Пишні млинці на воді: основний, худий рецепт, без дріжджів, з яблуками, бананами, лимоном, вівсянкою, з грибами, важливими порадами підготовки

Млинці можуть виявитися пишними і дуже смачними, навіть якщо вони готуються на воді. Ми пропонуємо вивчити рецепти млинців у статті.

Зміст

Млинці - це чудовий сніданок на кожен день, вони готуються дуже швидко, і вам не потрібно багато інгредієнтів для приготування їжі. Млинці готуються з дріжджами або без них, з яйцями або без них, а також, ви можете додати до тіста різні фрукти, сушені фрукти, ягоди тощо. що не залишить байдужих і дорослих, і дітей. Крім того, для запаху та смаку в млинці, кориці, ваніліну та інших спеціях на ваш розсуд часто додаються.

Пишні млинці на воді: важливі поради щодо підготовки

Підготовка цієї страви не спричинить складності навіть у новачальній коханці. Найголовніше - правильно поєднати всі інгредієнти і перемішати до однорідної маси. Тож млинці вийдуть без грудочок. Як добавка, підсолоджена сметана часто додається, але також підходить конденсоване молоко, варення, варення, начинка та сироп. А для того, щоб млинці були пишними в них, додана сода або розпушувач.

Кілька правил, що допоможе приготувати смачні млинці на воді:

Дуже важливо, щоб дріжджі були свіжими, тому, перш ніж продовжувати підготовку тіста з дріжджів, варто перевірити термін зберігання інгредієнта.
Тісто швидко підніметься, якщо борошно буде добре просіяти кілька разів через сито.
Дріжджі слід розбавити лише в теплій воді, але не гарячою, бо При температурі вище 40 ° C вони втрачають свої властивості.
Борошно слід додавати поступово, щоб уникнути утворення грудочок.
Сіль навіть слід покласти в солодкі страви, вона дозволяє відкриватися, щоб більше смакувати.
Якщо ви готуєте дріжджове тісто, то не слід використовувати блендер або комбінувати, тісто може не підніматися, а продукти виявляться не дуже чудовими. Якщо тісто не містить дріжджів, дозволено використання механічного втручання.

Рівень олії в сковороді під час смаження повинен бути не менше 2 см.
Масло повинно покривати всю поверхню каструлі.
Підготовка млинців коштує його під закритою кришкою, тому продукти пропарюються і стають повітряними.
Якщо додати до тіста шматки ягід або фруктів, то його потрібно викладати на сковороді з не дуже густим шаром, щоб млинці були запечені належним чином.
Щоб тісто не прилипало до ложки, його слід періодично занурювати в холодну воду.

Варто також пам’ятати, що млинці виявляться дуже чудовими та повітряними, якщо всі інгредієнти мають однакову температуру. Тому перед тим, як продовжувати підготовку, всі інгредієнти повинні бути викладені на столі.

Основний рецепт: млинці на воді

Млинці на воді такі ж смачні та пишні, як і в молоці. Існує багато рецептів приготування такої страви, млинці можна зробити як солодким, так і солоним, з і без нього. Пишні млинці на дріжджах - це дуже ситний сніданок або обід. Для їх підготовки вам знадобиться:

Вода - 2 ст.
Цукор - 2 ст.
Сіль - на кінчику ножа
Яйце - 1 ПК.
Дріжджі (сухий) - 15 г
Борошно - 3 ст.
Олія для смаження

Воду слід кип’ятити, потім трохи охолонути до кімнатної температури і обережно розчиняти дріжджі у воді.
Після цього додайте до них сіль і цукор.
Збийте яйце окремо і, обережно помішуючи, налийте в масу. Борошно слід просіювати і додавати в миску з рештою інгредієнтів.
Тісто потрібно добре змішати, щоб не було грудочок і залишити 40 хвилин. В теплому місці.

Після цього млинці можна смажити. З кожного боку-2-3 хвилини. До утворення смачної скоринки.

Підготовка пісних млинців на воді: простий рецепт

Поточні млинці:

Борошно - 1 ст.
Вода - 150 мл
Сухі дріжджі - 1 ч. Л.
Цукор - 1 ч. Л.
Сіль - це щіпка
Олія для смаження

Щоб зробити млинці дуже чудовими та задовольняючими, варто спостерігати послідовність продуктів укладання.

Спочатку воно варто просіювати борошно, завдяки цьому воно живиться киснем, а млинці вийдуть пишними.
Трохи нагрійте воду і влийте в миску з борошном. Перемішуючи не руками, а з віночком.
Додайте цукор і сіль до тіста. Добре перемішати.
Коли послідовність тіста є однорідною, до нього потрібно додати дріжджі. Миску з тістом слід покрити дієтою або рушником, і покласти в тепле місце протягом 1,5 годин. За цей час тісто підходить, що дозволить млинцям бути пористими та чудовими.
Розтопіть масло на середньому вогні. Не змішуйте тісто перед смаженням, але акуратно наберіть ложкою і розкладіть на гарячій сковороді.

