Patates püresine çiğ bir yumurta eklemem gerekiyor mu: Neden mümkün, sağlık için tehlikeli mi? Patates patates püresi içine çiğ yumurta girmek için nasıl doğru ve hazırlık aşamasında?

Birçok aşçı patates püresi içinde çiğ yumurta eklemeyi tavsiye eder. Neden ve Nasıl Doğru Yapılır - Makalede okuyun.

İçerik

Deneyimli mutfak uzmanları, patates püresi belirsiz hale getirme yöntemi ile ilgilidir. Bazıları çiğ bir yumurtanın insan vücuduna zarar verebileceğine inanıyor. İlk olarak, Salmonella riski vardır (semptomlarda zehirlenme gibi görünüyor). Ve diğerleri bir yumurta ekleyebileceğinize inanıyor. Ama asıl mesele, kaliteli olması.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Yeşil patatesleri ışıktan yemek mümkün mü, nasıl zararlı?". Patatesler yeşilse ne yapacağınızı öğreneceksiniz.

Çiğ bir yumurta neden patates püresine ekliyor? Bu yapılabilir ve hangi aşamada yemek pişirir mi? Aşağıdaki bunlara ve diğer soruların cevaplarını arayın. Daha fazla okuyun.

Neden, çiğ bir yumurta patates püresine ekleniyor: gerekli mi?

Patates püresi en lezzetli yan yemeklere aittir. Onunla et, balık ve diğer yemek türleri servis edebilirsiniz. Neden, patates püresine hangi çiğ yumurta eklenir, gerekli mi?

Bir nedenden dolayı patates püresi içinde çiğ bir yumurta eklendiği ortaya çıkıyor.
Bu özellikle restoranlarda yapılır.
Sonuçta, patates püresi homojen sarı kalması önemlidir. Yemek parlaklığını kaybederse, gri bir gölge haline gelecektir. Konuklardan birinin böyle bir yemek yemek isteyeceği pek olası değildir.
Çiğ bir yumurta doğranmış bir patates renk gölgesini değiştirir. Püre uzun süre güzel ve çekici kalır.

Buna ek olarak, yumurta yemeğin şeklini korumanıza izin verir. Patates sadece ağızda erimeye başlar, topaklar kaybolur.

Patates püresine çiğ yumurta eklemek mümkün mü: Sağlık için tehlikeli değil mi?

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Patatesleri kızarmış, patates püresi: ne yapmalı?".

Birçok insan, elbette, bu makalede bilgi okurken, patates püresi içinde çiğ yumurta eklemenin mümkün olup olmadığı düşüncelerini ziyaret edin, sağlık için tehlikeli mi? Tabii ki, herkes yumurtalarda, salmonelloz adı verilen tehlikeli bir hastalığa neden olan tehlikeli bir bakteri salmonella olabileceğini bilir. İşte kendilerini hastalığın gelişiminden korumaya yardımcı olacak bazı ipuçları:

Sağlık sorunlarından kaçınmak için mağazalarda yumurta seçmeniz gerekir - zincir pazarları.
Bu tür çıkışların tezgahına ürün alındıktan sonra, sertifikalıdır, kalite için kontrol edilirler.
Buna karşılık, alıcı yumurtayı çatlakların varlığı açısından kontrol etmelidir. Bir patlama kabuğu ile almamak daha iyidir.
Ayrıca, yumurta üzerinde küçük bir tüy kaldıysa, kesinlikle taze ve satın alınabilir.

Yumurtayı kaynar su ile durulayın veya bir çamaşır ve soda çözeltisi ile ılık su ile durulayın. Bu maddeleri suda küçük bir miktarda çözün ve kabuğu iyice yıkayın. Bu, bakterilerin yüzeyden yıkanmasına yardımcı olacaktır.

Tüm önerileri takip ederseniz, patates püresine çiğ yumurta ekleyebilirsiniz. Ana şey kaliteyi izlemek ve temiz olmaktır. Korkunuz varsa ve çiğ yumurta yemekten korkuyorsanız, o zaman ihtiyacınız yoktur. Onsuz yapabilirsiniz, sadece sıcak süt ve bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Bu tür patates püresi tadı çiğ yumurta eklenmeden daha kötü olmayacaktır.

Bir yumurta nasıl doğru ve hangi aşamada nasıl eklenir? Daha fazla okuyun.

