Dondurulmuş, Soğutulmuş Havyar Kamburları ile Ne Yapmalı - Nasıl Temizlenir, Salin: Mutfak İpuçları, Tarifler

Çiğ ve taze havyar pembe somon ile ne yapacağını bilmiyor musunuz? Makale lezzetli tarifler açıklanmaktadır.

Red Caviar, her zaman zenginliğin bir göstergesi ve festival masasının gerçek bir dekorasyonu olarak kabul edilen bir üründür. Bir kez satın almak zordu, ancak zamanlar değişiyor. Bugün, herhangi bir süpermarket, teneke kavanozlarda bu incelikten geniş bir seçim sunacak. Ancak havyar doğrudan balıklardan da elde edilebilir.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Pembe somon nasıl tuzlanır?". En iyi tarifleri ve ipuçlarını bulacaksınız.

Birçok balık çeşidi var ve bu makalede havyar hakkında konuşacağız. Balık havyar işleme sürecinde, bazı nüanslar vardır: nasıl çözülür ve kesilir, tuzlama ve depolama yöntemleri. Herhangi bir ev hanımı tüm bunları öğrenmekle ilgilenecektir. Daha fazla okuyun.

Havyarla balıkları nasıl çözer ve kesilir?

Havyar ile balık kesme biraz dikkat gerektirir. Ürünü nasıl çözer ve işlenir? İşte özellikler:

• Taze balık, kural olarak dondurulmuş formda satılır. Kesmeden önce, buzdolabının rafında çözülmelidir. Soğutulmuş balık satın aldıysanız veya kendiniz yakaladıysanız, bu noktayı atlayın ve hemen ölçeklerin ve solungaçların kaldırılmasına devam edin. Bir sonraki paragrafta açıklandı.
• Ardından, ölçekleri karkastan iyice çıkarın ve solungaç şeridinde başı kesin.
• Kafadan kuyruğa doğru yönde, karnını kesin ve Yaski'yi havyar ve safra torbasına makasla incitmeyin. İçeriği hala karnına çarparsa, yumurtaları mümkün olan en kısa sürede durulamanız gerekir, aksi takdirde acı ve zaten kullanım için uygun olmazlar.
• Havyar ince, dayanıklı bir filmde (Yastka). Genellikle 2 parça vardır.
• Gibletler ile dikkatlice çıkarılmaları, orta derecede ılık bir suda ayrı ve durulamaları gerekir.

Böylece yumurta hazırlanır ve ayrı bir kapta yatar. Peki şimdi ne var? Daha fazla okuyun.

Dondurulmuş, soğutulmuş pembe somon yakalandı Havyar Yakalandı: Ne yapmalı?

Havyar pembe somona girerse ne yapacağınız sorusuna nasıl cevap verilir, sadece bundan hoşlanabilirsiniz - kayma. Mevcut diğer tüm ısıl işlem türleri için tatsızdır. Turşudan önce doğru işlenmelidir. Bu ve tuzlama yöntemleri aşağıda tartışılacaktır. Daha fazla okuyun.

Fortune'den Önce Protein Filminden Pembe Somon Havyar Nasıl Temizlenir: Evde Mutfak Tavsiyesi

Yukarıda belirtilen Yastka, yumurtalı ince bir film. Acı tadı, bu yüzden kaldırılmalıdır. Turşudan önce protein filminden pembe somon havyar nasıl temizlenir? Aşağıda her şeyi evde yapmaya yardımcı olan mutfak ipuçları bulacaksınız.

Kabuğu çeşitli şekillerde çıkarabilirsiniz:

• Manuel nöbet
• Bir kükreme yardımıyla
• Karıştırıcı
• Corolla
• Haşlanmış su
• Tuzlu Çözüm

Şimdi her yöntem hakkında ayrı ayrı.

• Sadece lezzetli havyarlar elde ettiklerini deneyen mutfak mutfakları manuel kazı ile. Filmi dikkatlice kesin ve sonra bir çay kaşığı veya çatalın ucuyla, yumurtaları yumurtaların arkasına yavaşça alın. İş basit, ancak adil miktarda sabır gerektiriyor. Böylece çok az havyar olduğunda yapabilirsiniz ve çok fazla boş zaman var.

Diğer durumlarda, özel mutfak eşyaları kullanılır:

• Onlardan biri - bir kükreme - Balık havyar tahıllarını filmden ayırmak için tasarlanmış özel bir ızgara. Yumurtalarla doldurulmuş kabuk, üzerine bir tel veya balıkçılık hattı gerilmiş ve bir hücre oluşturarak bir kafes üzerine yerleştirilir. Izgaranın altına, herhangi bir büyük gemi yerleştirilir. Film kırılana ve havyar gemiye “dökülmeye” başlayana kadar kabuğu bir kenardan diğerine dikkatlice patlatın. Kabuk ızgarada üstte kalır. Farklı balık ırklarındaki yumurtaların çapı farklıdır, yani kafesi büyük hücrelerle kullanmak daha iyidir.

• Evde kükreme yoksa, bunun yerine kullanabilirsiniz büyük delikli metal boğazlar. İş ilkesi bir kükreme ile aynı kalır.

Uyarı: Sebzeler için düz bir Teiro tahtası kullanmayın, çünkü ezilmiş formda emme için uygun olmayan havyarlara zarar verir.

• Başka bir yol kullanmaktır karıştırıcı. Kanca şeklindeki nozulları, kabuğun havyardan çıkarılmasına yardımcı olur. Tek önemli durum en düşük dönüşleri içermektir. Aksi takdirde, havyar yulaf lapasına dönüşecektir. Her şey doğru bir şekilde yapılırsa, havyar bulaşıklarda kalacak ve film kancaların nozulunda karıştırılacaktır. Aynı koşullara sahip bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz.

• Havyar filmi silebilirsiniz bir çırpma. Ama önce her şeyi hazırlayın. Yumurtaları tuzlu su ile bir tabağa koyun. Sunbathe için gereklidir, çünkü yumurtalardan tuz olmadan protein çıkarılır ve vücut izni için gerekli elemanlar izler. Tadı için fark edilir. Tuzlu suda, tüm film asılıncaya kadar yumurta ile kabuğun bir corolla yardımıyla yavaşça karıştırmanız gerekir. Havyar kütlesini, daha önce sıvıyı emmek için bir gazlı bez veya kumaş kesilmiş bir süzgeç içine dökün.

• Diğer yöntem - kaynayan su. Yöntem çok aşırı, çünkü her şeyi yanlış yaparsanız, havyarları mahvedebilirsiniz. Kabuk bir kevgir içine yerleştirilir ve 2-3 saniye kaynar suyla bir tencerede bırakılır. Sonra çıkarın ve serin sıvı ile dökün. Böyle bir prosedürden sonra, film anında beyazlatır ve sadece çıkarır. Ana şey, kaynar suda uzun süre kalmak, aksi takdirde ürünü bozmaktır ve çok lezzetli olmayacaktır, çünkü kullanımı uygun olmayacaktır.

Ve son olarak, yumurtaların filmden salınması tuzlu su. Aşağıdaki kompozisyona uymak önemlidir:

1. İki bardak su sıcaklığı suyu
2. Bir çorba kaşığı sofra tuzu

Kabuğu yumurta ile ılık suya koyun 2-3 dakika.ve film kalkana kadar bir çatalla hafifçe karıştırın. Atın ve havyarları gazlı beze kaydırmanız gerekir.

Video: Life Hack - Havyayı filmden nasıl ayırabilirim? (basitçe)

Havyar pembe somon ile ne yapmalı: Tarifler

Herhangi bir balık havyar tuzlanabilir. Birçok tarif var. Saat yumurtaları bu şekilde hızlı bir şekilde hazırlanabilir veya birkaç gün boyunca, tuzlu su veya soslu, katkı maddeleri ile ve eklenmeden tutulabilir. Ancak tüm emme seçenekleri iki kuralı birleştirir:

1. Hızlı yöntem (Bir saatten fazla bir saatten fazla değil)-Sadece taze olarak beslenen bir balık için uygundur veya 1-2 gün içinde bir buzdolabında yatan.
2. Uzun zamandır büyükelçi (Bir saatten fazla bir saatten fazla) - Donmuş bir ürün için aşçılar kullanılır. İyot ve diğer ilave malzemeler olmadan saf sofra tuzuna ihtiyacımız var.

Bu tür tuzlama yöntemleri kullanılır:

Her tarife ayrı ayrı bakalım. İncelik seçin ve tuzlayın. Daha fazla okuyun.

Bir bonusla pembe somonun taze havyarları: tarif

Canlı pembe bir somonun taze havyarları hasat etmenin en basit yolu, yakaladığı bir ön burçta bir tuzlama. Tarif basit.

