Червоні буряки - найкращі рецепти салатів та закусок. Тушковані буряки з овочами, сметаною, смаженою цибулею, запеченим у фользі, фаршированому, салаті з часником і майонезом, чорнослив: рецепти

Буряк - яскравий інгредієнт для виготовлення смачних салатів. Рецепти оригінальних страв наведені в цій статті.

Зміст

Тушковані буряки, як у дитячому садку: рецепт

Кожен дорослий принаймні частково пам’ятає меню, що запропонував йому дитячий садок. Обов’язкове блюдо в такому меню було тушкований буряк.

Його смак був досить простим, але в той же час я його дуже люблю. Найчастіше буряк подавали з м'ясними котлетами або гречкою каші. Підготуйте буряк "як у дитячому садку" Це можливо і через багато років.

Ви станемо в нагоді:

буряк- 3 великі кореневі культури (обов’язково ретельно промиваються з бруду).
цибуля ріпчаста- 1 велика цибуля (на -білі або білі)
часниковий- 5 гвоздиків (їх кількість можна регулювати незалежно, залежно від розміру та чіткості гвоздики).
масло рослинне- Невелика кількість для смаження цибулі (ви можете використовувати будь -яку олію, але найкращий соняшник)

Підготовка:

Для приготування потрібно встановити промиті буряки. Якщо ваші буряки великі, то процес приготування може зайняти багато часу. Крім того, варений буряк потрібно буде охолонути.
Орієнтовно вам знадобиться півтори години, щоб повністю приготувати три великі буряки. Ви можете перевірити його готовність ножем. Якщо він обережно входить на буряк і готовий пройти наскрізь - буряк готовий.
Охолоджуйте варений буряк. Поки він охолоджується, ви можете обсмажити одну тонко нарізану цибулю в мінімальну кількість олії.
Охолоджувані буряки потирають на грубій тарілці. Вся маса буряка відправляється на сковороду до смаженої цибулі.
Увімкніть помірний вогонь і починайте гасіння. Необхідно додати дрібно часник до буряка до буряка.
Незважаючи на те, що буряк уже зварений, їй потрібно тушкувати близько сорока хвилин, поки сік не буде випаруватися.
Спробуйте змішати бурякову масу якомога більше, щоб вона не спалювала.
Рекомендується прикрасити готову страву під час подачі зі свіжою нарізаною зеленню.

Рецепт кулінарних буряків "як у дитячому садку"

Тушкований буряк у сметанці з часником: рецепт

Тушіння буряка в сметанці - це незвичайний рецепт дуже смачної страви з гострим ароматом та приємним вершковим смаком. Це в ідеальній гармонії з крупами, макаронами, котлетами та смаженим м'ясом.

Ви будете потребувати:

Буряк -1 ПК (великий кореневий урожай)
Часник -3 гвоздики (залежно від розміру та тяжкості, відрегулюйте кількість часнику самостійно).
Сметана -100 г (ви можете використовувати сметану будь -якого вмісту жиру)
Цибуля зелена -кілька пір’я для красивого харчування
Спеції на смак

Як приготувати тушковану буряк у сметанці?

Підготовка:

Приготувати цю страву, не варену, а свіжий буряк.
Буряка натирається на грубому тарілці і йде до каструлі з мінімальною кількістю олії.
Стрітуйте буряк близько 10 хвилин на помірному вогні. За цей час вологу слід випарувати майже повністю.
Буряк повинен бути соляною за смаком, ви можете перець або додати улюблену спецію.
В окремій мисці необхідно змішати сметану з подрібненим часником.
Вся кількість сметани виливається в каструлю над буряком і ретельно змішується.
На помірному вогні потрібно близько 10 хвилин, щоб тушкувати буряк у сметанці. Весь цей час його слід змішати.
Тушковані буряки слід перенести в чашу з порцією і посипати подрібненою зеленою цибулею.

Перевага страви полягає в тому, що її можна подавати як гарячі, так і холодні страви з овочів та м'яса, до картоплі.

