แป้งเค้กอีสเตอร์: 12 สูตรที่ดีที่สุดเคล็ดลับคำถามและคำตอบเกี่ยวกับการเตรียมเค้กอีสเตอร์

ในช่วงสัปดาห์ที่หลงใหลพนักงานต้อนรับกำลังอบเค้กโฮมเมด สูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์ช่วยให้คุณทดลองและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

เราเสนอสูตรทดสอบที่ได้รับการยอมรับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์

9 เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กอีสเตอร์

1. ของเหลวที่ว่างเกินไปสำหรับเค้กจะให้การอบ รูปร่างแบน
2. แป้งหนาแน่นจะเพิ่มน้ำหนักให้กับเค้กในอนาคตและเร่งการอบแห้งของการอบ
3. แป้งยีสต์ผสมอย่างถูกต้องลงในเค้กนั้นถูกตัดด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ เขาไม่ลอยและไม่ติด
4. อัตราส่วนที่ดีที่สุดของส่วนผสมแป้งและยีสต์แห้งเมื่อผสมแป้งสำหรับเค้ก 500 ถึง 15
5. มีเค้ก สีเหลืองสดใส เพิ่มลงในแป้ง ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
6. ผลิตภัณฑ์สำหรับชุดแป้งควรมีคุณภาพสูงและอุณหภูมิห้องเดียวกัน
7. ละลาย เนย (ในสูตรอาหารเราจะกินเนย, นม, ไขมันผัก)มันควรจะผสมออกจากนั้นแป้งจะเปิดออกมากขึ้น
8. มีเนยสำหรับเค้กมาก ไข่และน้ำมันในแป้ง
9. ลูกเกด สำหรับเค้กมันจะได้รับโน้ตรสชาติเพิ่มเติมหลังจากแช่ในโรม่า

สิ่งนี้น่าสนใจ: เมื่ออบเค้กอีสเตอร์ในอีสเตอร์ไม่เพียง แต่อุปกรณ์การทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่ยังรวมถึงสถานะของวิญญาณของพนักงานต้อนรับด้วย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องนวดแป้งด้วยอารมณ์ดีและมีความคิดที่สดใส พวกเขาปฏิบัติต่อแป้งยีสต์เช่นเดียวกับผลิตผล - พวกเขาเดินหวงแหนและปกป้อง

วิธีนวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์: คำถามและคำตอบ

• เค้กควรเหมาะกับกี่ครั้ง?แป้งอยู่ในสามขั้นตอน - ก่อน โอปันกำลังติดตาม น้ำหนักรวม และโดยสรุป - หลังจาก การกระจายตามแบบฟอร์ม
• วิธีนวดแป้งเค้กอย่างถูกต้อง?ในกระบวนการนวดแป้งการกระจายตัวของส่วนผสมที่สม่ำเสมอเกิดขึ้น ยิ่งรู้ว่าแป้งเค้กนานเท่าไหร่ก็ยิ่งน้อยเท่านั้น แท่งและเบลอ
• แป้งเค้กไม่เพิ่มขึ้น - จะทำอย่างไร?แป้งไม่เหมาะในห้องเย็น คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิโดยใช้เปิดเตาอบก่อนหน้านี้ ภาชนะที่มีน้ำอุ่นจะช่วยเร่งกระบวนการภายในซึ่งมีภาชนะบรรจุด้วยแป้ง
• เมื่อใดควรเพิ่มลูกเกดลงในแป้งเค้ก?เพื่อให้ลูกเกดไม่รบกวนแป้งที่จะเพิ่มขึ้นมันจะถูกเพิ่มเข้ามาทันทีก่อนที่จะอบก่อนที่จะเติมแม่พิมพ์
• แป้งยีสต์สำหรับเค้กควรมีราคาเท่าไหร่?ระหว่างขั้นตอนของการหมักแป้งและการเพิ่มแป้งควรผ่านจาก 1 ถึง 4 ชั่วโมง จะใช้เวลาน้อยลงสำหรับแป้ง - 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แป้งหลักอบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง มีแม่พิมพ์ 30 นาทีเพียงพอ ต้องใช้ยีสต์ที่ใช้งานอยู่แห้งเพื่อเปิดใช้งาน 2 เท่า

แป้งง่าย ๆ สำหรับเค้ก

ช่องว่างการทำอาหารสำหรับแป้งเค้กง่าย ๆ :

• แป้งสาลี 1.2 กิโลกรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ทรายน้ำตาล
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
• ยีสต์สด 25 กรัม
• ไขมันครีม 3/4 แพ็ค
• นม 1 แก้ว
• วานิลลินที่ปลายมีด
• ศูนย์ 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

ปรุงแป้งสำหรับเค้กกับ Zuccats:

1. บดขยี้ในชามลึก ยีสต์โรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บด
2. ขัดจังหวะมวลไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
3. ละลายน้ำมัน แต่อย่าให้ความร้อน เจือจาง นมอุ่น. ถัดไปเพิ่มยีสต์เหลว
4. ผสมไข่กับนมเพิ่มครีมเปรี้ยว คนให้สม่ำเสมอ ปล่อยให้มันชง 3-4 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
5. ในแป้งที่เสร็จแล้วเราเทส่วนผสมของแป้งให้นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับเค้ก ให้เรามาสองครั้งผสมทุกชั่วโมง
6. เพิ่มลงในแป้งเหลวดิบ ลูกเกด Tsukatas เราจัดวางตามแบบฟอร์มเติมมันใน 2/3

หมายเหตุ: แป้งเกิดขึ้นในพันธุ์ที่แตกต่างกันและความแห้งที่แตกต่างกัน ดังนั้นจะต้องเพิ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อปรับจำนวนเงินอย่างอิสระ

แป้งเค้กอีสเตอร์กับยีสต์แห้ง

ข้อได้เปรียบของการทดสอบเกี่ยวกับยีสต์แห้งคือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งก่อนและทนนาน ดังนั้นเราใช้เวลาอย่างน้อยและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สำหรับแป้งสำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• นมครึ่งลิตร
• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ยีสต์แห้ง 11 กรัม
• ไขมันผัก 1/5 แพ็ค
• เซโมลินา 50 กรัม
• อบเชย 1 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกเกด

วิธีการปรุงแป้งสำหรับเค้กบนยีสต์แห้ง:

1. เราผ่านแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงบนพื้นผิวการทำงาน
2. ขัดจังหวะ 4 yolks ด้วยน้ำตาล ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. โรยอบเชยและยีสต์ไปยังส่วนผสมของแป้ง
4. นมอุ่นมีการแยกส่วน เราเพิ่มส่วนผสมแห้ง และนวดแบ้งที่ว่างเปล่า
5. ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มลูกเกดบริสุทธิ์บวม
6. หล่อลื่นรูปร่างด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง
7. แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ จัดวางในรูปแบบและออกไปใกล้เตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ช่องว่างควรเพิ่มปริมาณ
8. เค้กอีสเตอร์บนยีสต์แห้ง นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หมายเหตุ: แป้งเค้กดีกว่าจากส่วนผสมของร้านค้า ผลิตภัณฑ์ที่บ้านมีความอ้วนมากซึ่งทำให้ขนมอบหนัก

แป้งเหลวสำหรับเค้ก

สูตรดั้งเดิมสำหรับแป้งเค้กเหลวยังคงมีความเกี่ยวข้องมาหลายชั่วอายุคน

เราเตรียมส่วนประกอบ:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• นมครึ่งลิตร
• ยีสต์สด 50 กรัม
• 10 yolks
• น้ำตาล 100 กรัม
• แพ็คไขมันครีม
• paul h. l. เกลือ
• วนิลา

1. รวมส่วนผสมนมและยีสต์
2. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งไปยังยีสต์ว่างเปล่า ปล่อยให้มันชงใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องละลายเนยบนเตาโดยไม่นำไปต้ม
4. klue ไข่แดงที่มีน้ำตาลทรายเป็นมวลสีขาวโฟม
5. เราติดไข่และมวลครีมเข้ากับแป้ง ผสมอย่างสม่ำเสมอ
6. ผสมส่วนที่สองของแป้งและนวดแป้งหนาสำหรับโอลาเดีย
7. เราแจกจ่ายแป้งของเหลวเข้าไปในเค้กโดยรูปร่างและให้เวลาในการเข้าหาก่อนอบ

หมายเหตุ: เพื่อให้อีสเตอร์ไม่ไหม้ในกระบวนการอบภาชนะที่มีน้ำในระดับล่างจะถูกวางไว้ในเตาอบแก๊ส

แป้งเค้กโดยไม่มีแป้ง

ชิ้นงานทำอาหารสำหรับแป้งเค้กที่ไม่น่าเบื่อ:

• แป้ง 1.7-1.8 กิโลกรัม
• นมครึ่งลิตร
• ไขมันครีม 250 กรัม
• ยีสต์สด 125 กรัม
• ทรายหวาน 2 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ไข่แดงโหล
• วานิลลาลูกเกดผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแป้งยีสต์โดยไม่ต้องทำแป้งสำหรับเค้ก:

1. ผสมนมอุ่นเล็กน้อย กับยีสต์
2. ผสมมวลไข่กับน้ำตาล จนกระทั่งการสลายตัวของธัญพืช
3. ผสมส่วนผสมของเหลว เราติดครีมเปรี้ยว
4. ที่แยกส่วน ร่อนแป้งและนวดแป้งสั้น ๆ ที่ไม่มีฟรี
5. เราออกจากแป้งสำหรับเค้กโดยไม่มีแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จำไว้ด้วยมือของเราและพักผ่อนอีกครั้ง เราทำซ้ำหลายครั้ง
6. แป้งในแบบฟอร์มควรยืนอย่างน้อย 20 นาทีก่อนอบ

หมายเหตุ: ระยะเวลาของการอบขึ้นอยู่กับมวลของแป้ง แป้งสำหรับเค้กที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมอบเป็นเวลา 45 นาที 1.5 กิโลกรัม - 60 นาที 2 กิโลกรัม - 1 ชั่วโมง 30 นาที

แป้งยีสต์คัสตาร์ดสำหรับเค้ก

เค้กอากาศอ่อนที่มีโน้ตส้มนั้นนุ่มอยู่ข้างในและภายนอกกรอบ ภายในผลิตภัณฑ์ความชื้นในระดับปานกลางยังคงเป็นเวลานาน เพื่อรักษาโครงสร้างหลังจากการอบเค้กอีสเตอร์จะหันไปด้านข้างและได้รับอนุญาตให้พักผ่อน

ช่องว่าง culifier ในการทดสอบคัสตาร์ด:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• 10 ไข่ (10 โปรตีนและ 4 yolks)
• ยีสต์แห้ง 33 กรัม
• ทรายหวาน 1.5 ถ้วย
• นม 200 มล.
• Kefir 1 แก้ว
• ครีมไขมันปานกลาง 100 มล.
• ไขมันนมหนึ่งแพ็ค
• น้ำมันพืช 100 มล.
• วนิลา
• อบเชย
• 0.5 สีส้ม
• 0.5 มะนาว
• เกลือ
• ลูกเกด 50 กรัม

วิธีปรุงแป้งคัสตาร์ดม่านกับยีสต์แห้ง:

1. ผ่านตะแกรงผ่าน ผงฟูด้วยแป้ง
2. รวมอบเชยกับนม 100 มล. และนำไปต้ม
3. แป้งร่อน 100 กรัมในภาชนะแยกต่างหาก เทนมร้อน และนวด
4. ครึ่งหลังของนมผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลร้อนในไมโครเวฟและละลายธัญพืช
5. โรยยีสต์ผสม เพิ่มแป้ง 100 กรัมผสม
6. ฐานยีสต์เชื่อมต่อกับการทดสอบคัสตาร์ด ในภาชนะลึก เราวางในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มมวล
7. จากไข่โหลเราแยก 10 yolks และ 4 โปรตีน
8. ผสมมวลสีเหลืองกับน้ำตาล 100 กรัมและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม
9. เราลบความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวและสีส้มขัดจังหวะในโจ๊กด้วยความช่วยเหลือของมีดเลือดออก
10. ขัดจังหวะโปรตีนด้วยน้ำตาลที่เหลืออยู่
11. ผสมการเก็บเกี่ยวส้มกับมวลสีเหลือง เราแนบแป้งยีสต์
12. เราเพิ่มมวลรวมของส่วนผสมนมหมัก

ส่วนผสมใหม่แต่ละอันจะถูกเพิ่มในขั้นตอนหลังจากนั้นคุณต้องให้แป้งผ่อนคลาย

13. เราติดโปรตีนวิปปิ้งและแป้งร่อนครึ่งกิโลกรัม
14. เราออกจากแป้งคัสตาร์ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ปิดล้อมด้วยช้อนและเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง
15. เนยอ่อน ทำเครื่องหมายด้วยส้อม และแนบในชิ้นงาน หลังจากผสมเพิ่มน้ำมันพืช
16. กระบวนการประมวลผลใช้เวลานานกว่าครึ่งชั่วโมง แป้งยีสต์ของมหาวิหารไม่ควรหนาแน่นมวลมีความยืดหยุ่นและนุ่ม ปริมาณแป้งที่เพิ่มเข้ามา ตามสูตรอย่างเคร่งครัด
17. ก่อนที่จะอบเรารีบเข้าไปในลูกเกดนึ่งในแป้ง

SIGN: ถ้าเค้กอีสเตอร์มีรูปร่างที่ดีและไม่แตกเมื่ออบดี -ดีจะครองราชย์ในครอบครัว อีสเตอร์ที่ล้มเหลวเป็นสัญลักษณ์ของความล้มเหลว

เค้กแป้งที่ไม่มียีสต์

เพื่อแยกแป้งในกระบวนการอบเราเก็บเกี่ยวแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ตัวเลือกการอบนี้มีรสชาติคล้ายกับแป้งยีสต์มาก

เพื่อนวดเค้กหลงทางคุณจะต้อง:

• แป้ง 400 กรัม
• Kefir 1.5 ถ้วย
• ไขมันครีม 0.5 แพ็ค
• ¾แก้วน้ำตาลทราย
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ลูกเกด 100 กรัม
• วนิลา
• ผิวมะนาว

วิธีนวดแป้งในเค้กที่ไม่มียีสต์:

1. ขวาไปอบแห้งแห้ง บนกระดาษเช็ดมือ โรยด้วยแป้ง
2. เราผ่านแป้งผ่านตะแกรง
3. เราลบความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว ในรูปแบบของชิปละเอียด
4. ผสม kefir กับโซดาและให้เวลาในการตอบสนอง
5. ละลายไขมันครีมเพิ่มน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย ปรุงรสด้วยวานิลลา
6. ครีมว่างเปล่า ผสมกับ kefir เราสนุกกับแป้งในขั้นตอน
7. ผสมแป้งเหนียวกับลูกเกด แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเค้กที่ไม่มียีสต์พร้อมสำหรับการอบ

แป้งเค้กกับชีสคอทเทจที่ไม่มียีสต์

ขอบคุณ Cottage Cheese เค้กมีกลิ่นหอมมากและเป็นเวลานานยังคงความสดใหม่ ตัวเลือกการเตรียมการอย่างรวดเร็วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กอีสเตอร์ยีสต์

รายการส่วนประกอบ:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ทรายหวาน 200 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• บัตเตอร์ครึ่งแพ็ค
• paul h. l. โซดา
• วานิลลิน
• แครนเบอร์รี่ที่วิ่ง

Kulich สูตรแป้งเปียก:

1. รวมมวลไข่ ด้วยน้ำตาลและวานิลลา เอาชนะเครื่องผสมเป็นโฟม
2. เราติดเนยนุ่ม เครื่องปั่น
3. เพิ่ม ชีสกระท่อมธัญพืช ผสมอย่างสม่ำเสมอ
4. โรยแป้งร่อนด้วยโซดา เรานวดแป้งชีสกระท่อมเปียก
5. เพิ่มแครนเบอร์รี่ แป้งเค้กกับชีสกระท่อม ไม่มียีสต์พร้อม

หมายเหตุ: สำหรับรูปร่างที่สมบูรณ์แบบรูปร่างแคบและสูงจะถูกเลือก

แป้งเวียนนาสำหรับเค้ก

สูตรไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและเป็นตัวเลือก win -win สำหรับทุกโอกาส สัดส่วนได้รับการออกแบบสำหรับ 6 เค้กครึ่งกิโลกรัม

สำหรับแป้งก้นแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• ไขมันนม 1.5 แพ็ค
• ยีสต์สด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• นมครึ่งลิตร
• แป้ง 1.5 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ผลไม้หวาน
• ลูกเกด

แป้งเวียนนาสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์:

1. ในนมอุ่นละลายยีสต์
2. ขัดจังหวะส่วนผสมของไข่ ด้วยน้ำตาลในพื้นที่ที่เขียวชอุ่ม
3. ตัดน้ำมันด้วยสี่เหลี่ยมและละลายในไมโครเวฟ เรายึดติดกับส่วนผสมของนม
4. ผสม ส่วนผสมของน้ำมันนมด้วยมวลไข่ผสม.
5. เราออกจากภาชนะด้วยแป้งในที่อบอุ่นสำหรับการหมักคลุมด้วยผ้า
6. เราปลูกฐานยีสต์และปรุงรสด้วยวานิลลาด้วยน้ำตาล
7. การผสมแป้ง
8. เพิ่มลงในแป้งเวียนนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลูกเกด Wannered เรานวดชิ้นงานด้วยมือของเราจนกว่าเราจะได้รับมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
9. แป้งเวียนนา มันถูกจัดวางตามแบบฟอร์มให้เขา 1-2 ชั่วโมงสำหรับการพิสูจน์อักษร เราอบจนบลัชออนสีทองอย่าทอด

