คำอธิบายของขนมตะวันออกยอดนิยมพร้อมภาพถ่าย
เนื้อหา
ตุรกีเป็นประเทศที่มีแสงแดดนักท่องเที่ยวที่มืดมิดและขนมหวานแสนอร่อย นี่คือขนมหวานมากมายที่ไม่สามารถต่อต้านได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงขนมหวานตะวันออกและให้ภาพถ่ายของพวกเขา
ขนมตะวันออก: สปีชีส์ชื่อประวัติศาสตร์
หากคุณเป็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณในตุรกีคุณจะไม่ได้รับการปฏิบัติที่ไม่แยแส วัฒนธรรมของการผลิตสารพัดในประเทศนั้นโบราณดังนั้นแต่ละภูมิภาคจึงโดดเด่นด้วยสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เมื่อมาถึงตุรกีอย่าลังเลที่จะลองใช้ pastille, Marmalade และ Lukum ผู้ขายเกือบทั้งหมดเพลิดเพลินกับการชิมสารพัดให้กับลูกค้าที่มีศักยภาพ
สารพัดตะวันออกเกิดขึ้นเร็วกว่าที่พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาในยุโรป ความนิยมในยุโรปเป็นไปได้ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบสอง แต่แล้วในชุดเล็ก ๆ พวกเขานำเข้าผลิตภัณฑ์ที่มีค่าใช้จ่ายยาวไปยังยุโรป องค์กรอุตสาหกรรมแห่งแรกปรากฏขึ้นเฉพาะในศตวรรษที่ 20 หลังจากนั้นไม่นานคอลเลกชันได้รับการตีพิมพ์เช่นเดียวกับหนังสืออ้างอิงระบุสูตรที่แน่นอนคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์ตะวันออก เป็นที่น่าสังเกตว่าการรักษาจากแป้งนั้นมีไขมันจำนวนมากเช่นเดียวกับเครื่องเทศ มันอาจเป็นทั้งอบเชยและผิดปกติมากสำหรับละติจูดของเรา ผลิตภัณฑ์ชาวยิวบางชนิดยังเกี่ยวข้องกับขนมตะวันออกเช่นบิสกิตกับอบเชยหรือstrudel กับอัลมอนด์
การปฏิบัติที่เก็บไว้สำหรับบางครั้งจะถูกนำเข้าโดยตรงจากเอเชีย อย่างไรก็ตามในบางรัฐมีการห้ามส่งออก การปฏิบัตินั้นจัดทำขึ้นโดยตรงในยุโรปที่ซึ่งพวกเขาทำ "บนสตรีม" อย่างไรก็ตามพวกเขาแตกต่างจากการใช้งานในตุรกี แต่การปฏิบัติบางอย่างไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานสูตรของพวกเขาจะถูกจัดประเภทและส่งจากรุ่นสู่รุ่นโดยไม่ต้องเกินขีด จำกัด
ขนมตะวันออกวิว:
- แป้ง
- ขนมหวาน
- คาราเมล
คำอธิบายของขนมตะวันออก
เพื่อจัดการกับของหวานที่หลากหลายเราขอเสนอคำอธิบายเกี่ยวกับความนิยมมากที่สุด
คำอธิบายของขนมตะวันออก:
- แป้งรวมถึง Kurabier รวมถึงแป้งประเภทต่างๆ มันอาจเป็นยีสต์ทรายที่มีไส้ที่แตกต่างกัน
- ประเภทที่สองคือขนมหวาน ในหมู่พวกเขามันคุ้มค่าที่จะเน้น Lukum, Shcherbet และ Nuga อาหารเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากแป้งเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมน้ำตาล
- คาราเมลที่ดำเนินการในตุรกีคือ Kozinaki และ Grillazh เป็นที่น่าสังเกตว่าเราไม่มีอาหารที่คล้ายกันตุรกีมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ผิดปกติและแปลก