Смачна страва: підживлене буряк у сметанці

Буряк тушкується з морквою та цибулею: рецепт

Цей рецепт - це класичний спосіб гасіння буряка.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (один великий мулу з двох середніх кореневих культур).
Морква - 1 ПК (великий розмір)
Цибуля - 1 ПК (середній або великий розмір)
Масло - для смаження, овочів (невелика кількість).
Томатний сік Або томатна паста (сік - дві ложки, макарони - одна).
Сіль і улюблені спеції

Підготовка:

Овочі очищають від шкіри і ретельно вимивають
Цибуля тонко нарізана ножем і йде на сковороду, де йому доводиться фрагментувати до золотистого кольору.
Морква натирає на грубому тарілці, додає цибулі і смаживши ще кілька хвилин.
За цей час слід втягнути буряк на грубому тарілці та додати її до решти овочів.
Каструля вкрита кришкою. Овочі повинні пробитися на слабкому вогні близько сорока хвилин. Бажано змішати масу кожні десять хвилин.
Після двадцяти хвилин гасіння, додавання томатного соку або макаронних виробів, улюблених спецій та часнику за бажанням.
Можна подавати тушковану буряк з морквою, прикрашаючи подрібнену свіжу трави.

Смачний рецепт: тушкований буряк з морквою

Як спекти буряки в мікрохвильовій печі?

Мікрохвильова піч - Сучасна техніка кухні, яка дозволяє швидко готувати їжу. Включаючи буряк "кухаря". Для цього звичайний режим "опалення".

"Готувати" буряк в мікрохвильовій пічах від десяти до двадцяти хвилин. Час підготовки кореневого врожаю залежить лише від того, який розмір: невеликий і великий.

Як готувати буряки в мікрохвильовці:

Ретельно вимийте буряк з бруду.
Видаліть занадто велику черешка.
Покладіть буряк на скляну посуд.
Увімкніть режим «опалення» на десять хвилин.
Після приготування їжі пробивайте буряк ножем, щоб перевірити його готовність. Якщо ніж тихо проходить, буряк готовий. Якщо ні, то поставте режим «опалення» ще десять хвилин.
Після підготовки буряків його слід охолонути.

Як спекти буряки у фользі в духовці?

Якщо мікрохвильова піч не використовується, ви можете використовувати духовку. Щоб буряк не смажився, а запечений, харчова фольга використовується.

Кулінарні буряки:

Ретельно вимийте кореневий злочин із бруду.
Виріжте тонкий хвіст і черешка з вершин.
Загорніть буряк одним шаром фольги, щоб не було прогалин.
Надішліть буряк до духовки на форму для випічки або на сітку.
Нагрійте духовку до 160 градусів.
Надішліть буряк до духовки.
При температурі 160 градусів запікайте буряк протягом двадцяти хвилин.
Зменшіть температуру до 120 градусів після півгодини випічки та «промахуйте» буряк ще півгодини.
Після цього перевірте готовність буряка. Якщо овоч ще не м’який - варіть буряк ще п'ятнадцять хвилин.

Смажені буряки з цибулею: рецепт

Смажені буряки з цибулею - це швидкий рецепт смачної страви, яка добре поєднується з картоплею або м'ясними стравами.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (великий плід або два середні розміри)
Цибуля - 2 ПК (середній розмір)
Часниковий - 3 гвоздики (кількість часнику можна відрегулювати незалежно).
Петрушка - свіжі, одна -дві столові ложки
Олія для смаження (Ви можете використовувати будь -який овоч).

Підготовка:

Очищена цибуля повинна бути дуже дрібно нарізана і відправлена \u200b\u200bна каструлю до рослинної олії. Цибулю слід обсмажити близько п’яти хвилин на слабкому вогні, щоб набирати прозорість та блиск золота.
Буряк вимивають із бруду, очищають від шкіри
Буряка слід втирати на грубу тарку.
Бурякова маса відправляється на каструлю до цибулі
Всі овочі змішані, сковорода покрита кришкою.
У такому стані буряк повинен гасити близько двадцяти хвилин на слабкому вогні.
Через двадцять хвилин слід додати улюблені спеції та подрібнений часник.
Покладіть буряк ще на п’ятнадцять хвилин і подавайте, рясно посипаючи його рубаною петрушкою.

Сформований буряк: рецепт

Фаршировані буряки - це незвичайний рецепт оригінальної та смачної страви для святкової або повсякденної вечері. Ви можете наповнити буряк овочами, яйцями або м'ясом.

