Пасхальний торт - це величезна робота, і тому я хочу його красиво прикрасити. Давайте створимо прикрасу для торта - красива помада відповідно до наших рецептів.
Зміст
Напередодні світлого свята Великдень усі господині займаються випіканням основного частування - великоднім тортами. Як відомо, немає жодних красивих і не смачних тортів, навіть найпоширеніші з родзинками та без прикраси будуть смачним частуванням на святковому столі. У той же час варто зазначити, що ви можете прикрасити великодні торти смачною помадою, яку дуже легко приготувати самі.
Фінт для великодні торти із цукрового порошку
Цей рецепт виготовлення помади можна назвати однією з найпростіших. Для приготування такої помади потрібні лише цукровий порошок і вода, а також трохи часу.
- Цукровий порошок - 2,5 ст. л.
- Вода - 10 ст. л.
- Якщо у вас немає цукрової пудри, не засмучуйтеся, візьміть звичайний гранульований цукор і нарізати його кавовою шліфувальною машиною або втирайте вручну.
- Помістіть порошок і злегка нагріта вода в сковороду, варіть на повільному вогні, поки помада не стане густою, але кип'ятіть масу.
- Якщо помада занадто густа, просто розведіть її теплою водою до потрібної консистенції, якщо навпаки, додайте трохи порошку і готуйте трохи більше.
- За бажанням ви можете додати харчовий барвник або будь -який аромат до такої помади, щоб вона виявилася ще смачнішою і красивішою.
- Майте на увазі, що така глазур повинна бути покрита відразу після приготування їжі, інакше вона замерзне, і неможливо працювати з нею далі.
Фронт для великодні торти з шоколаду
Шоколадний фонд - один із найсмачніших і ароматних. Ви можете приготувати його з будь -якого шоколаду, але традиційно використовувати молоко або чорне.
- Шоколад - 120 г
- Апельсиновий сік - 50 мл
- Масло - 55 г
- Цукор - 65 г
- Цедра лимона, екстракт м'яти
- Розбийте плитку шоколаду в каструлю, додайте сюди вказану кількість пом'якшеної олії.
- Розтопіть масу на найнижчому вогні, але не доводять її до кипіння.
- Після додавання соку цукру на сковороду перемішайте і варіть ще кілька хвилин. До повного розчинення гранульованого цукру.
- За бажанням додайте невелику цедру лимона до помади, це дасть їй особливий аромат і смак. Ви також можете використовувати екстракт м'яти.
- Для приготування такої глазурі краще використовувати шоколад високої якості, але за бажанням його можна замінити кондитерською глазур'ю або взяти інгредієнти в рівних пропорціях.
- Необхідно покрити торти такою помадою після того, як вона трохи охолоне і потовщується.
Цукрово-біла помада для великодніх тортів
Цей рецепт помади також можна назвати найпростішим, і він, мабуть, господині найчастіше використовують його. Поверх такої глазурі можна налити різні бризки.
- Цукровий порошок - 25 г
- Яєчний білок - 2 шт.
- Лимонний сік - 7 г
- Помістіть зазначену кількість білків у відповідну ємність і залите там лимонний сік. За допомогою змішувача або блендера збийте масу у чудову піну.
- Тепер поступово входьте в масу порошку, але більше не бийте її з міксером, робіть це виделкою або збийте вручну.
- Як результат, ви отримаєте товсту пишну білкову масу.
- Потрібно використовувати помаду відразу після її підготовки.
Шоколадна помада для великодніх тортів
Ця помада виділяється між усіма іншими, оскільки вона незвична. Виявляється, глазур дуже ароматна і смачна.
- Какао - 65 г.
- Лимонний сік - 30 мл
- Цукровий порошок - 270 г
- Масло - 85 г
- Візьміть попередньо розповсюджене масло і помістіть його в сковороду з густим дном, додайте сюди лимонний сік. Розтопіть олію на найнижчому вогні.
- Після додавання порошку та какао до отриманої маси змішайте вміст контейнера.
- Готуйте на повільному вогні ще 3-5 хвилин. постійно помішуючи.
- За бажанням ви можете додати ароматизатори до маси, лимонної або апельсинової цедри, екстракту м'яти, горіхів тощо.
- Перевага такої глазурі полягає в тому, що вона швидко замерзає на торті, добре тримається на ньому, не розсипається тощо.
- Потрібно покрити торт таку помадою після того, як вона трохи охолоне.
Кольоровий Fronus для великодніх тортів
За допомогою такої помади ви можете дуже красиво прикрасити святкові торти. Використовуючи натуральні барвники, ви можете приготувати абсолютно різні кольори.
Ми проаналізуємо крок -кротеч -підготовку рожевої, бордової, малинової помади. Використовуючи ці інструкції, але змінюючи барвник, ви можете приготувати синій, фіолетовий, зелений, помаранчевий тощо.
- Яєчний білок - 2 шт.
- Цукровий порошок - 220 г
- Лимонний сік - 10 г
- Буряк
- За допомогою змішувача або блендера збийте білки та лимонний сік, поки не з’явиться піна.
- Далі, поступово вставляйте порошок у масу, продовжуйте бити глазур, поки вона не стане пишною і густою.
- Вимийте буряк, чисті, решітка. Вичавте сік з тертого буряка. Скільки соку додається до маси вашого бізнесу, насичення кольору помади залежить від її кількості. Однак зверніть увагу на те, що якщо додати занадто багато соку, то глазур стане занадто рідким і не замерзне на торті. Тому, якщо ви хочете отримати багату бордову помаду, використовуйте трохи більше порошку. У порціях введіть сік у масу, обережно змішайте його виделкою і нанесіть його на торт.
- Зелену помаду можна отримати, додавши до нього сік шпинат, фіолетовий - чорничний сік, синій, синювата - чорничний сік, дуже мало соди, жовта, помаранчева - куркума.
Смачна і красива помада для великоднього торта дуже проста, вам потрібно лише трохи часу, бажання та інгредієнтів, доступних для всіх. Покриття ваших тортів помадами, приготованими відповідно до описаних вище рецептів, ви отримаєте найкрасивіші, оригінальні та смачні продукти.
ВІДЕО: Глазур для тортів, які не розсипаються
