Yeşil kuşkonmaz, beyaz, mini nasıl ve ne kadar pişirecek? Kuşkonmaz donmuş, kuru ve taze pişirmek için kaç dakika?

Yeşil, beyaz kuşkonmaz için işlem ve pişirme süresi belirtilir. Kurutulmuş ve dondurulmuş kuşkonmazın hazırlanması zamanı.

İçerik

Kuşkonmaz, enlemlerimizde çok popüler olmayan bir üründür. Her ne kadar bu hiç adil olmasa da. Düşük kalori, multivitamin, işlenmesi kolay ve hazırlık gerçek bir “sebze kraliçesi” dir.
Ancak bu sebze herkes tarafından bilinmediğinden, onu ele alma kurallarını ayrıntılı olarak ele alacağız - bu incelik çeşitlerini nasıl temizleyip pişireceğinizi.

Yeşil ve beyaz kuşkonmaz nasıl temizlenir?

Üç tip kuşkonmaz vardır veya kuşkonmaz olarak da adlandırıldığı gibi: yeşil, beyaz ve mor. Kullanımı çok çeşitlidir: garnitür gibi çorbalarda, zarif sebze yemeklerinin bileşeni, vb.

Yeşil kuşkonmazın en genç ve sulu çeşidi olduğu genellikle kabul edilir. Kuşkonmaz hazırlama sürecinde, aşağıdaki eylemlerin yapılması gerekir:

filizleri iyice durulayın
alt kalın kısım köklerinden 1-3 cm kesin veya çıkın
İnce filmi kuşkonmazın başından bıçakla çıkarın
pagonun kendisindeki cildin durumunu değerlendirin. Yeterince yumuşaksa - sebzenin genç olduğu ve onu çıkarmak gerekli olmadığı anlamına gelir, çünkü çok fazla vitamin vardır. Ancak yeşil çeşitlilikte cilt oldukça yoğun olsa bile - temizlenmesi gerekir. Sıradan bir mutfak bıçağı veya sebze temizleyici bu görevle başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Kullanmadan önce kuşkonmaz doğru şekilde hazırlanmalıdır

Beyaz kuşkonmaz, yeşilin aksine kaba ve pagonlarını temizlemek neredeyse her zaman gereklidir. Önceki tarif edilen versiyonda olduğu gibi, kaba kökleri kesmeniz, kafayı temizlemeniz ve namluyu dikkatlice soymanız gerekir. Peel'i yönde kaldır filizin ortasından dibe Sulu bir çekirdek görünene kadar.

Bu süreçte, asıl şey çok fazla kesmekten korkmamaktır, çünkü eğer yeterince dikkatli bir şekilde temizlemezseniz, zaten pişmiş filizleri kaba kabuktan yeniden temizlemeniz gerekecektir.

Yeşil kuşkonmaz ve beyaz dondurulmuş nasıl pişirilecek?

Yeşil veya beyaz kuşkonmaz pişirmeden önce buz çözmeyin. Uzun sürgünler kırılabilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Hazırlık için aşağıdaki adımları atın:

kuşkonmazı bir tavaya koy
soğuk su dökün, böylece su sürgünleri birkaç cm kapsar
suyu tuzla
tavayı bir kapakla kapatın, böylece su daha hızlı kaynar
kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatın. Ve onu kevgir üzerine at

Kuşkonmazı 5 dakikadan fazla pişirmeniz gerekiyor

Tavada pişirmenin geleneksel versiyonuna ek olarak, dondurulmuş kuşkonmazı bir mikrodalga kullanarak kaynatabilirsiniz. Bunu yapmak için, dondurulmuş sürgünleri mikrodalgada kullanım için uygun bir kaseye veya bir tavaya yerleştirin, sıvı sapları tamamen kaplayacak ve 5 dakika sürecek şekilde su dökün. 800 watt'lık bir güçle.

Yeşil ve beyaz kuşkonmaz nasıl ve ne kadar pişirilir?

Panda kuşkonmaz pişirme sürecine iki ana yaklaşım vardır:

klasik
halk

Klasik yaklaşım bu sebzeyi pişirmeyi içerir dik bir konumda. Bunun nedeni, tabanının daha kaba olması nedeniyle, daha yüksek bir ısı işlemi sıcaklığı gerektirir ve ana sürgünleri pişirirken buhardan bile hassas kafalar hazırlanabilir.

Ancak bu pişirme yöntemi için yüksek bir tavaya ihtiyacınız var. Hazır soyulmuş kuşkonmaz çubuklarının yaklaşık 8-10 adet birbirine bağlanması gerekir. Tavaya 1 litre su dökün, 1 çay kaşığı tuz, şeker ve limon suyu ekleyin.

