Козеве молоко: переваги та шкода, цілющі властивості, огляди

Козеве молоко корисно для дорослих та дітей. З нього можна приготувати сир та сир, рецепти у статті.

Зміст

Інтерес до козячого молока та продуктів нещодавно зростає з нього. Козеве молоко - це не лише здорова їжа, воно також знає її цілющі властивості. У стародавні часи такий продукт використовувався як ліки. Стародавні римляни вважали його еліксиром краси та довголіття.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Як правильно замерзнути молоко, чи можна заморозити грудне молоко?".

Більше інформації про цілющі властивості козячого молока описано в цій статті нижче. Читати далі.

Яка користь від дому, фермерського козячого молока під час їжі?

Домашнє козяче молоко - це здорова їжа. Цей дуже корисний. Фермер або домашнє козяче молоко - високоякісне джерело:

Білки
Кальцій
Магній
Калій
Цинк
Фосфор
Мідь
Марганець
Кобальт
Хром
Вітаміни A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
Фолієва кислота

Козеве молоко - це відповідний тип дієти для схуднення. Він легко засвоюється і містить менше жиру, ніж коров’яче молоко. Використання такого продукту також позитивно впливає на якість шкіри.

Козеве молоко має свій специфічний смак, який може не сподобатися багатьом людям. У цьому випадку варто спробувати продукти з цього типу молока - сир, йогурт або сир, які не мають цього неприємного смаку та запаху. Сири, виготовлені з цього продукту, набагато ароматніші, м'якіші, смачніші та яскравіші на смак, ніж коров’ячі молочні сири. Найвідоміший - м'який сир, який часто готується з різними спеціями:

Рокамадур
Касембер
Добрий
Ейдам
Пармезан

Оскільки якість козячого молока значною мірою залежить від умов обслуговування тварин, виробляється високоякісна продукція на фермах, а також у домогосподарстві. Козячі ферми дуже популярні, їх можна знайти по всій країні. Зазвичай вони продають товар особисто - покупець дзвонить, замовляє та приходить за товари. Багато хто доставляє товар іншим посередникам та постачальникам. Не потрібно приносити з домогосподарства козяче молоко для впровадження козлів ферми. Він продається на ринках продовольства, в магазинах здорової їжі, спеціалізованих магазинах сиру, а також ви можете замовити через Інтернет.

Перенесення молока: протипоказання

Хоча такий продукт хороший для здоров'я, він не підходить для всіх. Навпаки, це завдає шкоди людям з непереносимістю лактози та деяким людям з алергією на молочний білок. Непереносимість лактози - це вроджене метаболічне розлад, пов’язане з розпадом цієї речовини. З цим захворюванням немає ферменту лактази в кишечнику, і він, у свою чергу, розбиває молочний цукор. Якщо він цього не виконує, тіло реагує на лактозу як сторонній. Прояви включають:

Біль в животі
Здуття живота
Діарея
Атопічна екзема

З непереносимістю до лактози ви не можете пити жодного молока. Такий продукт тваринного походження містить майже однакову кількість лактози. У цьому випадку його слід замінити рослинними продуктами під назвою Овочеве молоко - вівсяне, мигдаль, рис або кокос.

Алергія на молоко - це алергічна реакція на молочний білок. У більшості випадків на білку з молочних корів є альфа S1. Така алергія підходить для козячого або овечого молока. Якщо це алергія на всі молочні білки, то alfa-S1 і S2, Тоді необхідно виключити зі свого раціону будь -яке молоко тваринного походження, включаючи козу та овець.

Козеве молоко: цілющі властивості

Цілющі властивості козячого молока були відомі з давніх часів. Наші предки використовували його та продукти з нього як ліки. Цей продукт корисний для ослабленого імунітету. Він також був використаний для лікування туберкульозу. Сучасні наукові дослідження підтверджують цю давню мудрість наших предків.

Козеве молоко - це перевірений засіб для багатьох захворювань, особливо захворювань легенів. В даний час це необхідний інструмент для природного або природного загоєння тіла.

Як і як допомагає козяче молоко?

Вплив козячого молока на наше здоров'я підтверджується багатьма науковими дослідженнями. Як і як допомагає козяче молоко?

