Як використовувати лаваш: смачні рецепти страв з лаваш - закуски, рулети з крабовими паличками, пирогом, пирогами, чіпсами, яблуковим штрихом

Страви, приготовані з використанням тонкої вірменської лаваші, незвично смачні та поживні. Пиріжки, рулони, напруження, всілякі холодні закуски та гарячі основні страви різний щоденне меню, і їх приготування не займе багато часу. У статті є не лише рецепти рулетки від Lavash, але й багато інших смачних ідей на всі випадки

Лаваш з крабовими паличками або джек лаваш

Це класична версія смачного закусочного, який підходить для святкового столу та для виходу з пікніка

• тонка вірменська лаваш прямокутна форма - 1 аркуш
• крабові палички - 100 г
• будь -який коричневий сир із сиром - 50 г.
• зеленість кропу - на смак
• жирна сметана-50-75 г
• сіль за смаком

Як приготувати:

1. Подрібніть сир будь -яким зручним способом:

• пом'явшись на тонкій тарілці
• проходячи через м'ясну шліфувальну машину
• проблемний

2. Змішайте подрібнений сир зі сметаною. Додайте дрібно подрібнену зелень. Сіль, якщо потрібно

3. Змастіть всю площу прямокутника лаваш з отриманим соусом

4. Злегка нарізані крабові палички зверху соус

5. Поверніть щільний рулон. Обов’язково упакуйте його в дієтичній плівці, щоб уникнути статі та висихання. Надішліть ретельно упакований рулон до холодильника на 2-3 години.
6. "Впирався" і просочений рулон у порційні шматки, товщиною до 2 см

7. Подавати страву на свій розсуд

Лаваш з яйцем або сніданком на особливий день

Спеціальні дні потребують спеціальних сніданків. Ви, звичайно, можете побалувати себе смачним десертом, але десерт - це миттєве задоволення, а не повна їжа. Сніданок повинен бути поживним, смачним та в урочисті дні

Для двох порцій:

• квадрат (20 см х 20 см), вирізаний з тонкої вірменської лаваш - 2
• свіже куряче яйце - 2
• сіль і спеції мають смак. Відомі кухарі радять додавати чорний перець до яєць з яєць, попгону, базиліка, чебрецю, кардамона, петрушки, цибулі, часнику
• кілька кола вашої улюбленої ковбаси або шинки

Як приготувати:

1. Ловоричні квадрати лежать у формі для кексів/кексів. Матеріал форми може бути будь -яким: силіконом, металом. У крайніх випадках форми можна виготовити навіть з харчової фольги. Зафіксуйте лаваш, покриваючи ще одну форму зверху

2. Нагрійте духовку до 180 ° С. Надішліть кошики лаваш до духовки на 5-7 хвилин. За цей час лаваш повинен висохнути і злегка підрум’янятись. Вийміть кошики з духовки і вийміть верхню форму. Залиште нижню форму як надійне

3. Розділіть яйце на білок і жовток. Додайте сіль і спеції до білкової частини. Добре перемішайте, але не бийте. Вилийте білок у кошик з лавашами

4. Надішліть кошики в духовку на 10 хвилин. Через 5 хвилин змішайте білок. Це допоможе уникнути нерівномірного готування білка

5. Акуратно налийте жовток у готовий білок. Злегка засмагла. Покладіть кілька шматочків ковбаси або шинки. За бажанням ви можете посипати улюбленим твердим сиром. Надішліть у духовку ще 7-10 хвилин
6. Перед подачею вийміть кошик з форми. Будьте обережні: висушений лаваш може бути дуже крихким

Лаваш з сирними або лавашними пирогами

• тонка вірменська лаваша прямокутна форма - 4 аркуші
• гірчиця - 1 ч. Л.
• зелені (бажано кріп) - 1 пакет
• свіжий сир будь -якого вмісту жиру - 300 г
• сіль за смаком
• жорсткий або напів -боковий сир - 150 г
• курячий жовток - 1
• вода - 1 ст. л.
• рафінована рослинна олія - \u200b\u200b100 мл

Як приготувати:

1. Дрібно нарізати попередньо промиватися і сухе зелень
2. Передайте сир сиру через м'ясну шліфувальну машину або проблему (при необхідності). Якщо обраний ваш сир сухий, додайте до нього трохи сметани або йогурту
3. Подрібніть сир будь -яким зручним способом: решітка, тонко вирізати
4. У зручній ємності ретельно змішайте зелень, сир, сир, гірчицю. Соляна

5. Наріжте простирадла лаваша на ті самі смужки. Це легко зробити з ножицями

Порада: Якщо лаваш трохи сухий і став менш еластичним, просто посипте його водою

6. Покладіть начинку на край смуги і оберніть кут, утворивши трикутну кишеню

7. Поступово оберніть пиріг трикутника. Переконайтесь, що лаваш не розривається на лініях вигинів

8. Змастіть сковороду рослинною олією, зігріває олію, зменшуйте вогонь до середнього. Смажте трикутники від лаваші до золотого кольору. Будьте обережні: пироги дуже швидко підірвані!

Лаваш з куркою або смачною закускою

Такі міні-кролетики будуть чудовою закускою для школярів, учнів, офісних працівників тощо.

• тонкий вірменський лаваш - 1 аркуш
• куряча філе-100-150 г г.
• свіжий огірок - 1
• зелені салатні або пекінські листя капуста
• кілька тонких шматочків твердого сиру
• майонез або будь -який інший соус - на смак

Як приготувати:

1. Розріжте філе тонкими довгими смужками. Правильно обсмажте курку на свердловині каструлі з невеликою кількістю рослинного масла. Додайте трохи меленої куркуми, кардамону, чорного перцю, зіри, сушеного часнику, паприки до м'яса. Не соляйте м’ясо під час приготування їжі, інакше воно втратить весь сік і буде перенапружено
2. Вимийте огірок і наріжте тонкими смужками
3. Покладіть грубо розірвані листя салату або пекінської капусти на аркуш лаваш. Починаючи згортання рулону, обов'язково відступайте від краю аркуша приблизно 5 см
4. Покладіть на листя салату тонку смужку соусу

5. Покладіть шматочки курки на подушку з овочів і соусу і злегка засмаглять їх з невеликою шліфувальною сіллю

6. Покладіть соломку з огірків і твердого сиру на м’ясо

7. Поверніть щільний рулон і упакуйте його у фольгу, ретельно скручуючи кінчики

8. Розріжте рулет на дві частини і покладіть у коробку для обіду. Не видаляйте упаковку. Фолька відтворить потік соусу, втрата шматочків овочів або м’яса під час їжі та захищає рулет від погано промитого рук (якщо ми говоримо про дитячу закуску)

Таким же чином ви можете готувати лаваш з рибою, замінивши курячу філе на рибні шматочки

Рулет з лаваш з фаршем м'яса або м'яса пирога

• тонкий вірменський лаваш. Кількість аркушів залежить від розміру лаваш та його форми
• свіжі баклажани - 400 г. Якщо ви не любите баклажани, замініть цей інгредієнт на гриби, кабачки, капусту або будь -які інші сезонні овочі
• цибуля - 100 г
• рослинне масло - 100 мл
• м'ясо фаршем-300 р. Для фаршу м'яса краще змішати кілька видів м’яса в довільній пропорції
• свіжі курячі яйця - 2
• сметана будь -якого вмісту жиру - 200 мл
• сіль і спеції, Сезамени - на смак
• твердий сир-150-200 г г.

Як приготувати:

1. Виріжте шкіру з баклажанів і наріжте в невеликий кубик. Злегка сіль, акуратно перемішайте і покладіть в друшляк. Залиште на 10 хвилин. Сіль прискорить процес ізоляції соку, який протікає, позбавляє овоч від певної гіркоти

2. Після зазначеного часу промийте баклажани проточною водою, щоб видалити зайву сіль і злегка вичавити їх
3. Посипте невелику кількість рослинного масла до прозорого. Додайте штовхані баклажани і тушкуйте на повільному вогні протягом 7 хвилин під кришкою. Баклажани повинні стати м'якими. При необхідності розчавлюйте овочі, вийміть з вогню і злегка охолоньте

4. Посоріть фарш з фаршем, додайте улюблені спеції, 1 яйце і замісіть добре. Потім додайте проходження цибулі і знову ретельно перемішайте. Делікатні кубики баклажанів втрачають форму під час перемішування, добре втручаючись у фарш

5. Лист Лаваша розширюється і посипте водою. Це зручно робити з розпилювачем води для води. Покладіть тонку кульку начинки на лаваш і розкачайте щільний рулон. Зробіть такі маніпуляції з усіма аркушами лав

6. Помістіть рулони щільно у формі, змащену рослинною олією. Якщо під час закладання рулони лопнули в місцях вигинів, не засмучуйтеся. Начинка сметани приховуватиме невеликі вади ліплення пирога. Рулони можна закласти як у круглої, так і в прямокутній формі

7. Подрібніть сир будь -яким зручним способом і перемішайте зі сметаною та яйцем. Якщо сир не дуже солоний, обов'язково додайте заповнення і додайте перець (необов’язково)
8. Покладіть начинку на рулонах, рівномірно розподілених на поверхні майбутнього пирога. Зверху посипте насінням кунжуту

9. Випікайте пиріг у духовці, добре нагрівається до 180 ° C, протягом 30-40 хвилин. Знак готовності пирога - це рум'яна сирна скоринка зверху

Смачним і швидким десертом буде яблучний штрих з лаваша, а для зборів з друзями готують чіпси з лаваш

Відео: Ледачий штрих з лаваш з яблуками. Швидкий і простий рецепт

Відео: Лаваш чіпси з сиром | Як приготувати чіпси | Домашні чіпси | Рецепт чіпів