เชอร์รี่อบแห้งสำหรับฤดูหนาวด้วยกระดูกและไม่มีกระดูก วิธีการแห้งเชอร์รี่และใบในเครื่องอบแห้ง, เตาอบ, ไมโครเวฟ, ในดวงอาทิตย์, ในกลุ่มอากาศ?

ดำเนินการต่อ ชุด บทความ เกี่ยวกับ การทำให้แห้ง ผลไม้ และพูดคุยกันมากขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติของการอบแห้งของเชอร์รี่เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

อุณหภูมิใดถึงเชอร์รี่แห้งและอยู่บ้านเท่าไหร่?

เพื่อให้เข้าใจว่าผลเบอร์รี่แห้งขึ้นให้กดหนึ่งในนั้นด้วยนิ้วมือของคุณ มือของคุณควรสะอาดโดยไม่ต้องหยดน้ำผลไม้

วิธีแห้งเชอร์รี่ด้วยกระดูกและไม่มีกระดูกในเครื่องเป่าไฟฟ้า?

หากคุณได้รับเครื่องเป่าไฟฟ้าสำหรับการเตรียมการสำรองสำหรับฤดูหนาวคุณก็เลือกได้อย่างถูกต้อง ในนั้นเชอร์รี่แห้งเร็วกว่าในที่โล่งและตัวเลือกการปรุงอาหารอร่อยกว่า

• รวบรวมผลไม้สุกและยืดหยุ่น
• ล้างออกได้ดีและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
• จัดเรียงออกโดยการปฏิเสธหนอนด้วยความเสียหายต่อสกิน
• เทลงในชั้นเดียวบนตาข่ายของเครื่องเป่าไฟฟ้า
• ตั้งค่าอุณหภูมิ 55-60 ℃เป็นเวลาสองสามชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนเป็น 30-35 ℃และรอความพร้อม

• ในระหว่างการแก้ไขวัตถุดิบสำเร็จรูปให้ถอดกระดูกออก
• ในระหว่างการอบแห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้าสามครั้งเปลี่ยนโหมดอุณหภูมิจากสูงถึงต่ำตามที่ระบุไว้ข้างต้น
• เตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการที่ยาวนานขึ้น

• เตรียมวัตถุดิบคุณภาพสูงบริสุทธิ์โดยไม่มีกระดูก
• หลับไปด้วยน้ำตาลสำหรับน้ำผลไม้และทิ้งไว้ในห้องอบอุ่น
• เศษน้ำเชอร์รี่ที่เหลืออยู่เพื่อให้โค่งหมดอายุ โดยวิธีการแรกคือ mothballed หรือเพิ่มสำหรับการเตรียมการประกอบฤดูร้อน
• ต้มน้ำเชื่อมหวานบนน้ำและเติมเชอร์รี่
• ปิดไฟใต้กระทะปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงด้วยน้ำเชื่อม
• ระบายซากภาชนะบรรจุและปล่อยให้พวกเขาระบายออกจากเชอร์รี่ผ่านโค่ง
• ส่งวัตถุดิบไปยังเครื่องเป่าไฟฟ้า
• ระยะเวลาและลำดับของการกระทำเพิ่มเติมนั้นคล้ายกับคำอธิบายก่อนหน้านี้ที่มีความแตกต่างเฉพาะในลักษณะที่ปรากฏความยืดหยุ่นของเชอร์รี่และความฉ่ำ
• เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกระดูกแห้งอีกสามครั้ง

วิธีแห้งเชอร์รี่ด้วยกระดูกและไม่มีกระดูกในเตาอบ?

ความลับที่สองของการเร่งการระเหยของความชื้นจากเชอร์รี่คือการประมวลผลเบื้องต้น

• เทเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด
• ล้างออกด้วยสารละลายโซดาที่อ่อนแอ แต่อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็น

ในการเตรียมเชอร์รี่แห้งด้วยกระดูกคุณต้องทำแบบนี้:

• ล้างให้สะอาด
• วางฟอยล์หรือกระดาษ parchment บนแผ่นอบ
• เทเชอร์รี่ที่ด้านบน
• สองชั่วโมงอิดโรยพวกเขาที่อุณหภูมิ 45 ℃
• ติดตั้ง 60 ℃จนกว่าผลเบอร์รี่จะแห้งสนิท กระบวนการนี้จะใช้เวลาอีกสามชั่วโมง

• นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ฉ่ำขนาดใหญ่ที่ยืดหยุ่นให้ใส่ส่วนที่เหลือและกินหรือเชื่อมผลตอบแทนแสนอร่อย
• บนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วย parchment/foil ใส่เชอร์รี่
• อีกสามครั้งเปลี่ยนระบบอุณหภูมิที่ระบุไว้ข้างต้นสำหรับการอบแห้งเชอร์รี่ด้วยกระดูก

เชอร์รี่อบแห้งด้วยกระดูกและไม่มีกระดูกในอากาศ

Aerogril เป็นอุปกรณ์พิเศษที่มีองค์ประกอบความร้อนที่มีชั้นวางหลายชั้นสำหรับวางวัตถุดิบ คุณสามารถซื้อได้พร้อมหรือทำที่บ้าน