Після того, як млинці повністю обсмажені, їх потрібно покласти на паперовий рушник, щоб зайві олії покинули випічку.

Рецепт пишних ліній на воді без дріжджів

Такий рецепт найбільш підходить для людей, які дотримуються дієти і намагаються схуднути. Незважаючи на те, що в рецепті немає дріжджів, млинці м'які та чудові.

Складові:

Борошно - 300 г
Яйце - 2 шт.
Вода - 3 ст.
Цукор - 100 г
Сода - на кінчику ножа
Лимонна кислота
Олія для смаження

Для початку потрібно збити яйця з віночком, потім вилити воду, додати цукор, сіль і лимонну кислоту. Змішайте все добре до однорідності, а потім поступово налийте борошно, поки тісто не має консистенції товстої сметани або вершків.
Далі все як завжди. Нагрійте олію і налийте тісто в червону сковороду на одній столовій ложці. Готові -виготовлені млинці добре поєднуються з рідким медом, ягідним варенням або сметаною.

Млинці з мінеральною водою: рецепт

Соду можна замінити мінеральною водою, в той час як конкретного смаку та запаху не буде, а млинці вийдуть дуже чудовими. Звичайно, вам потрібно вибрати воду для приготування страви без солі та інших добавок, таких як лимон, наприклад. Варто пам’ятати, що в будь -якому випадку мінеральну воду слід нагрівати перед приготуванням тіста.

Незвичайна випічка допоможе зробити такий набір продуктів:

Мінеральна вода - 250 мл
Борошно - 450 г
Яйце - 1 ПК.
Дріжджі - ¼ упаковка
Олія для смаження
Родзинка
Цукор - 3 ч. Л.
Дрібка солі

Варто підготувати тісто з води, дріжджів та цукру. Додайте 100 г борошна і залиште в теплому місці протягом 30 хвилин.
Рюзіни спочатку повинні бути просочені, щоб вона стала м’якшою. Для цього вилийте родзинки з окропом, щоб вода повністю її покривала.
Коли циферблат наповнюється, додайте в масу яйце і решту борошна.
Далі вам потрібно додати родзинки до тіста, і ви можете почати смажити.

Звичайно, млинці виявляться більш чудовими, якщо, крім мінеральної води, візьміть соду. Ми доводимо до вашої уваги дуже смачний рецепт млинців з додаванням меду, для його підготовки вам знадобиться такий набір продуктів:

Склянка борошна
Склянку мінеральної води
¼ Ложки сода
Мед і цукор за смаком
Масло

Просіяти борошно і додайте до неї мінеральну воду та соду, добре перемішайте композицію. Далі додайте цукор і налийте мед. Для того, щоб млинці не прилипали, вам потрібно додати трохи рослинного масла до тіста, але головне - не перестаратися, інакше страва буде достатньо жирною. Для аромату та пікантного смаку до тіста ви можете додати спецію для пирогів, що включає гвоздику, корицю, мускатного горіха та меленого імбиру.

Млинці з яблуками: рецепт фруктів

Така проста страва ідеально підходить під час посади. Незважаючи на те, що інгредієнти досить прості, млинці завжди дуже популярні. Перш за все, ця страва готується дуже швидко, а також стосується бюджетного варіанту сніданку.

Окрім спецій та спецій млинців, ви можете підготуватися до додавання різних фруктів, найпоширеніших яблук та бананів. Яблука не повинні вибирати занадто солодкі, наприклад, золоті або засобиті. Раніше шкірку потрібно видалити, і використовується лише м’якоть. Найкраще, якщо смак яблук більш виражений у млинці, ніж смак тіста.

Для того, щоб приготувати яблучні млинці, вам потрібні:

Яблука - 300 г
Сухі дріжджі - 1/2 пакет
Цукор
Вода - 250 мл
Борошно - 2,5 склянки
На кінчику солі ножа
Масло

Дріжджі потрібно розводити в теплу воду, потім додавати цукор, сіль і борошно. Додайте в суміш трохи рослинного масла і поставте в тепле місце протягом 50 хвилин.
Коли тісто підходить, вам потрібно додати подрібнені яблука, перемішати і почати готувати млинці.
Яблука можуть бути дрібно натертими, і для того, щоб колір млинців він не змінюється, варто тертовані фрукти, щоб посипати лимонним соком. У цьому випадку варто пам’ятати, що в цьому випадку потрібно додати трохи більше цукру.
Яблучна випічка в ідеальній гармонії з такими спеціями, як мускатний горіх і кориця, тому за бажанням ви можете додати ці інгредієнти до тіста. Крім того, запах ванілі в млинці ніколи не зашкодить, тому страва матиме приємний аромат.
Звичайну воду можна замінити мінералом, тому млинці будуть більш чудовими та пористими, але це зовсім не впливає.

Після приготування млинців слід посипати цукровою пудрою.

Млинці з бананами: підготовка делікатного десерту

Цей десерт звертається до дорослих та дітей, а також у поєднанні зі конденсованим молоком або шоколадним мусом - ви просто облизуєте пальці!

