Олександрійська тісто для великодні торти Крок за кроком: 4 найсмачніший рецепт

Дуже скоро всі православні відзначатимуть яскраве свято воскресіння Ісуса Христа. А це означає, що настав час шукати найсмачніші рецепти святкових великодні торти.

Зміст

Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з неймовірно смачним рецептом тіста Олександрії для великодні торти.

Як приготувати тісто Олександрії для великодніх тортів?

Для того, щоб Пасхальний торт отримав смачний та аромат, він повинен бути підготовлений з урахуванням певних рекомендацій. Для справедливості варто зазначити, що правила підготовки тіста Олександрії до великодні торти не сильно відрізняються від правил приготування їжі згідно з іншими рецептами.

Отже, щоб насолодитися смачним тортом на Великдень, дотримуйтесь таких правил для його підготовки:

Доцільно придбати всі товари домашній, оскільки вони товстіші, смачніші та торти на них більш апетитні, смачні та красиві.
Масло для випробування слід використовувати Висока якість, жир і свіжа. Ніякого маргарину, розповсюдження тощо для приготування тортів не підходить.
Звичайно, всі продукти повинні бути найбільше свіжий і якісний.
Покладіть дріжджі стільки, скільки зазначено в рецепті. Якщо ви поставите менше, тісто не підходить, більше - торт буде пахнути і смак дріжджів.
Ви можете видалити смак дріжджів, додавши до тіста трохи меду.
Використовуйте найбільш високоякісне борошно - найвищий сорт, і не лінуйтеся просіювати його кілька разів.
Ви можете диверсифікувати смак великоднього торта, додавши трохи до Олександрійського тіста родзинки, сушені фрукти, вишня тощо.

Олександрійська тісто для тортів: крок -by -step рецепт

Дотримуючись інструкцій щодо цього рецепту, ви легко підготуєте тісто з Олександрійськими тортами, навіть якщо це зробите вперше. Тісто повітряне, красиве і дуже смачне.

Збиваючи тісто до тортів і випікаючи ці смачні смаколики, важливо не тільки підготувати все, що вам потрібно, але й налаштуватись на кулінарний процес, тому що випічки - це ціла дія. Пасхи торти навряд чи вийдуть смачними, якщо ви готуєте їх у поганому настрої, злий на когось або прокляття з кимось прийняти його на свою записку.

Також зауважте, що згідно з цим рецептом, підготовка тіста вперше готується - опанякий повинен стояти щонайменше 5-10 годин. Тому найзручніше почати готувати Олександрійське тісто ввечері, роблячи тісто і продовжувати вранці, коли воно вже буде готовим.
Нафта, для простоти роботи з ним, виведіть її з холоду заздалегідь, щоб вона зростала. Майте на увазі, що 600 г олії - це багато, і такий шматок займе щонайменше кілька годин у теплі, щоб пом’якшити. Коли масло стає м’яким, виріжте його на невеликих шматочках.
Так, в глибокій якості, але краще поєднувати нагріте молоко і гранульоване молоко, сіль, перемішати і чекати, поки сипучі інгредієнти трохи розчиниться.
Покладіть сюди дріжджі, нарізані руками, зачекайте хв. 15 до розсічення.
Далі додайте трохи збиті яйця і жовтки, подрібнену олію в масу, ретельно перемішайте масу.
Додайте до нього трохи просіяне борошно, Буквально 100 г, знову змішайте отриманий напівфабрикат і залиште його на 5-12 годин. в теплі.
Після цього часу до маси додайте ванілін, аромати, алкоголь (алкоголь (це може бути горілка або більш ароматичні напої - коньяк, ром, віскі).
Після крадіжки родзинки та вишні Промийте їх і висушіть, щоб не додавати зайву рідину в тісто. Додайте інгредієнти до заготовки.
Побачимося з усіма борошном і в частинах вводить його в землянку.
Добре замісіть тісто. Цей процес для кожного займе різний час, але майте на увазі, що чим краще він буде змішаний, тим смачніше, чудове та ніжніше випічка буде.
Щоб запобігти сильному прилипанню тіста до рук і робочою поверхнею, змастіть руками маслом.
Покладіть у басейн олександрійське тісто з свердловиною і залиште, поки воно не збільшиться щонайменше 2 рази.
Після цього трохи розчавлюйте його і залиште ще півгодини в теплі.
За цей час підготуйте всі форми, в яких ви будете запікати пиріжки, змастіть їх нафтаа також увімкніть розігріти духовку.
Після зазначеного часу покладіть трохи тіста у кожну форму (1/3 форми). Якщо ви поставите більше, тісто під час випічки просто виповзає з форми, а красиві великодні торти більше не спрацюють. Показано форми Олександрійським випробуванням, нехай він прийде на 10 хвилин, а потім надішліть форму в духовку.

Час випічки залежить від температурного режиму духовки, від розміру форми, тому зосереджуйтеся на великодніх тортах. Як тільки верхівка куликів почне підрум’янятись, обережно слідкуйте за випічкою. Ви можете перевірити готовність за допомогою дерев’яного шампуру , Якщо він сухий, то Куліч з Олександрійського тіста готовий.

Олександрійське тісто для топленого молока для великодніх тортів

Ви коли -небудь пробували торти на жирі? Не? І тут марно. Олександрійське тісто для тортів на топленому масло дуже ароматне, гостре. Пасхи торти не сухі, не руйнуються.

Як і в попередньому рецепті, з вечора вам потрібно підготувати продукт, що підробляє заготовку-сумі. Для цього змішайте яйця з цукром, злегка збийте.
Ми з'єднуємо нагріте молоко до дріжджів, даючи рідині стояти 15 хвилин.
Через 15 хвилин. З’єднайте вміст 2 контейнерів і додайте до них пом'якшену і подрібнену олію, збийте масу і залиште в теплому місці протягом 10 годин.
Після зазначеного часу продовжуйте підготовку тіста Олександрії - додати сіль, ванілін та будь -які ароматизатори за бажанням.
Потім введіть просіювану борошно в заготовку і замісіть тісто.
Промийте родзинки і сушені фрукти, налийте окропу і висушіть. Додайте їх до тіста і продовжуйте замішувати його не менше півгодини.
Тепер тест потрібен на кілька годин. Для наближення. Як тільки маса "зростає" в 2 рази, Лайно його і покладіть відповідно до форм.
Допустимо не змащувати форми олії, великодні торти не прилипають до них, але за бажанням ви можете це зробити.
Кожна форма заповнена 1/3, після того, як ви займетесь ще 10 хвилин. великодні торти піднялися і відправляють їх у теплу духовку до готовності.
З цієї кількості тіста ви можете запекти 2 середні та 3-4 маленькі Кулікі.

Ще один дуже смачний рецепт тортів на жирі

Олександрійське тісто для тортів на сухих дріжджах

Олександрійське тісто часто проводиться в живі дріжджі, однак є рецепт, який передбачає використання звичайних сухих дріжджів. Оскільки живі дріжджі можна придбати не скрізь, цей рецепт дуже популярний.

Налийте сухі дріжджі в нагріте молоко. Не забудьте вибрати свіжі дріжджі, які не стояли відкритими, інакше вони не будуть «працювати», а також необхідні, і тісто не спрацює.
Збийте яйця цукром.
Тепер ми з'єднуємо дві маси і змішуємо.
Ми затоплюємо масло мікрохвильовкою, але будьте обережні і не перегрівайте її. Ви також можете просто пом'якшити олію при кімнатній температурі, Але це займе кілька годин. У цьому випадку просто подрібніть продукт ножем, додайте до раніше підготовленої маси.
Наша заготовка готова, залиште її на 10 годин або вночі. Обов’язково залиште його в теплому місці.
Вранці додайте до просіяного борошна та солі до заготовки, як і будь -яке спеції На смак, якщо ви хочете якось диверсифікувати смак торта Олександрії.
всі сушені фрукти Налийте окропу, промийте і висушіть, додайте в тісто і ретельно замісіть.
Потім залиште його покритим у теплому місці, щоб воно з’явилося.
Через 1-2 години тісто буде готовим до подальшої роботи. Перейдіть, розділіть його на шматки потрібного розміру і покладіть у форми.
Зачекайте, поки тісто у формах не з’явиться знову і надішліть їх У зігрітому духовці.
Випікайте до приготування.

