Як смачні та швидко готують закуски в середовищі існування, розтопленого сиру, сиру, яйця, лаваші, на сухарів: найкращі рецепти швидких закусок для свят, Новий рік, шведський стіл, весілля, викуп нареченої, день народження, пікнік в природі

У огляді ви знайдете багато швидких рецептів для різних закусок.

Говорить про шампури

За допомогою шампурів ви можете подавати гарячі та холодні закуски, овочеві та фруктові салати, десерти та багато іншого.

Гаряча закуска на «фрикадельках у тесті з пухом»

Складові:

• туреччина-450-500 г,
• панель крекерів-45-50 г,
• сир Мозарелла (тертий) - 120 г,
• твердий сир (тертий) - 60 г,
• часник 1-2 гвоздики,
• сушені трави (орегано, базилік, петрушка) - на смак,
• сіль, мелений перець - на смак,
• готове листкове тісто - 300 г.

Підготовка:

• Приготуйте фарш з індички. Додайте сухарики, натерті сири, часник, сушені трави, сіль, перець. Добре замісіть до однорідного стану. Нехай фарш м'ясо відпочиває в холодильнику 20-30 хвилин.
• З охолодженого фаршу м’яса утворюють невеликі фрикадельки розміром з перепелиного яйця.
• Злегка розкачайте тісто і наріжте смужками. Ширина смуги тіста повинна бути рівною діаметрі фрикадельок.
• Сформуйте закуску, як показано на фотографії нижче.

• Випікайте 20-30 хвилин у духовці, попередньо нагріту до 200 ° С. У процесі приготування їжі поверніть шампури один раз, щоб уникнути нерівномірного понесення.
• Подавайте гаряче з гострими томатними соусами.

Зауваження до рецепту.

• Склад м'яса фаршу може бути будь -яким. Але уникайте надмірно жирового фаршу м'яса. У цій страві жир не доцільно.
• Якщо м’ясо фарш сухий, додайте до нього сирий яєчний білок (без жовтка).
• При формуванні закусок переконайтеся, що між м'ясними кульками та тістом залишається невеликий зазор, оскільки товщина тіста під час випічки збільшиться.
• Деко для випічки обов'язково покрите папером/фольгою для випічки та жиру рослинною олією.

Крім того, шампур - це чудовий і зручний спосіб подавати більшість овочевих салатів. Наприклад, "грецька".

Говоріть на шампурі "грецька"

У довільному розпорядженні рядок на шампурі:

• свіжий огірок,
• свіжий солодкий перець (жовтий або червоний),
• цілий помідор вишні або шматочок звичайного помідора, раніше знімаючи насіння,
• куб сиру "FET" або Брінз,
• солодка пелюстка цибулі,
• оливкова.

Покладіть шампури на подушку листя салату. Перед подачею посипте посуд оливковою олією і посипте сумішшю сухої зелень (орегано та базиліка).

Ще один салат, ідеально дивлячись на шампур, - Капрез. Варіант витрат на CM на фотографії нижче.

Говоріть про шампури з оселедця та маринованого буряка

Інгредієнти для маринованих буряків:

• буряк-1-1,2 кг,
• питна вода - 600 мл,
• цукор-75-80 г.
• соляний кухар (не йодний) -15-20 г.
• оцет 9% - 100 мл,
• часник - 3 зуби.

Підготовка маринованих буряків:

• Купірні буряки, чисті. Розріжте кожен окремий буряк навпіл. Розріжте кожну половину на пластинки товщиною 5 мм.
• Покладіть буряк у зручний контейнер. Між шарами буряка покладіть часник, подрібнений будь -яким зручним способом. Налийте гарячий маринад. Дозвольте мені охолонути.
• Помістіть в холодильник на 12-24 години для марикації.
• Буряк може зберігатися в холодильнику протягом 7-10 днів.

Для маринаду:

• в окремому ємності принесіть до кипіння воду, сіль, цукор. Слідуйте так, щоб сіль і цукор розчинялися. Додати оцет.

