Чому вода для котлета додає воду: яка і скільки додається до фаршу для м'яса для соковитості? Що ще можна додати до котлет для соковитості: рекомендації

Чому вода додається до фаршу м'яса? Ми розкриваємо секрети у статті.

Зміст

Для багатьох домогосподарок м'ясо фарше - це незамінний продукт на кухні, і це не дивно, тому що ви можете приготувати з нього величезну кількість страв - від вареників і котлет до пирогів із начинкою.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Поточні котлети: рецепти". Ви знайдете більше рецептів смачної капусти, картоплі, моркви, гороху, рису, буряка, цибулі, грибів, овочів, рибних котлет.

Як зробити ідеальне м'ясо фарш? Чому вода додається до фаршу м'яса? Які секрети та тонкощі існують, щоб цей продукт виявився смачним і соковитим? Ми розповімо вам про все це у статті нижче. Читати далі.

Поради щодо підготовки смачних котлет: хитрощі

Для приготування смачних котлетів домогосподарки використовують велику кількість хитрощів, від заміни хліба на Манку, до додавання води до фарш. Розглянемо поради щодо приготування смачних котлет:

Замочіть хліб для м'яса з фаршами в вареній, холодній воді. Не замінюйте воду молоком, тому що в цьому випадку котлет втратить соковитість.
Не додайте яйця в фарш для м'яса для котлет, тому що через це вони втратять соковитість і стають жорсткими.
Щоб зробити котлет смачними, ви можете поставити посередині кожного з них трохи вершкового масла під час моделювання.
Сліпа котлета повинна бути згорнута перед гарячим у Лезоні (в безсоромному яйці). Це збереже м'ясо всі соки.

Це далеко не всі методи, які можна використовувати для виготовлення котлет. Насправді таємниць є багато, і кожна господиня має свою. Неможливо перерахувати всі поради. Але ми розповімо, як смажити смачні котлети. Читати далі.

Чому вода додається до фаршу м'яса?

Існує одна особливо цікава хитрість, яку домогосподарки використовують під час підготовки котлет. Його суть полягає в тому, щоб додати воду в фарш для м'яса для котлет. Ми розберемося, що робити і як вода впливає на соковитість заготовки. Насправді все просто:

Вода насичує м'ясо порожнє киснем, щоб воно виявилося дуже чудовим.
Як результат, котлети будуть дуже соковитими.

Важливе правило: Додайте воду під час удару м’ясо фарш, невеликими порціями.

Ось такий цікавий спосіб зробити котлет смачнішими, хоча і доступні для всіх і дуже простими.

Яка вода і скільки додається до фаршу для м'яса для соковитості?

Тепер, коли ми знаємо, що для більшої соковитості нам потрібно додати воду в котлет, важливо уточнити ще одну точку. А саме, яку воду слід використовувати і наскільки вона повинна бути. Розглянемо це питання далі.

Якщо ви дотримуєтесь порад досвідчених домогосподарок, то кількість рідини, що додається до фаршу, не повинна перевищувати пари столових ложок.
У той же час важливо, щоб вода була закипаний і холодний.

Варто додати, що вода далеко не єдиний інгредієнт, який може покращити якість м’яса. Це питання також не залишиться без уваги. Читати далі.

Що ще можна додати до котлет для соковитості: рекомендації

Вода - це найдоступніший інгредієнт, який використовуються домогосподарками для приготування соковитих котлет, але далеко не єдиного. Про те, які інші інгредієнти можна додати до м'яса з фаршем для котлет для соковитості - далі, у статті. Ось рекомендації:

Овочеве масло: не більше столової ложки
Масло: Один кубик
Цибуля
Для котлетів, виготовлених з риби, можна додати трохи вершків або лимонного соку

Слід зазначити, що смаки людей відрізняються. Тому наявність певних інгредієнтів у фарш, а також їх кількість - це суто індивідуальне питання. Нижче ви знайдете рецепт приготування смачних котлет. Читати далі.

Рецепт смачні та соковиті котлети на сковороді: як приготувати?

Смачні, соковиті котлети - справжня класика вечері. У кожної родини є власний унікальний рецепт цієї страви. Розгляньте один із цих рецептів приготування соковитих та смачних котлет у сковороді:

Для підготовки вам знадобиться:

700 грам свинини
600 грам яловичини
150 грам?
70 мл. молоко
1 цибуля
Часник (дві гвоздики)
Нафта - це топлене масло
Соляна
Перець

Процес приготування:

Для початку візьміть хліб і виріжте з нього скоринку. Розріжте крихту і замочіть молоком, від 7 до 10 хвилин.
Очистіть цибулю часником і нарізати невеликими частинами.
Наріжте м'ясо невеликими шматочками і прокрутіть м'ясоружкою. Потім змішайте отриману начинку цибулею та часником, додайте молоко з хлібом і 4 столові ложки води.
Назад фарш.
Накрийте зламану начинку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
Зробіть котлети з фаршу м'яса і обсмажте на нагрітому сковороді. Попереду кожну заготовку в сухарі.

Смачні та соковиті котлети смажені на сковороді, абсолютно всім подобається. Не дивно. Зрештою, це смачна і дуже ситна страва, що підходить для щоденного меню. Крім того, їх легко підготувати та доступно для всіх.

Рецепт соусу котлета: Підготовка смачної підливи для котлетів та тегів

Навіть самі соковиті та смачні котлети стануть смачнішими, якщо додати до них сердечний, ароматний соус. Розгляньте один із рецептів смачного та смачного соусу, який може ідеально доповнити м'ясні продукти. Ось рецепт підготовки смачної підливи для котлет та тегів:

Візьми це 20-25 грам вершкового масла І покладіть на попередньо розігріту сковороду.
Додавання 2 столові ложки соняшникової олії.
Налийте олію в каструлю, розтоплену в сковороді, 2 столові ложки борошно І змішайте з віноном.
Додавання 1 столова ложка томатна паста. Змішувати.
Знайдений 300 мл. вода.
Пийте отриману масу з віночком, поки грудочки не повністю зникнуть.
Розведіть підливу водою, щоб вона не загущала.
Додавання сметана - трохи.
Доведіть підливу до готовності та вийміть з тепла.

Смачна підливка - це не лише відмінне доповнення до будь -якої страви, але й чудовий варіант для диверсифікації вже піднятих продуктів. Крім того, такий соус можна легко готувати з майже будь -яких інгредієнтів, доступних під рукою. І кожен варіант Gravy надасть вам свій власний, особливий смак та аромат.

Дивно. Здавалося б, котлети добре відомі, а улюблена та банальна страва кожного. Але в той же час вони далеко не завжди і не для всіх. Для тих людей, які завжди отримують смачні котлети, повинні бути щасливими. А ті, хто відчуває проблеми з цією стравою, завжди прийдуть на допомогу кулінарних рецептів, подібних до того, що було описано в цій статті вище. Смачного!