ขนมตะวันออกที่มีถั่ว: ชื่อ
ในร้านค้าของเรามันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารที่หลากหลายเช่นเดียวกับในตุรกี และพวกเขาชอบพวกเขาเล็ก ๆ น้อย ๆ เหมือนอาหารดั้งเดิมของตะวันออก
ขนมตะวันออกที่มีถั่วชื่อ:
- ตังเม. ในบรรดาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามารถแยกแยะ Nuga ได้ มันถูกสร้างขึ้นจากน้ำตาลน้ำหวานผึ้งถั่วรวมถึงโปรตีนไข่และศูนย์ บ่อยครั้งที่มันถูกเทด้วยช็อคโกแลตและขายภายใต้หน้ากากของขนมช็อคโกแลต บ้านเกิดของนูกาคือตุรกี ความหลากหลายสีขาวทำจากโปรตีนไข่และน้ำหวานผึ้ง มีสีน้ำตาลทำจากน้ำผึ้งลาเวนเดอร์ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันกรอบและหนาแน่นกว่า เวอร์ชั่นเยอรมันมีช็อคโกแลตและเฮเซลนัท การอ้างอิงครั้งแรกถึงความละเอียดอ่อนพบได้ในแบกแดดในศตวรรษที่ 10 ตอนนี้นูกาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งควรมีอยู่ที่โต๊ะในวันคริสต์มาสในประเทศทางใต้ของยุโรป
Paradisaic Delight - Shcherbet หรือ Sorbetทำโดยการแช่แข็ง มันมีน้ำผลไม้กับน้ำผลไม้ไวน์สุราและน้ำผึ้ง ในขั้นต้น Shcherbet ทำจากผลไม้แห้งบดผสมกับน้ำตาล อย่างไรก็ตามชาวยุโรปคิดว่าจะแช่แข็งเพิ่มน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำเชื่อม ในขนมและร้านค้าทั้งหมดความดีนั้นทำโดยสูตรซึ่งรวมถึงนมและโปรตีนไข่ มันได้รับการพัฒนาในอเมริกา แต่ในประเทศเอเชียสูตรเช่นนี้ไม่ได้ใช้จริง พื้นฐานของ Shcherbet คือผลไม้เฮเซลนัทจามและวันที่
ความละเอียดอ่อน - คริสตจักร - นี่คืออาหารจอร์เจียที่เป็นขนม สร้างขึ้นจากองุ่นถั่วแป้ง บ่อยครั้งที่มีการแนะนำเฮเซลนัทช็อคโกแลตลูกเกด โดยทั่วไปแล้วสำหรับการเชื่อมต่อส่วนผสมผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่แข็งจะถูกพันกันบนด้ายและจุ่มลงในน้ำผลไม้ นอกจากนี้ความดีจะแห้ง ตุรกีมีวิธีการสร้าง Churchyla ที่นี่ถั่วและลูกเกดมักจะปลูกบนเชือกและไม่แช่ในน้ำผลไม้ แต่กากน้ำตาลต้ม มักใช้พิสตาชิโอสีเขียว
ความละเอียดอ่อน - เป็นที่นิยมมาก ฮัลวาตุรกี. ในระหว่างการสร้างสารพัดน้ำตาลกับแป้งผสมกันสร้างเกลียวที่มีลูกบอลที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มน้ำมันพืชหรืองา Peanut Halva ที่อร่อยมากซึ่งเตรียมจากถั่วลิสงน้ำผึ้งรวมถึงวิธีแก้ปัญหาที่ให้พลาสติกกับผลิตภัณฑ์
พิสตาชิโอ
ขนมตะวันออกกับน้ำผึ้ง: ชื่อ
สารพัดตุรกีมีความโดดเด่นด้วยการ cloying ของพวกเขา บ่อยครั้งที่นี่เป็นเพราะการใช้น้ำเชื่อมและน้ำผึ้งกลับด้าน
ขนมตะวันออกกับน้ำผึ้งชื่อ:
- บาคชานา. มีความคล้ายคลึงกับ Baklava จานนี้มีพื้นฐานมาจากแป้งหลายชั้นที่วางบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและอบ พวกเขาโรยด้วยถั่วด้านบนรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้งกุหลาบ บ่อยครั้งที่มีวัตถุประสงค์เหล่านี้มีการใช้ดอกไม้สีส้ม
ความละเอียดอ่อน - คาดาฟ์ - นี่เป็นอาหารจานที่ไม่ซื่อสัตย์ในพื้นที่ของเราซึ่งสร้างขึ้นจากฟางทดสอบปรุงรสด้วย Syruns รวมถึงแยม ปัญหาหลักคือการตัดแป้งด้วยแถบบาง ๆ และแห้งในเตาอบ ปรากฎว่าสิ่งที่คล้ายกับ Vermicelli หรือก๋วยเตี๋ยวของเราซึ่งรดน้ำอยู่ด้านบนด้วยสารเหนียว สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มักใช้น้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรือแยม
การรักษาแปลก ๆ - Kunuf - นี่คืออาหารที่ไม่รู้จักในละติจูดของเรา มันค่อนข้างผิดปกติเตรียมจากแป้งชิปพิเศษพร้อมกับชีสแพะ ข้อได้เปรียบหลักในความคล้ายคลึงกับชีสเค้กหรือหม้อตุ๋น จำเป็นต้องกินร้อนเมื่อชีสแพะละลาย ลูกบอลไอศกรีมมักจะวางอยู่ด้านบนหรือโรยด้วยถั่วขูด มันมักจะถูกรดน้ำด้วยน้ำหวานผึ้งหรือน้ำเชื่อมด้วยน้ำมะนาว ทุกคนที่ลองของหวานนี้อ้างว่าพวกเขาไม่ได้กินอะไรดีกว่า
ชีสแพะ
ขนมตะวันออก: ชื่อรายการ
เรานำเสนอรายการสินค้าที่เป็นที่รู้จักนอกประเทศในเอเชีย
ขนมตะวันออกชื่อรายการ:
- ความสุขของตุรกี นี่คืออาหารยอดนิยมที่ทำจากแป้งและน้ำตาล มันโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน การปรุงอาหารจากวันที่เฮเซลนัทน้ำมะนาวสามารถจัดการได้ Lukum จริงเช่นยางหรือฟองน้ำ หากคุณกดมันจะผิดรูป แต่หลังจากลบผลกระทบมันจะคืนค่าฟอร์มเดิม พื้นผิวดังกล่าวได้รับเนื่องจากความร้อนของแป้งที่ละลายเป็นเวลาสองชั่วโมง น้ำตาลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญมักจะไม่ถูกแทนที่ เพื่อให้กระบวนการตกผลึกเกิดขึ้นระหว่างสารละลายทำอาหารของแป้งด้วยน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลกลับด้าน มักจะจัดการกรดซิตริก นี่เป็นหนึ่งในขนมที่พบบ่อยที่สุดในตุรกี
กับมะพร้าว - Lokma เหล่านี้เป็นลูกแป้งขนาดเล็กที่ปกคลุมไปด้วยซอสหวาน เตือนให้นึกถึงโดนัท แต่เล็กมากกรอบ หากคุณต้องการรักษาครัวเรือนคนรู้จักและคนที่คุณรักคุณสามารถซื้อการรักษาในบรรจุภัณฑ์โรงงาน มูลค่าขายเกือบทุกที่
โดนัท - การเขย่า. เหล่านี้คือคุกกี้ที่ใช้อัลมอนด์ในใจกลางที่มีถั่ว เพื่อปกปิดและให้ขนมพวกเขาใช้ Shcherbet หรือน้ำผึ้ง
บิสกิต
ขนมตะวันออกที่แปลกใหม่: ชื่อที่มีรูปถ่าย
ด้านล่างเรานำเสนอรายการของหวานที่ไม่รู้จักนอกเอเชีย คุณไม่น่าจะพบพวกเขาในรัสเซียหรือยุโรป
ขนมตะวันออกที่แปลกใหม่ชื่อที่มีรูปถ่าย:
- เฟอร์นิเจอร์. หากคุณจัดการกับขั้นตอนของการสร้างสรรค์นี่คือม้วนที่ทำจากแป้งที่บางและกรอบมาก มันมีลักษณะคล้ายกับความหนาแน่นรวมถึงรสชาติของพุ่มไม้หรือกระทืบดั้งเดิมสำหรับละติจูดของเรา ข้างในจะมีการเติมด้วยถั่วมักจะรดน้ำอยู่ด้านบนด้วยน้ำผึ้ง มันคล้ายกับรสชาติของ baklava มาก แต่เนื่องจากถั่วจำนวนมากมีความแตกต่าง
ม้วน - ทูลัมบา. เหล่านี้คือหลอดคัสตาร์ด โดยเฉลี่ยแล้วความยาวของพวกเขาคือ 7-9 ซม. พวกเขาไม่ได้เตรียมไว้ในเตาอบ แต่ด้วยความช่วยเหลือของการทอดซึ่งเป็นผลมาจากพื้นผิวที่มีกรอบ เตือนเค้กคัสตาร์ดของเรา อาจมีการเติมที่แตกต่างกันภายใน ด้านบนด้วยน้ำเชื่อมหนาและโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ รสชาติเป็นเหมือนอาหารอันโอชะส่วนใหญ่ของเอเชียหวานและหวานมาก
ในการทดสอบคัสตาร์ด - Revani ในการสร้างของหวานพวกเขาใช้แป้ง แต่ผิดปกติและจากข้าวสาลีชนิดแข็ง ไข่ใส่น้ำตาลเข้าไปในเตา สำหรับการทำให้ชุ่มใช้ซอสกับน้ำมะนาวตกแต่งด้วยมะพร้าว เค้กนี้เกือบจะเป็นอาหารประจำชาติมันสามารถพบได้ในทุกสถาบัน พาเขากลับบ้านและปล่อยให้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลองครัวเรือนของพวกเขาเนื่องจากหลังจาก 12 ชั่วโมงของหวานจะเหนียวเหนอะหนะและแข็ง ในความเป็นจริงนี่เป็นสิ่งที่คล้ายกับบิสกิตของเราอิ่มตัวด้วยการทำให้หวานมากมาย ตัวอย่างเช่นชาหรือคอนญัก
บิสกิตที่มีไหวพริบ - Kazandibi นี่เป็นของหวานนม แต่มันดูไม่ได้มาตรฐานเลยมีรสชาติที่ค่อนข้างผิดปกติ มันจะไม่ทำงานเพื่อทำอาหารด้วยตัวเองเพราะนี่เป็นอาหารลับและมีเพียงคนอร่อยในท้องถิ่นเท่านั้นที่รู้วิธีการปรุงอาหาร เพิ่มนมน้ำตาลแป้งและแป้งข้าวลงไป มันกลายเป็นไข่เจียวแปลก ๆ แต่หวานมากหวาน Tasty ขายในร้านอาหารหรือร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง ราคาอยู่ในระดับต่ำ แต่จะไม่ทำงานเพื่อนำกลับบ้านเนื่องจากจำเป็นต้องใช้มันในรูปแบบที่อบอุ่น เมื่อระบายความร้อนความสอดคล้องและรสชาติของมันจะถูกทำลาย
นมหวาน - พาสตาร์ เหล่านี้เป็นเค้กพร้อมการตกแต่งที่สวยงาม พวกเขาแห้งมากพร้อมไส้ครีม
สารพัด
ขนมตะวันออกที่ผิดปกติจากนม
เป็นการดีกว่าที่จะซื้อสารพัดในตุรกีในตลาดหรือในร้านขายขนม อย่างไรก็ตามด้วยการพัฒนาของการท่องเที่ยวสามารถซื้ออาวุธได้แม้กระทั่งที่แผนกต้อนรับของโรงแรมของคุณ โรงแรมบางแห่งมีขนมหวานของตัวเองคะแนนขายสารพัด
ขนมตะวันออกที่ผิดปกติจากนม
- Syutlach. นี่คือความละเอียดอ่อนของนมที่ได้รับความนิยมจากผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น ดูเหมือนพุดดิ้งครีมเปรี้ยวหรือชีส เตรียมมันด้วยวิธีที่เย็นและอบอุ่น โดยปกติแล้วนมนี้เสิร์ฟพร้อมถั่วและผลไม้ การอบที่อบอุ่นในเตาอบเพื่อให้เปลือกโลกสีทองหลุดออกมาด้านบน มันเสิร์ฟไม่ได้อยู่บนจาน แต่ในหม้อเซรามิกลึกที่มันอบ
