Tayyor barbekyu qoldiqlaridan nima tayyorlanishi mumkin: Ro'yxat, maslahatlar

Tayyor barbekyu qoldiqlaridan nima pishirmoq kerakligini bilmayapsizmi? Mazali taom qiling va uy xo'jaligini hayratda qoldiring.

Tarkib

Shashlyk dunyoning eng sevimli taomlaridan biridir. Kavkazning ko'plab xalqlari uchun barbekyu milliy taom deb hisoblanadi va ularning turli xil xususiyatlariga ega.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Bu mumkinmi va qanday qilib tuzlangan go'shtni muzlatish mumkin?". Siz tuzlangan, barbekyu bilan muzlatgichni qanday muzlatishni o'rganasiz va piyoz bilan barglarni muzlash mumkinmi yoki yo'qmi.

Ko'pincha, pikniklar, bayramona bayramlardan so'ng, bir nechta barbekyu tushunarsiz qolmoqda. Ko'p odamlar panlar, mikroto'lqinli, mikroto'lqinli, mikroto'lqinli go'shtni iliq go'shtni iliqlashadi. Ammo ko'p retseptlar mavjud, buning rahmat, siz ajoyib to'liq - barbekyu qoldiqlari bilan to'liq tikilgan idishlarni pishirasiz. Quyida biz ushbu retseptlar haqida gaplashamiz. Keyinroq o'qing.

Tayyor barbekyu qoldiqlari - nima tayyorlanishi mumkin: ro'yxat, maslahatlar

Shunday qilib, siz tabiatda edingiz va siz qovurilgan go'sht qoldirdingiz. Tayyor barbekyu qoldiqlaridan nima tayyorlanishi mumkin? Siz pishirish uchun sovuq go'sht bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin - ro'yxat:

Ikkinchi taomlar
Pishirish
Birinchi taomlar
Go'shtli idishlar
Sandiq va ziravorlar qo'shilishi bilan konyak uchun mazali barbekyu

Kechagi barbekyu mazali va mazali qilish bo'yicha maslahatlar:

Ta'tildan keyin qoldirilgan barbekyu, tazelik ta'mi yordam beradi oddiy ovqat sirka. Go'shtni panga qo'yish, oz miqdordagi suv qo'shishi kifoya, 20 g sirka, uni qopqoq bilan mahkam yoping va past olovda pishiring 10 daqiqa. Barbekyu shunchaki pishirilgan deb tatib ko'radi.

Kam yaxshi yo'l yo'q barbekyu isitish - pechda. Go'shtni pechga qo'yishdan oldin, siz sirka bilan suyultirish, har bir asarni oziq-ovqat folga bilan o'rash va isinish paytida 10-15 daqiqa o'rtacha haroratda. Pechdan chiqarib oling va yana besh daqiqa davomida folgani echmasdan ushlab turing. Keyin go'shtni aylantiring, plastinka soling va sousni quying, ketchup yoki eng yaxshi qopqoqni tuzlangan piyozdan yostiq bilan quying. Go'sht ko'proq ishtiyoqli ko'rinishga ega bo'lish uchun, bu sho'qaralarga aylanishi mumkin.

Ba'zi barbekyu oshiqlari bir oz tuzlamoq qoldiring. Ertasi kuni go'shtni isitish uchun ham foydali. Barbekyu chuqur tubdan quying, tuzlamoq bilan to'kib tashlang va past olovda qopqog'iga o'n besh daqiqa orangni oling.

Shunday qilib, agar siz hali ham mazali barbekyudan tayyorlangan g'ayrioddiy idishlaringiz yoki uy xo'jaliklaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda siz quyida mazali retseptlarni topasiz. Sovutgichni ochib, unda kerakli ingredientlarni topish, Kecha barbekyu tiklanishingiz mumkin. Keyinroq o'qing.

