Qanday qilib qizil piyoz oq va oddiy piyozdan farq qiladi: mulklarda, kompozitsion, ta'm va hid

Ushbu maqolada biz qizil piyoz va boshqa navlar o'rtasidagi tafovutlar haqida batafsil gapirib beramiz. Ushbu sabzavotni xossa, xususiyatlar, tarkibi, foydalanish haqida bilib olasiz. Va nihoyat, biz qizil piyoz va boshqa turlar o'rtasidagi farqni aniqlaymiz.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Salatga salatni piyozda qo'ydingmi?". Siz nima kerakligini - salat yoki boshqasini bilib olasiz.

Red piyoz yoki boshqa yo'l bilan - binafsha rangda siz hatto bog'ingizda ham o'sishingiz mumkin. Uning vatanlari Markaziy Osiyo, oddiy sariq piyoz hisoblanadi. Ammo nima uchun biz uni qizil deb ataymiz? Taxmin qilish juda oson. Axir, piyozlarning o'ziga xos xususiyati qobig'ining qizil yoki binafsha ranglari, binafsha rang tomirlari oq ranglar orasiga ko'rinadi. Red piyoz pulpa suvli va xushbo'y hiddir. Shunday qilib, biz farqlarni o'rganishda davom etamiz. Keyinroq o'qing.

Tarkib

Red piyozdan foydalanishning xususiyatlari: pishirish va an'anaviy tibbiyotda

Qizil piyoz, boshqa har qanday sabzavot singari, eng keng tarqalgan ikki sohada foydalanishni aniqladi: pishirish va an'anaviy tibbiyotda. Quyida foydalanish xususiyatlari keltirilgan:

Red piyoz, albatta, deyarli har bir kishining ratsionida.
Bu juda oddiy va g'ayrioddiy idishlar tayyorlanadi.
Ovqat pishirishda bu odamlarning barcha oshxonalari tomonidan qo'llaniladi.
Hech kim o'tkir, nozik va shirin piyozdan voz kechmaydi?
Shuningdek, u yuqumli kasalliklarning oldini oladigan ko'plab foydali vitaminlar to'planganligi sababli, immunitetni rivojlantirishga xalaqit beradigan ko'plab foydali vitaminlar tufayli menyuga kiritilgan.

Qizil piyoz - bu kam -calorie oziq-ovqat mahsulotidir.

Uning tarkibida 80% suv, ko'p miqdordagi tola va ozgina yog 'mavjud.
Albatta, ta'zim o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun, uni qanday qilib idishlarda pishirishni bilishingiz kerak.

Red piyoz tuzlash, pitsa, bulyonlar va soslar uchun ajoyib tarkibiy qismdir.

Ushbu sabzavotda shakar juda ko'p, shuning uchun siz bunday kamonni tishlasangiz, darhol shirin eslatmalar va achchiqlik borligini his qila olasiz.
Go'sht mahsulotlariga qo'shilishi uchun mos emas (barbekyu istisno qilinishi bilan), ammo gazakdagi salat va mevalardagi boshqa yangi sabzavot mevalari bilan yaxshilanadi (masalan, Apple o'tkir gazak).

Aytgancha, bu qizil piyoz qobig'i yordamida tuxum pasdaylakka bo'yalgan. Xullas ishonch bilan, qizil piyoz chiroyli deb aytish mumkin Tabiiy bo'yoq.

Aytgancha, bunday mevalar erta, sovuq va virusli kasalliklardan. Qadimgi Rossiya, turli xil maqol va so'zlar ushbu ajoyib sabzavotning ishtiroki bilan saqlanib qolgan (va ularning aksariyati qizil piyoz uchun mos) da saqlanib qolgan:

Qadim zamonlardan boshlab ushbu sabzavot turli millatlar tomonidan ishlatilgan. Masalan, taniqli misrlik piramida qurilganida, qullar bunday sog'lom parhez bardoshli bo'lishiga ishonib, mehnat qobiliyatini oshiradi, mehnat qobiliyatini oshiradi va kuchini oshiradi. Rim polvoni, gladiatorchilar ham piyozlarning foydali xususiyatlariga suyanishdi, chunki ular ushbu sabzavotni jasorat va jasoratning ramzi deb hisoblashdi. Ular o'z tanalarini piyoz moyi bilan to'ldirishdi, chunki bu tartib, ularning fikriga ko'ra mushaklarni kuchaytirdi, ularni elastik va kuchli qildi.