Patates patates püresi içine çiğ yumurta girmek için nasıl doğru ve hazırlık aşamasında?

Bir yumurta eklemenin tam olarak ne zaman gerekli olduğunu düşünün. Bu çok önemlidir, çünkü patates patates püresinin tadı buna bağlıdır. Peki, çiğ yumurtaya girmek için nasıl doğru ve hazırlık aşamasında? Devamını oku:

İlk olarak, tüm yumrular akan su altında yıkanır. Sonra temizlenir ve soğuk suya inerler. Haşlanmış suya bir defne yaprağı eklenir (çıkarmayı unutmayın 5-10 dakika sonra, Aksi takdirde, yemek acı olabilir).
Bir itme zaten “dahil” olduğunda bir aşamaya yumurta eklemek gerekir. Bitkisel yağ (zeytin) veya kremsi, püre patateslerde tanıtılır.
Bu birkaç aşamada yapılır. Ortaya çıkan kütle iyice karıştırılmalıdır. Ve ancak bundan sonra taze tavuk yumurtasını dikkatlice iki parçaya ayırırsınız ve patates püresi koyarsınız.

Daha sonra yemeği bir kaşıkla karıştırabilir veya bir karıştırıcı ile çırpabilirsiniz. Hava ve iştah açıcı kütle ortaya çıkacaktır. Birçok ev hanımı yumurtayı ayrı ayrı bir blender ( 2-5 dakika.). Sadece bundan sonra bu ürünle tavaya ezilmiş bir patates karışımı dökülür. Bir kez daha, her şey karıştırılır veya dövülür, bundan sonra tutarlılık kalın ve güzel olur.

TAVSİYE: Yumurtayı hemen karışıma dökmeyin. Bir kupa alın, yumurtayı içine kırın ve ona bakın. Yeşil şekilli bir damar veya hoş olmayan bir koku içeriyorsa, ürünü atmak daha iyidir. Bu durumda, yumurta zaten şımarık ve sağlık için güvensiz.

Çiğ yumurta eklenerek lezzetli patates patates püresi: tarif

Çiğ yumurta ilavesi ile lezzetli patates patates püresi

Lezzetli bir patates püresi hazırlayalım. Pirzola veya sebze salatası ile mükemmel bir şekilde uyumlu olacaktır. Her ne kadar bu garnitürle diğer et ürünleri veya sebzeleri servis edebilirsiniz. İşte, çiğ yumurta ilavesi ile lezzetli patates püresi için bir tarif:

İlk olarak, patatesleri yıkayın ve ikiye bölün.
Tavaya soğuk su dökün ve gazın üzerine koyun.
Haşlandıktan sonra patates parçaları koydu. Tat için tuz ekleyin.
Patates pişirildiğinde süt dökün ve bir parça tereyağı koyun. Sütü kaynattığınızdan emin olun.
Patates boğduğunuzda veya kırbaçladığınızda, pürenin daha yumuşak olmadığından emin olun. Aşırıya kaçmamak için küçük kısımlara süt dökün.
Artık patates püresi içinde çiğ bir yumurta kırabilirsiniz.
Her şeyi iyice karıştırın. Ana olan şey, yumurtanın patates püresi içinde iyi çözülmesidir. Bir blender ile tekrar kırabilirsiniz.
Şimdi yemeği masaya servis edin, biraz taze yeşillik ekleyin. Örneğin, maydanoz iyidir.

Bu nedenle, sonuçlandırabiliriz - bir takım koşulları gözlemlerseniz püre püre eklemek için çiğ yumurta tehlikeli değildir. Ürünün kalitesini takip edin, kullanmadan önce kabuğu iyice durulayın. Bakterilerin temizlenmesi için yumurtayı birkaç dakika kaynar suyla doldurmak daha iyidir. Bu arada, kaynar su kabuğun içine nüfuz edebilir. Böylece, yumurta iyi dezenfekte edilir.

Çiğ yumurtalar vücut için yararlı bir üründür. Birçok yararlı vitamin ve eser element içerirler. Hematopoez sistemini iyi etkilerler. Yumurta kaynaklanmış veya kızartılırsa, ürün özelliklerinin çoğu kaybolacaktır. Bu nedenle, birçok insan en kullanışlı maddelere sahip olduğu için, özellikle sarısı gibi çiğ bir yumurta yemeyi sever ve hatta tavsiye eder.