Домашня консервована їжа від скумбрії в духовці, мультикулер, Hasteoper, на плиті: кроки -й -кроку

Досвідчені домогосподарки часто готують їжею з консервами. Одним із найсвятіших є варіант від скумбрії.

Зміст

Ви можете приготувати консерви з скубриль у повільній плиті, скороварці або духовці. Більше інформації про основні рецепти буде описано в цій статті.

Як зробити домашні консерви з цибулею в автоклаві?

Якщо у вас вдома автоклав, ви можете застосувати його для приготування смачної домашньої консервованої їжі від скумбрії в банках. Рецепт кроку -кроку буде описаний пізніше.

Процес:

Очистіть 2 скумбрії та промийте під проточною водою. Розріжте на шматки, шириною близько 5 см.
Чисті та промийте одну цибулю. Після подрібнення кільцями. Покладіть лук на дно банки, а потім повинен бути шар риби.
Вилийте перець горохом (5 г), 3 бутони гвоздики та 2 лав -листя. Вилийте всі 0,5 літра води. Ви також можете налити трохи рослинної олії в масу, щоб страва виявилася більш поживною.
Прокатайте банки. Покрийте кришку кришки. Риба буде готуватися 50 хвилин при 110 ° С і тиск 3-4 атмосфери.
Після того, як банки охолонуть, перенесіть їх на постійне місце для зберігання. Ви також можете покласти консервовану їжу на стіл як окрему страву. Спочатку потрібно чекати, коли риба охолоне.

Скумбрія: рецепти рецептів вдома в духовці

Досить часто домогосподарки готують домашню консерви з скумбрії в духовці. Це найкращий варіант, якщо духовка майже в кожному будинку.

Процес:

Очистіть 2 скумбрії і промийте їх у воді. Розріжте на невеликі шматочки і складіть у глибоку ємність.
Поєднайте 20 мл оцту і 1 літр води. Вилийте розчин у контейнер з рибою і почекайте чверть години.
Після того, як вам потрібно вийняти рибу і скласти в окрему миску.
Змішайте 10 г цукру і 5 г солі, а потім натирайте скумбрію сумішшю. Налийте 3 затоки і перець горохом. Ретельно перемішайте.
Підтримуйте банку і налийте в неї трохи теплої води. Розкладіть рибу в банках, покладіть кілька аркушів бухкового листя і закрийте кришку.
Після розміщення банків у духовці і зачекайте 5 годин. Температура повинна бути не більше +50 ° С.
Після вимкнення духовки і відкрийте двері. Вийміть банки і затягніть кришки.
Покладіть його в духовку ще раз і почекайте півгодини. Після того, як вам потрібно вимкнути пристрій і зачекати повне охолодження контейнерів.

Консервована їжа від домашньої скумбрії на плиті

Якщо ви хочете контролювати весь процес приготування їжі побутової консерви з скумбрії в нафті, нанесіть газову плиту для цих цілей.

Процес:

Очистіть 2-3 туші скумбрії і нарізати невеликими шматочками. Покладіть у ємність, приправте сіллю. Поки риба вливається, візьміть на себе стерилізацію банок.
Внизу резервуара для заходу на захід, додайте 5 гороху перцю та 2 аркушів лавра. Покладіть рибу зверху, залишаючи відстань на 3 см від неї до кришки.
Вилийте в кожну банку 2 ст. л. рослинне масло і затягніть кришки.
Покладіть рушник на дно каструлі, покладіть банки і наповніть ємність водою на 50%. Поставте сильний вогонь і чекайте, коли вода закипить.
Після зменшення вогню і варіть рибу близько 6 годин. Потім вимкніть вогонь і зачекайте, поки банки охолонуть у воді.
Консервовані можуть споживатися негайно або поставити в підвал для зберігання.

Машина -роздільники в мультикулері

Якщо у вас є повільна плита, її можна використовувати для приготування домашньої консервованої їжі від скумбрії. Виберіть скумбрії високої якості.

Важливо, щоб воно не пошкодилося. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, вам потрібно очистити і вирізати її, не чекаючи повного розморожування.

Процес:

Заварювати класичний чорний чай. Оптимальне співвідношення - 2 ст. л. Чай на 0,3 літри води.
Очистіть рибу, кишки та полоскання. Ретельно видаліть чорні плівки, які знаходяться в черевній порожнині. Розріжте рибу на порційні шматки, шириною близько 2 см.
Налийте 2 ст.л. в повільну плиту. л. Цукор і 1 ст. л. Сіль. Можна додати 0,5 ч. Л. Насіння коріандри та 5 лаврів. Якщо ви віддаєте перевагу гострому консервованому їжі, налийте 0,5 ч. Ложки. Гострий перець Кайен.
Налийте 3 ст.л. в повільну плиту. л. Оцет, чай та 5 ст. л. рослинної олії. Покладіть рибу всередину і накрийте кришку мультикук. Встановіть режим "гасіння" і почекайте 2 години. Слідуйте за кількістю води всередині миски. Вона не повинна повністю випаровуватися.
Коли режим "гасіння" закінчиться, техніка автоматично перейде в режим "опалення". Нам доведеться почекати ще 1 годину.
Після закладення скумбрії в стерилізовані банки, і налийте Юске, яка залишилася всередині мультикуляра.
Закрийте кришками і поставте в постійне місце для зберігання.

Тепер ви знаєте, що купувати готову їжу в магазині не потрібно. Якщо ви готуєте їх самостійно, ви можете контролювати процес приготування та використовувати улюблені спеції.

Як приготувати домашні консерви: відгуки

Діана, 46 років: Дуже часто на зиму я готую консервовану рибу. Як вони, щоб додати їх до салатів або супів. Потім страви набувають багатий аромат. Одного разу я вирішив спробувати рецепт скумбрії. Зараз я готую лише це, бо консерви є смачними, соковитими та ароматними.
Інна, 51 рік: Мої діти люблять приїжджати в гості, щоб насолодитися смачною рибною консерваторією від Mackerel. Часто я використовую повільну плиту для приготування їжі, тому що, поки обладнання працює, я можу робити інші речі. Я намагаюся використовувати лише свіжу рибу, тому що це робить готову страву більш соковитим.
Валентина, 50 років: Часто я готую консерви з скумбрії. На жаль, вона ще не придбала повільну плиту, тому приготування їжі здійснюється за допомогою духовки. Незважаючи на те, що процес досить довгий, я задоволений результатом. Я часто додаю консервовану їжу до супів взимку. Вони виявляються не тільки ароматними, але й дуже смачними.

Смачні рецепти на сайті: