14 kun davomida quyoshli yapon dietasi va har kuni uchun: Menyu, maslahatlar va sharhlar. Tana va inson salomatligiga tuz ta'siri

Supermarketlar javonlarida tobora ko'proq tayyor mahsulotlar paydo bo'ladi. Ularning aksariyati tarkibidagi ko'p miqdorda tuz bor, bu mahsulotning ta'mini, uning rangini, to'qimalarini, uning rangini saqlaydi. Olimlar tashvishlana boshladilar va bunday yuqori dozani tanlab, erkak uchun oq o'limi bilan "oq o'lim deb atashdi. Tananing tuzining xavfi nima? Noma'lum va odam umuman tuz kerakmi?

Tarkib

Nima uchun tuz oq o'lim deb atadi?

Shifokorlar oziq-ovqat mahsulotidagi tuz miqdorini kamaytirishga qat'iy maslahat berishadi. Sivilizatsiyaning rivojlanishi bilan odam haqiqatan ham natriy xloriddan foydalana boshladi. Bu jarayon hatto Innsning kunlarida, egalari, egalari xaridorlarga tashlangan oziq-ovqat mahsulotlarini olib tashlaganlarida ham boshlandi. Idishlar qanchalik sho'rlangan bo'lsa, ko'proq daromad ovqat va ichimlik olib keldi.

Bugungi kunda bir kishi marinadlar, sho'r yong'oq, chiplar, do'kon soslari uchun maxsus moyillikka ega. Ushbu mahsulotlarning barchasi juda ko'p tuzni o'z ichiga oladi. Katta, ammo xavfli?

Bir qator ekspertlarning ta'kidlashicha, tuz juda zararli ekanligi zararli. Bu erda natriy xlorid raqiblarining dalillari.

Nazariy jihatdan, inson tanasi siydik, ter, najas orqali kuniga 25 g tuzni olib tashlaydi. Shunga ko'ra, ko'proq mazmunni iste'mol qilgan holda, siz tanada tuz to'plash uchun sharoit yaratasiz. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, aslida odam faqat 3-5 g natriy xloriddan teri, siydik va najas orqali ajratishga qodir. Bu haqiqat tuzning kunlik dozasini bir necha grammgacha kamaytiradi. Tuzli oziq-ovqat tanadagi haqiqiy tuz zaxiralarini hosil qiladi, ular o'z navbatida kaliy va natriy o'rtasida nomutanosiblikni yaratadi. Tashqi tomondan, bu tananing turli qismlarini shishishda namoyon bo'ladi.

Muhim: Natriy yig'ish boshqa muhim minerallarni matolardan boshqa muhim minerallarni almashtiradi - kaliy, magniy, kaltsiy, temir va boshqalar.

Sog'lom shaxsda natriy zaxiralari kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi. Agar bu kasalliklar allaqachon mavjud bo'lsa, unda ortiqcha tuz qo'shimcha ravishda yurak-qon tomir tizimini, buyrak va boshqa organlarni yuklaydi.
Ba'zi kasalliklarda natriy xlorid iste'molini kamaytirish yoki uni parhezdan butunlay olib tashlash tavsiya etiladi. Bunday kasalliklarga nisbatan qoidabuzarliklarni o'z ichiga oladi:

yurak
tomir
jigar
o'pka
qon kasalliklari.

Tuz bosimni oshiradi va qisman gipertenziya ko'rinishga yordam beradi

Natriyning oziq-ovqat mahsulotlarida natriyning keskin pasayishi bir necha ball bilan pasayadi. Gipertenzenzen bemorlarga katta dozalarda ayniqsa sezgir, shuning uchun ular mo'l-ko'l ovqat bilan ko'p bo'lolmaydi.

MUHIM: Yuqori bosim qon tomirlarining devorlarini cho'zadi va ularni kamroq elastik qiladi. Qisqichbaqasimonlar, masalan, insult va yurak xuruji kabi kasalliklarga xos bo'lgan tomirlar zaiflashadi.