Daha sonra, kuşkonmaz demetlerini kaynar suya indirin. Yeşil kuşkonmazın pişirme süresi 5 dakikadan fazla, beyaz - 7 dakika. Çok önemli sindirmeyin sebze. Aksi takdirde, gevşeyecek ve bitmiş tabakta istenen sonucu almak zor olacaktır.

Kuşkonmazı dik bir konumda doğru bir şekilde düzeltin

Kuşkonmazı çıkarırken, filizlerin buzla soğuk suya indirilmesi tavsiye edilir - böylece kuşkonmaz rengini kaybetmeyecek ve daha fazla vitamin ve yararlı elementleri tutmayacaktır.
Halk yöntemi Preparatlar, özel bir yüksek tavanın olası olmaması ile belirlenir.

Bu yöntem bu sebzeyi hazırlama konusunda çok doğru ve mükemmel değildir, ancak doğru yaklaşımla iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Tencereniz sapları tüm uzunluğunun üzerinden alabilirse, soyulmuş hazırlanan pagonları şeker ve sitrik asit ilavesiyle kaynar tuzlu suya indirin, böylece su ürünü tamamen kaplar.

Sıkı kapalı bir kapak ile yeşil ve beyaz kuşkonmaz da sırasıyla 5 ve 7 dakika pişirir. Tavanızın çapı büyük değilse, pagonları birkaç parçaya kesebilirsiniz.

Aynı zamanda, hem yeşil hem de beyaz kuşkonmaz pişirirken, önce birçok kez daha hızlı soğutulmuş üst pagosları çıkarabilirsiniz. Alt kısım pişene kadar kaynatılır, bu da bıçakla belirlenmesi kolaydır. Ayrıca, kuşkonmaz pişirebilirsiniz. Çift kazan.

Bunu yapmak için, buharlı bölme ve tuza sebzeler koyun. Buharı suyla baharatlayın ve tavada aynı hesaplama ile buğulanmış kuşkonmaz pişirin.

Kuşkonmaz yavaş bir tencerede veya çift kazada pişirilebilir

Benzer şekilde, hazırlık için kullanabilirsiniz ve vapur modunda multicooker. Bunu yapmak için, yavaş pişiriciye bir bardak su dökün ve buhar için hazırlık için çift kazanda olduğu gibi kuşkonmaz sürgünlerini koyun. Yeşil bir tencerede yeşil sapların hazırlanması için aynı zamana ihtiyacınız var.

Yeşil kuşkonmaz ve beyaz kuru pişirecek nasıl ve ne kadar pişirilir?

Kurutulmuş kuşkonmaz hazırlarken, önce ıslatmalısınız. Bunun için ihtiyacınız olacak:

200 gram kuru yeşil veya beyaz kuşkonmaz
4 bardak soğuk su

Yaklaşık 4 cm uzunluğunda kuşkonmaz sürgünlerini kesin, soğuk suyla bir kaseye dökün ve 2 saat bırakın. Sonra tavayı alın, yaklaşık 4 bardak su dökün, tuz, şeker ekleyin ve istenirse - limon suyu.

Suyu kaynatın ve kuşkonazı içine indirin. 5 dakika boyunca yeşil veya beyaz kuşkonmaz pişirmeniz gerekir. Bitmiş sebzeleri bir kevgirde çıkarın.

Aynı zamanda, kuru kuşkonmaz yapmanın başka bir yolu daha vardır. Bunu yapmak için suya 4 bardak su dökülür, tuz, şeker ilave edilir ve kuru kuşkonmaz sürgünleri kaynar suya indirilir. Bu yöntemde 30 dakika boyunca sebze pişirmeniz gerekir.

Yeşil genç bir kuşkonmaz nasıl pişirilir?

Daha önce de söylediğimiz gibi genç kuşkonmaz pratikte kapsamlı temizliğe gerek yok. Yeterince durulayın ve sadece tabanı kırın.

Hazırlık yöntemleri yine dik bir konumda pişirmek için yüksek bir tavanın varlığına bağlı olacaktır. Bu yoksa, olağan tava oldukça iyi olacaktır.

Genç kuşkonmaz - lezzetli ve sulu bir ürün

Ancak yeşil bir genç kuşkonmaz pişirirken, çok kısa bir süre - 3 dakikaya kadar olan ihtiyacı hatırlamak önemlidir. Sıcak sudan çıkardıktan sonra buza indirirseniz, genç sürgünler zengin yeşil renklerini kaybetmez.

Mini bir kuşkonmaz nasıl pişirilir?

Mini ölçekler zaten geleneksel sürgünlerle karşılaştırıldığında küçük boyutundan bahsediyor. Köküyü daha incedir ve uzunluğunda çok daha kısadır. Bu tür kuşkonmazın ana özelliği, hazırlığının hızıdır - sadece bir buçuk dakika pişirme. Her ne kadar kızartacaksanız, kuşkonmazı önceden pişirmeniz gerekmez ve gerekmez.