Laktoz sütü sıradan inek ve sebzeden nasıl farklıdır?

Laktik süt ve basit süt arasındaki fark nedir? Makalede ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

İçerik

Dünyada 7 milyardan fazla insan yaşıyor. Her üçte bir kişi laktoza tolere etmez. Birçok insan merak: Nedir? Alışkanlıkla yemek yemek veya tüm hayatınız boyunca laktoz diyetlerinde oturmak zorunda mı? Yoksa geleneksel süt ürünlerine alternatifler var mı?

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Laktoza hoşgörüsüzlük, yetişkinlerde ve çocuklarda süt". Semptomlar, nedenler, tedavi hakkında bilgi edineceksiniz. Bir yenidoğanda laktoza hoşgörüsüzlüğün nasıl belirleneceğini öğrenmeye yardımcı olacak bilgiler de vardır.

Bu makaleden laktozun ne olduğunu, hangi ürünlerde bulunduğunu öğreneceksiniz. Ayrıca laktoz sütünün olağandan nasıl farklı olduğunu da anlatacağız. Daha fazla okuyun.

Laktoz: Nedir, neyin oluştuğu, nerede bulunur, hangi ürünlerde?

Laktoz (süt şekeri), iki basit şekerden oluşan bir karbonhidrattır. İnsan vücuduna girdiğinde, bağımsız olarak emilmez, ancak sindirim sisteminde enzimlerin daha küçük elementlere etkisi altında parçalanır - glikoz ve galaktoz. Zaten kana emilirler ve insan beslenmesinde önemli bir rol oynarlar. Süt şekerinin parçalanmasında rol oynayan enzime laktaz denir.

Laktoz ana enerji kaynaklarından biridir. Daha hızlı emmeye yardımcı olur kalsiyum ve vIT. İTİBAREN, Ve bağırsakta faydalı bifidobacteria'nın geliştirilmesinin temelidir. Süt şekeri böyle yiyeceklerde bulacaksınız:

Süt
Krem
Süt içeren ürünler
Haşlanmış sosis, sosis
Ekmek
Şekerleme, vb.

Çok sayıda insan laktoza tolere etmez, bu nedenle hangi yiyeceklerin süt şekeri içermediğini ve yiyeceklerde kullanılabileceğini bilmek önemlidir. Daha fazla okuyun.

Laktoz Olmayan Ürünler: Bunlar nedir?

Laktoz intoleransınız varsa, diyetinize dahil olmanın yasak olduğunu bilmeniz gerekir. Birçok insan laktoz içermeyen az sayıda ürün olduğunu ve özellikle süt ürünlerini seviyorlarsa ve onlarsız hayatı temsil etmiyorlarsa yetersiz bir menüye sahip olacağını düşünüyor. Peki, laktozsuz ürünler - bunlar nedir? İşte bir liste:

Hayvansal ürünler (Domuz eti, sığır eti, kuzu, kuş). Sınırsız miktarlarda olabilirler, bu da yumurta ve deniz ürünleri içerebilir.
Gübre. Tüm sebzeler, meyveler ve meyveler süt şekeri içermez, böylece güvenli bir şekilde yenebilirler.
Şekerleme. Laktoz içeren tüm kekler, zencefilli kurabiye, tatlılar özel bir işaretle işaretlenmiştir. Ürünlerin ambalajını dikkatlice inceliyorsanız, süt şekeri içeriği olmadan tatlılar bulabilirsiniz.
Tahıllar, tahıllar, baklagiller Elyaf ve yavaş karbonhidratlar içerir, ancak içinde laktoz değildir.
Doğal taze sıkılmış meyve suları, Çay kahve süt katkı maddesi ve krem \u200b\u200bolmadan, morse.

Gördüğünüz gibi, laktoz ürünlerinin listesi kapsamlıdır, bu nedenle bu maddeye patolojik hoşgörüsüzlüğü olan insanlar kendilerini beslenmede sınırlamaz. Ancak, ne yazık ki, yemek yemesi yasak olan ürünler var.

Laktoz intoleransı ile ne yenemez?

Ana laktoz kaynağı, hayvan kökenli süttür, bu nedenle laktoza hoşgörüsüzlükle, tüm süt ürünlerini tüketmek yasaktır:

Yoğunlaştırılmış süt
Krem
Yoğurtlar
Ekşi krema
Süzme peynir, vb.

Laktoza hoşgörüsüzlüğe sahip yasak ürünlerin listesi şunları içerir:

Hemen hemen her tür peynir
Tatlı koşul. Ürün:% s
Haşlanmış sosis
Koruma
Çikolata fayansları ve diğer benzer ürünler
Baharat
Salata almak
Galeta unu
Kakao tozu

Süte hoşgörüsüzlüğü olan insanlar. Şeker yemeniz önerilmez:

mayonez
Tereyağı
Ketçap
Fast food
Tatlandırıcılar, disakkaritler ve tat amplifikatörleri içeren ürünler

Yasaklı ürünlerin listesi oldukça büyüktür, ancak endüstri hareketsizdir. Her yıl üreticiler yeni laktoz ürünleri üretiyor. Bugüne kadar, olağan ürünleri piyasada bulacaksınız, ancak kompozisyondaki laktoz ile bulamazsınız. Bu, laktoz intoleransı olan insanların hayatın tadını çıkarmaya ve tanıdık yiyecekleri yemeye devam etmesi için yapılır. Bu mallar arasında laktoz içermeyen süt vardır. Daha fazla okuyun.

Blackmarkets: Sıradan süt, laktozdan nasıl farklı?

Blagectous süt, laktoz maddesi olmadan inek sütü işlemenin ürünleridir. Sütsüz ürün ürünleri. Şeker, özel bir sindirim enzimi - laktazın üretim sürecinde üründe döşenir. Laktoza hoşgörüsüzlüğü olan kişilerde, bir alerji olan enzimatik içerik azalır. Böylece, üreticiler sorunu çözdü ve sütü laktoz olmadan yaptı.

Bu ürün, inek altından gelen sıradan süt temel olarak alındığı için olağan sütten, laktozdan farklı değildir. Aynı dokuya, kokuya ve tada sahiptir.
Benzer bir ürün, tat aynı olduğu için herhangi bir kahvaltı, tatlı veya pişirme hazırlamak için kullanılabilir.
Laktozsuz sütte, vücut için çok sayıda madde, yağ, protein ve karbonhidrat vardır - bir kişinin vücudunun işleyişi için günlük olarak ihtiyaç duyduğu her şey.

Ek olarak, bileşim VIT içerir. B Grubu, Vit. C ve D, kalsiyum, fosfor. Bu elementler günlük olarak eklemlerin çalışması, bir dizi kas kütlesi ve saç, tırnak ve diş sağlığı için elde edilmelidir.

Son zamanlarda, bitkisel süt, mağazaların raflarında gittikçe daha sık ortaya çıkmaya başladı. Çeşitleri o kadar büyük ki kolayca kafanız karışabilir. Bu tür ürünler insanlara laktoz intoleransı kullanabilir mi? Daha fazla okuyun.

Laktoz sütü ve bitkisel süt arasındaki fark nedir?

Yukarıda belirtildiği gibi, laktoz sütü, laktaz içeren inek altından endüstriyel olarak işlenmiş süttür. Bitki sütü, az miktarda su ilavesiyle fındık, tahıl, meyve sıkmasıdır. Mağazada böyle bir ürün türü vardır:

Yulaf ezmesi
Badem
Hindistan cevizi
Muz, vb.

Bitki sütü, büyük miktarda besin, lif, Grup B, C, K, D vitaminleri içerir.

Açıklamadan görülebileceği gibi, bunlar tamamen farklı iki üründür ve kompozisyonda farklılık gösterirler. Ancak laktoz intoleransı olan insanlar tarafından yenebilirler. Herhangi bir bitkisel süt süt şekeri içermez, bu nedenle kahve veya pişirme için mükemmeldir.

İstatistiklere göre, nüfusun% 70'inden fazlası laktoz intoleransından muzdariptir. Modern yaşamda, endüstri mümkün olan her şeyi yapar, böylece herkese tanıdık ürünler sütte içerik olmadan yapılır. Sahara. Bu günlük yemek pişirmeyi büyük ölçüde basitleştirir ve hayatı tanıdık ve çok lezzetli hale getirir.