Ви будете потребувати:

Буряк - 2 ПК (дві середні кореневі культури)
Куряче філе - 1 ПК (одна велика грудка)
Сир - 100 г (ви можете використовувати будь -які: Росія, Мозарель, Гауда).
Цибуля - 1 ПК (великий або два невеликі)
Рослинне масло для смаження цибуля та спеції за смаком
Сметана - Дві маленькі ложки (можна замінити майонезом).

Підготовка:

Спочатку буряк повинен закипіти. Це можна зробити до готовності або до половини. Готові буряки скоротить час приготування в духовці.
Вареному та охолодженому буряку слід охолонути і очищати.
Поки кореневий урожай охолоджується, необхідно дрібно нарізати цибулю і нарізати філе дуже маленькими кубиками.
Покладіть каструлю на вогонь, нагрійте в ній невелику кількість олії і обсмажте цибулю до прозорості. Після цього киньте філе на лук.
Файли швидко смажаються. П’ять хвилин буде достатньо. Протягом усього часу смаження повинно активно перешкоджати цибулі з філе.
У охолодженому буряк за допомогою ножа та чайної ложки потрібно зробити отвір.
У кожній ямці необхідно покласти половину маси смаженої цибулі з філе. Ложку сметани розміщуються зверху, а буряк посипається сиром.
Буряк викладений на випічці і відправляється в духовку для випічки.
У духовці має бути щонайменше 180 градусів
Випікати буряк повинен бути тридцять хвилин. Коли сир знайде рум'яну скоринку, страву можна видалити з духовки.

Бурякове тушкування з овочами: рецепт

Це простий рецепт дуже смачної та дієтичної страви. Ви можете готувати його дуже швидко з простих інгредієнтів.

Ви будете потребувати:

Буряк - 3 ПК (три великі кореневі культури)
Перець - 2 ПК (обов'язково солодкий, великий)
Помідор - 2 ПК (стиглі, великі)
Цибуля - 2 ПК (середній розмір)
Овочева смажена олія (Ви можете використовувати будь -які).
Часниковий - 3 гвоздики (можна регулювати незалежно).
Улюблені спеції

Підготовка:

Буряка вимивається з залишків землі, черешка видаляють і шкіру видаляють. Буряк повинен бути натерком.
Масло наливається в сковороду, подрібнену цибулю відправляють туди і обсмажують до золотистого кольору.
Земляний буряк, перець і помідори нарізали в лук.
На сильному вогні овочі обсмажують близько п’яти хвилин, після цього каструля покрита кришкою.
Блюдо повинно промитися двадцять хвилин на слабкому вогні під закритою кришкою.
Після десяти хвилин прохилення додаються часник та улюблені спеції.

Буряк з сиром: рецепт

Салат, виготовлений з сиру та буряка, - це класичний рецепт простого, але дуже смачного страви, яке можна приготувати за кілька хвилин.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (великий фрукт)
Сир - 200 г (обов'язково м'який)
Зелена цибуля - Кілька пір’я, нарізані або дрібно нарізані (ви можете спробувати замінити на кінзу).
Часниковий - за смаком
Улюблені спеції за смаком

Підготовка:

Буряк кип'ятить до варіння. Його слід охолонути і потерти на середній або дрібній таті.
Бурка викладаються в страви з подачі, до нього додають м'який сир.
Якщо ваш сир не м’який, ви можете додати велику ложку сметани будь -якого вмісту жиру.
Салат змішується і приправляється за смаком
Стисніть часник і додайте в салат нарізану зелену цибулю. Перемішайте салат перед подачею.

Буряка з часником і майонезом: рецепт салату

Такий салат - це найпростіший рецепт смачної щоденної та святкової страви. Майонез додає приємного жирного буряка. Залежно від уподобань, ви можете використовувати дієтичний майонез або звичайний провансал.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (великий фрукт)
Майонез - 50 г (можна змішувати зі сметаною)
Часниковий - 2 гвоздики (зосереджуйтеся на різкості)
Сіль і улюблені спеції

Підготовка:

Буряк кип'ятить до приготування та охолодження
Часник стискається в бурякову масу
Буряк солоні та приправлені спеціями за смаком
До салату додають майонез, салат ретельно змішується
Ви можете подавати його з нарізаною зеленню

Буряк з сиром та часником: рецепт

Салат з буряка ідеально додається до смаку вершкового сиру. Такий салат ідеально підходить для святкового столу.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (великий кореневий урожай)
Розтоплений сир - 3 ПК (м'який кремовий, високий вміст жиру).
Яйце - 3 ПК (варені курячі яйця)
Часниковий - 2 гвоздики (налаштуйте суворість самостійно).
Майонез - 80 г (вміст високого жиру)
Сіль і улюблені спеції

Підготовка:

Бурку кип'ятять до варіння, охолоджені бурякові буряки натирають на грубому тарілці (ви можете втягнути його на маленьку, якщо ви хочете отримати пастоподібну масу).
Затоплений сир натирається на ту саму терную, що і буряк. Сир додається до буряка.
Варене яйце натирається на ту саму терную, що і решта інгредієнтів.
Часник стискається в салат.
Салат приправлений і приправлений майонезом. Основна умова презентації цього салату полягає в тому, щоб дати йому стояти пару годин, щоб він став рожевим.
Готовий салат слід посипати свіжою травами перед подачею.

Салат з буряка з чорносливами та волоським горіхом: смачний рецепт

Це класичний рецепт простого святкового салату з оригінальним копченим смаком.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (великий фрукт)
Підрізування - 100 г (пропарений, м'який)
Волоський горіх - 150 г (нарізаний ножем або зім'ятий з кочення).
Майонез - 50 г (вміст високого жиру)
Сіль і улюблені спеції

Підготовка:

Буряка кип'ятить до варіння і протирають на грубій тарілці, складають у салатну миску.
Дрізки пропарюються в окропу і лише після пом'якшення тонко нарізаним ножем.
Горіх подрібнюють або їдуть, додають до салату
Салат повинен бути приправлений та приправлений майонезом, ретельно перемішати.

Салат з буряком, чорносливами та волоським горіхом

Салат з буряка, морква, капуста: рецепт

Один з останніх і здорових салатів - це рецепт страв із свіжим буряком та яблуками.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (середній або малий)
Морква - 1 ПК (середній розмір)
Яблук -1 ПК (кислий або кислий-пісок)
Капуста - 150 г (білий)
Оцет - Кілька крапель
Рослинна олія для заправки (будь -які), спецій

Підготовка:

Бурка очищають і сирі втираються на грубому тарілці.
Морква очищають і сирі натирання також на наїді
Капусту подрібнюють дрібно і додають до салату.
У яблуні видаліть шкіру. Його потрібно тонко розрізати ножем або натерти на грубій тарілці.
Всі інгредієнти змішані. Насіння сіллю, цукром і перцем.
Салат слід кипіти з оцтом і рослинним маслом.

Страх з Apple: Рецепт

Буряка з яблуком часто називають «вітамінкою», оскільки він насичений масою корисних речовин і його дуже легко вбирати.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (маленькі фрукти)
Яблук - 1 ПК (зелений, кислий)
Нафта для заправки (білизна або кунжут)
Сіль, цукор

Підготовка:

Сирі буряк очищають і потерто на тарілці
Яблуко видаляється в яблуку, воно також потирає на тертері
Маса посипана щіпкою солі і цукру
Салат приправляється нафтою і ретельно змішується

Буряк з Брінза: рецепт салату

Цей рецепт салату здивує вас своєю простотою та насиченим смаком інгредієнтів. Готувати його легко на кожен день або на відпочинок.

Ви будете потребувати:

Буряк - 1 ПК (середній кореневий урожай)
Брінца - 150 г (можна замінити на сир фети або сулугуні).
Рубла - 20 г листя (його можна замінити листям салату або зеленою частиною капустої пекарської капусти).
Масло рослинне - 10 г (бажано лляне масло)
Милий - 5 г (для заправки)
Варене яйце - 1 ПК (курка)
Морська сіль і суміш італійських трав (сухі трави, приправа).

Підготовка:

Буряк відварюється до м'якого стану і обов'язково охолоджується.
Варена плоть буряка вирізається шматочками
Зарора викладається в салатну миску, приправлену олією та медом, сіллю. Листя терігули ретельно змішуються. Вони розкладаються на слайді на блюдо з порцією.
Сир розрізаний шматочками розміром шматочків буряка
На подушці з руколої слід по черзі розміщувати шматки буряка та сиру.
Зверху салат поливається ложкою рослинного масла з медом, посипану сумішшю трав.
Наррізані шматочки зварені і нарізані на чотири частини яйця, викладені в центр салату або навколо його основної частини.