Велика кількість магнію, що міститься в ньому, діє як профілактика та лікування захворювань серця.
Козеве молоко підтримує імунну систему.
Усуває захворювання суглобів.
Запобігає анемії дефіциту заліза.
Підтримує побудови клітин.
Допомагає лікувати шкірні захворювання, астму, атопічну екзему.
Вигідний впливає на шлунок та кишечник.
Допомагає вилікувати захворювання легенів та нервові розлади.

Цей продукт також зупиняє демінералізацію кісток, тобто їх пом'якшення, тим самим діючи проти остеопорозу. Загалом, це відмінна профілактика цивілізаційних захворювань, а також харчування з козячим молочним продуктами підходить для лікування проблемної шкіри.

Козяча олія та молоко від різних захворювань

Дослідники вивчали вплив козячого молока і дійшли висновку, що він містить захисні речовини проти раку. Кози - одна з небагатьох тварин, які ніколи не страждають від раку. Аналізи свіжого козячого молока показали наявність групи речовин, що захищають клітини. Один з них-Ubiochom-50. Це допомагає хороший метаболізм у клітці і довше зберігає її життя, захищаючи від передчасного зносу та старіння. Хоча дослідження показали поліпшення раку після регулярного використання козячого молока, точні висновки ще не зареєстровані. Однак, можна сказати одне - вплив козячого молока на будівництво та оновлення клітин є корисним. Цей продукт має хороший захисний вплив на наші клітини.

Наші предки також знали про вплив козячої олії на здоров'я та красу. Давньогрецький лікар Гіппократ присвятив багато трактатів піти на козях. Середньовічні ченці в швейцарських Альпах лікували ослаблені кінцівки та назад за допомогою цього продукту, змішаного з травами, що збільшило ефект. Вони зробили нафтові мазі з чебрецем, ялівцем, розмарином, лаурелами та модриною.

Козяча олія позитивно впливає на функцію печінки через вміст жирних кислот:

Каприна
Каприлова
Лаурінова
Пальмітинова
Старінова
Голова
Лецитін

Масло Козьє також містить вуглець, що є основою багатьох анти -Rherapexy препаратів. Масаж з цим продуктом допомагає з такими недугами:

Ревматичний біль
Подагра
Дискомфорт у суглобах, зв’язках, хребті, нижній частині спини
При перекидання ног через надмірну фізичну активність

Але позитивний ефект використання козячого молока або олії буде, якщо ви дотримуєтесь міри. Читати далі.

Скільки кози можна пити на день?

В ідеалі козяче молоко повинно замінити корову. Діти та дошкільняки повинні пити з однієї до трьох склянок молока на день. Дорослі повинні використовувати дві -три порції козячого молока або молочних продуктів на день, тобто 150 мл молока або 100 грам сиру тощо.

Окрім молока, доцільно їсти йогурти та сири. Продукти кислі -маточки заповнюють травний тракт за допомогою пробіотичних мікроорганізмів, які позитивно впливають на наше здоров'я. Перевага сирів полягає у більш високому вмісті кальцію, ніж в інших молочних продуктах.

Лікування козячим молоком для поліпшення стану та збереження молоді клітин

Щоб покращити стан та зберегти молодь клітин, зміцнити імунну систему, доцільно пити козяче молоко з певними інтервалами через 3-6 тижнів. Тобто, наприклад, ви п'єте місяць, тоді тиждень - це перерва, і повторюйте курс.

Доцільно шукати поблизу з місцем проживання людей, які тримають козлів, і регулярно купувати молоко у них. Поради:

Під час лікування пий щодня 0,5 літрів козяче молоко.
Пити 0,5 літрів Домашній йогурт, виготовлений з козячого молока або сироватки. Заквипа продається в аптеках, тепер його типи - це величезна різноманітність. Пийте кислий продукт під час 14 днів, потім тиждень на перерву і продовжуйте знову.
Сир Косій має однаковий ефект. Рекомендується їсти як лікування 100 г Домашній козячий сир або сир через день, протягом восьми тижнів. Під час підготовки можна додати траву до сиру. Це виявиться дуже корисним і смачним.

Козеве молоко - це здоровий продукт, якщо у вас немає непереносимості лактози. Хоча багато людей з такою алергією не можуть вживати коров’яче молоко, вони п'ють продукт у козлів без шкоди організму і навіть заживають. Приготуйте сир, сир, йогурт з козячого молока, щоб їсти здорові та екологічно чисті продукти.