Кулінарний сирний вершковий крем:

• Збийте в блендері до однорідної консистенції 100 г твердого сиру, 100 г м'якого сиру, 1 гвоздику часнику, 2-3 гілки кропу, 100 мл свіжих вершків (20-22%).

Збір закуски:

• Вийміть тарілки маринованих буряків з маринаду, висушіть зайву вологу.
• Розділіть оселедець на порційні шматки.
• Змастіть бурякові пластини з сирним кремом, діляться на порційні шматки.
• Перемішайте на шампурі всі компоненти закуски: оселедець, буряк з сирними вершками, оселедець, буряк з сирними вершками.

Виступ поспішає від розплавленого сиру

Розтоплений сир - це дуже демократичний продукт, який, ні менше, зробить оригінальні закуски.

Закуска розплавленого сиру та сиру

Складові:

• жирний сир - 150 г,
• вершковий сир - 150 г,
• американська гірчиця - 3 ч. Лож,
• дрібно подрібнена кропу зелень - 2 ст. л.,
• сіль, перець за смаком.
• для посипання: паприка, дрібно подрібнена зелень, маку, дрібно нарізані горіхи, терті крабові палички тощо.

Підготовка:

• Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
• Сформуйте невеликі кульки та паніку в бризках.
• Перед подачею покладіть закуску в холодильник на 20-30 хвилин.

Зауваження про рецепт:

• До сирного крему можна додати тонко нарізану цибулю, солодкий перець, гриби тощо.
• Крему можна використовувати як опіку для канапів, для наповнення Volovans і тартлетів для набивання свіжого солодкого перцю та помідорів черрі.

Рудери з бойовими сирами

Складові:

• вершковий сир-180-200 г,
• шинка (тонко нарізані гірки) - 300 г,
• курячі яйця, варені варені - 2 шт.,
• чудові ядра горіха - 100 г,
• майонез - 150 г,
• часник 1-2 гвоздики,
• зелена цибуля для прикраси.

Підготовка:

• У блендері подрібніть ядра горіхів.
• Додайте сир, яйця, часник, майонез до горіхів, ретельно перемішайте, поки не буде отримана однорідна маса.
• Форма рулонів.
• Подавати на стіл із зеленню.

Ранні закуски з яєць

Фаршировані яйця - класика шведського столу. Яйця можна наповнити пастами, сирним кремом, силою, ікрою тощо.

Нижче ви знайдете кілька варіантів опудальних яєць.

Класичні фаршировані яйця

Складові:

• яйця, варене кип'ячене - 12 шт.
• майонез - 125 мл,
• середньо -розміщений мариновані огірки - 1 шт.,
• американська гірчиця - 2 ч. Ложки,
• кілька гілочок кропу,
• сіль, перець за смаком.

Підготовка:

• Розріжте яйця вздовж двох половинок. Акуратно видаліть жовтки.
• Тонко нарізати огірки, стисніть зайву рідину.
• Помістіть жовтки, майонез, огірки (1 ст. Ложки) у чаші блендера, гірчиця. Бити, поки не буде отримана однорідна консистенція.
• Наповніть яєчні білки вершками. Прикрасьте травами.

Яйця, фаршировані морквою

Складові:

• яйця, варене кип'ячене - 12 шт.
• морква - 200 г,
• часник - на смак,
• рафінована рослинна олія - \u200b\u200b100 мл,
• яблучний або рисовий оцет - 15 мл,
• сіль, мелений перець, коріандр - на смак.

Підготовка:

• Розріжте яйця вздовж двох половинок. Акуратно видаліть жовтки.
• Помістіть арбітражні шматки сирої шкірної моркви, часник у миску блендера. Добре подрібнити. Додайте сіль і спеції. Знову ретельно перемішайте. Перенесіть моркву у відповідну вогнетривку посуд.
• Доведіть рослинне масло до кипіння. Вилийте до них моркву. Нехай це трохи заварюйте.
• Змішайте жовтки і злегка стиснута морква. Спробуйте досягти найбільш однорідної послідовності.
• Наповніть яєчні білки салатом. Прикрасьте травами.

Говорить від оселедця

Вгорі в тексті ви знайдете кілька швидких закусок від оселедця.