Va zamonaviy dunyoda dietangizga piyozni qo'shishga arziydi. Ushbu sabzavot yuqori miqdordagi emaloq moylari mavjud, bu bizni kesishda bizni yig'laydi. Potentsial agent - bu qizil mevalardan, kasalliklardan himoyalangan turli xil damlamalar. Masalan:

Sharobda damlamasi Nafaqat mazali, balki yaxshi diuretik bo'ladi.
Tozalangan mevalar stolli sirkada qaynatiladiTo'piqlarga makkajo'xori va makkajo'xori olib tashlash uchun kompress foydalaning.
Ushbu sabzavotdan pyuresi va qobig'i ko'karishlar, bosh og'rig'i, qo'shma cho'zish, yara uchun ishlatiladi.
Qadimgi Rossiyada piyoz tish og'rig'i uchun yaxshi dori ekanligi ta'kidlandi. Siz shunchaki kasal tish yoki sabzavot sharbati bilan saqichni to'kishingiz kerak.
Kuchli ichimliklarni ichish muxlislari, shuningdek, qizil piyoz yordam beradi: Mast shishadan keyin lampochkani eyish kifoya. Sabzavot alkogol ta'sirini susaytiradi.

Red piyoz ham mukammal kosmetik mahsulotdir. Uning infuzioni boshiga ishqalanadi, shuning uchun soch to'kib tashlamasdan, boshidagi zandruff va yog'li teridan xalos bo'ling, shuningdek ajinlar yoki frekkalarni olib tashlash uchun ularning yuzini surting. Qanchadan-qancha xalq usullari mavjud, hamma narsa hisobga olinmaydi.

Qizil piyoz va oddiy piyoz sariq rangdagi farq nima: xususiyatlarda, kompozitsiya, ta'm, ta'm va aromati

Red piyoz odatdagidek - sariq rangdan farq qiladi

Endi biz qizil piyozning xususiyatlarini yoki ehtimol u odatdagidek, odatdagidek sariqdan farq qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, sariq sabzavot har bir uy bekasida, qizil rangda topilishi mumkin emas. Ikki navli piyozning ikkita navini taqqoslash va taqqoslash uchun uni yanada tushunarli qilish uchun biz stolni taqdim etdik:

Taqqoslash mezonlari	Qizil piyoz	Sariq piyoz
Xususiyatlar	U kichikroq antiviral ta'sirga ega. Ammo bu shirin ta'mga ega bo'lgan idishlarda yaxshi bo'ladi.	Odamlar ushbu sabzavotning shifobaxsh xususiyatlari haqida gapirish uchun odatiy holdir, shuning uchun uning tarkibi tufayli antibakterial va antiviral effektlarga ega, ularda ko'plab vitaminlar mavjud.
Rang	Qizil yoki binafsha rangning qobig'i. Ichkarida piyoz oq tomirlari bilan qizdiring. Lampochka plyonkasi binafsha rangga ega.	Peopda jigarrang, oltin xu bo'ladi. Ichkarida homila sarg'ish terisi va shaffof plyonka bilan qoplangan. Piyozning o'zi oq.
Aralashma	Tarkibida turli antioksidantiantlarning ko'pligi, ulardan biri - Quercetsin - pulpa qismiga bunday yorqin soya beradi. Tarkibida immunitet uchun zarur bo'lgan juda ko'p C vitaminlari mavjud.	Bu mevada lakramatsiyaga olib keladigan ko'p oltingugurtli oqindi mavjud. Shuning uchun bunday kamonni kubik bilan kesish yaxshidir. Bu turli xil sho'rvalar, ikkinchi taomlar, salatlar va gazaklarni qo'shish uchun ishlatiladi.
Tatib ko'rmoq	Odatiy piyoz, juda ko'p shirin navlardan kamroq o'tkir. Engil shirinlik bilan yoqimli ta'm.	Achchiq ta'mga o'tkir o'tkir. Ba'zi turlar juda shafqatsiz.
Xushbo'y hid	Uning yangi xushbo'y hidi bor, ozgina shirinroq. Xususiyatlar tufayli u salatlar va idishlarni bezash uchun eng yaxshi ishlatiladi.	Hatto xushbo'y hid ham o'tkirlik bilan yonmoqda. Piyoz juda kuchli, ayniqsa uni kessangiz, ko'zingizni suvli sug'oradigan sharbatlarni chiqaradi.

Qizil piyoz va oq o'rtasidagi farq nima?

