Чи потрібно мені додавати яйце до млинців: які інші інгредієнти, рецепти поетапно

Ви можете додати яйце до млинців, але ви можете обійтися без цього продукту. Інші інгредієнти також важливі.

Зміст

Млинці - це традиційна страва східної слов'янської кухні. Історія цієї страви існує вже багато років, але все ще немає універсального рецепту, тому підготовка інших ліній може викликати деякі питання серед любителів кулінарії -початківців.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Найкращі рецепти з цибулею: як готувати з млинцями?".

З цієї статті ви дізнаєтесь чи потрібно додати яйце до млинців, І які інші інгредієнти можна додатково поставити, щоб страва оригінальною та смачнішою. Читати далі.

Що потрібно додати до тіста для пишних млинців - соди, розпушувача чи дріжджів?

Існує величезна кількість рецептів для інших лордів, які можуть бути дуже різними. Найчастіше сода, розпушувач або дріжджі додають до тіста для пишності.

Вважається, що найбільше повітря та пористі млинці будуть з дріжджового тіста, але їх підготовка займе більше часу, оскільки тесту потрібен час для підйому.

Млинці на розпушувачі або соді можуть бути трохи менш чудовими. Однак вони все ще будуть високими і повітряними, а час приготування зменшиться. Зрештою, після підготовки тесту, ви можете негайно почати смажити.

Що ті, хто виїжджає в тісто, вирішує господиня, виходячи з рецепту, особистих уподобань та того, що вона хоче отримати врешті -решт.

Чи потрібно додавати яйце до млинців: які ще інгредієнти?

Майже кожна домогосподарка має свій рецепт млинців, тому в Радах для приготування їжі ви можете знайти багато різних інгредієнтів. Традиційно для Оладії використовуються кислі продукти, молоко, борошно, сода, дріжджі, яйце. У більш оригінальних рецептах ви можете знайти фрукти, білок або навіть гірчицю.

Під час приготування млинців може виникнути питання, чи потрібно додати яйце до тіста, щоб продукти були смачними та повітряними? Додавання цього продукту робить їх більш задніми, смачними, і вони також дають приємний золотистий колір. Але, якщо вам не подобається смак яєць у млинці, ви можете обійтися без них, але в цьому випадку краще зробити дріжджовий тест -заготовку.

Смачні млинці на кефір, кисле молоко - чудове: рецепт поетапно

Найпоширеніша основа для Оладії - це звичайний кефір. Рецепти цього продукту, як правило, досить прості, щоб зробити навіть початківців -кулінарних фахівців впоратися з ними. Ось крок за кроком, як можна зробити такі смачні млинці:

Вам потрібно готувати:

Кефір - 250 г
Яйце - 1 ПК.
Борошно-220-240 г.
Sach. Pesok - 1 ст.
Сіль - 1/4 чайної ложки
Сода - 1/4 чайної ложки
Олія - \u200b\u200bрослина.

Усі компоненти повинні бути теплими. Тому заздалегідь витягніть продукти з холодильника.

Зробити це:

Збийте яйце, sah.pesok і сіль до однорідності.
Налийте кефір, перемішайте.
Додайте борошно, збийте ще раз. Якщо тісто виявиться рідиною, покладіть трохи більше борошна, щоб отримати бажану консистенцію.
Покладіть соду швидким темпом, змішайте тестову заготовку. Після цього суміш більше не повинна втручатися, інакше млинці не піднімуться і не будуть такими повітряними.
Обсмажте на невеликій кількості рослин. олії. Їжте зі сметаною або будь -яким солодким соусом.

Якщо у вас кисле молоко у вашому холодильнику, воно також може стати основою для смажених «листків».

Ви будете потребувати:

Кисле молоко - 500 мл
Sach. Pesok - 2 ст. столові ложки
Яйця - 2 шт.
Сода - 1/2 чайної ложки
Сіль - 1/2 чайної ложки
Борошно - 3 стек.

Зробити це:

Змішайте молоко, яйця, сах. Песок і сіль.
Вилийте борошно, постійно і інтенсивно змішуючи суміш.
Встановіть контейнер із випробувальною порожньою в гарячій воді на 15-20 хвилин.
Почніть смажені млинці на рослині. олія з обох боків.

Пам'ятайте, що будь -які млинці, які смажені на олії, краще викладати на серветці з каструлі, щоб позбутися зайвого жиру.