Крім того, ми пропонуємо вам готувати швидку закуску від оселедця та огірків. Така закуска буде доцільною як договір для канапів, як наповнення для тартлетів та вовонов.

Складові:

• солодка оселедець - 2 філе,
• морти Корніш-6-8 ПК.
• масло - 100 г.

Підготовка:

• Оселедець філе подрібнюється дуже тонко.
• Натягніть стрижні на прекрасну терную. Злегка стисніть.
• В окремій ємності ретельно змішуйте оселедець, огірки, пом'якшило масло. Дайте мені трохи відпочити. Подавати охолодженим. Підходить для бутербродів.

Варіанти годування закуски від оселедця наведені в інших розділах перегляду.

Виступ у поспіху від сиру

Приготуйте сирний крем з зеленню, і ви можете використовувати його як начинку для млинців, тарталетів, вовованов, рулонів лаваш, крабових паличок, огіркових ролей і так само, як тартлета.

Сирний крем для сиру

Складові:

• жирний сир - 200 г,
• сметана (вміст жиру 20%) - 50 г,
• свіжа зелень кропу тонко нарізана - на смак,
• часник - на смак,
• сіль, мелений перець, цукор за смаком.

Підготовка:

• Ретельно бити всі компоненти в блендері.

Порада: Ви можете додати крабові палички, смажені гриби, волоські горіхи, яйця, запечений перець, мариновані огірки тощо.

Над текстом ви знайдете багато рецептів з сиром як основний інгредієнт.

Виступи в половини на сухарі

Виходячи з соляного крекера, ви можете подавати пасти, сирні креми, різні з запечених овочів, червоної або чорної ікри тощо.

Інгредієнти для вершків з розплавленого сиру та печінки печінки:

• печінка тріски (збереження) - 1 банк (115 г),
• вершковий сир - 100 г.

Щоб приготувати крем, вийміть печінку з тріски з банки. Ретельно перемішайте з розплавленим сиром, поки не буде отримана однорідна вершкова консистенція.

На фотографії вгорі ви можете побачити варіанти подачі канапів на сухарів:

• круглий злом, майонез, кип'яти в накрученому яйці, огірку, майонезі, полювання на ковбасах;
• прямокутний зламаний, вершковий сир, помідор, мисливські ковбаси, паприка.

Ви знайдете рецепт закусок з буряком та оселедцем на початку статті.

На -руки закуски з лаваш

Thin Lavash допоможе диверсифікувати меню закуску. Підготуйте пухирці з Lavash, і ваші гості будуть в захваті.

Складові:

• жирний сир - 125 г.
• вершковий сир - 125 г,
• сметана (вміст з високим вмістом жиру) - 100 мл,
• свіжовичавлений лимонний сік - на смак,
• свіжа кропельна зелень - на смак,
• сіль, перець - на смак,
• лаваш - 4 круглі аркуші (діаметр 23 см),
• лосось/форель-350-450 г.

Підготовка:

• Змішайте сир, сир, сметану, лимонний сік, тонко нарізаний кріп, сіль, перець ретельно.
• Змастіть лист лаваші з сирним кремом. Зверху покладіть тонкі шари риби.
• Другий аркуш Лаваші також поширився сирним кремом. Покладіть аркуш на рибу змащується. Трохи натисніть, досягаючи щільнішого пристосування шарів. Кількість шарів може бути довільною.
• Дайте закуску трохи відпочити і поріжте на порційні шматки.

Перехід за посиланням, ви знайдете тринадцять варіантів для обідніх рулонів з Lavash.

Крім того, Lavash прийде на допомогу, якщо виникла ідея, щоб зробити домашні чіпси, закусочні, шаварма, пиріг з швидким м'ясом тощо. Секрети приготування вищезазначених страв, які ви знайдете ось.

Якщо вам важливо готувати закуски до певного типу алкоголю, прочитайте рецепти цього зв'язок. Якщо вам потрібні закуски, щоб диверсифікувати святкове меню, включаючи дитино, прочитайте це огляд.

ВІДЕО: Закуска "Святковий різноманітний" 5 смачних рецептів! (2 ЧАСТИНА)