มันมีประโยชน์ในการกินผักดิบ: ผักชนิดใด? คุณต้องกินผักอย่างถูกต้องอย่างไรเพื่อดูดซึมได้ดีขึ้น?

หลายคนไม่รู้ว่ามีประโยชน์ในการกินผักดิบหรือไม่ อ่านบทความอธิบายรายละเอียดว่ามันเป็นไปได้และสิ่งที่คุณต้องต้ม

เนื้อหา

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผักดิบมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นและได้รับการรักษาด้วยความร้อนสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นจริงเหรอ? นักโภชนาการหลายคนมีความมั่นใจในตรงกันข้าม

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความที่น่าสนใจอีกบทความเกี่ยวกับหัวข้อ: "ผักย่าง - สูตรอาหารที่บ้านสำหรับเตาอบบาร์บีคิวสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด". นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับสูตรหมักย่าง

จากบทความด้านล่างคุณจะพบว่าผักชนิดใดที่มีประโยชน์ในการกินดิบและไม่คุ้มค่า นอกจากนี้เรายังจะบอกวิธีเตรียมผลไม้ให้ถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย อ่านเพิ่มเติม

ทำไมผักควรอยู่ในอาหาร: ผักและผลไม้ดิบมีประโยชน์อย่างไร?

ผักและ ผลไม้ - นี่คือคลังเก็บของสุขภาพและความงามสำหรับมนุษย์ พวกเขามีวิตามิน, เส้นใย, แร่ธาตุ, กรดอินทรีย์และน้ำมันหอมระเหย นี่คือประโยชน์ของผักดิบและผลไม้ ทำไมผักควรอยู่ในอาหาร? อ่านเพิ่มเติม:

หากคุณแนะนำผักในปริมาณที่เพียงพอในอาหารคุณสามารถปรับปรุงการเผาผลาญได้อย่างง่ายดาย. เนื่องจากปริมาณเส้นใยที่สูงในการประมวลผลที่ร่างกายใช้ความพยายามมากกว่าปกติการเผาผลาญจะเร่งความเร็ว นอกจากนี้ผักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ต้องขอบคุณปัจจัยเหล่านี้การต่อสู้ที่มีประสิทธิภาพเกิดขึ้นกับน้ำหนักส่วนเกิน
กระเทียมหัวหอมและผลไม้ส้ม มี phytoncides ที่มีผลต้านเชื้อแบคทีเรีย ฤทธิ์ต้านจุลชีพของพวกเขายังคงอยู่ในเลือดซึ่งมีผลประโยชน์ต่อการต่อสู้กับการติดเชื้อ
ผักและผลไม้สีเหลือง เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ตามที่มี แคโรทีนอยด์ และความอุดมสมบูรณ์ วิตามินซี.. การกินผลไม้ของสี "ดวงอาทิตย์" ก่อให้เกิดสุขภาพของผิวหนังเสริมสร้างฟันและกระดูก
คุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง มี ผักส้มและผลไม้มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
เสริมสร้างระบบประสาทปรับปรุงการย่อยอาหารเพิ่มระดับของผลไม้สีเขียวฮีโมโกลบิน. พวกเขามีคลอโรฟิลล์, สารต้านอนุมูลอิสระ, แมกนีเซียม, แคลเซียมและเหล็ก

ประโยชน์ของผักนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ในรูปแบบใดที่จะใช้ประโยชน์ได้มากขึ้น? อ่านเพิ่มเติม

วิดีโอ: เมื่อไหร่ที่จะกินผัก?

มันมีประโยชน์ในการกินผักดิบ: ผักชนิดใด?

ผักจำนวนหนึ่งไม่เพียง แต่มีประโยชน์ในการกินดิบ แต่ยังจำเป็นเนื่องจากในระหว่างการรักษาด้วยความร้อนพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด ข้อได้เปรียบอย่างมากของผลไม้ดังกล่าวคือเนื้อหาของเส้นใย มันเช่นแปรงทำความสะอาดทางเดินอาหารจากกระบวนการทั้งหมดป้องกันการพัฒนาของอาการท้องผูก มันคุ้มค่าที่จะรู้:

ผักที่มีวิตามินซีเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนพวกเขาสูญเสียมันเกือบเต็ม
วิตามิน B เป็นน้ำละลายคุณสามารถลดการสูญเสียของพวกเขาโดยไม่ต้องใช้น้ำในการเตรียมการ
ผักและผลไม้ดิบทำให้ร่างกายมีปฏิกิริยาอัลคาไลน์ที่ทำให้เกิดการเกิดออกซิเดชันและฟื้นฟูสมดุล

ผักที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการบริโภคดิบ:

หัวผักกาด - มันมีประโยชน์ในรูปแบบดิบ แต่ไม่ได้ใช้บ่อยเพราะมันสามารถทำให้เยื่อบุระบบทางเดินอาหารระคายเคือง แต่เมื่อทำอาหาร 25% ขององค์ประกอบการติดตามที่มีค่าจะหายไป
สีเขียว - วิตามินซีจำนวนมากเมื่อทำอาหารหายไป
กระเทียม - สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในการเตรียมการ - คุณสมบัติจะหายไป
พริกหวานแดง - มีประโยชน์ในรูปแบบของสลัดเนื่องจาก 40% ของสารที่มีประโยชน์หายไประหว่างการต้ม
หัวหอม - แชมป์ในการบำรุงรักษาวิตามินซีถ้าคุณทำอาหารส่วนใหญ่จะหายไป แต่ไม่มีผักนี้ในรูปแบบดิบ หากคุณมีโรคทางเดินอาหารก็จะเป็นการดีกว่าที่จะต้มผักหรืออย่างน้อยไอน้ำ (สับ) ด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้สาร "เผาไหม้" ทั้งหมดจะออกมา
ฟักทอง - ในรูปแบบดิบมันจะกำจัดสารพิษและสารพิษ ในรูปแบบต้มส่วนหนึ่งของคุณสมบัติเหล่านี้หายไป
ขิง - วิตามินซีจำนวนมากซึ่งหายไปเมื่อทำอาหาร

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักที่สามารถเปิดได้ในรูปแบบดิบ แนะนำให้ใช้ผลไม้บางประเภทอย่างยิ่งเพื่อรับการรักษาด้วยความร้อน อ่านเพิ่มเติม

ผักชนิดใดไม่สามารถกินดิบได้?

ผลิตภัณฑ์พืชบางชนิดไม่พึงปรารถนาและบางครั้งก็ไม่ปลอดภัยที่จะใช้ดิบ ผักชนิดใดดีกว่าที่จะต้ม? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึง:

มันฝรั่ง. มันมีสารพิษจำนวนมากในองค์ประกอบโดยไม่มีการรักษาความร้อนสามารถเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร
หน่อไม้ฝรั่ง. มันมีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก แต่ในรูปแบบดิบพวกเขาได้รับการประมวลผลไม่ดี
บรัสเซลส์ถั่วงอก. เพื่อหลีกเลี่ยงอาการบวมของช่องท้องและความรู้สึกเจ็บปวดที่คมชัดจะเป็นการดีกว่าที่จะต้มผักหรือไอน้ำนี้ ด้วยการรักษาด้วยความร้อนเอนไซม์ของมันจะเปิดใช้งานและช่วยในการทำความสะอาดตับ
ผักโขม. มันอุดมไปด้วยเหล็กแคลเซียมสังกะสี แต่ออกซาเลตรบกวนการดูดซึมสารอาหารเหล่านี้ การรักษาความร้อนช่วยลดสมาธิ
มะเขือเทศ. ในระหว่างการรักษาความร้อนวิตามินซีจะหายไป แต่ด้วยการระเหยของน้ำเนื้อหาของไลโคปีนจะเพิ่ม (มีประโยชน์สำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง)
ถั่ว. ผลิตภัณฑ์นี้มีอันตรายอย่างยิ่งในรูปแบบดิบสามารถทำให้เกิดพิษได้ เมื่อปรุงอาหารสารพิษจะละลายและวิตามินจะยังคงอยู่

คุณต้องกินผักอย่างถูกต้องอย่างไรเพื่อดูดซึมได้ดีขึ้น? อ่านเพิ่มเติม

วิธีกินผักอย่างถูกต้องเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น: ผักมีประโยชน์หรือต้มมากขึ้น?

สำหรับคำถามที่ว่าจะกินผักได้อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับการดูดซึมได้ดีขึ้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพบกับการประนีประนอม ความจริงก็คือผลไม้จำนวนมากในระหว่างการรักษาความร้อนสูญเสียสารอาหารบางส่วน แต่ในปริมาณที่มากขึ้นพวกเขาเปิดเผยผู้อื่น ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศดิบอุดมไปด้วย วิตามินซี.เมื่อทอดมันจะลดลง แต่ความเข้มข้นของไลโคปีนจะเพิ่มขึ้น แครอทสดจะสูญเสียเพคตินและโพลีฟีนอลเมื่อปรุงอาหาร แต่ในเบต้าแคโรทีนต้มจะเรียนรู้ ดีกว่าชื้น 5 เท่า. ผักมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ - ชีสและต้มคุณต้องสร้างตามความต้องการรสชาติ

มาหาวิธีที่เราจะกินผักเพื่อให้องค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดเรียนรู้จากพวกเขา อ่านเพิ่มเติม

มีประโยชน์มากขึ้นในการปรุงผักได้อย่างไร?

มันมีประโยชน์มากกว่าในการปรุงผักสำหรับไอน้ำ

ทางออกที่ดีที่สุดคือการเตรียมผักสำหรับไอน้ำวิตามินน้อยลงจะหายไปเนื่องจากปริมาณน้ำน้อยที่สุด มันมีประโยชน์มากในการปรุงอาหาร - แครอทกะหล่ำปลีบรัสเซลส์หน่อไม้ฝรั่งฟักทองพริกหวาน ฯลฯ

วิตามินบางชนิดละลายไขมันพวกเขาจะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาเฉพาะเมื่อสัมผัสกับไขมัน คุณสามารถใช้น้ำมันต่าง ๆ เมื่อเติมน้ำสลัด ใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นดีกว่าเนื่องจากเป็นข้อดีของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามเพิ่มเติม

เป็นผักที่มีเหล็ก น้ำผลไม้รสเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบมันจะช่วยให้ร่างกายเรียนรู้สารนี้ได้อย่างง่ายดายในขณะที่ให้รสชาติที่ไพเราะ ประเภทเหล่านี้รวมถึงผักสีเขียวฟักทองถั่วและแม้แต่หัวหอม

ดังนั้นกินผักในรูปแบบของสลัดด้วยการเติมน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการตกแต่ง ปรุงผลไม้หรือทำอาหารด้วยการรดน้ำจากน้ำส้ม การใช้ผักนี้มีประโยชน์มากที่สุด ร่างกายของคุณจะได้รับองค์ประกอบวิตามินและร่องรอยที่แตกต่างกันมากมาย

นักกินอาหารดิบกินอะไร?

อาหารดิบเป็นไปตามระบบพลังงานบางอย่างเท่านั้นมีการใช้อาหารสดในอาหารเท่านั้น การรักษาความร้อนใด ๆ สำหรับพวกเขานั้นไม่สามารถยอมรับได้

อาหารของนักช็อปดิบนั้นยอดเยี่ยมรวมถึง:

ผลไม้และผลเบอร์รี่
ผัก
ถั่ว
เห็ด
น้ำมัน

นอกจากนี้ยังมีซีเรียลพวกเขาจะแช่ด้วยน้ำจนกว่าถั่วงอกจะปรากฏขึ้นแล้วกิน ซึ่งแตกต่างจากมังสวิรัตินักชราดิบไม่ปฏิเสธตัวเองการใช้เนื้อสัตว์และปลาหยิบขึ้นมาหรือซบเซาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นมยังมีสถานที่ที่จะเป็น แต่มีเพียงมะพร้าว

นักชิมดิบมีผู้สนับสนุนหลายคน แต่มีฝ่ายตรงข้ามมากมาย อดีตพิจารณาระบบพลังงานดังกล่าวจะมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้คุณทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษที่เรียกเก็บความแข็งแรง ฝ่ายตรงข้ามยืนยันว่าการอยู่กับอาหารอย่างยาวนานจะส่งผลเสียต่อร่างกายมันจะอ่อนแอลงโดยไม่ได้รับสารอาหารทั้งหมด ไม่ว่าในกรณีใดอาหารดิบไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ก่อนที่จะเปลี่ยนไปใช้อาหารดังกล่าวคุณต้องปรึกษาแพทย์

โดยสรุปฉันต้องการทราบตามทั้งหมดข้างต้นการใช้ผักและผลไม้สำหรับคนนั้นมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อและในรูปแบบใด - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ให้ฟังก์ชั่นที่สำคัญในร่างกายมนุษย์

ส่วนที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ 400 กรัมต่อวัน.

ตามคำแนะนำนี้คุณสามารถปกป้องร่างกายของคุณจากโรคต่าง ๆ - เรือจะได้รับการทำความสะอาดหัวใจจะรักษางานของระบบทางเดินอาหารจะทำให้เป็นปกติ กินผักในรูปแบบใด ๆ เพื่อสุขภาพและเต็มไปด้วยความแข็งแรง ขอให้โชคดี!

แล้วคุณชอบกินผักในรูปแบบไหน? เขียนในความคิดเห็นด้านล่าง