Чи потрібно мені додавати оцет до Борша: на якому етапі приготування їжі і чи потрібно це? Чи додає Apple, бальзамічний оцет до Borscht?

Чи потрібно додавати оцет до Борша і який? Шукайте відповідь на це питання у статті.

Зміст

Суп - король обіднього столу, і борш - Це гордість будь -якої коханки. Це дуже загадкова і незвична страва. Є багато рецептів Борша. І не можна одноголосно сказати, який з них є найбільш апетитним, оскільки смаки всіх людей розходяться.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Як приготувати літній суп, зелений борш, перекошений з яйцем?". Ви знайдете рецепти, а також дізнаєтесь, як готувати орач від Соррела відповідно до класичного рецепту.

У кожної родини є власний секретний рецепт кулінарії Борша, який передається з покоління в покоління, і намагайтеся не розголошувати його. У багатьох домогосподарок є питання: чи потрібно мені додавати оцет до цієї страви та на якому етапі приготування їжі? Давайте розберемося разом. Читати далі.

Чи додаєте ви 9% і цукор, коли готуєте до Боршта: чи потрібно, скільки, в який момент?

Оцтова кислота додається не лише до Borscht, але і для приготування багатьох інших страв та закусок. Список необхідних інгредієнтів майже всіх типів Borsch включає саме цей унікальний продукт. Додавши його, буде досягнуто, що дуже яскраве і апетитне забарвлення, і весь смак улюбленої страви залишиться. Отже, чи додають вони до Borscht оцет 9% і цукор Коли готуєте? Чи потрібно, скільки, в який момент?

Щоб досягти найкращих результатів, слід дотримуватися деяких правил:

Розрахунок кількості оцту вимірюється від розміру каструлі - 1 неповна столова ложка 9% оцту на 1 літр готового бульйону.
Потрібно додати цукор - 1-2 чайні ложки на 1 столову ложку оцту. Цукор підкреслює смак свіжих овочів і видаляє надмірну кислоту.
Цукор додається одночасно з оцтом.
Варто врахувати, що якщо ви раніше обсмажили овочі або буряк, то на цьому етапі слід додати оцет.

Одна з найважливіших причин додавання оцту до Борша - це зовсім не смачна якість, а, зберігаючи колір буряка, оскільки при тривалому приготуванні він втрачає свій колір, а суп стає зовсім не червоним.

Чи додає яблучний оцет до Борша: це можливо?

Підготуючи Борша з додаванням оцту, ви можете експериментувати залежно від уподобань смаку та бажаного результату. Тому при приготуванні супів додайте і яблучний оцет - Це природний продукт, на відміну від настільного оцту. Використовуючи яблучний оцет, ваш Borsch придбає не тільки делікатну кислину, але й шикарний аромат з наявністю Apple Notes.

Чи можливо додати бальзамічному оцту до Борша?

Бальзамічний оцет -См'яний-солодкий приправа від сортування сортування в бочках. Один з найбільш шикарних приправ, але досить дорого. Також одна з якостей цього конкретного оцту - пом'якшення волокон м’яса, він стає м'яким і ніжним. Натуральний бальзамічний оцет збагатить Борш солодким і кислим смаком фруктами та деревними відтінками. Це не залишить байдужого єдиного поціновувача Борша. Тому сміливо додайте цей продукт до супу і насолоджуйтесь унікальним смаком.

Варто знати: Як дешевий варіант, є бальзамічний оцет штучного виробництва з синтетичних продуктів.

Чи потрібно додавати оцет до Борша?

Ні, це не обов'язковоАле багато домогосподарок обурені і засмучуються, що Борш не завжди виявляється таким яскравим і смачним, якщо цей продукт до нього не додається. Хтось просто лякає запах оцту, оскільки він досить гострий і неприємний, але ви не повинні боятися, йому потрібно дуже мало. Крім того, якщо оцет не був під рукою, його можна безпечно замінити ложкою лимонного соку, ніхто не помітить різниці.

Чи додає оцет до супу з ганчіркою з яйцем і скільки?

Під час приготування легкого та пружинного супу з ганчіркою з яйцем білий оцет дійсно додається з цукром і сіллю, але вже на завершальній стадії, коли суп готовий. Його виливають у невеликих кількостях - 1 чайна ложка на 1 літр рідиниЩоб отримати трохи солодкий і гострий смак, а також для посилення смаку гурток.

