Варення з яблук вдома: рецепти

Коли яблука дозрівають у саду, щоб вони не зникали, необхідно їх правильно використовувати. Особливо ті яблука, які швидко погіршуються. Povidlo від Apple - один з найкращих варіантів використання фруктів. Така заготовка корисна для пирогів і просто для чаю.

Стрічки на зиму були особливо популярними в минулому столітті. І зараз багато хто не може обійтися без них. Особливо ті люди, які мають літні котеджі. У той час, коли яблука поспішають, яблучне джем є найдоступнішим, легким у приготуванні десерту. Завдяки пектину, який присутній у фруктах, свистки яблук виходять у густі навіть без різних добавок (крохмаль, потовщення тощо). Спеції чи інші овочі допоможуть зробити ароматне варення.

Povidlo з яблук Антоновки вдома

Дуже смачно виходить з яблук яблук Антоновки. Більше того, готувати його не так складно, але ви також можете диверсифікувати його смак, поєднуючись з іншими ягодами, фруктами тощо. Ласоща чудове, навіть із варенням ви можете приготувати випічку, робити бутерброди.

Рецепт:

З'єднання:

• Яблука - 975 г
• Цукор - 685 г
• Вода - 125 мл.

Підготовка:

1. Вимийте яблука, видаліть усі непотрібні, очистіть шкірку, позбудьтесь насіння.
2. Наріжте яблука шматочками, помістіть у сковороду.
3. Щоб запобігти заклинюванням, слід приготувати яблука з невеликою кількістю води внизу. Готуйте врожайність на невеликому газі.
4. Стан готовності визначається м'якістю плодів. Точніше, вони готуються так, щоб вони не повністю кип'ятали. А після цього картопляне пюре робиться з звичайним поштовхом.
5. Після цього додається цукор цукор, вони починають готувати знову, не покриваючи кришку близько трьох годин.

Він залишається для приготування скляних банок (мийте, стерилізується). І гаряче застрягло гаряче в контейнери, скочуйте зверху кришками. Вони дають круто, опустіть його у бункери.

Варення з яблук на зиму

Щільне варення з яблук на зиму - це чудова начинка для пирогів, домашніх пирогів. Нижче наведено рецепт саме такого продукту.

З'єднання:

• Яблука - 2,4 кг
• Цукор - 975 г
• Вода - 425 мл.

Підготовка:

1. Виберіть солодкі та кислі яблука, щоб начинка не була цукровою. Розріжте фрукти на частини, розріжте все надлишок, залиште шкіру.
2. Насіння фруктів стане в нагоді для приготування потовщення.
3. Щоб отримати загусник, насіння яблук слід розмістити в ємність, налити невелику кількість води, підпалити.
4. Готуйте загусник близько п’ятнадцяти хвилин. Тільки неможливо, щоб рідина сильно закипіла.
5. Далі зварюйте порізи яблук у контейнер. Отримайте їх у пюре. Зменшіть рідину, в кінці додайте тертовані коробки насіння до варення.
6. Ще трохи кип'ятіть, закриваються стерильними банками.

Важливо:Не варто кип'ятити яблучне варення одночасно, краще готувати варення кілька разів. Тож яблука не втрачають колір, не смокчуть дно контейнера.

Варення яблук із конденсованим молоком - рецепт

Шанувальники солодощів позитивно оцінять таку делікатність, як ви побачите зі згущеним молоком. Це звучить трохи незвично, але смак цього варення заслуговує уваги. Крім того, деталі описують рецепт приготування варення з яблук із конденсованим молоком.

Складові:

1. Яблука - 2 кг
2. Прокляття магазину - 1 заборона.
3. Вода - 225 мл.

Підготовка:

1. Фрукти слід добре промивати, зніміть насіння. Після того, як розріжте їх на шматки, вийміть шкірку.
2. Плоди слід нарізати, краще нарізати кубики.
3. Налийте воду в ємність, відправте туди яблука. Варіть, варіть варення на повільному вогні. Кип'ятіть яблука до стану, де вони починають кипіти.
4. Вилийте конденсоване молоко в готове яблучне пюре, покладіть його на вогонь, закипніть близько п’ятнадцяти хвилин.

Ви можете з'їсти таке частування відразу після того, як воно охолоне. Також буде довго тривалий час стояти в прохолодному місці, якщо воно збережеться в банках із залізними кришками.

Важливо:Найчастіше цукор додається до варення. У цьому випадку це не потрібно. 400 грам конденсованого молока успішно замінять цей продукт. Єдине, що ви все ще любитель солодощів, тоді ви можете додати цукор до варення, але додайте його в цьому випадку, вам потрібно раніше, ніж конденсоване молоко, щоб продукт міг повністю розчинятися.

Варення з яблук через м'ясну шліфувальну машину

Виходить щільне, бурштинове, смачне, ароматне варення яблук, якщо ви пройдете через м'ясну шліфувальну машину. Можливо, це найпопулярніший рецепт наших бабусь. З такою начинкою отримують ароматичні, високі пироги.

Рецепт:

Компоненти:

• Яблука - 2,975 кг
• Цукор - 1,75 кг

Підготовка:

1. Вимийте фрукти, очистіть їх від насіння, нарізайте їх на кілька частин. Скрутити в м'ясну шліфувальну машину.
2. Додайте цукор до загальної маси. Тримайте його на дві години на слабкому вогні. Для того, щоб не спалювати, не забудьте перемішати.
3. Залиште його на одинадцять годин вночі в кімнаті. Вранці повторіть процес ще раз. Покладіть продукт на плиту і дайте йому кип’ятити.
4. Тримайте варення близько 10 годин. Варіть увечері, кип'ятіть близько п’ятнадцяти хвилин. Весь десерт готовий.

Заздалегідь підготуйте скляну ємність із залізними кришками, якщо припустити тривалість зберігання продукту. Розкачайте десерт у стерильні банки.

Запис щільного варення з яблук з апельсинами

Сендвіч з солодким ароматним яблуковим варенням - це чудова закуска, щоб поповнити енергію, відновити психічну активність та покращити настрій. Солодкі -зущі яблука яблук з апельсинами сподобаються апельсинам, оскільки його аромат особливо чудовий.

Компоненти:

• Солодкі-Sour Fruits-0.975 G
• Помаранчевий - 975 г
• Цукор-sand-225 g
• Вода - 325 мл.
• Ванілі - 0,33 ч. Л.

Підготовка:

• Яблука потрібно промивати, очистити, залишити без шкіри. Нарізати маленькими кубиками.
• Покладіть їх у контейнер, додайте півсклянки води. Покладіть на вогонь, варіть тридцять хвилин.
• Шикання з яблук також слід кип'ятити, але окремо в іншій ємності з рештою води. Час приготування на півгодини.

• Стиглий помаранчевий слід промивати, обережно видаляти рохітку, вичавити сік.
• Вийміть шкірку з яблук на друшляк, злийте воду. Відвар буде містити багато пектину, оскільки він все ще може використовуватися як загусник.
• Самі яблука після приготування подрібнюються блендером. А решту продуктів додаються до готового пюре.
• Все змішується, поки не буде отримана однорідна маса. Потім вони знову кип'ятять на слабкому вогні, помішуючи. Час приготування години.
• Іноді процес потовщення відбувається за тридцять хвилин. Тому вони готують композицію до готовності.

Злегка охолоджений десерт зміщується в стерильну ємність і згортається.

Варення з яблук, приготованих у повільній плиті

Основний принцип приготування яблук полягає в тому, що фрукти спочатку відварюють, подрібнюють, а потім відварюють до певної щільності. Найчастіше шліфування відбувається за допомогою блендера та м’ясної шліфувальної машини. Іноді вони все ще шліфують через невелике сито. Якщо немає бажання кип'ятити масу протягом двох -трьох годин, то в варення з яблука додають крохмаль, желатин, пектин.

Вдома будь -яка господиня сама вибирає, який варіант їй краще готувати варення. Їх декілька:

1. На плиті. Мабуть, найпоширеніший метод приготування. Ведіть тарілку майже в кожному будинку.
2. За допомогою кухонної технології - мультикулер. Цей електричний прилад може легко замінити плиту. Більше того, похід від повільної плити не тікає, не горить. Головне - вибрати необхідну програму, і все буде працювати ідеально.
3. Povidlo, підготовлений в печі, він вийде більш ароматним, ніж на звичайній тарілці, і більш насиченим.

Завдяки лимону, який присутній у цьому рецепті підготовки варення з яблук у повільній плиті, продукт буде ідеальним. До речі, підготовка врожаю в повільній плиті, не потрібно додавати воду, особливо якщо яблука соковиті.

Складові:

• Яблука - 1,4 кг
• Лимон - 1 ПК.
• Цукор - 725 г

Підготовка:

1. Попріть лимон з вареною гарячою водою. Тоді вам потрібно розрізати плід на шматки, видалити все насіння.
2. Чистих яблук не потрібно очищати від шкіри, достатньо, щоб видалити серцевину, нарізати на шматки.
3. Потім їх слід подрібнити блендер або на м'ясну шліфувальну машину, а лимон також подрібнюється в ту саму масу.
4. Надішліть готову композицію в повільну плиту. Якщо маса досить соковита, то не потрібно додавати воду.
5. Після вибраного приготування їжі готуйте композицію щонайменше тридцяти хвилин. Єдине, не закривайте кришку з мультикулерами, слід повторювати варення раз на кілька хвилин, переконайтеся, що вона не смокче.
6. Наприкінці вилийте цукор у чашку мультикулер, варіть продукт близько сорока п'яти хвилин, поки він не загусне. А потім закрийте у скляній ємності для тривалого зберігання.

Варення з яблук, приготованих у духовці

Потрібно готувати з яблук тривалий час. Але, якщо ви готуєте десерт у духовці, не потрібно його перемішати. Головне - спостерігати за рецептом, і все буде в порядку.

Компоненти:

• Яблука - 1,375 кг
• Вода - 225 мл.
• Цукор - 725 г

Процес:

1. Яблука очищаються від насіння та ядра. Вийміть шкірку. Розріжте на деталі, помістити в ємність.
2. Там додається трохи води, і суміш кип'ятить на слабкому вогні. Яблука повинні ставати м'якшими.
3. Коли фрукти будуть готові, вони подрібнюються будь -яким доступним варіантом. Змішувач, блендер або через м'ясну шліфувальну машину.
4. В кінці процесу наповніть продукт цукром-санд. Перемішати.
5. Все, що сталося, перенесіть на аркуш або в іншій формі, нагрійте духовку до 220 градусів, поставте там форму з бурштиновою масою.
6. Коли маса починає кип’яти, зменшіть температуру в духовці до 45 градусів.
7. Затримайте суміш близько трьох годин.
8. Готовий продукт вийде густим з прекрасним прозорим кольором. Залишається лише для переміщення його до скляних контейнерів та засмічення.

Варення з яблук - біла заливка без цукру

У варення з яблук цукор не завжди додається. Зрештою, є люди, які з міркувань зі здоров’ям просто не в змозі їсти солодощі. У цьому випадку не потрібно негайно відмовитись від десерту, ви можете приготувати продукт без цукрового піску. Навіть без солодкого, Apple Jam може підтримувати свої властивості і не погіршуватись протягом року.

Складові:

• Яблука - 975 г
• Вода - 225 мл.

Підготовка:

1. Яблука промивають під потоком прохолодної води, дають трохи висохнути, нарізати шматочками, поміщають в емальовану ємність, а воду додають.
2. Вони налаштовані на низький вогонь. Досить, щоб фрукти були відварені на півгодини.
3. Продукт подрібнюється, для цього корисний блендер або змішувач. Після того, як знову покладіть на плиту і відваріть до густого стану.
4. Коли ви будете готові, ви можете заповнити його скляними банками, стерилізувати близько двадцяти хвилин. І все дієтичне варення готове.

Хитрощі приготування смачного яблучного варення

Смачний врожай яблук виявляється, якщо господиня виконає деякі правила його підготовки. Ось деякі з них:

• Гаряче заклинання не здається таким густим, як після охолодження. Тому узгодженість продукту оцінюється після його охолодження. Ви також можете перевірити щільність таким чином. Пропустіть шпатель уздовж нижньої частини контейнера, де ви готуєте яблука, якщо після цього смужка не заповнюється довго, то консистенція вже є такою, як належить.
• Крім того, щільність продукту перевіряється іншим методом, візьміть ложку і капайте на блюдце, коли крапля варення охолоне, оцінюйте результат.
• Povidlo в мисці буде готуватися швидше, оскільки є більш висока площа випаровування. Тому найчастіше досвідчені домогосподарки кип'ятять варення в мисках, а не в горщиках.
• Цукор наливається відповідно до переваг, ідеальні пропорції цукру - це коли це половина ваги яблук або інших фруктів, які використовуються для виготовлення варення.
• Бажано не вилити цукор цукор негайно на початку приготування їжі. Тож він згорить. Реп солодкий, наприкінці кулінарії.
• Не готуйте продукт в алюмінієвій ємності. Найкращі посудини для варення з густим дном і емалі або виготовленими з нержавіючої сталі.
• Якщо ви підготуєте варення на зиму, то перед тим, як чистим котитися, вимийте банки і стерилізуйте.
• Найкраще зберігати десерт у прохолодній коморі або підвалі, в холодильнику.
• Щоб збільшити термін придатності варення, не зашкодить утримувати банки з варенням у духовці, додатково стерилізується. І лише після цього покрийте кришками. На поверхні варення утворюється скоринка, яка дозволяє зберігати продукт близько трьох -чотирьох років.

Навіть для поліпшення властивостей смаку для яблучного варення ви можете додати апельсини, мандарини, лимони, груші, сливи, гарбуз, моркву тощо. І якщо є бажання вдосконалити аромат і зробити смак продукту ще більш вираженим, тоді використовуйте ваніль, корицю, імбир або інші ароматичні добавки. Цукор використовується не тільки для варення, стає солодким, але і для зберігання тривалого часу, а не блукання.

Навіть на нашому порталі ви можете побачити статті на подібні теми тут:

1. Мармелад з яблук вдома;
2. Яблука в карамелі - рецепти;
3. Запечені яблука в духовці з медом;
4. Як змочити яблука вдома?
5. Як висушити яблука в сушарці, духовці, мікрохвильовій піч на зиму?

ВІДЕО: Povidlo з яблук щільні