Gözleme unu ve sıradan buğday arasındaki fark nedir?

Gözleme unu hakkında her şey: Fırından nasıl farklıdır, ondan krep nasıl pişirilir, başka ne gözleme unu ile hazırlanabilir.

İçerik

Bu makalede, gözleme ununun sıradan bir buğdaydan nasıl farklı olduğunu söyleyeceğiz, bunun için yemeklerin yanı sıra kreplere ek olarak, buğday unu türleri hakkında da uygundur. Kıdemli una ihtiyaç duyduğunuz yemekleri ve çeşitleri ve daha basit seçebileceğinizi analiz edeceğiz.

Buğday unu hakkında her şey

Buğday unu - Buğday tanelerinin öğütülmesi ile elde edilen gıda hammaddeleri ve çeşitli tip ve tiplere göre değişir. Gözleme ununun olağan buğdaydan nasıl farklı olduğunu düşünmeden önce, buğday unun türlerine ve türlerine bakalım.

Türe göre buğday unundaki farklılıklar:

Fırın, Klasik un en yaygın tiptir, en çok günlük yaşamda kullanılır. Ekmek pişirmek için de kullanılır;
Brill - Buğday ununun katkı maddeleriyle bir karışımından oluşan un hammaddesi türü;
Şekerleme - Kek, kek, şekerleme hazırlanması için katkı maddeleri ile buğday unu karışımından oluşan un hammaddesi türü;
Makarna - Özel tip bir buğday unu ve çavdar, karabuğday, yulaf ezmesi vb. ile karışımlar, sadece erişte, spagetti, makarna üretimi için kullanılır.

Un da \u200b\u200bbu tür özelliklerde farklılık gösterir:

Kaba ve ince öğütme;
Katı, yumuşak, tam tahıllar;
Daha yüksek, birinci sınıf;
Susam tohumlarının tamamlayıcısı, sararying, diğer katkı maddeleri.

Gözleme unu ve sıradan buğday arasındaki fark nedir?

Gözleme ununun her zaman sert buğday, mükemmel kalite ve daha yüksek dereceli çeşitlerden yapılmış olduğunu belirtmek gerekir. Bu tür hammaddelerin fiyatlandırma politikası daha yüksektir, ancak sonuç acemi aşçıları bile memnun eder. Buğdaydan gelen un tiplerini ve türlerini ve gözleme unun buğday unu tiplerinden biri olduğunu anladık. Gözleme ununun olağan buğdaydan nasıl farklı olduğunu analiz edeceğiz.

Gözleme ununun bileşimi şunları içerir:

Aslında buğday unun kendisi, en iyi kalite;
Kreplerin zorunlu bileşeni bir kabartma tozu veya büyükannelerimize tanıdık olan pişirme;
Kuru süt - böylece taze aramak gerekli değildir ve kalite ayırt edilemez;
Albümine yumurta tozu olarak da adlandırılır;
Tatlılık ve hamur şekerinin kalitesi için;
Tuz;
Bazı vanilin ve diğer katkı maddeleri.

Albüminin, yüksek sıcaklıklarda yumurtaların kurutulmasıyla elde edilen% 100 ekolojik doğal ürün olduğunu belirtmek gerekir. Toplamda, sadece kuru bir kalıntı ortaya çıkıyor. Kuru süt de aynı şekilde yapılır. Bu nedenle, gözleme unu, mutfaklarda güvenli bir şekilde kullanılabilen doğal hammaddeleri ifade eder.

Gözleme unu ve sıradan buğday arasındaki fark nedir?

Gözleme krep gözleme tarifi

Lezzetli, yoğun, ince ve elastik krep her metresin hayalidir. İhtiyacınız olan her şeyin olduğu yeni un türleri sayesinde, pişirmek on kat daha kolay ve daha kolay hale geldi. Gözleme ununun olağan buğdaydan nasıl farklı olduğu sorusunu anladıktan sonra, buğday unu ile krep hazırlamak için çok sayıda malzeme eklemeniz gerektiği açıktır, ancak krep unu ile krep hazırlamak için: Yeter:

Uuna su ekleyin ve sıvı ekşi krema tutarlılığı elde edilene kadar (bir test cihazı veya mikserle rahatça) karıştırın;
Eritilmiş tereyağı ekleyin (koku olmadan rafine de ekebilirsiniz);
Tavayı deviriyoruz.

Krep dışında gözleme unu ile ne pişirilebilir?

Sonuç olarak, gözleme ununun olağan buğdaydan nasıl farklı olduğu sorusunu analiz ederek, krep unu ile neyin hazırlanabileceğine bakalım:

Bisküvi:
Gingerbread zencefilli kurabiye;
Krep;
Krep;
Muhallebi kek;
Buğday unu ile kek kullanan birçok tatlı.

Gözleme unu ve sıradan buğday arasındaki fark nedir: ipuçları ve öneriler

Irina: Günlük yaşamda, elbette, gözleme unu, neden, her şey taze olduğunda kullanmıyorum. Ama kocam ve arkadaşlarım doğaya çıkmak için çok seviliyor. Yani, gözleme unu ve ince bir gözleme var - ideal bir çözüm. Pazibe yarım saat ve gözleme krep hazır. Ve bir sürü dolgu bulabilirsiniz!

Daria: Tam fleded ürün alımları son zamanlarda ebeveynlerinden pansiyona taşındığında yapılmaya başladı. Ve elbette, bir dizi ürünü karıştırarak, uygulamaların gösterdiği gibi krep pişirebilirsiniz - en lezzetli gözleme unu ile elde edilir. Bunu 2 dakikayı seviyorum ve hamur hazır ve en önemlisi, pişirirken kırılmayan hamur ve topaklar olmadan ortaya çıkıyor. Adam bir mutfak uzmanı olduğumu düşünüyor ve hala amatorum.

Yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum, makalelerimizi beğenebilirsiniz: