Як зберігати овочі та фрукти в льоху? Як зберігати моркву, буряк, яблука, картоплю, кавуни, ріпу, капусту, часник, виноград у підвалі взимку?

Прості способи зберігання овочів та фруктів у домашньому підвалі.

Кожен садівник знає, що овочі та фрукти повинні мати можливість не лише належним чином рости, але й зберігати. Зрештою, якщо ви хочете, щоб ваш урожай підтримував ваші корисні властивості до наступного сезону, надзвичайно важливо мати можливість правильно розмістити його в підвалі.

Якщо ви не дотримуєтесь принаймні загальних правил зберігання, то ймовірно, що ваші овочі та фрукти втратять усі свої корисні властивості до початку, і з часом зникнуть.

Як зберігати моркву в льоху взимку?

Незважаючи на всю свою твердість, морква - це дуже ніжний овоч. Оскільки у нього немає товстої шкіри, вона реагує досить негативно на найменші коливання температури. Найкращим варіантом для зберігання цієї кореневої культури є температура +1 та майже 90% вологості повітря в приміщенні.

Зрозуміло, що майже неможливо створити такі умови в підвалі, де, крім моркви, будуть зберігатися інші овочі, тому буде краще, якщо ви спробуєте зробити для неї схожість захисної оболонки.

Морква можна зберігати в:

• Шпильки. Вони створять шар, який стримуватиме потік повітря до кореневої культури, а також захистить його від холодних і температурних коливань.

• Пісок. У цьому випадку пісок також використовується як шар, але овочі закладаються зовсім по -іншому. Моркву розміщують рядами, утворюючи піраміду. Кожен окремий ряд вкрита піском (шар повинен бути не менше 1 см) і трохи розпорошується водою. За допомогою цього методу зберігання надзвичайно важливо спостерігати, щоб овочі не контактували один з одним.

• Глина. Його розводить водою до консистенції товстої сметани, а потім кореневий урожай опускається в отриману кашку протягом декількох секунд, вони дають захисну оболонку висохнути, а весь кошик або дерев’яна коробка складається.

Як зберігати буряки в підвалі на зиму?

Секс категорично не терпить тепла, тому його потрібно зберігати при температурі не більше +2. Якщо ваша температура +5 в підвалі підніметься, то овоч почне швидко втрачати вологу і гнити. З огляду на це, буряк також найкраще зберігається в захисній оболонці.

Методи зберігання:

• Листя гірського попелу, папороті та полиця. Складіть буряк у дерев’яну коробку і зміщуйте його підготовленими листям. За допомогою цього методу зберігання ваші кореневі культури будуть захищені не лише від коливань температури, але й від мікрофлори, яка провокує гниття овочів. Листя цих рослин всю зиму будуть відрізнятися фітонцидами, які вбивають патогенні мікроорганізми.

• Сіль. Цей продукт створює захисну оболонку, яка бореться не тільки з показниками температури, але і з вологою. Якщо ви не хочете турбуватися, просто вилийте буряк сіллю. Але якщо ви хочете, щоб він лежав до наступного урожаю, потім приготуйте концентрований розчин солі, занурте його в буряк, коли він повністю сухий, і лише потім покладіть у коробку.

Як зберігати яблука взимку в підвалі?

• Найчастіше ми опускаємо яблука в підвалі ще зеленуватою, і вже там вони дозрівають і набирають смак. А оскільки в процесі дозрівання вони починають виділяти речовину, етилен, що сприяє тому, що всі овочі, які знаходяться в безпосередній близькості, починають проростати, то краще зберігати їх далеко від решти врожаю. Якщо у вас немає можливості виділити окрему кімнату для яблук, тоді використовуйте наші поради.

• По -перше, переконайтеся, що в кімнаті є хороша вентиляція. Тож майже весь етилен викачатиме з кімнати, і невелика частина, яка залишиться в ній, більше не зможе завдати великої шкоди вашому врожаю.

• По -друге, спробуйте створити герметичну упаковку для кожного Apple окремо. Для цього візьміть папір (це навіть може бути газета) і обережно загорніть кожен фрукт. Яблука, підготовлені таким чином, можна скласти в дерев'яні коробки або картонні коробки.

Як зберігати кабачки на зиму в підвалі?

Хоча кабачки - це дуже делікатний продукт, ви все одно можете зберігати його в підвалі протягом певного часу. Для зберігання найкраще вибрати зимові сорти, що мають товсту і жорстку шкірку.

Також врахуйте, що для того, щоб довгий час залишатися смачними та соковитими в кабачках, він повинен мати стебло. Тому, беручи овоч із стебла, не забудьте залишити хребет щонайменше 4 сантиметри довгим.

Ви можете зберігати кабачки в:

• Сітки. Візьміть будь -який невеликий стек, покладіть в нього кабачки і повісьте його до стелі. У цьому положенні овоч залишатиметься свіжим щонайменше 4 місяці.

• Сіно. Зробіть дерев’яну стійку в підвалі і закладіть його сіном. Зверху викладіть кабачки в акуратні ряди, залишаючи невелику відстань між ними.

Як зберігати гарбуз на зиму в підвалі?

• Багато хто вважає, що гарбуз не потребує спеціальних умов зберігання, тому вони просто викладають його на підлогу підвалу. Але цей овоч, а також кабачки потребують більш ніжного ставлення. Якщо ви залишите її лежати на підлозі, то буквально через місяць ви побачите, що вона почала погіршуватися.

• Якщо ви хочете приготувати корисні гарбузові страви майже до наступного літа, то переконайтеся, що у неї є власне окреме місце у підвалі. Найкращим варіантом для зберігання гарбуза буде дерев’яна стійка більше, ніж висотою метр, покритий папером.

• Гарбуз повинен бути влаштований таким чином, щоб його стебла піднімалися вгору, а сторони не контактують між собою. Якщо ви знаєте, що температура взимку у вашому підвалі може опуститися нижче нуля, а також прокладіть усі зазори між гарбузом з гарбуза або сіно.

Як зберігати картоплю взимку в льоху?

Картопля, як і будь -який інший овоч, дуже сильно реагує на найбільш мінімальні зміни температури та вологості в приміщенні, тому важливо переконатися, що підвайн, в якому він буде зберігатися, принаймні добре провітрюється. Найкраще зберігати цей кореневий урожай при температурі +2 до +4 та при 70% вологості.

І якщо показники температури все ще можуть коливатися в тому чи іншому напрямку, то ви повинні дуже обережно слідувати вологості. Якщо його показники піднімуться щонайменше до 80%, то ваш урожай почне покриватися гнилою.

Найкраще зберігати картоплю в:

• Сітки. Якщо у вас немає спеціальних ящиків для зберігання картоплі, то сітка - це саме те, що вам потрібно. Це дозволить повітрям весь час циркулювати навколо бульб, сприяючи тому, що вони не мокри і не гниють.

• Мішки. Якщо ви обираєте цей конкретний спосіб зберігання, тоді надайте перевагу сумкою з природного мішковини. На відміну від паперу та поліетилену, вони зможуть захистити ваш урожай від вологих і холодних.

Як зберігати капусту взимку в підвалі?

Якщо ви хочете їсти капусту цілу зиму, то перше, що вам слід зробити, це виростити правильний урожай. Надзвичайно пізні та середні сорти сезону підходять для прокладки в підвалі. Але рання капуста найкраще маринована та зберігається в банках.

Найприємніше - це те, що, на відміну від інших овочів, капуста не боїться максимальної вологості та дуже низької температури. Але все -таки цей овоч повинен зберігатися з урахуванням своїх особливостей. Буде краще, якщо скласти його в підвалі, щоб він не лежав в одній купі.

Тому:

• Якщо ви хочете, щоб капуста тривалий час не втрачала соковитості, потім вирушайте його прямо в корінь, трохи висушіть верхній лист, а потім повісьте його до стелі або променя на гачок з головою вниз. Просто слідкуйте за урожаєм розміщено щонайменше 30 сантиметрів від стіни. Якщо ви повісите капусту ближче, то є ймовірність того, що вона весь час замерзає.

• Ви можете спробувати зберігати капусту у харчовому фільмі. Для цього методу зберігання найкраще взяти ту саму голову голови. Вони повинні бути очищені від верхніх листків, повністю відрізаних пням, а потім загорніть його плівкою в кілька шарів. Урожай, підготовлений таким чином, поставте в кошик або коробку і надягайте стійку.

Як зберігати баклажани на зиму в льоху?

Для того, щоб баклажани цілу зиму слід враховувати, що цей овоч потребує високої вологості та відсутності світла. Навіть у підвалі рекомендується прикрити їх мішковиною, щоб якомога менше сонячних променів впасти на них. Якщо можливо, побудуйте окрему стійку в льоху, покладіть її папером і покладіть синій на один рядок на один рядок. Накрийте їх мішкоком зверху і посипте соломою.

Якщо у вашому льоху не вистачає місця, то запакуйте їх кілька шматочків у пластикові кліщі і складіть їх у коробку з отворами. Покладіть коробку на висоту 1 метр над землею і ближче до стіни. Періодично перевіряйте, чи немає фруктів, пошкоджених чи гнилих. Якщо ви помітили принаймні невелику пляму, негайно візьміть баклажани з коробки. Якщо ви цього не зробите, то овоч почне гнити і приймати вологу з все ще нормальних фруктів.

Як зберігати кавуни в льоху?

• Я одразу хочу сказати, що на зиму найкраще закласти кавуни у своєму саду у підвалі. Таким чином, ви можете самостійно контролювати ступінь зрілості та відрізати їх від вії в потрібний час. Для того, щоб кавун лягав якомога довше, його потрібно взяти з саду приблизно за п’ять днів до повної зрілості.

• Якщо ви поставили придбані кавуни для зберігання, спробуйте вибрати нестерпні фрукти. Найкращий варіант для зберігання кавуна - це сітка. У цьому випадку вам не доведеться нічого робити. Вам потрібно буде лише очистити кавун з ґрунту, промити його, зачекати, поки він висихає, покладіть його в сітку і обережно повісити його на стелю.

• Ще один перевірений варіант - глина. Його потрібно буде змішати з водою, а потім наносити тонким шаром на кавун. Коли шар глини повністю сухий, перенесіть кавуни на стійку, і всі прогалини, які знаходяться між ними, лежать папір або солома.

Як зберігати ріпу взимку в льоху?

Ріпа унікальна у своїх живильних властивостях овоча, який може дуже добре диверсифікувати зимове меню. Ріпа повинна зберігатися, а також морква та буряк. Тому ви можете досить спокійно розмістити цей кореневий урожай на одній стійці з ними або в безпосередній близькості від них.

Для зберігання вам потрібно вибрати соковиті, повністю дозрілі фрукти, які не мають пошкодження та гниття. Так, і, якщо можливо, покладіть невелику ріпу в підвалі. Оскільки у вирізній формі він зникне дуже швидко, буде краще, якщо ви зберігаєте фрукти, які ви можете їсти негайно.

Способи зберігання ріпи в підвалі:

• Висушіть ріпу і покладіть її в пластикову купу. Зв’яжіть його, а потім, використовуючи будь -який гострий предмет, зробіть у нього кілька отворів для вентиляції.

• Покладіть ріпу в дерев’яні коробки в рядах і налийте їх піском або попелом. Дотримуйтесь шару піску, щоб бути максимально товстим і щільним. Зрештою, якщо він дуже тонкий, то овочі під час зберігання торкнуться один одного і, безумовно, почнуть погіршуватися.

• За бажанням ви можете зробити глазур з глини, воску або парафіну і покрити кожну ріпу окремо. Цей метод зберігання запобіжить вологу та захисту від гнилі мікрофлори.

Як зберігати груші на зиму в підвалі?

• Багато садівників, закладаючи грушу в підвалі для зберігання, роблять одну помилку. Вони просто засинають у коробці, покладіть його на стійку і забувайте про це до певного часу. Як правило, такі фрукти починають дуже швидко покрити гниль. Чому так відбувається?

• По -перше, ні в якому разі не слід заснути груші. Якщо ви зробите це швидко, то напевно будуть пошкоджені деякі фрукти, і ви невидимі для цього, саклять його звичайними грушами. Через деякий час він почне погіршуватися і заражати гнилі фрукти, які контактують з ним. Тому буде краще, якщо ви ретельно покладете фрукти в коробку, буквально одне.

• По -друге, груші дійсно не люблять високу вологість, зважаючи на це, все потрібно зробити, щоб вона мала на них найбільш мінімальний вплив. Для цього вам потрібно покрити дно коробки кількома розбитими газетами і лише почати закласти в ньому ряди груш. Так, і не забувайте, що в коробці не може бути більше трьох рядів фруктів, і що кожен з них повинен бути зміщений на 2-3 шари паперу.

Як зберігати часник взимку в льоху?

• Найпростіший спосіб зберігання часнику знайомий нам з дитинства. Напевно, кожен з нас пам’ятає коси з цього ароматного овоча, який наприкінці літа завжди з'являвся під дахом будинку бабусі. Найцікавіше - це те, як можна тримати часник з соковитим і ароматом майже до наступного літа.

• Якщо ви не хочете в'язати косу з часнику, то ви можете спробувати зберігати її у скляних банках. У цьому випадку вам потрібно буде відрізати трав’янистий стебло майже біля самої основи голови, а потім покласти овоч у банку, на дні якої вилиться сіль. Вилийте цей ряд часнику сіллю і покладіть на нього новий. Продовжуйте покласти овочі таким чином, поки не заповните всю ємність.

• Не забудьте пам’ятати, що сіль повинна бути останнім шаром, тож якщо ви бачите, що для неї немає місця, то просто не наповнюйте банк уздовж шиї. Коли часник закладений, ви залишаються загорнути контейнер у темне полотно і перемістити його до стійки в льоху.

Як зберігати пекінську капусту в підвалі?

• Пекінська капуста - це досить ніжний овоч, тому ви можете зберігати його в льоху не більше трьох місяців. Якщо за цей час ви не встигнете їсти врожай, то вам доведеться покласти його в банки. Найкраще зберігати пиво на полицях з папером. Тільки майте на увазі, що в цьому випадку газети не можна використовувати категорично.

• Пекінська капуста настільки добре поглинається запахами, що всього за пару тижнів вона почне публікувати аромат друкарської фарби. Садівники, які мають великий льох, можуть спробувати зробити своєрідні ліжка прямо там і трансплантують капусту в нього.

• Цей метод може продовжити життя Пекіна не на три, а на чотири місяці. Але як би ви не тримали це завжди пам’ятайте, що їй не подобається світло. Тому, де б вона не була на стійці чи в саду, завжди накрийте її темною тканиною.

Як зберігати перець у льоху?

Болгарський перець, на відміну від інших овочів, чудово відчуває себе у простому дерев’яному коробці. Тому ви можете досить спокійно збити коробку потрібного розміру, накрити його дно папером і заповнити в нього перець. Якщо ви покладете овочі на висоту одного метра від підлоги, ви можете зберігати їх таким чином принаймні 4 місяці. Якщо ви хочете, щоб перець навесні порадував вас своїм пікантним смаком, то викопайте його з ґрунту коренем і повісьте його до стелі.

Ви також можете пересадити його в звичайний квітковий горщик і покласти його в будь -яке зручне місце у підвалі. Цей метод підходить для овочів, які не встигли вийти на вулицю. Оскільки вони все одно отримуватимуть поживні речовини з ґрунту, вони вже можуть отримати відсутню соковитість у підвалі і навіть трохи рости.

Як зберігати цибулю на зиму в підвалі?

З античності ми можемо сказати, що цибуля є найбільш примхливим овочем. При кімнатній температурі вона починає швидко рости, і з дуже низькими показниками замерзає і стає нелегким.

З огляду на це, якщо ви вирішите зберігати цей овоч у підвалі, то зробіть його так, щоб температура в ньому не падала нижче -1, а вологість не становила 75%. Якщо ці показники менші, то лук дуже швидко погіршиться.

Ви можете зберігати цибулю в:

• Дерев'яні ящиких. Їх висота не повинна перевищувати 30 сантиметрів. Якщо він більший, то лампочки будуть передані та гнили.

• Контейнери для яєць. Цей метод підходить для садівників з великим льохом. У цьому випадку лампочки потрібно буде ретельно поставити в відступи для яєць, а потім розмістити контейнери на стійки.

• Сітки. Найкращий варіант - це сітки, в які буквально 3 кілограмів цибулі накладаються. Але їх також не можна поставити на підлогу. Якщо у вас немає місця, тоді зробіть додаткові стенди і покладіть на них сітки з овочами.

Як зберігати селеру на зиму в підвалі?

Селера, як і будь -який жорсткий овоч, любить вологу, тому вам потрібно зберігати її з майже 100% вологістю. Якщо у вашому підвалі його індикатори нижчі, ніж потрібно, ви можете спробувати періодично зволожити сам овоч. Звичайно, це не означає, що ви повинні розпорошити селеру сам. Щоб у нього було достатньо вологи, вам просто потрібно іноді розпорошити пісок у коробку, в якій він буде.

Просто не робіть цього дуже часто, якщо ви перестаранете його водою, то кореневий урожай спочатку почне вживатися і рости, а потім гертитися через відсутність світла. Якщо у вас є земляна підлога у своєму льоху, то ви можете зробити в ньому невелику траншею, покласти в нього селеру і накрити все ґрунтом і соломою зверху.

Як зберігати Єрусалимський артишок у підвалі?

Єрусалимський артишок, хоча він вважається відносно картоплі, не може бути зберігається з ним. Оскільки йому потрібна велика вологість, найкраще закласти його в льох разом з морквою та буряком. Найбільш оптимальним варіантом для зберігання Єрусалимського артишоку є ґрунтова коробка, лише в цьому випадку пісок слід використовувати не сухий, а вологий і, лежачи окремо, кожен шар окремо забита.

Найкраще розміщувати контейнери з Єрусалимським артишоком якомога ближче до виходу. Оскільки цей овоч любить холод (він легко переносить навіть -40), саме тут він почуватиметься найкраще.

Як зберігати виноград у підвалі?

Якщо ви не хочете турбуватися, просто виріжте виноград і покладіть його на стійки, на яких розкладається тирса з Лінден та тополі. Якщо ви хочете, ви можете замінити стійку на коробку, але все -таки лежати в ній не більше одного ряду винограду і обов'язково закрийте його з тирсою з обох боків.

Ви можете спробувати зберегти свій урожай більш цікавим чином. Виріжте виноград невеликим шматочком лози і буквально негайно закрийте розріз розплавленим парафіном або віском. Коли він застиг, обережно повісіть його на промінь або стелю, переконавшись, що лоза не контактує з горою.

Відео: "6 десятин" - як заощадити овочі