พุดดิ้ง - Ashura. นี่คืออาหารตุรกีโบราณและทุกครอบครัวเป็นเจ้าของสูตรอาหาร เตรียมตามสูตรแต่ละสูตร ตามอาหารจานนี้เราสามารถสรุปได้ว่าครอบครัวมีชีวิตอยู่ได้ดีเพียงใดและกำหนดระดับของความดี มันถูกเตรียมไม่เพียง แต่จากขนม จานประกอบด้วยถั่วถั่วข้าวสาลีถั่วผลไม้และนม ในระยะแรกถั่วถั่วและข้าวสาลีพร้อมกับส้มต้ม ในที่สุดก็มีการแนะนำผลไม้แห้ง หลังจากระบายความร้อนทั้งหมดนี้จะถูกเทด้วยน้ำหวานผึ้งหรือน้ำเชื่อม ส่งในรูปแบบเย็น
จานแปลก ๆ - ไอศครีม. นี่ไม่ใช่ไอศกรีม แต่มีอะไรบางอย่างระหว่างขนมหวานและขนมนม ตอนนี้การรักษาพบได้ในถาดเล็ก ๆ และนักท่องเที่ยวมักจะสับสนกับไอศกรีม เมื่อสร้างของหวาน, นม, น้ำตาล, mastic, และรากของกล้วยไม้ถูกนำมาใช้ แป้งไม่ได้ใช้ธรรมดา แต่ได้มาจากรากของดอกไม้ มันจะไม่ทำงานเพื่อลองจานในต่างประเทศเนื่องจากในระดับสภานิติบัญญัติมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะส่งออกแป้งดังกล่าวนอกประเทศ ของหวานที่คล้ายกันขายในร้านค้าริมถนนร้านกาแฟเล็ก ๆ
เยลลี่
ขนมตะวันออกในอาหาร
ค.แต่ในระหว่างการลดน้ำหนักคุณไม่ควรแยกขนมออกจากอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์เพราะไม่เพียง แต่เป็นแหล่งพลังงาน แต่ยังช่วยกระตุ้นการผลิตเอนโดฟินด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงส่วนใหญ่นั่งอยู่ในอาหารแข็ง ๆ โกรธร้อนแรงและเริ่มต้นด้วยเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ท้ายที่สุดการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขจะลดลงจนถึงขีด จำกัด
ขนมตะวันออกเกี่ยวกับอาหาร:
- ตัวเลือกในอุดมคติคือความดีของถั่ว เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยของจานดังกล่าวคือ 310 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามส่วนหลักของส่วนประกอบของจานคือถั่วที่เป็นแหล่งของเส้นใยและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- เป็นของหวานอาหารแนะนำให้นูกา จัดทำขึ้นจากน้ำผึ้งธรรมชาติถั่วและโปรตีนไข่ มันมีเส้นใยในปริมาณที่เหมาะสม
- Halva เป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ มันถูกเตรียมจากถั่วลิสงเมล็ดงาเมล็ดทานตะวัน ข้อเสียเปรียบหลักของ Halva คือปริมาณแคลอรี่สูงและมีไขมัน
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการเตรียมของหวานและอาหารจากแป้งสามารถพบสูตรอาหารได้ในเว็บไซต์ของเรา:
- สูตรของขนมตะวันออก
- เค้กและขนมหวานจากส้มเขียวหวาน
- แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเกี๊ยว
- สูตรแป้งพิซซ่าที่ดีที่สุด
- วิธีทำแป้งยีสต์เขียวชอุ่ม: สูตรอาหาร
- ขนมพัฟ: รายละเอียดปลีกย่อยความลับและตัวเลือก
นักโภชนาการยังคงแนะนำให้ใช้ขนมบางอย่างแม้ในอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถใช้ขนมหวานซึ่งประกอบด้วยแป้งไขมันจำนวนมาก
วิดีโอ: ขนมแปลก ๆ
+ เย็น! ขอขอบคุณ!