ฉันจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอม, แครอท, กระเทียมเมื่อปรุงอาหารทางแยก: สามารถเพิ่มอะไรได้อีกเมื่อน้ำซุปสุก? ฉันต้องเพิ่มเจลาตินให้หนาหรือไม่?

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าพวกเขาเพิ่มอะไรในเยลลี่เมื่อทำอาหารซุป อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

เนื้อหา

สูตรอาหาร กระตุก ยังรู้จักกับ ศตวรรษที่สิบสี่. อย่างไรก็ตามยังมีคำถามมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องสิ่งที่จะเพิ่มความอิ่มตัวของรสชาติ

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความที่น่าสนใจอีกบทความเกี่ยวกับหัวข้อ: "ขนมขบเคี้ยวที่เรียบง่ายและเย็นบนชิปอร่อยสำหรับบุฟเฟ่ต์: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย". คุณจะพบ 10 ตัวเลือกสำหรับการเติมดั้งเดิมสำหรับชิป

จากบทความนี้คุณจะพบสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในเยลลี่เพื่อให้มันอร่อยและน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

Studen, Cold Man, เนื้อเจลเลียต, ซุปเย็น - นี่คือสิ่งเดียวกันหรือไม่?

ในบรรดาพนักงานต้อนรับคำถามมักจะเกิดขึ้นว่ามีอาหารคล้ายกับคนเย็นที่มีชื่ออื่นหรือไม่ และโดยการได้ยินเรามีคำที่คล้ายกันมากมาย ตัวอย่างเช่นเยลลี่ชายเย็นเยลลี่ซุปเย็นเป็นหนึ่งและสิ่งเดียวกัน?

ซุปเย็น

มีจำนวนมากของพวกเขา แต่เยลลี่แตกต่างกันเนื่องจากเป็นอาหารที่มีลักษณะเหมือนเยลลี่และซุปเป็นจานเหลวที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน

เย็น

จานนี้จัดทำขึ้นในยาต้มบีทรูทด้วยการเติม beetroot kvass, แตงกวา, น้ำเกลือ, ไข่แข็ง มันเป็นซุปเย็นและเครือญาติที่มีความหนาวเย็นมีน้อยกว่า

เยลลี่

อาหารจานนี้เป็นอย่างมาก ดูเหมือนเยลลี่แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวกันกับเขา ความแตกต่างจำนวนมากทั้งในคุณสมบัติการทำอาหารและในส่วนผสมที่ใช้ เยลลี่เตรียมยาวขึ้นประมาณ 8 ชั่วโมงเยลลี่ประมาณ 6 ชั่วโมงส่วนผสมของเนื้อสัตว์สำหรับ Stepodnya ถูกวางลงบนไฟของทุกสิ่งในครั้งเดียว ยิ่งกว่านั้นนี่คือเนื้อวัวโดยเฉพาะบนกระดูกและบางส่วนของซากของวัว: ขาศีรษะและหาง

สำหรับทางแยกคุณยังสามารถใช้หมูและไก่กับกระดูกและตอซากซึ่งไม่ได้ใช้ในอาหารจานอื่น ๆ : ขาหูหางหาง slyka ฯลฯ ในการเพิ่มส่วนผสมลำดับจะได้รับการบำรุงรักษา: ที่จุดเริ่มต้นของกระดูกและส่วนหนึ่งของร่างกายซึ่งจะให้ยาต้มความหนืดและความหนาแน่นสำหรับการก่อตัวของเยลลี่ต่อไปจากเนื้อสัตว์ที่เหลือ

การสรุปเราสามารถพูดได้ว่าอาหารจานทั้งหมดไม่เหมือนกันกับความเย็นและแม้กระทั่งในรายละเอียด แต่แตกต่างจากเขา อย่างไรก็ตามเยลลี่มีความเป็นญาติกับอาหารจานนี้อย่างชัดเจน

อะไรที่สามารถเพิ่มลงในเยลลี่เพื่อลิ้มรส?