แป้งอเล็กซานเดรียนสำหรับ Kulichi ทีละขั้นตอน

การเตรียมแป้งอเล็กซานเดรียสำหรับเค้กอีสเตอร์ใช้เวลามากกว่าสูตรอาหารที่เรียบง่ายและคลาสสิก การอบในการออกแบบการทำอาหารนั้นเป็นอากาศที่มีโน้ตครีม จำนวนส่วนผสมได้รับการออกแบบโดยเค้กเฉลี่ย 5 ตัวที่มีน้ำหนัก 300-350 กรัม

ช่องว่างการทำอาหาร:

• นมละลาย 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• บัตเตอร์ครึ่งแพ็ค
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• ยีสต์ที่มีชีวิต 35 กรัม
• ลูกเกดวันที่
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• paul h. l. คอนยัค
• แป้ง 3 แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

1. นมอบ ความร้อนเล็กน้อยในไมโครเวฟและเทลงในภาชนะลึก
2. หมดยีสต์และละลายในนม
3. ในชามแยกต่างหากฆ่าไข่สองฟองติด 1 ไข่แดงและทรายหวาน ผัดด้วยมิกเซอร์จนเนียนไม่เกิน 2 นาที
4. เพื่อติดนมยีสต์เข้ากับส่วนผสมของไข่
5. ไขมันครีมก่อน เพิ่มส่วนผสมของเหลว ผัดด้วยส้อมหรือกลีบดอก อนุญาตให้มีก้อนในมวลได้
6. ครอบคลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดและใบไม้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
7. ในขั้นตอนที่สองของการเตรียมการเพิ่ม ลูกเกดล้าง, วันที่สับ, คอนยัค, เกลือ, วานิลลาด้วยน้ำตาล ผสมอย่างสม่ำเสมอจนกระทั่งรูปแบบของฟองอากาศ
8. หว่านแป้งและนวดแป้งอเล็กซานเดรียนหนาแน่นด้วยไม้พาย เราได้รับความหนาแน่นปานกลางว่างเปล่า เราออกเดินทางไปหนึ่งชั่วโมง
9. มวลอากาศ เราแจกจ่ายมันบนกระดาษ, ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะ ก่อนที่จะอบควรเข้าหาแป้งอเล็กซานเดรียน

แป้งเยรูซาเล็มสำหรับ Kulich

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 1 แก้ว
• แป้งสาลี 400 กรัม
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• paul h. l. เกลือ
• 2 ฟอง
• วนิลา
• ลูกเกด
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ l น้ำมันพืช

วิธีการปรุงแป้งเยรูซาเล็มสำหรับเค้ก:

1. ผสมแป้ง 70 กรัมกับยีสต์แห้ง
2. นมอุ่น หวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลส่วนผสมแห้ง ทิ้งไว้ 40 นาที
3. โรยน้ำตาลที่เหลือลงไปที่แป้งดูดผสม
4. ต่อไปนี้เราแนบ ไข่แดงของไข่สองฟอง, เนยเหลว, ลูกเกดนึ่งและวานิลลา
5. เราวางแป้งไว้ในขั้นตอนและนวดแป้งเยรูซาเล็มยืดหยุ่นสำหรับเค้ก ปล่อยให้ชิ้นงานพักผ่อนสองสามชั่วโมง

หมายเหตุ: แป้งเยรูซาเล็มควรติดอยู่กับมือของเขาเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเพิ่มเติม

เค้กเวนิส

รายการส่วนประกอบในเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์เวนิส:

• แป้ง 500 กรัม
• นม 1/3 ถ้วย
• ยีสต์สด 20 กรัม
• เนย 2/3 แพ็ค
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาลแก้ว
• วานิลลา 1 กรัม
• 1 ช้อนชา โรมัน
• ความเอร็ดอร่อยคือ 0.5 มะนาว

แป้งก้นอร่อยสำหรับเค้ก:

1. ผสม ยีสต์เศษนมอุ่น
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้งครึ่งแก้ว
3. เราออกจากชิ้นงานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
4. มวลไข่ ขัดจังหวะด้วยน้ำตาลทราย เราแนบไขมันครีมอ่อนวานิลลาและผลไม้รสเปรี้ยว
5. เราแนบแป้งผสม
6. ตบแป้งและนวด จนถึงตอนนี้แป้งยืดหยุ่นไม่ได้หยุดจับมือ
7. เราครอบคลุมภาชนะด้วยชิ้นงานและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
8. จำมวลที่งดงามด้วยมือของคุณเราออกไปอีก 2 ชั่วโมง
9. เค้กเวนิสถูกจัดวาง ในรูปทรงกว้างที่มีด้านต่ำ เราตัดหมวกด้วยมีดเป็น 4 ส่วน

เค้กเซรั่มที่มีไข่น้อยที่สุด

ซีรั่มนมแทนที่นมในการทดสอบเค้กอย่างเต็มที่

รายการส่วนประกอบ:

• ยีสต์ 50 กรัม
• ซีรั่มครึ่งลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนยหนึ่งก้อน
• แป้ง 1.5 กิโลกรัม
• เกลือ
• วานิลลิน

วิธีการปรุงแป้งในซีรั่มสำหรับเค้ก:

1. เราให้ความร้อนครึ่งแก้วในไมโครเวฟละลายยีสต์
2. เราให้ความหวานกับฐานยีสต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและทิ้งไว้ 10 นาที
3. เราเพิ่มส่วนที่เหลือของเซรั่มผสม
4. ครีมเปรี้ยวขัดจังหวะด้วยน้ำตาลและเพิ่ม ส่วนผสมของเหลว
5. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งให้เข้ากับสภาพของครีมเปรี้ยวของเหลว เราออกไปครึ่งชั่วโมงในห้องที่อบอุ่น
6. ในภาชนะแยกต่างหาก ขัดจังหวะส่วนผสมของไข่รวมกับ opara บัดกรีและปรุงรสด้วยวานิลลา
7. เรายังคงโรยแป้ง เรานวดมวลหนาโดยไม่มีก้อน
8. ในขั้นตอนสุดท้ายแป้งซีรั่มผสมกับเนยละลาย
9. นวดหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและออกไป เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฟิล์มอาหาร เพิ่มขึ้น

มีแป้งเหลือจากเค้ก: จะทำอย่างไร?

แป้งอีสเตอร์ส่วนใหญ่มักจะนวดในสัดส่วนขนาดใหญ่ จะอบอีสเตอร์ถ้ามีแป้งจากเค้ก? วิธีกระจายเมนูอีสเตอร์

เรามีตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการ:

• คัพเค้กอีสเตอร์ในชุดแหวน ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและถั่ว
• แป้งยีสต์มหาวิหารเหมาะสำหรับบั้นท้าย ที่ด้านบนคุณสามารถวาดไม้กางเขนด้วยการเคลือบ ตัวเลือกที่น่าสนใจคือกระต่ายอีสเตอร์ที่มีทักษะจาก Twisted Flagella
• พายกับคอทเทจชีสและไส้เบอร์รี่ ใส่แป้งด้วยชั้นที่มีขอบสูงและเติมด้วยชีสคอทเทจที่เติมมวลไข่และผลเบอร์รี่
• แป้งทดสอบ คุณสามารถจัดวางสายรัดและเบี่ยงเบนไปยังผมเปียรุ้ง
• สำหรับเสิร์ฟที่สวยงามจากโต๊ะแป้งอบ พายในรูปของวงแหวนกว้างและไข่สีวางอยู่ตรงกลาง ปรากฎว่ารังเนย แนวคิดที่น่าสนใจจะช่วยบรรเทาความจำเป็นในการแช่แข็งแป้งที่เหลือจากเค้ก

หัวข้ออีสเตอร์บนเว็บไซต์:

• วิธีการพูดอย่างถูกต้องของพระคริสต์ขึ้นและตอบอีสเตอร์
• ทำไมอีสเตอร์และทรินิตี้ฉลองทุกปีในวันที่แตกต่างกัน
• Lipstone สำหรับเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์
• เมื่อวันไหนที่ไข่ถูกทาสีในวันอีสเตอร์
• วิธีการทาสีไข่อีสเตอร์บีทรูทในสีชมพู
• วิธีการทาสีไข่บนอีสเตอร์เขียวด้วยแกลบหัวหอมไอโอดีน
• เมื่อวันไหนที่ไข่ถูกทาสีในวันอีสเตอร์

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์ Princely - สูตรอาหาร