Рецепт домашнього сиру, козяче молоко Брінза: як це зробити?

Домашній сир, стирання з козячого молока

Отже, ви купуєте домашнє козяче молоко і вже відчули переваги цього продукту на своєму організмі. Однак пити молоко нудно, і я хочу диверсифікувати меню. Спробуйте приготувати домашній сир або сир фета. Як це зробити? Ось рецепт:

Ви будете потребувати:

Козяче молоко-3-5 літрів
Лемонова кислота - десертна ложка
Сирський фермент-2-3 г.

Готуйте так:

Вилийте десертну ложку лимонної кислоти в 3 літри козячого молока. Перемішайте і дайте стояти.
Нагрійте суміш до 35 градусів.
Тепер перемішайте фермент (2 грам) для закваски в склянці теплої вареної води.
Потім вилийте цю суміш в молоко лимонною кислотою. Змішайте і залиште так, поки не згустку.
Ви можете додати кардамон або інші трави для смаку.
Наріжте згусток ножем довільно. Це необхідно, щоб сир виявився зернистим. Наріжте згусток ножем в різних напрямках.
Добре замісіть масу і знову нагрійте її, але вже до 40 градусів. Тепер ви можете натиснути.
Покладіть друшляк і сирний прес на іншу сковороду. Налийте масу і натисніть щось важке.
Нехай сир стоїть так протягом 3-4 годин.
Вийміть сир з форми. Готовий.

Ви можете вирізати продукт і подавати. Детальніше Господиня розповідає, як зробити такий продукт у відео нижче.

Відео: Підготовка сиру з козячого молока вдома

Сир для дітей з козячого молока вдома: рецепт

Сир сиру навіть простіший за сир. Такий продукт з козячого молока підходить для їжі для маленьких дітей, а також дорослих та людей похилого віку. Знадобиться лише молоко та закваска. Рецепт приготування:

Нагрійте молоко до 35 градусів І покладіть у нього закваску на суму, яку вказав його виробник.
Добре перемішайте суміш, дайте стояти пару годин. Якщо ви готуєте сир до дітей, то цього разу буде достатньо. Якщо дорослі все ще можуть накопичуватися для дорослих, але не переоцінюйте, інакше сир котедж виявиться кислим.
Тепер покладіть каструлю з сумішшю на газ і нагрівайте до 40-60 градусів. Чим вище температура нагріву, тим щільніше, зерна сиру вийде.

Потім киньте суміш на друшляк, покритий марлею або повісьте в марлю, щоб скло сироватки. Залиште його на пару годин - сир готовий.

Козеве молоко: відгуки

Багато людей люблять і п’ють козяче молоко. Хтось тримає козлів у своєму домогосподарстві, інші купують у приватних торговців або на фермах. Це цілющий продукт, від використання якого є єдиною вигодою. Прочитайте відгуки інших людей.

Анастасія, 45 років

Ми живемо в селі, і коза дуже довго тримала козу. Коли народилася моя дочка, і їй було півроку, грудне молоко зникало. Я почав готувати кашу для дитини з 6 місяців у цьому молоці. Це корисніше, ніж корова. Але я розвели його в пропорції від 1 до 3, оскільки цей продукт дуже жирний. Обов’язково кип'ятіть. Зараз дочка виросла, і Козі любить молоко, а також у дитинстві.

Ольга, 25 років

Мені завжди не подобалося козяче молоко, і справді мені не подобалося жодних молочних продуктів з дитинства. Коли я був у підлітковому віці, прищі почали розвиватися на моєму обличчі. Я звернувся до дерматолога, лікар сказав, що вам потрібно спробувати виключити все молоко. Тож я це зробив, стало простіше, тепер моє обличчя чисте. Як результат, у мене непереносимість лактози, і ви навіть не можете пити козяче молоко.

Тетяна, 40 років

Я люблю робити сир і сир з козячого молока. Вони не можуть пити його в найчистішому вигляді через особливий смак і запах, але я просто люблю ферментовані молочні продукти. Це чудове джерело кальцію. Ми не приймаємо жодних дієтичних добавок, і майже не більше, оскільки на столі ми завжди маємо продукти з козячого молока.