3 malzemenin hazırlanması önerilir:

• Kabuktan 300 gram pembe somon havyar
• Litre su
• 400 gram büyük veya küçük tuz

Bunu yap:

1. Tüm doğru miktarda tuzu soğuk suyla bir tavaya dökün ve kaynar kabarcıkların görünümünü getirin.
2. Kasenin duvarlarında pişirirken, beyaz bir tuz plakası oluşur - bir burç. Soğutulmalı, sonra filtrelediğinizden emin olun.
3. 4 katlı bir kaseye bir kaseye koyun büyük bir gazlı bez kesimi. Yumurtaları koyun ve 5 dakika boyunca soğutulmuş bir burç ile dökün.
4. Kumaşı tavadan yumurta ile çıkarın ve yumurtaları kumaştan yuvarlayarak uçları sırayla eğin. Aynı zamanda, filmin küçük parçaları çok iyi ayrılır ve madde üzerinde kalır.
5. Yumurtayı bir süzgeç koyun.
6. Yarım saat sonra, baskın kalan her şeyi kaldırın.

Çok iştah açıcı. Ürün birkaç dakika içinde kullanıma hazırdır.

Pembe Somon'dan Beş Minute Havyar Nasıl Yapılır: Tarif

Yemek tarifi "Havyar Beş -Pembe Somon'dan Minute" İşlerinin sonucunu denemek için hızlı bir şekilde tolere edilmeyenler için tasarlanmıştır. Hızlı pişirme ve sonuç mükemmel bir tat.

İhtiyacın olacak:

• 10 pembe somon kabuğundan havyar
• İki buçuk litre içme suyu
• 500 g tuz (büyük)
• Bir defne yaprağı
• Birkaç bezelye kokulu bir biber
• Salamura hazırlığını kontrol etmek için patates yumrularının temizlenmesi

Bunu yap:

1. Tuzlu bir tavaya suyla dökün, karıştırın ve patatesleri koyun. Salamura hazırsa, o zaman yüzeyde kalacaktır.
2. Patatesleri çıkarın ve biberleri defne yaprağı ile koyun. Her şey kaynatın ve sonra soğumaya bırakın.
3. Havyarını 5 dakika boyunca 5 dakika boyunca dökün, sonra bir gazlı bez kesimi ile kaplı bir kevgir üzerine koyun ve sıvıların ayrılmasına izin verin.

Ortaya çıkan havyarları zaten deneyebilir, inceliğin geri kalan kısmını büyük bir tavaya koyabilir ve soğuğa koyabilirsiniz, ancak eksi sıcaklık ile dondurucuya koyamazsınız.

Video: 5 dakikada pembe somon havyar nasıl tükürilir - en iyi yol

Çiğ havyar havyarlarını tuzlamanın lezzetli bir kuru yolu: tarif

Başka bir yol kuru, havyar hayranları için daha gelişmiş. Bu seçenek, çiğ pembe somon havyarından lezzetli bir ürün üretilmesine yardımcı olacaktır. Buyurun, reçeteniz:

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

• 250 gram havyar
• Yarım masa. yemek kaşığı tuz
• Seainals'ın yarısı. yemek kaşığı şeker

Bunu yap:

1. Tüm havyarları büyük bir tabağa koyun, tuz, ekin ve dikkatlice karıştırın.
2. Üstteki yumurtalara bir tabak koyun ve üzerine baskı için su dolu bir kavanoz.
3. Bu yüzden 5 saat boyunca buzdolabında durmasına izin verin. Hazır.

Yatmadan önce böyle bir yemek yapmak uygundur. Sabahları zaten masada havyar hizmet edeceksiniz.

Şeker ile havyar pembe somon tuzlama: tarif

Küçük küçük pembe somon havyar sevenler için, bu tarif şeker ilavesi ile uygundur. Böyle bir tuzlama genellikle birçok ev hanımı tarafından kullanılır, çünkü ürün çok lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

• Taze veya dondurulmuş pembe somondan 200 gram havyar
• Litre su
• 200 gram sofra tuzu
• 100 gram şeker

Bunu yap:

1. Tuz ve Sah. Kumu 15 dakika boyunca kaynar kabarcıkların görünümüne getirin.
2. Sonra soğuyana kadar masanın üzerinde durun ve bir gazlı bez kesiminden yumurtaları 7 dakika dökün.
3. Gazlı bez kesimini çıkarın, sıvının boşaltılmasına izin verin.

Bundan sonra, ürün kullanıma hazır.

