У якому віці можна дати дітям буряк? Коли і як представити буряків у годуванні дитини?

У якому віці та в якій формі буряк може дати дітям? Алергія буряка: симптоми та лікування.

Дитина росте, тому ви хочете диверсифікувати його харчування здоровими та смачними овочами та фруктами. Чи можна дати дитячому буряк і в якому віці? Як запровадити цей овоч у додаткові продукти? Давайте зрозуміємо і керуємо правилами, встановленими спеціалістами з дитячого харчування.

Коли і як представити буряків у годуванні дитини, в якому віці?

Чому потрібно вводити буряки в харчування дитини?

• На жаль, буряк відноситься до овочів, які можуть спровокувати алергію у дитини. Багато хто вважає цю якість неприйнятною для введення кореневої культури в додаткові продукти з дитиною. Але це не так.
• Буряка має цінні корисні речовини, тому ви не повинні відмовлятись використовувати його, якщо овоч не впливає на здоров'я дитини у вигляді алергічних проявів.
• Кореневі культури буряка - це природний магазин необхідних вітамінів, мінералів, біологічно активних речовин для підтримки та роботи для всіх органів зростаючого організму. Недарма буряка називають домашнім "женьшенем".

Що містить буряк?

• Вітаміни: A, C, B Сприятливо впливає на імунітет, зміцнює зір та нервову систему дитини.
• Калію та натрію впливає на електролітний баланс, екскреторні та серцево -судинні системи.
• Прасувати Він необхідний для гемопоезу та підтримки нормального рівня гемоглобіну.
• Кальцій Бере участь у формуванні кісткової тканини зростаючої дитини.
• Магній регулює нервові процеси та поведінку дитини.
• Целюлозанормалізує моторику кишечника і є сорбентом для виходу токсичних речовин.
• Бетан - необхідний реагент для нормального функціонування печінки, нормалізуючи метаболізм жиру в організмі.

Переваги буряка для дітей

• Буряк добре поглинається дитячим тілом.
• Овоч регулює процеси метаболізму та сприяє розпаду жирів. Коренева культура особливо корисна для дітей з зайвою масою тіла.
• Страви буряка впливають на шлунково -кишковий тракт дитини, особливо страждає на запор.

Яка небезпека буряка для маленьких дітей?

Велика кількість клітковини може дратувати делікатний шлунково -кишковий тракт дитини. Особливо це стосується дітей з вразливим травним трактом. У них напади кишкового коліки, біль і здуття живота, коли випивають деякі овочі та фрукти.

Важливо: бурякова їжа може спричинити фарбування сечі дитини червоним кольором, що викликає занепокоєння батьків. Це не повинно боятися. Звичайний колір сечі дитини відновлюється після припинення використання кореневої культури.

Буряк відноситься до овочів III ступеня алергенності. Окрім буряка, цей список включає: селера, морква, помідори. Ці овочі можуть викликати різні прояви алергії з багатьма ускладненнями. Щоб запобігти цьому, слід вводити буряк та інші алергенні овочі дієта дитини Обережно, починаючи з невеликої порції.

Як правильно ввести буряк у додаткові продукти?

• Бурки найкраще ознайомитись з дитиною з дитиною у віці 8-9 місяців, а у дітей, схильних до алергії, через рік. У цей час травна система арахісу утворюється повністю, і легше впоратися з "дорослим" їжею.
• Не вводьте в дитину одночасно кілька нових продукція. У разі алергічного прояву буде важко визначити, який продукт викликав таку реакцію.
• Вперше буряк дається дитині у вигляді картопляного пюре, готуючи разом з іншими, вже випробуваними овочами (кабачки, морква, капуста, гарбуз.). Кількість кореневої культури в такій картоплі пюре не повинна перевищувати 1/3 всіх овочів.
• Спочатку картопляне пюре наведено в кількості 1-2 чайних ложок. Ретельно стежте за реакцією дитини, звертаючи увагу на його поведінку (появу розчісування) та стан його шкіри тіла та обличчя (висип у вигляді червоних плям).
• Сік буряка краще дати дитині у віці 1,5 років. Перший раз, коли сік пропонується в кількості крапель, змішуючи його з водою або іншими перевіреними соками.

Важливо: дитині дають невелику кількість бурякового соку за рекомендацією лікаря: із систематичним запором, збільшенням маси тіла, відновлення після захворювання.

У віці 8-9 місяців дитина може отримати не більше 1 чайної ложки бурякового соку. Пізніше дитина з хорошою толерантністю до продукту вже може використовувати 5-6 чайних ложок на день.

Важливо: сік буряка повинен бути викликаний дітям болісним, схильним до алергії та проблем шлунково -кишкового тракту: кишкові коліки, метеоризм, діарея, а також захворювання печінки та нирок.

Як готувати буряк для дітей?

• Подвійне котел- Універсальний пристрій для приготування їжі для дітей невеликого віку. Під час переробки овочів більшість вітамінів і мінералів зберігаються, а самі овочі добре відварені і не дратували делікатні кишечника арахісу.
• Приготування їжі та гасіння У невеликій кількості води вони допомагають підтримувати максимальну кількість поживних речовин.
• Випічка У духовці також дозволяє зберегти необхідні вітаміни для дитини. Кореневі культури ретельно промивають пензлем і загорнуті у фольгу. Випікайте в духовці близько години, залежно від розміру кореневих культур.

Підготовлений буряк Витріть окремо або іншими овочами через сито. Щоб зробити картопляне пюре, ви можете використовувати блендер. Товсту масу слід розбавити гарячим овочевим бульйоном. Через рік, коли у дитини є перші зуби, а жувальний апарат досить розвинений, буряк може бути замішений виделкою або розрізати на невеликі шматочки.

Через рік ви можете приготувати дитячий боршт з буряком, вінегрету, готувати паровий буряк та котлети, дати тертий варений буряк як гарнір для м'яса та рибних страв, готуйте десерти.

Важливо: Перш ніж вводити буряки в дієту дитини, слід проконсультуватися з лікарем та дотримуватися його рекомендацій.

Буряк для дітей

Буряк (з 8-9 місяців)

Потрібно взяти:

• невеликий буряк - 1 ПК.
• соняшникове масло або йогурт

Підготовка

1. Буряк очищається від забруднення і ретельно промивають у воді.
2. Кореневий урожай опускається в окропу і кип'ятять 10 хвилин.
3. Налийте воду, налийте буряк новою порцією води, приверніть до кипіння і злийте воду.
4. Після цього буряк кип'ятить приблизно 1,5 години до повного.
5. Теплий кореневий урожай очищається з шкірки і витирається через сито.
6. Для смаку додайте краплю соняшникової олії або чайну ложку дитячого йогурту.

Риба під хутром (з 12 місяців)

Смачний дитячий рибальний салат з овочі Диверсифікує меню дитини.

Потрібно взяти:

• філе риби - 100 г
• картопля - 1 ПК.
• морква невелика - 1 ПК.
• буряк невеликий - 1 ПК.
• рослинна олія

Підготовка

1. У подвійному котлі рибу та овочі кип'ятять до повного.
2. Філе риби подрібнюється виделкою і викладається на тарілку.
3. Шар картоплі, натертий на вдячний шар, викладений на рибу.
4. Розпорошено невеликою кількістю рослинного масла.
5. Потім морква втирається, а салат накривається зверху.
6. В кінці процесу: на тонкій тарілці буряк втирає і накриває шар моркви.
7. Розпиліть трохи більше олії.
8. Для зручності шари можна змішати під час годування.

Дитячий худорлявий Борш (з 12 місяців)

Діти люблять Борша. Блюдо приваблює дитину кольоровою гамою, солодким і приємним смаком. Дитячий борш також можна приготувати на м'ясному бульйоні з яловичини з низьким вмістом жиру або курячого філе.

Потрібно взяти:

• буряк - 1 ПК.
• капуста - 100 г (білий або кольоровий)
• цибуля - 1 ПК.
• морква - 1шт.
• картопля - 1 ПК.
• томат - 1 ПК.
• солодкий перець - 0,5 шт.
• кріп - кілька гілочок
• сметана
• соляна

Підготовка

1. На киплячій очищеній воді (1 л) додайте цибулю, нарізану в невеликі кубики, і кип'ятить 10 хвилин.
2. Всі овочі ретельно промиваються і дрібно нарізані.
3. Картопля розрізають кубики і опускають у окропу з цибулею.
4. Морква і буряк Натерти і додайте до бульйону через 10 хвилин після картоплі.
5. Томат осять окропом і знімають шкіру. Помідор розрізається на маленькі кубики.
6. Капуста тонко нарізана і відправляється на сковороду разом з помідорами.
7. Ще через 10 хвилин додається дрібно подрібнений солодкий перець, сіль трохи додають і кип'ятять ще 7-10 хвилин.
8. Дрібно нарізаний кріп і покладіть його в готовий Борш.
9. При необхідності страву можна побити за допомогою блендера до стану пюре.
10. Скрутіть Borscht з дитячою сметаною або йогуртом.

Алергія буряка у дитини: симптоми

Здатність викликати буряк алергія У дітей це надихає обережне ставлення лікарів та батьків до корінного врожаю. Особливо це стосується ослаблених дітей, які вже стикалися з алергією. Алергічні висипання можуть з’являтися вже в перші години після буряка.

Симптоми алергії на буряк

• Тривога дитини
• Свербіж і розчісування шкіри обличчя в області щок, сідниць, підколінної області ніг, поверхня ніг і тіла
• Висип і плями у вигляді екземи
• Шкіра в місцях запалення на дотик стає гарячою і набряклою
• Слиз

Лікування

Якщо дитину підозрюють, алергія на буряк повинна негайно відмовитися від наявності навіть невеликої кількості врожаю кореневого буряка в їжі дитини та показати його лікареві. Як правило, перше діагностичне тестування проводиться для ідентифікації алергену.

Тоді дитині призначають антигістамінні препарати, сорбенти та місцеві мазі. При необхідності відрегулюйте харчування та призначте зміцнення препаратів та препаратів, нормалізуючи загальний стан дитини.

Важливо: При найменших ознаках алергії на буряк її слід вилучити з дієти дитини та повідомити радника адвокату.

Особливості використання буряка в дитячому харчуванні

• У харчуванні дітей краще використовувати свіжі культурні культури врожаю, вирощені в районі проживання дитини.
• Буряк здатний поглинати пестициди, нітрати та інші токсичні компоненти. Тому для дитячого харчування краще використовувати перевірені джерела вирощування кореневих овочів: власний двір або купувати овочідовірені фермери свого регіону.
• Щоб зменшити роздратування шлунково -кишкового тракту, буряк слід належним чином обробляти: кипіти або запікати до м'якого стану.
• Посуд з буряк Рекомендується давати дитину у свіжоприготованій формі. Не переробляйте попередньо підготовлену їжу. У разі надзвичайних ситуацій бурякове пюре можна розділити на порції і зберігати його замерзло. Повторне переплетення розмороченого і зігрітого продукту неприйнятне.

Буряк у дитячому харчуванні, відео