Tayyor barbekyu va guruch qoldiqlarining ikkinchi taomi: palov tayyorlash uchun oddiy retsept

Har bir uy bekasi, turli donlilar orasida har doim guruch bo'ladi. Shuning uchun ikkinchi taomda siz palfni tayyor barbumanning qoldiqlaridan tayyorlashingiz mumkin. Ushbu oddiy retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Barbekyu sovuq go'sht
Bitta yangi sabzi
Ikkita yangi pomidor
Bitta piyoz
Bir stakan guruch
Ta'mga tuz va ziravorlar
Zanjabil ildizi, salat barglari

Shu tarzda pishiring:

Yonayotgan tomonlarni kesib, barbekyu mayda bo'laklarni kesib oling.
Sabzi kartasini qo'pol qirg'og'ida maydalang, piyozni kubik bilan kesib oling va har bir narsani stakan bilan birlashtiring, go'sht va o'simlik moyini bir joyga qo'ying, maydalab, aralashtiring 5 daqiqa oltin ranggacha.
Bu vaqtda, pechkada guruch bilan suv qo'ying va donni pishirguncha qaynating.
Pomidorni tozalang va uni kesing. Pomidorlardan olib tashlanishi uchun pomidorlarning tozalanishi uchun bir necha soniya davomida sabzavotlarni qaynoq suvda joylashtirish kerak.
Salat barglarida oyoqlarini olib tashlang va plitalar bilan kesib oling.
Zanjabilning umurtqa pog'onasini tozalang va nozik qirg'ichni tozalang.
Tayyor guruch, pomidor, zanjabil va salat pishirilgan sabzavotlarga barglarni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va o'n daqiqa davomida o'rtacha olovni qaynatib oling.
Ta'm berish, tuz uchun ziravorlar bilan seping va namunani olib tashlang.

Xizmatda maydanozning yangi ko'kragi bilan bezang.

Tayyorlash - tugagan barbekyudan sabzavotli sabzavot - Uyda mazali va sodda. Retsept

Tayyor barbekyu qoldiqlaridan sabzavot styusi

Yana bir ikkinchi taom tayyorlab pishirish asoslarini bilishi tufayli tez va oson pishilishi mumkin, tugatilgan barbekyu - bu sabzavot styusi. Shunday qilib, biz uyda mazali va sodda pishiramiz. Mana ritsept:

Idishni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni to'plashingiz kerak:

Barbekyu qoldiqlari
Bitta piyoz
Ikkita yangi pomidor
Bitta bolgar shirin qalampir
Bitta baqlajon
Pomidor pastasi
Selderey, paprika, cilantro, maydanoz, dafna barglari
Tuz, qalampir, ziravorlar, sarimsoq

Bunday pishiring:

Avval siz go'sht sousini pishirishingiz kerak. Piyozni mayda maydalang, u holda o'simlik moyi (2 osh qoshiq (2 osh qoshiq) qo'shilishi, pomidor va qo'ng'iroq qalampiriga soling. Bularning barchasini o'n daqiqa davomida aralashtiring, aralashtiring.
Keyin siqgichni kubka, ikki osh qoshiq pomidor pastasi va ozgina suvga qo'shing, aralashtiring, qopqoq bilan yoping va past olovda pishiring.
25 daqiqadan so'ng, qopqog'ini oching, korianderni (birinchi maydalash), paprika va ikkita dafna barglarini qo'shing.
Qolgan besh daqiqa davomida pishirguncha qopqoq va subsidiya bilan qoplang.
Tayyor taomni mayda tug'ralgan sarimsoq, cilantro va maydanozni seping.
Issiqlikdan olib tashlang va qopqog'ini yoping.
Go'shtni evaziga ajratib oling, nomuvofiq sosni quying va o'n besh daqiqa davomida 210 darajaga qizdiring.

Tayyorlangan taomni garnitür.

Tayyor barbekyu qoldiqlaridan pechda go'shtli toshli pirog

Tayyor barbekyu qoldiqlaridan pechda kek bilan pirojna

Pechda go'sht bilan pishirilgan pirog, pechda pishirilgan piroglar echim va mazali taom hisoblanadi. Siz, shuningdek, pishirilgan barbekyu qoldiqlari bilan xamir ovqatlarni pishirishingiz mumkin. Uning uchun pirog retsepti idealdir. Bu erda retsept juda sodda va mazali:

Siz bunday ingredientlar yordamida bunday pirogni pishirishingiz mumkin:

Barbekyu go'sht
Ikkita sigbit
Ikkita tuxum
Bir stakan sut
150 g mayonez
6-7 osh qoshiq un unumi
Bir chimdik soda
Maydanoz ko'katlar

Buni quyidagilar qiling:

Kichik kublardagi barbekyu go'shtini kesib oling.
Bir oz o'simlik moyini qizdirilgan panga qo'shing va mayda tug'ralgan piyozni quying.
Oltingacha ikki daqiqa qovuring.
Issiqlikdan olib tashlang va piyozni go'shtga quying.
U erda maydalangan maydanoz qo'shing va aralashtiring.
Tuxum, sut, mayonez, soda va unga chuqur idishda uring. Bir hil massaga yoğurun. Xamir qaymoqning mustahkamligi bo'lishi kerak.
Pishloq moyi bilan pishiriladigan idishni moylash, yarmini xamirni to'kib tashlang, go'shtni to'ldiring va xamirning qolgan qismini quying. Pirojnomasini qizdirilgan pechkada qo'ying.
Yarim soat pishiring 170 daraja haroratda.

Tayyor kekni biroz sovutib oling va stolga berilishi mumkin.

Birinchi taom - tugatilgan barbekyu qoldiqlarining "nozik buluti" sho'rvasi: pishirish uchun retsept oddiy va mazali

Tayyor barbekyu qoldiqlaridan "poklant" sho'rva

Kecha tugagan barbekyu qolganligidan siz bir nechta ajoyib va \u200b\u200bmazali birinchi taomlarni pishirasiz. Masalan, sho'rva "Achchiq". Bu erda retsept juda sodda va mazali:

Sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Go'sht barbekyu
Bitta piyoz
Shirin bolgar qalampiridan yasalgan 3 osh qoshiq paste
3 dona kartoshka
1 sabzi
dafna yaprog'i
Tuz qalampiri

Bunday pishiring:

Kabobni bir necha qismga kesib oling, parda ichiga joylashtiring, suv quying, ikkita dafna barglarini qo'shing va olovga yuboring.
Kartoshkani tozalang va kubni kesib oling. Go'sht bilan suv qaynab turgan kartoshka quying.
Sabzi va piyozni maydalang, katta bo'laklarga bo'ling, blenderda joylashtiring va makaron olish uchun uni bir hil massaga o'ting.
Keyin tayyorlangan sabzavot aralashmasini qaynoq sho'rvaga qo'shing.
Qaynatishga ruxsat bering 5-7 daqiqa Va unga bolgar qalampiri pastasini quying.
Hamma narsani, tuz, qalampir aralashtiring. Pishirguncha pishiring.

Bir chimchi ko'katlari bilan taomga xizmat qiling.

Tayyor barbekyu qoldiqlaridan Xarcha sho'rva: retsepti

Xarcho sho'rva tugagan barbekyu qoldiqlaridan

Siz an'anaviy Xarchcho sho'rva pishirganda, tugatilgan barbekyu qoldiqlaridan foydalanishingiz mumkin. U mazali, boy va mazali taomni chiqaradi. Mana ritsept:

Sizga kerak bo'lgan sho'rva uchun:

3 ta kartoshka
1 ta katta sabzi
3 lampochka
Kanchiqk go'sht
100 g guruch
50 g yong'oq
2 osh qoshiq pomidor pastasi
Qizil bolgar shirin qalampirining yarmi
Quritilgan olxo'ri;
Cins, baza, yashil piyoz, dafna barg, zaminli koriander
Sarimsoqning bir boshi
"Hop-Sunels" mavsumiylari
Tuz, shakar
Qora qalampir, no'xat, xushbo'y

Buni quyidagilar qiling:

Suvni panga to'kib, uni olovga qo'ying.
Bu orada sabzavotlarni tozalang. Yulduzlar va o'tlarni maydalash bilan ikki piyozni maydalang, maydalang, yong'oq va o'tlarni maydalang. Qalampir, sabzi va lampochka ikki tomondan ajratib oling.
Quruq idishni o'rta olovga qo'ying va har ikki tomondan sabzavotlarning barcha uch qismlarini qovuring.
Suv qaynatilganda quritilgan olxo'ri, xushbo'y qalampir, qora qalampir, uchta dafna barglari va pishirilgan sabzavotlarni quying. Qopqoq bilan yoping, olovni qisqartiring va taxminan bir soat qaynatib oling.

Sabzavotlar qaynatilganda, qovurilganlarni tayyorlang:

O'tmoz moyini qizdirilgan panga to'kib tashlang, maydalangan piyozni to'kib tashlang.
Piyoz tayyor bo'lganda, konteynerga ikki osh qoshiq pomidor pastasi, 1 choy qoshiq shakar, chimdik, maydalangan qora qalampir, ozgina suv va aralashtirish.
Keyin piyoz bilan panga quying, maydalangan Ciliantro, Payilni bosib, sarimsoqning yarmini matbuot orqali siqib chiqaring va yaxshilab yoğuring.
Olovni kamaytiring va 2 daqiqa davomida qaynatilgan.
Yong'oqlarni qo'shgandan so'ng, yana aralashtiring, yana bir daqiqa bosing va pechkadan o'chiring.
Qovurish va turib olish uchun bir chetga surib qo'ying.

Biz davom etamiz:

Yugurish suvi ostida Rik guruch.
Kaliterlarni qaynoq suvning ikkala tomoniga qovuring.
Keyin panga suv tuz, guruchni to'kib tashlang, maydalangan barbekyu go'shtini qo'shing va o'n daqiqa qaynatib oling.
Shundan so'ng, pishirilgan qovurilgan, aralashtiring va tuzni sinab ko'ring. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, uni uch daqiqa qaynatib oling, o'chiring.

Qolgan sarimsoq qo'shing, qolgan sarimsoq (matbuot orqali o'tgandan keyin), "Sunelel" mavsumiylari bilan seping, qopqoq bilan yoping va besh daqiqa davomida pishiring. Sho'rva tayyor.

Tayyorlangan mol go'shti qoldiqlaridan "Malk mo'ynali palto ostida": retsept eng mazali va sodda

Baland barbekyu qoldiqlaridan "mol go'shti ostidagi mol go'shti"

O molining qolgan barbekyuidan olingan kechki ovqat uchun siz taom tayyorlashingiz mumkin "Mol go'shti mo'ynali palto". Ushbu taom bilan siz albatta uy xo'jaliklaringiz va hatto mehmonlaringizni ajablantirasiz. Bu erda retsept eng mazali va sodda:

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Kanchiqk go'sht
Uchta piyoz
Bir osh qoshiq un un
Bir osh qoshiq vino sirkalari
Ikki bo'lak oq non
30 g sariyog '
O'simlik moyi
Limonning yarmi
Tuz qalampiri

Buni quyidagilar qiling:

Piyozni tozalang va yupqa yarim halqalarga kesib oling.
Piyozni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan panga qo'ying va past olovda o'n besh minut davomida pishiring.
Keyinchalik, piyozga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, ozgina sharob sirka, oz miqdordagi suvni to'kib tashlang, yarim soat davomida muntazam aralashtiring.
Go'sht plitalar bilan kesilishi kerak.
Qovoqni qovurilgan idishda pishirilgan idishga quying. Sizning ta'mingizga tuz, qalampir.
Keyin yuqori qatlamli go'shtni yuqoriga qo'ying va qolgan aralashmani quying.
Tovuqni 180 darajaga qizdiring va pishiring 10 daqiqa.
Keyin uni to'kib tashlang, blenderda non bilan seping, eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring va pechkada yana pechka shakllantirilgunga qadar (30-40 daqiqa).

Tayyor idishni mayda tug'ralgan ko'katlar va limon tilimlari bilan bezang.

Konyak uchun mazali barbekyu: tugagan barbekyu qoldiqlaridan retsepti

Sovutgichdan barbekyu qoldiqlarini olib, siz oddiy, ammo juda mazali go'shtni pishirasiz, ammo bu kechagidan ham yomonroq ovqat pishirasiz, ammo undan ham yaxshiroq. Ushbu retsept "barbekyu bar" yoki konyak uchun mazali barbekyu deb ataladi. Mana ritsept:

Ingredientlardan sizga juda oz kerak bo'ladi:

Kanchiqk go'sht
2 lampochka
Bir shisha qizil sharob
Tuz, qalampir, ko'katlar

Buni quyidagilar qiling:

Go'shtning sovuq qismlarini shisha pishirilgan idishga soling, tepada qo'pol maydalangan piyoz qo'ying, tepada qo'pol maydalangan piyoz qo'ying, sharob quying, sharob quying va qizdiring 150 darajagacha Pech ikki soat davomida.
Konteynerni tortib olgandan so'ng qopqog'ini olib tashlang va sharob bug'lanadi, shunda sharob bug'lanadi.
Tayyor go'shtni tikilgan qoshiq bilan olib tashlang, plastinkaga qo'ying, arpabodiyon yoki maydanozni bezating va siz stolda xizmat qilishingiz mumkin.

Go'sht juda suvli va nozik, og'izda eriydi konyak bilan yaxshi ketadi.

Pomidor pastasi bilan tayyor barbekyu qoldiqlari uchun Sausi

Tayyor barbekyu uchun mukammal sous pomidor paste asosida tayyorlanadi. Pomidor go'shtni yumshoq va suvli qiladi. Kechagi dam olishning qolgan qismini, uni shisha taomda o'rashingiz kerak, uni oz miqdordagi mineral suv bilan püskürtün va mikroto'lqinli pechda qizdiring.

Sosni oldindan to'ldiring:

Bir piyolada bir osh qoshiq bir choy qoshiq tuz, ikki osh qoshiq shakar bilan o'n osh qoshiq pomidorni aralashtiring. Aralashtiring.
Ikki kichik lampochkani mayda kub bilan kesib, pomidor pastasini quying.
Keyinchalik, matbuot orqali o'tadigan bir nechta chinnigullar qo'shing, mayda tug'ralgan maydanoz, bir choy qoshiq quritilgan mayil, qalampir, qalampir va hamma narsani quying 150 ml qaynatilgan suv.
Yaxshilab aralashtirish, yarim soat davomida pishing.

Iste'mol qilinadigan go'sht bo'laklari uni sousga tushiring. Bu juda mazali, suvli va tuyadi bo'ladi.

Kefirdagi tugagan kabab qoldiqlari uchun sous: retsept

Bu yaxshi birlashtiradi va kefir asosida isitiladigan kababning pokligini qo'shadi. Mana tayyor barbekyu qoldiqlari uchun sous retsepti:

Bunday aralash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir stakan kefir
100 g smetana (20%)
Bitta yangi bodring
Yashilroq
2-3 chinnigullar sarimsoq
Qora maydalangan qalampir, tuz, bsimariya, keki, piyoz

Buni quyidagilar qiling:

Bodringni nozik qirg'ichdagi maydalang, ko'katlarni maydalang, matbuot orqali sarimsoqni o'tlang.
Kefir bilan qaymoqni kefir bilan bir hil massaga, tuz, qalampir, ziravorlarni quying (roziy, keki va piyozni tatib ko'ring), unga o'n daqiqa aralashtiring va sovutib oling.

Oq sous issiq go'sht moyilligini va tazelikini beradi.

Ko'rinib turibdiki, barbekyu go'shtini davolash mumkin. Ammo uni yodda yodda tutish kerakki, tuzatish quriydigan taom bo'ladi, agar u dastlab tayyorlangan bo'lsa, u dastlab yumshoq va nozik tayyorlanadi. Agar barbekyu teninlar bilan barbekyu va ustunga qovurilganda qattiq bo'lib qolsa, unda taklif qilingan usullar uni yumshoq qilmaydi. Go'sht dastlab barbekyu buzmaslik uchun to'g'ri tanlanishi kerak. Yoqimli ishtaha!