Tereyağlı Havyar Pembe Somon Tuzlanması: Tarif

Bitkilerin ilavesi ile tarif. Yağlar, sadece iyi bir tatla değil, aynı zamanda ürünün sonunda iştah açıcı görünümüne de hitap edecektir. Gecede yemek pişirme. Yağ dökme, ürünün tadını etkilemez ve ürünün aromasını etkilemez. Ürüne güzel bir parlak parlaklık verir. İşte tereyağı ile havyar havyarlarını tuzlamak için bir tarif:

Aşağıdaki bileşenleri alın:

• 200 gram havyar
• Üç buçuk litre su
• 300 gram sıradan sofra tuzu
• Çene. Ayçiçeği Yağı Kaşık - Saflaştırılmış (kızartma için tasarlanmış), gereksiz tat ve aroma olmadan

Bunu yap:

1. Ürünü büyük bir tabakta soğutulmuş bir tuzlu su ile dökün ve on dakika karıştırın.
2. Küçük hücreli bir elek koyun ve durulayın. Filtrelenmiş ve soğutulmuş suyu kullanın.
3. Süzgeç, sıvının boşalacağı kabın üzerine koyun. Üst kısmı sıkıca kapatın. Filmi ve yarım gün buzdolabında bırakın.

Bitmiş havyarları steril gemiye aktarın, yağla mevsim, karıştırın. Hava kabına nüfuz etmeyecek şekilde kapalı tutun.

Havyar pembe somon tuzaklarında: tarif

Gorbushi havyar doğrudan protein kabuğunda tuzakta tuzlanabilir. Bu yöntem, kabuktan kurtuluşun ve tuzlama işleminin derhal birlikte gitmesi açısından uygundur. Sonunda havyar zayıf tuzlanmış ve çok hassas görünüyor. Buyurun, reçeteniz:

Böyle bir tuzlu için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram yumurta olan yakacı
• Litre sıvı
• 7 yemek kaşığı. Yemek kaşığı saf tuz
• Masa. bir kaşık granüle şeker

Bunu yap:

1. Şeker ve tuzu suya karıştırın, kaynar kabarcıkların görünümüne getirin, 40 ° C'ye kadar soğuyana kadar masanın üzerinde durun
2. 10 dakika boyunca yumurta kabuğuna dökün. Kabuk (Yastka) masa cihazının dişlerine asılması için bir çatalla sürekli karıştırın.

Bitmiş kabı bir süzgeç üzerinde çıkarın ve 4 saat kurutun.

Limon Suyu ile Havyar Pembe Somon Tuzlama: Tarif

Meze taze yapılabilir ve karakteristik bir balık aromasından yoksun bırakılabilir. Bu, limon suyu veya çok ince aşınmış lezzet (isteğe bağlı) kullanılarak yapılır. Buyurun, reçeteniz:

Hazırlanması Gerekiyor:

• 350 gram soğutulmuş veya dondurulmuş havyar
• Yarım limon
• Masa. Slaytsız tuz kaşık
• 3 Tablo. yemek kaşığı ekilir. yağlar
• Taze biber (farklı çeşitlerin bir karışımı olabilir)-sayı tada bağlıdır

Bunu yap:

1. Filmden ayrılan yumurtaları büyük bir tabağa koyun.
2. Kemik ve hamur olmadan bir çorba kaşığı sıkılmış limon suyu ekleyin.
3. Tuz ve karabiber serpin. Baharatların çok az ihtiyacı var. Koku için bir tutam.
4. Yağı dökün ve iyice karıştırın.
5. Buzdolabında 1-2 saat tutun.

Şimdi kullanabilirsiniz - lezzetli ve iştah açıcı.

Kremalı havyar havyar: kraliyet tarifi

Tsarskoye adlı başka bir tarif. Daha önce, havyar pembe somon ve genel balıklarda zengin insanlar çok tuzlanmıştı. Krem ve yeşillikler kullanılır.

İçindekiler:

• 200 gram havyar soyulmuş
• 2 yemek kaşığı krem% 20-25
• Beyaz soğan başının bir soğan veya çeyreği (daha tatlıdır)
• Bir çay kaşığı tuz
• Taze büyüdü - yukarıdan serpin (isteğe bağlı)

Bunu yap:

1. Soğan küçük çubuklara doğranmış, tuz ve krema, yumurta ile karıştırın ve karıştırın.
2. Kaseyi bir filmle örtün ve artı sıcaklığa sahip bir buzdolabına koyun.
3. 1-2 saat sonra. İncelik zaten yenilebilir.
4. İstenirse, doğranmış otlarla süsleyin ve sos veya ayrı bir meze olarak servis yapın.

ÖNEMLİ: Böyle bir tabak uzun süre saklanmaz, bu yüzden masa için gerekli olan bir miktarı tuzlamaya değer ve yenileceğinden eminsiniz.

Japonca Taze Taze Pembe Somon havyar: Tarif

Bu, Japonca'da yapılan lezzetli bir yemek, istisnasız hoşuna gidecek. İnce kabuklu küçük bir genç balığın havyarı burada uygundur. Sadece pembe somon yumurtlamanın erken bir aşamasında yakalanırsa elde edilebilir. Sadece taze balık, yakın zamanda yakalandı. İşte Japonca'da tuzlu havyar pembe somon için bir tarif:

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 4 Yastka Havyarlı
• 60 mililitre soya sosu
• Bir çay kaşığı asetik asitin yarısı (%70)
• Çay kaşığı
• Tuz ve su (yumurtaları durulamak için)

Bunu yap:

1. Bir litre serin suda 2 yemek kaşığı çözün. yemek kaşığı tuz. Kabukları (kabarcılar) bu tuzlu su ile havyar ile yıkayın.
2. Şekeri soya sosu ile karıştırın ve taneler çözünene kadar karıştırın.
3. Sirkeyi on çay kaşığı su ile seyreltin ve soya sosuna dökün.
4. Yıkanmış ürünü bu turşuya yerleştirin ve 10 dakika emmesine izin verin.
5. Herhangi bir ısı kaynağına (güneş, şenlik ateşi vb.) Asmak için asın.

Parçaları kesin ve ekmekle yiyin.

Havyar lavaboları aşırı attım: ne yapmalı?

Bir insanın tuz miktarı ve ürünün görmek istediğim şey olmadığı ortaya çıktı. Üzgün \u200b\u200bolmaya gerek yok. Böyle bir soruna bir çözüm var. Havyar kordonlarını geçerseniz ne yapmanız gerektiği açıklanmıştır:

• Soğuk haşlanmış sıvı ile birkaç yemek kaşığı üst üste binmiş havyar dökün. Karıştırın ve bir süre sonra lezzetler örneğini çıkarın.
• Aşırı tuz hissedilirse, 2 dakika daha bekletin.
• Durgun tohumu yumurtaları bir kevgir içine kesilmiş bir gazlı bez üzerine dökün.
• Su drene olur olmaz yiyebilirsiniz.

TAVSİYE: Hazırlanan tüm havyarları aynı anda yıkamayın, aksi takdirde hızla kullanılamaz hale gelir ve sadece atarsınız.

Evde tuzlu pembe somon havyarların depolanmasının yöntemleri ve süresi

Ev setinde gıda takviyeleri kullanılmaz, bu da bitmiş ürünü buzdolabında iki günden fazla saklamanız gerektiği anlamına gelir. İşte evde tuzlu pembe somon havyarının bir başka depolama süresi:

• Yağ içinde tuzlanan ekinkles bir hafta boyunca korunabilir. Onları sıkıştırırlar ve üç yemek kaşığı soyulmuş bir bitki dökün. Yağlar, incelikin raf ömrü 5-7 güne uzatılmıştır. Kapağı sıkıca kapatarak buzdolabında tutun. Ve açıldıktan sonra birkaç gün içinde yiyin.

• Dondurulmuş tuzlu havyar iki ay kurtarılabilir. Emdikten sonra, plastik banyolardan dağıtılır, sıkıca kaplanır ve yarım gün boyunca bir buzdolabında tutulur, daha sonra dondurucuya aktarılır. Servis yapmadan önce bitmiş ürünü 12 saat boyunca buzdolabının rafına koyun.

Yukarıdaki örnekler, havyar gibi bir ürünün tüm tuzlanmasını göstermektedir. Yukarıdaki koşulların hepsine tabi olarak, sandviç şeklinde, konukların önüne veya sadece aile dairesine masaya koymaktan utanmayan harika bir yemek ortaya çıkıyor. Afiyet olsun!

Video: incelikler, nüanslar, pembe somondan kırmızı havyar tuzlama

Video: Dondurulmuş Havyar Pembe Somonu Mağazadan Nasıl Tuzlu Tuz, Havyayı Filmden Nasıl Ayrılır?

Video: Evde taze alabalık havyarının mükemmel tuzlaması - tüm süreç

Konuyu okuyun:

• Fırında pişmiş sulu pembe somon
• Havyar nasıl tuzlanır?
• En iyi somon havyar hangisidir?
• 16 pişmiş pembe somon en iyi tarifleri
• Bir sandviç için kaç kırmızı havyar gereklidir?