Tuzning bosimining o'sishi bo'yicha tuz ta'siri va tazyiqlarning ko'payishi jarayoni - sodium xlorid miqdorini kuzatishga arziydigan sabablar va yurak xuruji ehtimoli sabab deb atash.

Sosalar parhezlari tuz klasterlarining tanasini tozalash uchun mo'ljallangan. Biroq, ko'pchilik ekspertlar parhezdan tuzning to'liq istisnolarini, balki uning iste'molini nazorat qilishni himoya qilishmaydi.

Natriy xlorid tanada quyidagi muhim funktsiyalarni bajaradi

Tuz tabiiy invidepressant. Miyadagi etarli miqdordagi modda serotonin va melatonin ishlab chiqarishni tartibga soladi, bu odamning xursandchilik hissi uchun javobgardir.
Tuz hujayralardagi kislotalik kursi uchun javobgardir. Bu jarayon miya hujayralarida ayniqsa muhimdir. Ko'pincha, siz tuzni - tuzli parhezlariga murojaat qilmaslik kerak, chunki natriyning etishmasligi rivojlanish ehtimolini oshiradi dementia.

Tuzsiz sog'lom ovqat hazm qilish imkonsizdir.
Tak qonda glyukoza darajasini barqarorlashtiradi va ortiqcha glyukoza bilan zararsizlantirish uchun zarur bo'lgan insulin miqdorini kamaytiradi. Shuning uchun tuzlangan oziq-ovqat 1-tur diabetikasi ko'rsatilgan.

Yapon tuzining mohiyati --free dietasi

To'liq yapon tilini tasavvur qilish qiyin - shuning uchun sharqning aholisi ularning sog'lig'iga ergashadi. Keyinchalik yaponiyaliklar qarib, o'lishadi va hayotda ular evropaliklar yoki amerikaliklarga qaraganda sog'liqni saqlash muammolarini boshdan kechirmoqdalar. Ushbu tendentsiya birinchi navbatda Yaponiya aholisining ovqatlanishi bilan bog'liq.

Muhim: Yaponiyaning pastligi, tabiiy va toza ovqatlar dietasida. Ruslar va boshqa millatlardan farqli o'laroq, yaponlar kam yog'li go'sht iste'mol qilishadi va sariyog 'yuqori baho berilmaydi. Ratsionning asosi guruch, dengiz mahsulotlari, yangi sabzavot va mevalar, dukkakli, yashil choy, ziravorlar. Yana bir muhim nuqta - bu idishlarda ozgina tuz.

Sharq parhezi ma'lum irodani talab qiladi. Axir, bu soatning va qat'iy menyuning bo'yicha oziq-ovqat. Natriy xloridning etishmasligi va o'zlarini boshqarish va yapon dietasining mohiyatini tuzish. Aks holda, ratsion menyusida sharq etmaydi. Mahsulotlar asosan Evropa, ya'ni texnikani Rossiya aholisiga moslashtirgan.

Yapon dietasining qoidalari

Yaponiyalik dietasi kun davomida emas, 14 kun davom etadi.
Siz taklif qilingan menyuni bir yildan keyingina ishlatishingiz mumkin. Mutaxassislar har yillar bir marta bir marta dietaga murojaat qilishni tavsiya qiladilar.
Tuz, shakar, shirinliklar, un, spirtli ichimliklarni menyudan olib tashlang.
Kuniga 1,5 litr suv ichish. Oddiy ichimlik suvidan tashqari, mineral suv gaz, yashil va o'simlik choyisiz foydalanishlari mumkin.

Muhim: Belgilangan muddat tugashi bilan, ular sizni rad etadigan oziq-ovqat mahsulotlariga tushmang. Muvofiqlashtiriladigan parhez printsiplariga binoan natijani birlashtirishda yordam beradi. Odatdagi rejimga qaytish sizning barcha harakatlaringizni nolga kamaytiradi.