Рецепт дріжджових млинців на свіжому молоці - як приготувати: рецепт поетапно

Якщо в холодильнику немає молочних продуктів, то без труднощів ви можете приготувати пишні млинці зі свіжого молока, але використовуючи дріжджі. Вони допоможуть піднятися тесту, і продукт виявиться найбільш ніжним. Як приготувати? Ось рецепт дріжджових млинців у свіжому молоці поетапно:

Ви будете потребувати:

Молоко - 2 склянки
Куряче яйце - 1 ПК.
Просо. Борошно - 3 окуляри
Рослина. Мейло - 1 ст. ложка
Сіль - 1 чайна ложка
Sach. Pesok - 1 ст. л.
Сухі дріжджі - 1 чайна ложка

Зробити це:

Змішайте дріжджі з нагріваним молоком до 40 градусів.
Дайте суміші стояти 15 хвилин.
Витягніть яйце, олію, сіль, sah.pesoc. Змішувати.
Налийте просіюване борошно.
Змішайте масу до однорідності.
Накрийте суміш серветкою, залиште її біля акумулятора на півтори години. Тестовий заготовка буде готова, як тільки з’являться бульбашки.
Випікайте на середньому вогні з додаванням олії.

Така смачна випічка в молоці - це найпростіший варіант диверсифікації сніданку.

Як приготувати яблучні млинці: чи потрібно додавати яйце, рецепт поетапно

Якщо ви хочете здивувати близьких людей оригінальним сніданком, то замість традиційної страви ви можете приготувати цікаві та ароматні яблучні млинці. Майте на увазі, що майже всі рецепти яблучних вершин включають курячі яйця. Ось рецепт крок за кроком:

Ви будете потребувати:

Яблука - 3шт.
Кефір - 150 мл
Випак - 1 ч. Л.
Sach. Pesok - 2 ст.
Яйце - 1 ПК.
Борошно - 2 стек.
Кориця - 0,5 чайної ложки
Масло рослинне

Зробити це:

Очистіть фрукти з шкірки, витягніть серцевину.
Натягніть їх на великому --тербоарді.
Додайте цукор до яблук (якщо яблука кислі, ви можете додати більше цукру), корицю, вводити яйце.
Налийте кефір, ретельно перемішайте.
Поступово налийте борошно розпушувачем, постійно помішуючи суміш (якщо яблука дуже соковиті, використовуйте більше борошна).
Нагрійте сковороду. Смажте млинці на рослині. олія протягом 3 хв. з кожного боку.

Подавайте ці продукти з будь -яким вершковим соусом або медом.

Білкові млинці: рецепт, чи потрібно яйце?

Млинці далекі від дієтичного продукту, але чи потрібно повністю відмовитися від улюбленої страви через дієту? Не діяти так радикально. Прихильники здорового способу життя цілком можуть ставитися до себе періодично традиційне блюдо на класичному базовому рецепті З мінімальною кількістю цукру або спробуйте білкові млинці. Ти можеш смажити банан низько -калорічні млинці або корисні гарбузові млинці.

Білок традиційно використовується спортсменами для збільшення м’язової маси, тому ви можете придбати його в магазинах спортивного харчування. Він виробляється у вигляді порошку (у структурі нагадує сухе молоко), яке можна використовувати при випічці, наприклад, кекси або лінії.

Незважаючи на те, що ідея використання білка в випічці є зовсім новою, вже існує багато рецептів білкових ліній, і ви можете легко вибрати варіант, який вам подобається. Усі рецепти дуже різні і залишають широкий обсяг для експериментів. Білкові млинці можна готувати як з додаванням, так і без додавання яєць.

Рецепт білкових ліній з яйцем:

Ви будете потребувати:

Кефір - 100 мл
Куряче яйце - 1 ПК.
Білок - 2 таблиця. столові ложки
Випак - 1 ч. Л.
Цільно зерновий пешен. Мука - 200 г
Будь -який замінник цукру
Ванілін - 1 г
Кориця - 2 г.
Банан - 1 штука
Рас. або злити

Етапи:

У глибокій контейнері ведуть куряче яйце. Змішайте з кефіром.
Налийте білок (ви можете вибрати кожен смак) і борошно з розпушувачем.
Додайте Сукротер. Перемішати.
Покладіть ванільну та мелену корицю на смак.
Очистіть банан, нарізаний на шматки. Додайте плід до інших компонентів.
Змішайте всі продукти до консистенції товстої тестової заготовки для інших ліній. Нехай її заварюйте 10 хвилин, після чого ви можете почати готувати.
Під час смаження можна використовувати невелику рослину. або злити. олії. Смажте млинці на 1-1,5 хв з кожного боку.
Ви можете подавати з некосовною карамелею.