อ่านบทความที่เป็นประโยชน์ในเว็บไซต์ของเราในหัวข้อ: "วิธีการกำจัดกลิ่นของเนื้อเน่าในตู้เย็นและในห้องครัว". คุณจะพบการทบทวนวิธีการพื้นบ้านเคล็ดลับคำแนะนำและเรียนรู้วิธีการแยกเนื้อสัตว์ที่เสียในตลาดจาก Fresh

เครื่องปรุงใด ๆ จะสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมในจานด้วยการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณไม่ควรเพิ่มลงในน้ำซุปทันที ต้องทำ เป็นเวลา 30-40 นาที. จนกระทั่งยาต้มปรุงสุก ในขั้นตอนนี้ยังมีเยลลี่ในอนาคตมิฉะนั้นจานจะเค็มมากเกินไปเพราะในขั้นต้นน้ำจำนวนมากที่ระเหยในกระบวนการจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะและผลลัพธ์สุดท้ายจะเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน

อะไรที่สามารถเพิ่มลงในเยลลี่เพื่อลิ้มรส? เพิ่มเครื่องปรุงรสต่อไปนี้ให้กับเยลลี่:

เกลือ
กระเทียม
ใบกระวาน
ส่วนผสมของพริกแห้ง

หลังจากทำอาหารมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้น้ำซุปเครียดเพื่อให้เยลลี่ดูเป็นเนื้อเดียวกัน

อะไรคือสิ่งที่เพิ่มเข้ามาในเนื้อ jellied เมื่อน้ำซุปสุก: คุณจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอม, แครอท, กระเทียมเมื่อทำอาหารกระตุกหรือไม่?

แม่บ้านแต่ละคนปรุงอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง ทุกคนกลับกลายเป็นรสชาติที่แตกต่าง ขอบคุณส่วนผสมทั้งหมด อะไรคือสิ่งที่เพิ่มเข้ามาในเยลลี่เมื่อน้ำซุปสุก? ฉันจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมแครอทกระเทียมเมื่อทำอาหารเย็นหรือไม่?

ผักทั้งหมดเหล่านี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในความเย็นและให้กลิ่นหอม อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เพียงพอ 1 ผักสำหรับกระทะขนาด 4-5 ลิตรหรือหม้อหม้อ
ใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรส แม่บ้านหลายคนเพิ่มลงในจานเสร็จแล้วเมื่อพวกเขาวางเนื้อต้มและเทด้วยยาต้ม กระเทียมต้องอยู่ในความเย็นดั้งเดิม
น้อยกว่าปกติในจานคือรูตคื่นฉ่าย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: เพิ่มผักควร เป็นเวลา 30 นาที จนกระทั่งมีความพร้อมยกเว้นกระเทียมซึ่งใส่ไว้ ต่อ 1-2 นาที. ก่อนที่จะเตรียมยาต้ม

ฉันต้องเพิ่มเจลาตินให้หนาหรือไม่?

อีกบทความที่มีประโยชน์ในเว็บไซต์ของเราในหัวข้อ: "7 สูตรของแตงกวาที่อร่อยที่สุดกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว".

อีกคำถามที่เกี่ยวข้องกับแม่บ้านหลายคน - จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินให้หนาขึ้นหรือไม่?

สูตรเยลลี่แบบดั้งเดิมไม่ได้เป็นการเพิ่มเจลาตินลงในจาน
เมื่อต้องการผ่านสิ่งนี้พวกเขาปรุงเนื้อสัตว์บนกระดูกโดยใช้ตอมาสคาร่าของวัวหมูหรือไก่ มันมีคอลลาเจนที่ให้ยาต้มเย็นลงเป็นลักษณะเหมือนเยลลี่

เนื้อเจลเลียร์เป็นอาหารอิสระ อาหารจานดังกล่าวที่ปรุงอย่างดีจะเป็นมงกุฎของงานฉลองเทศกาลเรื่องของความสนใจอย่างต่อเนื่องของแขกหรือเพียงแค่การรักษาที่ชื่นชอบในครอบครัวสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเครื่องปรุงรสและผักต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุป น้ำซุปที่ทำอย่างถูกต้องมีความหนืดเพียงพอดังนั้นเมื่อเย็นลงมันก็กลายเป็นวุ้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาติน ทานให้อร่อย!