Александрійська оцінка тіста для великодніх тортів

І ось ще один смачний рецепт для Олександрійського тіста з тіста для великодніх тортів. Згідно з цим рецептом, великодні торти ще більш ароматні та смачні, структура випічки є пористою, а не сухою.

В тепле розтоплене молоко Розчиніть дріжджі.
Збийте яйця цукром в окремій ємності.
Коли дріжджі трохи розчиняються, підключіться молочні та яєчні маси.
Додайте пом'якшену олію до отриманої маси, змішайте продукти. Не хвилюйтеся, якщо масло приймає грудочки і не розчиняється, тоді, коли тісто змішане, воно створює.
Залиште отримане тісто на 10-15 годин у теплому місці. Якщо кімната холодна, дріжджі будуть «багато працювати» повільно і гірше.
Після зазначеного часу додайте до заготовки Сіль, ванільна або ванільна цукор, кориця - Якщо вам подобаються ароматні великодні торти і змішайте всі інгредієнти.
Далі вилийте в заготовку спокушене борошно, замісіть тісто.
Вимийте висушені фрукти, пом'якшуйте окропом і висушіть, додайте в тісто і продовжуйте замішувати його на півгодини або годину.
Потім залиште тісто в теплому місці на кілька годин, щоб поміститися.

До речі, таке Олександрійське тісто для тортів ідеально підходить для мультикулерів. Якщо у вас такий пристрій, візьміть примітку. Тісто на останньому етапі може підійти безпосередньо в миску пристрою. Щоб зробити його теплим, ви можете періодично включати пристрій у режим "нагрівання".

Переверніть тісто за розміром і розділіть на невеликі шматочки для ваших форм. Якщо ви вирішили спекти торт Олександрії в повільній плиті, поділіться тістом для 2-3 частин, Враховуючи той факт, що вам потрібно заповнити миску приблизно на 1/3.
Змастіть миску або цвіль рослинним маслом, покладіть в них тісто.
Нехай він прийде вже у формах, це більше 15 хвилин, а потім відправте їх, щоб випікати.
Якщо ви вибрали духовку, надішліть її у вже розігріту духовку, якщо ви запікаєте в повільній плиті, увімкніть пристрій у режимі "Випікати/випічка", Покласти температуру 150 ° C, І час - 45 хв.
Випікайте торти в духовці до сухої палички, у повільній плиті після звуку звукового сигналу, увімкніть той самий режим, але встановіть температуру 130 ° C, І час - 10-15 хв.
Після того, як дозволити Олександрійський торт стояти у відкритому мультикулері протягом 10 хвилин. І перенесіть його в страву.

Олександрійська тісто для тортів: відгуки

Марина, 26 років: «Перший раз, коли я вперше спекла Кулічі вдома. Я дуже хвилювався, що це не вийде, довгий час я шукав простий, але смачний рецепт і зупинився в Олександрії. Тісто виявилося неймовірно повітряним, ароматним та тортами заробітку - всі родичі просили рецепт. Я рекомендую"
Анджеліна, 42 роки: «Я печу великодні торти протягом багатьох років і завжди робив тісто відповідно до одного і того ж рецепту. Але тепер я вирішив спробувати щось нове, я вибрав рецепт для Олександрійського тіста для великодні торти. Тісто з’явилося добре, великодні торти виявилися чудовими, пористими та жовтими, хоча я не додав жодного барвника »
Ірина, 30 років: «Я також намагався спекти великодні торти з Олександрійського тіста - я був задоволений. Торти м'які, не сухі і дуже ароматні. Я скуштував вишні та чорносливи - моєму будинку сподобався "
Анастасія, 55 років: «Я знайшов на сайті рецепт тіста Олександрії для великодні торти з топленим жиром. Якщо чесно, до останнього я сумнівався, чи варто експериментувати, але результат був приємно здивований. Пасхи торти неймовірно смачні. Хто хоче спробувати щось нове, примітка "Примітка"

Дуже смачний пиріг отримують з Олександрійського тіста

Тісто для тортів за вказаними рецептами є найбільш делікатними, але самі великодні торти є випічкою, вони набувають прекрасного жовтого кольору та приємного аромату домашньої випічки. Ви можете диверсифікувати смак таких тортів з різноманітними добавками - журавлина, вишня, сушені абрикоси або чорнослив і, звичайно, родзинки.

Великодні статті на сайті: