Bitmiş Barbekü Kalıntılarından Ne Hazırlanabilir: Bir Liste, İpuçları

Bitmiş barbekünün kalıntılarından ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Lezzetli bir yemek yapın ve evi şaşırtın.

Shashlyk, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. Kafkasya'nın birçok insanı için, barbekü ulusal bir yemek olarak kabul edilir ve kendi farklı pişirme özelliklerine sahiptir.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Mümkün mü ve salamura eti nasıl dondurur?". Bir turşu, bitmiş barbekü nasıl donduracağınızı ve mayonez içinde barbekü dondurmanın mümkün olup olmadığını öğreneceksiniz.

Çoğu zaman piknik, şenlikli kutlamalardan sonra, birkaç barbekü esintili kalır. Birçok insan fırında, mikrodalgada, tavada soğuk eti ısıtır. Ama birçok tarif var, bunun sayesinde, barbekü kalıntıları ile harika dolu dolu yemekler pişirebilirsiniz. Aşağıda bu tarifler hakkında konuşacağız. Daha fazla okuyun.

Bitmiş Barbekü Kalıntıları - Ne Hazırlanabilir: Bir Liste, İpuçları

Yani, doğadaydın ve kızarmış et bıraktın. Bitmiş barbekü kalıntılarından ne hazırlanabilir? Yemek pişirmek için soğuk et parçaları kullanabilirsiniz - bir liste:

• İkinci yemekler
• Pişirme
• İlk yemekler
• Et yemekleri
• Soslar ve baharatlar ekleyerek konyak için lezzetli barbekü

İşte dünkü barbekü nasıl lezzetli ve lezzetli hale getireceğinize dair ipuçları:

• Tatilden sonra kalan barbekü geri döndürün, tazelik tadı yardımcı olacaktır sıradan yemek sirkesi. Eti tavaya koymak, az miktarda su, 20 g sirke eklemek, bir kapakla sıkıca örtmek ve düşük ateşte pişirmek yeterlidir 10 dakika. Barbekü sadece pişirildiği gibi tadı olacak.

• Daha az iyi bir yol yok barbekü ısıtması - Fırında. Eti fırına yerleştirmeden önce, sirke ile seyreltilmiş su ile püskürtmeniz, her parçayı yiyecek folyosuna sarmanız ve sırasında ısınmanız gerekir. 10-15 dakika ortalama bir sıcaklıkta. Fırından çıkarın ve beş dakika daha folyoyu çıkarmadan tutun. Sonra eti çevirin, bir tabağa koyun ve sosu, ketçap veya en iyi kapağı turşu soğandan yapılmış bir yastıkla dökün. Etin daha iştah açıcı görünmesi için şişlere dayanabilir.

• Bazı barbekü severler biraz turşu bırak. Ertesi gün etin ısınması için de yararlıdır. Barbekü bir tavaya derin bir tabana koyun, turşusu ile dökün ve düşük ateşte kapağın altında on beş dakika artırın.

Bu nedenle, hala misafirlerinizi veya hane halklarınızı lezzetli bir barbeküden hazırlanan olağandışı yemeklerle şaşırtmak istiyorsanız, bazı lezzetli tarifler bulacaksınız. Buzdolabını açıp içinde gerekli malzemeleri bulduktan sonra, dünkü barbekü geri yüklemeye başlayabilirsiniz. Daha fazla okuyun.

Bitmiş barbekü ve pirinç kalıntılarının ikinci yemeği: Pilaf yapmak için basit bir tarif

Her ev hanımı, çeşitli tahıllar arasında her zaman pirinç olacaktır. Bu nedenle, ikinci yemekte, bitmiş barbekü kalıntılarından pilav hazırlayabilirsiniz. Bu basit tarif için ihtiyacınız olacak:

• Barbekü soğuk eti
• Bir taze havuç
• İki taze domates
• Bir soğan
• Bir bardak pirinç
• Tat ve Tat için Baharatlar
• Zencefil kökü, salata yaprakları

Bu şekilde pişirin:

1. Yanmış tarafları kestikten sonra barbekü küçük parçalar halinde kesin.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanları küplerle kesin ve her şeyi derin bir dip ile bir güveçte bir araya getirin, et ve bitkisel yağ ekleyin, pişirin, karıştırarak, düşük ateşte, düşük ateşte, düşük ateşte 5 dakika altın renge.
3. Bu sırada, soba, güneşlenmekte ve pişene kadar tahılları kaynatın.
4. Domatesleri soyun ve ince bir şekilde kesin. Domateslerden kabuğun kolayca çıkarılması için sebzeleri birkaç saniye kaynar suya yerleştirmesi gerekir.
5. Salata yapraklarında bacakları çıkarın ve plakalarla kesin.
6. Zencefil omurgasını soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
7. Bitmiş pirinç, domates, zencefil ve salata yaprakları haşlanmış sebzelere ekleyin. Her şeyi karıştırın ve orta ateşte on dakika pişirin.
8. Tat, tuz için baharat serpin ve numuneyi çıkardığınızdan emin olun.

Servis yaparken, taze maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.

Yemek pişirme - bitmiş barbekü kalıntılarından sebze güveç - evde pişirin lezzetli ve basit: tarif

Başka bir ikinci yemek, bitmiş barbekünün kalıntılarından yemek pişirmenin temelleri bilgisi nedeniyle hızlı ve kolay pişirilebilir - bu bir sebze güveç. Yani, evde lezzetli ve basit yemek yapıyoruz. Buyurun, reçeteniz:

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri toplamanız gerekir:

• Barbekü kalıntıları
• Bir soğan
• İki taze domates
• Bir Bulgar tatlı biber
• Bir patlıcan
• Salça
• Kereviz, kırmızı biber, kişniş, maydanoz, defne yaprağı
• Tuz, biber, baharat "şerbetçiotu", sarımsak

Şöyle pişirin:

1. Önce et sosu pişirmeniz gerekiyor. Soğanı ince doğrayın, bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ilavesi ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, koyun, domates ve biber, küp dilimlenmiş küpler. Tüm bunları on dakika boyunca karıştırarak karıştırın.
2. Daha sonra patlıcan kesim küplere, iki yemek kaşığı domates salçası ve biraz su ekleyin, karıştırın, bir kapakla örtün ve düşük ateşte yarım saat pişirin.
3. 25 dakika sonra kapağı açın, kişniş (ilk ezme), “hops-sunels”, kırmızı biber ve iki adet defne yaprağı ekleyin.
4. Bir kapakla tekrar örtün ve kalan beş dakika pişene kadar sübvanse edin.
5. Bitmiş yemeği ince doğranmış sarımsak, kişniş ve maydanoz serpin.
6. Ateşten alın ve kapağı kapatın.
7. Eti porsiyonlanmış parçalarla kesin, tutarsız sosu dökün ve 210 dereceye kadar ısıtılmış on beş dakikaya koyun.

Hazırlanan yemeği süsleyin.

Bitmiş barbekü kalıntılarından fırında etli sel turtası: basit ve lezzetli bir tarif

Pişirmede, fırında etle pişirilmiş turtalar doyurucu ve lezzetli bir tabak olarak kabul edilir. Ayrıca bitmiş barbekü kalıntıları ile hamur işleri de pişirebilirsiniz. Onun için dökülen bir kek tarifi idealdir. İşte tarif basit ve lezzetli:

Bu tür malzemelerin yardımıyla böyle bir turta pişirebilirsiniz:

• Barbekü eti
• İki onbit
• İki yumurta
• Bir bardak süt
• 150 g mayonez
• 6-7 yemek kaşığı un
• Bir tutam soda
• Maydanoz yeşillikleri

Bunu yap:

1. Barbekü etini küçük küplerde kesin.
2. Önceden ısıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin ve ince doğranmış soğan dökün.
3. Altın olana kadar iki dakika kızartın.
4. Isıdan alın ve soğanı ete dökün.
5. Doğranmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
6. Derin bir kapta yumurta, süt, mayonez, soda ve un çırpın. Homojen bir kütleye yoğurun. Hamur ekşi kremanın kıvamı olarak ortaya çıkmalıdır.
7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün, et dolgusunu dökün ve hamurun kalan kısmını dökün. Pastayı önceden ısıtılmış fırına koyun.
8. Yarım saat pişirin 170 derecelik bir sıcaklıkta.

Bitmiş pastayı biraz soğutun ve masaya servis edilebilir.

İlk yemek, bitmiş barbekü kalıntılarının "pikiş" çorbasıdır: yemek pişirme tarifi basit ve lezzetlidir

Dünkü bitmiş barbekü kalıntılarından birkaç harika ve lezzetli ilk yemek pişirebilirsiniz. Örneğin, çorba "Baharatlı". İşte tarif basit ve lezzetli:

Bir çorba hazırlamak için:

• Et barbeküdür
• Bir soğan
• Tatlı bulgarca biberden yapılmış 3 yemek kaşığı macun
• 3 parça patates
• 1 havuç
• Defne yaprağı
• Tuz biber

Şöyle pişirin:

1. Kebap'ı birkaç parçaya kesin, bir tavaya yerleştirin, su dökün, iki defne yaprağı ekleyin ve ateşe gönder.
2. Patatesleri soyun ve bir küpün içine kesin. Et kaynatıldığında su patatesleri dökün.
3. Havuçları ve soğanları soyun, büyük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcıya yerleştirin ve makarna almak için homojen bir kütleye geçin.
4. Ardından hazırlanan sebze karışımını kaynar çorbaya ekleyin.
5. Kaynama izin ver 5-7 dakika Ve içine bir Bulgar biber macunu dökün.
6. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber. Pişene kadar pişirin.

Bir tutam yeşillik ile bir tabak servis edin.

Bitmiş barbekü kalıntılarından harcho çorbası: tarif

Geleneksel bir Khancho çorbası pişirirken bitmiş barbekünün kalıntılarını da kullanabilirsiniz. Lezzetli, zengin ve lezzetli bir yemek çıkaracak. Buyurun, reçeteniz:

Bir çorba için ihtiyacınız olacak:

• 3 patates
• 1 büyük havuç
• 3 ampul
• Khanchlyk eti
• 100 g pirinç
• 50 g ceviz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Kızıl Bulgar tatlı biberin yarısı
• Kurutulmuş erikler;
• Cins, fesleğen, yeşil soğan, defne yaprağı, zemin kişniş
• Bir Baş Sarımsak
• Baharat "şerbetçiotu"
• Tuz, şeker
• Karabiber, bezelye, kokulu

Bunu yap:

1. Tavaya su dökün ve ateşe koyun.
2. Bu arada sebzeleri temizleyin. İki soğanı küçük küplerle doğrayın, ince fındık ve otları doğrayın. Biber, havuç ve kalan ampul ikiye bölün.
3. Orta ateşte kuru bir tava koyun ve her iki taraftaki sebzelerin tüm yarısını kızartın.
4. Su kaynatıldığında, kuru erik, kokulu biber, karabiber, üç defne yaprağı ve pişmiş sebze dökün. Bir kapakla örtün, ateşi azaltın ve yaklaşık bir saat kaynatın.

Sebzeler kaynatılırken kızartmayı hazırlayın:

1. Önceden ısıtılmış tavaya bitkisel yağ dökün, doğranmış soğan dökün.
2. Soğan hazırlanırken, kabın içine iki yemek kaşığı domates salçası koyun, 1 çay kaşığı şeker, bir tutam tuz, kişniş, öğütülmüş karabiber, hafif su ve karıştırın.
3. Sonra soğan ile tavaya dökün, doğranmış kişniş, fesleğen gönderin, sarımsak yarısını presden sıkın ve iyice yoğurun.
4. Ateşi azaltın ve 2 dakika pişirin.
5. Ceviz ekledikten sonra tekrar karıştırın, bir dakika daha dokunun ve sobayı kapatın.
6. Kavurmayı örtün ve ısrar etmek için bir kenara koyun.

Devam ediyoruz:

1. Rick pirinç akan su altında.
2. Kaynar suyun her iki tarafında kızartılmış sebzeleri çıkarın.
3. Sonra suyu tavada tuzlayın, pirinci dökün, doğranmış barbekü eti ekleyin ve on dakika kaynatın.
4. Bundan sonra pişmiş kavrulmayı koyun, karıştırın ve tuzu deneyin. Her şey yolunda ise, üç dakika kaynatın, kapatın.

Biraz yeşillik ekleyin, kalan sarımsak ekleyin (basından geçtikten sonra), baharat “hops-punels” serpin, bir kapakla örtün ve beş dakika demlemek için bırakın. Çorba hazır.

Bitmiş bir sığır eti Kebap kalıntılarından “Kürk Matarının Altında Sığır”: Tarif en lezzetli ve basittir

Akşam yemeği için, bitmiş sığır eti barbeküsünün kalan parçalarından, "Kürklü sığır eti". Bu yemekle, hane halklarınızı ve hatta misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaksınız. Burada tarif en lezzetli ve basit:

Hazırlık için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Khanchlyk eti
• Üç ampul
• Bir çorba kaşığı un
• Bir çorba kaşığı şarap sirkesi
• İki dilim beyaz ekmek
• 30 g tereyağı
• Sebze yağı
• Limonun yarısı
• Tuz biber

Bunu yap:

1. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Soğanı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve düşük ateşte on beş dakika pişirin.
3. Ardından, soğana un ekleyin ve iyice karıştırın, biraz şarap sirkesi, az miktarda su dökün, yarım saat pişirin, düzenli olarak karıştırın.
4. Et plakalarla kesilmelidir.
5. Bir tavada pişirilen sosun yarısını bir pişirme kabına dökün. Tuz, zevkinize göre biber.
6. Sonra eti eşit bir tabaka ile üstüne koyun ve kalan karışımı dökün.
7. Çanağı 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve pişirin 10 dakika.
8. Sonra dışarı çekin, bir karıştırıcıya ekmek ile ekmek serpin, eritilmiş tereyağı ile dökün ve gevrek bir kabuk oluşana kadar (30-40 dakika) tekrar fırına yerleştirin.

Bitmiş yemeği ince doğranmış yeşillikler ve limon dilimleri ile süsleyin.

Konyak için lezzetli barbekü: bitmiş barbekünün kalıntılarından tarif

Buzdolabından soğuk bitmiş bir barbekünün kalıntılarını çıkardıktan sonra, dünden daha kötü olmayacak, ancak daha da iyisi olan basit, ama çok lezzetli et pişirebilirsiniz. Bu tarife “barbekü çubuğu” veya konyak için lezzetli bir barbekü denir. Buyurun, reçeteniz:

Malzemelerden çok az ihtiyacınız olacak:

• Khanchlyk eti
• 2 ampul
• Bir şişe kırmızı şarap
• Tuz, biber, yeşillikler

Bunu yap:

1. Soğuk et parçalarını bir cam pişirme kabına katlayın, üst, tuz, karabiber, şarap dökün, örtün ve ısıtılmış bir 150 dereceye kadar İki saat fırın.
2. Kabı çektikten sonra, kapağı çıkarın ve şarabın biraz buharlaşması için yarım saat daha fırına gönderin.
3. Bitmiş eti oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir tabağa koyun, dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyin ve masaya servis yapabilirsiniz.

Et çok sulu ve narin, ağızda eriyor, konyak ile iyi gidiyor.

Domates salçasıyla bitmiş barbekünün kalıntıları için saus: tarif

Bitmiş barbekü için mükemmel bir sos, domates salçası temelinde hazırlandığı düşünülmektedir. Domates eti daha yumuşak ve sulu hale getirir. Dünkü barbekü geri kalan barbekü almanız, cam tabaklara katlamanız, az miktarda mineral suyla püskürtmeniz ve bir mikrodalgada ısınmaya koymanız gerekir.

Sosu önceden yapın:

1. Bir kasede, on yemek kaşığı domates macunu bir çorba kaşığı limon suyu, bir çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı şekerle karıştırın. Karışım.
2. İki küçük ampulü küçük bir küp ile kesin ve domates salçasına dökün.
3. Ardından, basından geçen birkaç karanfil sarımsak ekleyin, ince doğranmış maydanoz, bir çay kaşığı kurutulmuş fesleğen, biber ve her şeyi dökün 150 ml haşlanmış su.
4. İyice karıştırın, yarım saat demlemesine izin verin.

Sıcak et parçaları tüketilirken sos içine indirin. Çok lezzetli, sulu ve iştah açıcı olacak.

Kefirdeki bitmiş kebap kalıntıları için sos: tarif

İyi birleşir ve ısıtmalı bir kebapın pikişini kefir bazında ekler. İşte bitmiş bir barbekünün kalıntıları için bir sos tarifi:

Böyle bir karışım için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak kefir
• 100 g ekşi krema (%20)
• Bir taze salatalık
• Bir grup yeşillik
• 2-3 karanfil sarımsak
• Kara zemin biber, tuz, biberiye, kekik, fesleğen

Bunu yap:

1. Salatalık ince bir grater üzerinde rendeleyin, yeşillikleri doğrayın, sarımsakları bastırın.
2. Kefir ile ekşi kremayı homojen bir kütleye çırpın, tuz, biber, baharat (biberiye, kekik ve fesleğen tadı) dökün, karıştırın ve on dakika boyunca soğutun.

Beyaz sos sıcak et hassasiyeti ve tazelik verecektir.

Gördüğünüz gibi, barbekü etini yeniden canlandırmak mümkündür. Ancak, turşunun doğru seçildiği ve başlangıçta yumuşak ve narin hazırlandığı takdirde yumuşak bir tabağın olacağı unutulmamalıdır. Damarlarla barbekü için et ve kazıkta kızartma zor kalırsa, önerilen yöntemlerden herhangi biri onu yumuşaklaştırmaz. Et başlangıçta barbekü bozmamak için doğru şekilde seçilmelidir. Afiyet olsun!

VİDEO: Dünkü barbekü + bira! Bomba!

VİDEO: Dünkü barbekü. Bir kavgada shanklyk

Video: İkinci gün barbekü ile ne yapmalı?

Konuyu okuyun:

• Barbekü için turşuya ayçiçeği yağı, su eklemem gerekiyor mu? 
• Barbekü için et nasıl tuzlanır?
• Schashlyk örtüşüyorsa ne yapmalı: İpuçları
• En lezzetli ve sulu tavuk kebap için turşu tarifi
• Kuzu turşusu