Oq piyoz bizning bo'lakda eng mashhur. Qizil ranglardan farqli o'laroq, u yanada nozik didga ega. Ko'pincha salatlarga solinadi, lekin siz tuzlashingiz yoki o'chirishingiz mumkin. Oq qobig'i bilan kamon shunchalik o'tkir emasligi sababli, bu o'tkir emas, ya'ni oshqozon kasalliklari va shilliq qalamning qo'zg'aluvchanligi va shilliq qalamining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin emasligini anglatadi. Bunday sabzavot tarkibida tana uchun juda muhim bir iz elementlar mavjud: tabiiy vitaminlar va efir moylari. Qizil piyoz, shuningdek, asosiy moylarga boy va ovqatdan keyin kuchli hidga olib kelmaydi. Qizil piyozning oqdan qanday farqmi?

Ball shaklidagi sabzavot, kamroq siz cho'zinchoq boshlarni topishingiz mumkin.
Oddiy piyozdan farqli o'laroq, po'latning rangi oltin, oq rangda oq soyaga ega va kulrang yoki bej bo'lishi mumkin.
Yuqorida aytib o'tilganidek, ta'm achchiq emas, achchiq emas va achchiq emas, shuning uchun salatlarga qo'shilish uchun juda yaxshi.
Qizil piyoz achchiqsiz shirin ta'mga ega.

Bular tabiiy xom shaklda xizmat ko'rsatiladigan sabzavotli salatlar uchun mos bo'lgan juda yaxshi turlar. Bu mazali va xushchaqchaq bo'lib chiqadi.

Qizil piyoz va ko'k o'rtasidagi farq nima?

Albatta, tabiatda mutlaqo ko'k piyoz yo'q, ammo ko'k tomirlari bilan quyuq binafsha boshlar bor. Ularning qobig'i deyarli qora. Qizil piyoz shisha shirinligi yuqori bo'lganligi sababli ko'k piyoz ko'kqa o'xshashdir. Ko'k piyoz, shuningdek, bezatish plitalariga qo'shiladigan juda yaxshi bo'yoq. Ammo kimyoviy tarkibda ko'k ranglar va boshqalar o'rtasidagi eng asosiy farq:

Moviy Luqodagi juda ko'p ftor, tishlarini emal uchun foydali.
Ko'k mevali oltingugurt etarli emas, shuning uchun zerikarli xususiyatlar kamroq.
Zaif diuretik ta'sir, chunki piyoz qorong'i.
Kaletin, saraton o'smalari paydo bo'lishiga xalaqit beradigan va immunitetni yaxshilashga hissa qo'shadigan moddalarning yuqori miqdori.

Umuman olganda, ko'k piyoz - bu qrim. Keyinroq o'qing.

Qalim, Qartadan Red piyoziy piyoz o'rtasidagi farq nima?

Qizil piyoz janubiy bo'lakda, issiq qirralarda o'sadi. Agar siz Qrimda bo'lganingizda, odamlar qanday qilib qizil piyoz sotayotganini yo'llardagi javonlarga osib qo'yganini ko'rdingiz. Umuman olganda, turli xil omillarning umumiyligi - Qrim tog'larining toza havosi, quyosh nuri, quyosh nuri, tuproqning yorug'ligi, ildiz hosilini suvli va ta'mga aylantiradi. Ammo Qrim va qizil piyoz o'rtasida hali ham ba'zi tafovutlar mavjud.

Taqqoslash mezonlari	Qrim, Yalta kamon	Qizil piyoz
Lampochkaning shakli	Tekis, katta, yumaloq	Katta, tekis
Qatlam	Ichkaridagi har bir qatlamning 5-7 mm (qalin)	Ichkaridagi har bir qatlamning 2-5 mm (ingichka)
Qatlamlarning rangi	Och pushti binafsha qirralar bilan	Qizil tomirlari bilan oq
Qobiq	Yog 'va zich	Ingichka
Tatib ko'rmoq	Shirin, suvli	Shirin, achchiq
Qaysi vaqt modig'i	Iyul	Barcha yoz oylari

Shunday qilib, ushbu maqolada biz boshqa navlardan qizil piyozning asosiy o'ziga xos xususiyatlarini demontaj qildik. Natijada, bu juda foydali sabzavotdir, bu esa oshqozon-ichak kasalliklariga ega bo'lmagan har bir kishiga qo'shilishi kerak. Bu o'tkir sabzavotdir, shuning uchun uni bolalarga bera olish mumkin emas, va kattalar uni ehtiyotkorlik bilan va minimal miqdorlarda eyishlari kerak.