzda pishirishingiz kerak:

Biz kartoshkani tozalaymiz, meniki va tuzlangan suvda pishiramiz.
Mening go'shtim, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagichdan o'ting. Agar so'ralsa, tovuq pulpasi pichoq bilan maydalangan bo'lishi mumkin va cho'chqa go'shti go'sht maydalagich orqali o'rab olinishi mumkin, keyin ingredientlarni aralashtirishi mumkin.
Biz piyozni o'rtacha kubik bilan tozalaymiz va chopamiz.
Mening sabzi, toza va qirg'ichni ishqalang.
Pishloq shuningdek qirg'ich bilan maydalangan.
Mananing iloji borligini oching va suyuqlikni bizdan keraksiz narsalarni to'kib tashlang.
Mening ismaloqim, quruq va choping.
Moyni panga to'kib, piyozni qovuring.
Keyinchalik, piyozga sabzi qo'shing va ingredientlarni yana 3 daqiqa davomida tayyorlang.
Endi biz hosil bo'lgan maydalangan go'shtni idishga yuboramiz, panning tarkibini aralashtiramiz va yana 10 daqiqa davomida qovuring.
Keyin pomidor pastasini, ismaloq va makkajo'xori qo'shing. Olingan aralash tuz va ziravorlar bilan silkitiladi, 10 daqiqa qaynatiladi, so'ng pechkadan panni olib tashlang.
Suvni qaynatilgan kartoshkadan to'kib tashlang, panga moy va sut qo'shing va havo pyuresi qiling. Agar kerak bo'lsa, kartoshkani tuz va ziravorlar bilan qirqing.
Biz taomimizni yig'amiz: hosilning pastki qismida biz go'sht va sabzavotlarni to'ldiradigan, uni tarqatamiz. Kartoshka qatlamini unga qo'ying.
Shundan so'ng, biz butun taomni pishloq bilan sepamiz va uni 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Champigns bilan cho'pon pirog

Champganon Pie bayram dasturxon uchun juda mos keladi. Aytish kerakki, idishda asosiy moddalar go'sht bo'ladi. Champigens, agar so'ralsa, boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin. O'rmon qo'ziqorinlaridan foydalanib, idish yanada jozibali va aromatik bo'ladi.

Pie uchun biz kerak bo'ladi:

Barani pulpasi - Pol Kg
Champigens - 300 g
Kartoshka - 4 dona.
Piyoz, sabzi - 1,5 dona.
Sabzavotli bulon - 150 ml
Uy qurilishi suti - 50 ml
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Sariyog '- 50 g
Qattiq pishloq - 150 g
Uni un - 2,5 osh qoshiq.
Pomidor pastasi - 3 osh qoshiq.
Tuz, qalampir, reyhil, oregaho, sarimsoq - o'z xohishingizga ko'ra

Biz pirogni pishirishni boshlaymiz:

Go'shtni va quruqlikni yuving, so'ngon go'sht maydalagichdan o'ting yoki blenderni maydalang.
Kartoshkani tozalang, meniki. Uni tuzlangan suvda kartoshka pyuresi kabi qaynatib oling.
Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, meniki va slaydlarni maydalaymiz.
Biz, shuningdek, sabzavotlarni tozalaymiz, mayda kubiklarga kesilgan.
Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
Belgilangan miqdordagi o'simlik moyini panga va undan qovurilgan muzlatgichga quying.
5-7 minutdan keyin. Tarkibga qiyma go'shtni qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. O'rta olovda.
Keyin, sabzavotli bulonni quying va panelning tarkibini yarim soat davomida o'chiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, biz shampignni pardaga qo'shamiz, natijada paydo bo'lgan massani ziravorlar va tuz bilan boqamiz. Parvardigorimiz, shuningdek, ozgina kirtayganligini unutmang. Biz to'ldirishni yana 10 daqiqa davomida pishiramiz.
Endi pomidorni konteynerga qo'shing va asta-sekin barcha ingredientlarni almashtiring, doimiy ravishda butun ingredientlarni almashtiring. Bir-ikki minutni to'ldirish. Va pechkadan olib tashlang.
Kartoshka kartoshka pyuresi tayyorlash orqali yo'q qilish kerak. Buning uchun kartoshkaga sariyog 'va sut qo'shing. Natijada biz havo pyuresi olamiz.
Go'shtni pishirilgan idishga aylantiramiz, uning ustiga kartoshka qatlamini qo'ying.
Biz pishloqni qo'ygan oxirgi qatlam.
Biz pirogni pechga qo'yamiz, 180 ° C gacha qiziydi.
Biz 25 daqiqa kutamiz.

Cho'pon keki juda mashhur va juda mazali taomdir. Hech bo'lmaganda bir marta uni sinab ko'rsangiz, ehtimol sizning retsepti bilan oshpazlik kitobingizni to'ldirasiz.