Бананові млинці - це чудовий спосіб диверсифікувати страву, знайоме всім. Фрукти додають неймовірно тропічного смаку та аромату звичайним млинцям. Але, на жаль, така страва не підходить людям, які дотримуються дієт і намагаються схуднути, оскільки банан -це досить високий продукт.

Тісто для підготовки млинців з бананами підходить для абсолютно будь -якого. А банани можна терпіти і безпосередньо додавати в тісто, а також можна розрізати шматочками, потім повністю занурили в тісто і обсмажте в сковороді.

Є ще простіший і оригінальний рецепт. Така страва готується дуже швидко, тому вона ідеально підходить як сніданок. Для його підготовки вам знадобиться:

Банан - 1 ПК.
Борошно - 2,5 склянки
Куряче яйце - 1 ПК.
Ванільний цукор

Очистіть банан і подрібніть на грубій тарілці (тому смак банана буде яскравішим).
Борошно, нарізаний банан і яйце ретельно змішуються. Найкраще перемогти тісто міксером.
Нагрійте олію в сковороді. Викладіть масу 1 ст. І обсмажте на слабкому вогні з обох боків 3 хвилини.
Змастіть готові млинці з вершковим маслом і подавайте гаряче.
Так що млинці були більш пористими і м'якими, в тісто можна додати буквально половину склянки мінеральної води.

Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, ця страва, безумовно, дуже смачна і ароматна.

Лимонні млинці: цитрусовий рецепт

Для закоханих незвичайних та ексклюзивних страв цитрусові млинці ідеальні. Завдяки його кислиці делікатеса має певну пікантність, яка не може ігнорувати.

Для приготування лимонних млинців вам знадобиться такий набір продуктів:

Борошно - 140 г
Цукор - 60 г
1 ч. Л. порошок для випічки
0,5 ч. Л. сода
Сіль на кінчику ножа
80 мл мінеральної води
60 мл лимонного соку
45 г розтопленого масла
1 яйце
0,5 ч. Л. Ванілін
Zest 2 лимони

Змішайте борошно, цукор, сіль, соду і розпушувач у мисці. В іншій мисці змішайте розтоплену олію, мінеральну воду, яйце та ванілін.
З’єднайте суміші з двох чаш. Ретельно перемішати.
Натягніть родзинку на вишукану терную і додайте до тіста.
Налийте тісто в гарячу сковороду на столову ложку, коли верхній частині млинців починає покриватися бульбашками, варто їх перевернути.
Краще подавати готові млинці відразу після приготування їжі та подавати до них свіжий мед або сметану.

Овеси чудові млинці на воді: рецепт

Ще один унікальний рецепт, який диверсифікує щоденне сімейне меню. Якщо у вас нудьгують звичайні млинці з фруктами або без нього, ви можете приготувати вівсяні млинці, які не тільки дуже смачні, але й неймовірно корисні для вашого тіла.

Краса полягає в тому, що вівсяні частування можна готувати і як десерт, або солодкий сніданок, і як гарнір для м'ясних страв. Крім того, такі млинці досить задовольняють, для їх підготовки вам знадобиться:

Вода - 2 склянки
Швидка вівсяна каша - 1 чашка
Борошно - 0,5 склянки
Цукор - 2 ст.
Олія для смаження

Налийте цукор, злегка сіль і вівсяна каша в глибоку миску. Вилийте суміш киплячою водою і добре перемішайте.
Залиште на 10-15 хвилин. Коли каша знаходиться при кімнатній температурі, налийте борошно.
Підготуйте млинці з тесту.

Млинці на воді з грибами: рецепт

Те, що тільки господині не готуються млинцями. Це швидка і проста страва, яка забезпечує різноманітні інгредієнти та спеції.

Окрім традиційних солодких млинців на сніданок, ви також можете швидко приготувати грибні млинці. Для їх підготовки вам знадобиться:

Свіжі чемпіньйони - 600 г
Цибуля - 1 ПК.
Яйце - 2 шт.
Вода - 4 ст.
Борошно - 4 ст.
Зелень
Сіль перець
Сода - 1 ч. Л.
Олія для смаження

Промийте гриби і варіть у вареній воді протягом 5 хвилин. Злийте воду і охолоджуйте гриби до кімнатної температури. Нарізати на невеликі шматочки.
Смажте тонко нарізану цибулю, після утворення золотистої скоринки, додайте до грибів.
У воді гасла сода. Додайте яйця, сіль і збийте. Налийте борошно і перець, перемішайте. Додайте гриби з цибулею та травами до тіста.
Обсмажте на середньому вогні, поки не утвориться апетитна скоринка.

Готувати млинці на воді не дуже складно, а скуштувати таке частування не гірше, ніж стебла, знайомі нам у молоці чи сметанці. Існує неймовірна кількість варіацій підготовки цієї страви, за бажанням, виходячи з наведених вище рецептів, ви можете змінити щось у композиції чи методі приготування. Варто почати з ваших смаку. Млинці - це просте блюдо, яке дозволяє господині експериментувати і щоразу спробувати щось нове. А простий склад інгредієнтів робить цю страву також економічною.