14 kun davomida yapon dietasi: Menyu

1-kun:

Nonushta: Tabiiy qahva.
Tushlik: dasturiy ta'minotning bir juft tuxumlari; Zaytun moyi bilan maydalangan oq karam; 200 ml yangi pomidor sharbati yoki butun pomidor.
Kechki ovqat: baliq idishi; Zaytun moyi bilan maydalangan oq karam.

2-kun:

Nonushta: Qo'shimcha kofe qo'shimchalarsiz; Oq nonning quritilganligi.
Tushlik: baliq idishi (bug'da pishirilgan, payvandlangan yoki grilda); zaytun moyi bilan maydalangan karam.
Kechki ovqat: payvand chok go'shti go'shtining qismi; 200 ml kefir.

3-kun:

Nonushta: Tabiiy qahva.
Tushlik: xom tovuq; Bir osh qoshiq zaytun moyi bilan o'ralgan sabzi.
Kechki ovqat: bir nechta shirin va nordon olma.

4-kuni:

Nonushta: Qo'shimchalarsiz tabiiy qahva.
Tushlik: zaytun moyi qo'shilishi bilan qovurilgan pasternak ildizi; Bir juft nordon olma.
Kechki ovqat: tanlash uchun meva.

5-kuni:

Nonushta: limon sharbati bilan maydalangan xom sabzi.
Tushlik: baliq idishi; Pomidordan 200 ml yangi sharbat.
Kechki ovqat: sizning didingizga mevalar.

6-kuni:

Nonushta: Ruxumsiz qora kofe.
Tushlik: 0,5 kg payvandlangan tovuq go'shti terisiz; Hammayoq salatasi osh qoshiq o'simlik moyi bilan.
Kechki ovqat: qaynatilgan tovuq tuxumlari; Zaytun moyi bilan maydalangan xom sabzi.

7-kuni:

Nonushta: qo'shimchalarsiz bir stakan choy.
Tushlik: payvand chok go'shti go'sht; Sizning tanlovingiz uchun mevalar.
Kechki ovqat: oldingi kunlarning har qanday kechki ovqat.

Ikkinchi hafta Ettinchi kundan boshlab, faqat teskari tartibda shunga o'xshash menyuda amal qiling.

MUHIM: Siz parhezga o'tirishdan oldin, ehtimol, mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar haqida shifokorga murojaat qiling. Stress davrida tanangiz uchun zarur bo'lgan vitamin komplekslari haqida shifokorni bilib oling, bu sizning tanangiz uchun parhez bo'lgan.

Quyoshli parhez: maslahatlar va sharhlar

Yaponiyalik texnikaning natijasi belgilangan davrda 8 kg gacha yo'qotish bo'ladi. Siz sog'lom ovqatlanish tamoyillariga g'amxo'rlik qilish va faol hayot tarzini olib boradigan va faol turmush tarzini olib boradigan narsalaringizni bir necha yil davomida tejaysiz. Tizimning afzalligi shundaki, u sizni ochlikdan och qolmaydi. Menyu juda xilma-xil va muvozanatli bo'lib, bu sizning sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi.

Ratsionning noqulayligi shundaki, oziq-ovqat tuz qo'shmasdan tayyorlanishi kerak. Omadsiz oziq-ovqat ta'mga, ayniqsa go'sht va baliq uchun ta'mga ega.

Ruxsatsiz idishlarning ta'mini oshiradigan kichik fokuslar mavjud. Baliq uchun o'tlar uchun o'tlar va limon sharbatidan foydalaning.

Piyoz, sarimsoq, ziravorlar, quritilgan sabzavotlar va o'tlarni go'shtga qo'shing. Aytgancha, Yaponiyada juda keng tarqalgan tabiiy soya sousi, idishlaringizga keskinlik va "sho'rlanish" ni qo'shadi. Horseradish, zanjabil, dengizeweed, olma sirpi sirkalari kabi ovqatlarga murojaat qiling, ularning barchasi oziq-ovqat xushbo'y va mazali qiladi.

Muhim: parhez uchun yanada samaraliroq bo'lishi uchun tanada to'plangan tuzni chiqarishga hissa qo'shing, ko'pincha fermentlangan sut mahsulotlaridan foydalanadi.