Чи додає оцет до кислого капусти з свіжої капусти і скільки?

Зазвичай не звично додавати оцтову кислоту, наприклад, кислий капустяний суп, навіть якщо вони готуються зі свіжої капусти. Кислий смак можна легко досягти, заклавши помідори. Деякі домогосподарки додають ревеню або щаву для кислоти. Але якщо комусь не подобаються ці рослини або просто не подобається, то, звичайно, оцет ніколи не зіпсує ваш суп, і ви можете його додати. Це знадобиться лише десертна ложка 9%оцту Унікальний смак придбає сковороду та капустяний суп.

Секрети смачного Боршта

Існує багато секретів та хитрощів для підготовки ідеальної та смачної боршта для кожної домогосподарки:

Ви можете зосередитись на бульйоні, який повинен бути ароматним і сильним.
Також багато домогосподарок досягають смаку та аромату завдяки різноманітним спеціям.
Хтось має «родзинковий» болгарський перець.

Але найважливішою таємницею буде те, що будь -яка страва повинна бути готова з любов'ю та турботою. Величезна роль відіграє настрій при приготуванні страв, вона завжди повинна підніматися, адже під час приготування ви передаєте свою енергію до страви. Борш, приготований у гарному настрої та з любов’ю, завжди буде найсмачнішим!

Рецепт найсмачнішого Боршта

Борш - гордість російської кухні. Існує багато суперечок щодо правильної підготовки цього супу, як рецепти, але ніхто не дійшов до консенсусу. Кожен рецепт містить свої плюси і мінуси, на які варто звернути увагу. Давайте спробуємо приготувати один із варіантів найсмачнішого смачного борця свіжої капусти з копченими реблами. Ось рецепт:

Необхідні інгредієнти:

Свинині копчені ребра - 0,5 кг (ви можете і більше)
Свіжа капуста - 200 г
Буряк - 1 великий або 2 середній розмір
Морква - 1 ПК.
Картопля-5-6 ПК.
Цибуля - 1 ПК.
Часник - 6 гвоздики
Рослинне масло - 3 ст. столові ложки
Оцет 9% - 1 ст. ложка
Томатний соус - 2 столові ложки
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1,5 чайні ложки
Свини з горохом - 3 шт.
Bay Leaf - 1 ПК.

Технологія підготовки:

Перш за все - підготуйте ребра. Розріжте їх і відправте на сковороду, покладіть на невеликий вогонь, щоб вони були трохи коричневими. Це необхідно, щоб було виявлено аромат копченого м'яса в супі.
Далі нарізати капусту смужками і відправте її на сковороду киплячою водою, варіть до кипіння, вийміть піну.
Виріжте очищену і промиту картоплю і поріжте її до капусти, також доведіть її до кипіння, вийміть піну і дайте їй трохи кинути.
Наступним кроком є \u200b\u200bпроведення овочів - пропустити моркву через грубу тарку, розріжте цибулю невеликим кубом, додайте половину часникової норми і заклинайте в сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору. Додайте помідор до овочів, обсмажте ще пару хвилин.
Надішліть підсмажені ребра на каструлю з овочами, також є прохід і готуйте на середньому вогні.
Натягніть підготовлений буряк на грубій тарілці та з невеликою кількістю олії, що підпалив, струсіть оцет, цукор і сіль.
Змішайте все добре, поділіться 100 мл води і тушкуйте до випаровування вологи. Потім відправте його на сковороду і готуйте до приготування.
В кінці препарату додайте лавровий лист і перець з горохом, якщо це необхідно, сіллю і дайте супу заварюйте.
Поки сфери вливаються, подрібніть решту часнику і відправте його на сковороду, нехай суп все ще заварюйте 5-10 хвилин.

Один з найсмачніших варіантів Borsch з дивовижним ароматом копченого м'яса та свіжих овочів готовий. Будь -який гурман оцінить смак натуральних продуктів, оскільки в цьому рецепті немає нічого зайвого. Смачного!

Як ви готуєте свій фірмовий Borsch? Напишіть рецепт у коментарях. Можливо, саме він стане хітом.