เราจะพิจารณาคุณสมบัติของการอบแห้งของเชอร์รี่ในอุปกรณ์สำเร็จรูป

• ใช้ผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและสุกที่สุด
• ถอดก้านและกระดูกถ้าคุณจะแห้งเฉพาะเยื่อเชอร์รี่
• ล้างออกได้ดีแล้วโยนลงบนกระชอนเพื่อระบายน้ำ
• วางผลเบอร์รี่บนกริดเพื่อให้ชั้นหนึ่งเปิดออก สำหรับโหลดเดียวคุณจะต้องใช้วัตถุดิบสูงสุด 1200 กรัมและที่ทางออกคุณจะได้รับประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ใส่ไม้จิ้มฟันลงในชาม Aeogril เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยได้
• ครอบคลุมฝาด้วยเชอร์รี่และเลือกโหมดการอบแห้งและอุณหภูมิ มันสามารถแตกต่างกันภายใน 45-60 ℃
• ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 30-120 นาทีขึ้นอยู่กับบรรทัดเริ่มต้นของเชอร์รี่ เวลาสูงสุดจะทำให้ผลเบอร์รี่แห้งโดยไม่มีกระดูก
• จัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในถุงพลาสติกหรือผ้าในช่องแช่แข็ง

เชอร์รี่อบแห้งด้วยกระดูกและไม่มีกระดูกในดวงอาทิตย์

ในอีกด้านหนึ่งมันเป็นเวลาที่ยาวนานที่สุดและลำบาก ในอีกด้านหนึ่งเป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะทำได้

ไกลออกไป:

• เลือกพื้นผิวการอบแห้งแนวนอนแบนที่ถูกลบออกจากถนน
• เพื่อป้องกันรังสีที่ก้าวร้าวของดวงอาทิตย์เที่ยงคุณควรติดตั้งกันสาดเหนือผลเบอร์รี่เชอร์รี่หรือจัดสถานที่ในสวนใต้ต้นไม้
• สำหรับเชอร์รี่อบแห้งด้วยกระดูกแผ่นไม้ตาข่ายถาดโดยไม่มีกระดูกมีความเหมาะสม - มีเพียงผ้าและห่อผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์จากทุกด้านเพื่อให้แมลงไม่บินไปที่แผลฉ่ำ ในพื้นที่เปิดโล่งของ Runet คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับการวางเชอร์รี่ในหนังสือพิมพ์ที่ต้องเปลี่ยนทุกวันเนื่องจากน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่ร้อน
• เมื่อพระอาทิตย์ขึ้นในตอนเช้าและเริ่มอบอุ่นเอาแผ่นเชอร์รี่ออกมาแห้ง
• ในตอนเย็นก่อนพระอาทิตย์ตกให้แน่ใจว่าได้นำผลเบอร์รี่เข้าไปในบ้านเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เย็นแรง
• วันละครั้งผสมเชอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้แห้งจากทุกด้าน

เมื่อสีของผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีเข้มตรวจสอบวัตถุดิบโดยกดนิ้วบนเชอร์รี่ ไม่มีน้ำผลไม้หยด - วัตถุดิบพร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บเพิ่มเติม

เชอร์รี่ออกเมื่อไหร่ที่จะเก็บและแห้งชา?

อนุญาตให้มีการสะสมในภายหลัง - จนกว่าจะสิ้นสุดการติดเชื้อ แต่ในเดือนสิงหาคมมันเป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดใบเชอร์รี่สำหรับการอบแห้งเพราะพวกเขากลายเป็นหยาบคายเกินไปและแย่กว่านั้นให้ยืมตัวเองในการแปรรูปและใบชาสำหรับชา

• ในวันที่มีแดดอันอบอุ่นให้ตัดแผ่นแผ่นโดยไม่มีกิ่งไม้และขาด้วยกรรไกร เลือกใบไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่ได้ถูกโจมตีโดยแมลงและเหี่ยวแห้ง
• บนระเบียงระเบียงห้องใต้หลังคาหรือใต้เต็นท์วางวัตถุดิบสำเร็จรูปบนพื้นผิวแนวนอน
• ย้ายใบไม้หลายครั้งต่อวันเพื่อให้แห้งดีกว่าและไม่เค้ก
• หากคุณตัดสินใจที่จะแห้งใบเชอร์รี่ในอุปกรณ์ให้ตั้งอุณหภูมิไม่สูงกว่า 50 ℃
• เมื่อแผ่นเชอร์รี่แตกหักอยู่ตรงกลางได้อย่างง่ายดายวัตถุดิบก็พร้อม
• รวบรวมการต้มชาในอนาคตในถุงผ้าหรือกล่องกระดาษแข็ง

ลองแทนที่จะเป็นผลไม้แช่อิ่มพิเศษหรือแยมแห้งผลไม้ของเชอร์รี่และสนุกกับพวกเขาในฤดูหนาว บางทีชิ้นงานประเภทนี้อาจมีการอนุรักษ์แบบดั้งเดิมมากขึ้น

วิดีโอ: วิธีแห้งเชอร์รี่ที่มีกระดูกอย่างถูกต้อง?

วิดีโอ: วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งโดยไม่มีกระดูก?