ซุปที่ทำจากเห็ดแช่แข็ง - เห็ด - เห็ด, สีขาว, เนย: สูตรสำหรับการปรุงอาหารเป็นแบบคลาสสิกกับครีมเปรี้ยวข้าวบาร์เลย์มุกข้าว, ข้าว, manka, ผัก, ชีสละลาย, ถั่ว, ทิ้ง, kulesh, มันฝรั่งบด, เคล็ดลับการปรุงอาหาร

ในบทความนี้เราจะทำความคุ้นเคยกับสูตรซุปเห็ดหลากหลายชนิด แต่เราจะใช้เห็ดแช่แข็งเท่านั้น

เนื้อหา

จากเห็ดแช่แข็งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เห็ดสามารถนำออกไปทอด, อบ, เชื่อม เห็ดสีขาวที่มีหมวกสีน้ำตาลเข้มและขาสีขาวหิมะขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ

หากคุณไม่ทราบว่าอาหารจานแรกที่เตรียมไว้ให้ดูบางทีในตู้เย็นของคุณอาจมีเห็ดแช่แข็ง ถ้ามีให้เตรียมซุปเห็ดตามสูตรหนึ่งที่เราเสนอให้คุณ

ซุปเห็ดคลาสสิกจากเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหาร

หากคุณไม่สามารถเตรียมเห็ด pre -frozen ให้ซื้อพวกเขาในร้าน เพียงแค่เข้าใกล้การเลือกเห็ดซื้อส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซุปเห็ด

สำหรับเขาตุนในส่วนประกอบต่อไปนี้:

เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
บดหัวหอมตะแกรงแครอท
ล้างเห็ดใส่ลงในกระทะเทน้ำต้ม
เมื่อเห็ดต้มล้างอีกครั้งส่งไปที่กระทะเทน้ำต้มต้มเป็นเวลา 30 นาที
ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ
เกลือผักปรุงรส แต่รสชาติตามธรรมชาติจะไม่หายไป
เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเห็ดเกลือเพิ่มเกลือ
เมื่อมันฝรั่งเตรียมอย่างเต็มที่ให้เพิ่มการคั่วผสมซุปแล้วปิด

ซุปเห็ดทำจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งกับครีมเปรี้ยว: สูตรแสนอร่อย

Nedata เป็นยาปฏิชีวนะชนิดหนึ่งที่มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน นอกจากนี้เห็ดน้ำผึ้งช่วยต่อสู้กับน้ำหนักเกินพวกเขาสามารถชะลอกระบวนการชราภาพ ในการปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้ถือเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบเช่นมันฝรั่ง ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ซุปเห็ดอุดมไปด้วยและแสนอร่อย

สำหรับการทำอาหารตุน:

เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แครอท - 1 พีซี
หัวหอม - 1 พีซี
สีเขียวขจี
ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

ในกระทะต้มน้ำ
ล้างเห็ดลงไปในน้ำเดือดต้ม 1 ชั่วโมง 30 นาที ระบายน้ำเทเห็ดน้ำผึ้งด้วยน้ำเดือดอื่น ๆ วางลงบนกองไฟ
ตัดมันฝรั่งด้วยชิ้น ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทใส่ลงบนผักอื่น ๆ
ลบแครอทและหัวหอม เพิ่ม Vermicelli, เกลือ, พริกไทย, ทำซุปทำอาหาร

เทซุปที่เตรียมไว้บนจานปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผักใบเขียว

ซุปเห็ดทำจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง: สูตรอาหาร

งานแต่งงานเป็นอย่างดีทนน้ำค้างแข็ง ในสภาพน้ำแข็งคุณสามารถปรุงเห็ดเหล่านี้ได้ แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องล้างออกให้ดี พยายามเตรียมซุปเห็ดต่อไปจากเห็ดที่ข้าวบาร์เลย์และเห็ดบอบบางจะถูกรวมเข้าด้วยกัน

สำหรับซุปตุน:

เห็ดแช่แข็ง - 1 แพ็ค
หัวหอม - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
perlovka

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างหัวหอมและแครอทที่ทำความสะอาดตัดผัก
ตัดมันฝรั่งด้วยก้อน
เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะต้ม
เทเห็ดลงในกระชอนล้างออกให้สะอาด
เกลือผักเล็กน้อยทอดด้วยความร้อนต่ำประมาณ 3 นาที
เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและแครอททอดต่อไปจนกว่าเห็ดจะเตรียมอย่างสมบูรณ์
เพิ่มการคั่วลงในน้ำต้มด้วยมันฝรั่งเกลือน้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที
ถัดไปเพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในซุป
ต้มจนกว่าจะพร้อมอย่างเต็มที่
ตัดผักใบเขียวตกแต่งซุปเห็ดพร้อมแล้ว

ซุปเห็ดทำจากน้ำมันแช่แข็งพร้อมข้าวและผัก: สูตรอาหาร

น้ำมันถือเป็นเห็ดที่ยอดเยี่ยมที่เริ่มปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อน เห็ดเหล่านี้มีความอิ่มตัวมากและมีรสชาติที่น่าพอใจ จากเห็ดเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ แต่ซุปเห็ดที่ทำจากน้ำมันกับข้าวและผักมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

เพื่อทำจานตุน:

น้ำมันแช่แข็ง - 1 แพ็ค
น้ำซุป Kurin
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน
สีเขียวขจี
เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ความร้อนน้ำซุปแบ่งปันน้ำ (ถ้าจำเป็น) เพื่อให้คุณได้รับซุปมากขึ้น
บดหัวหอม ตัดแครอทในรูปแบบของฟาง
ทอดผักในกระทะ
ตัดมันฝรั่งขนาดเล็ก
เมื่อน้ำซุปเดือดเพิ่มข้าวให้เดือดซีเรียลประมาณ 5 นาที
เพิ่มมันฝรั่งต้มน้ำซุปประมาณ 10 นาที
จากนั้นโยนน้ำมันต้มล่วงหน้าให้ปรุงน้ำซุปต่อไปจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่มันฝรั่งเชื่อมอย่างสมบูรณ์
ใส่ผักที่เตรียมไว้ในซุปผสมให้ละเอียดเกลือเพิ่มเครื่องเทศ ใส่ใบกระวานที่มีผักใบเขียวในซุป ต้มประมาณ 3 นาที

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็งในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร

chanterelles สีเหลืองเป็นที่นิยมในการที่พวกเขามีกลิ่นหอมที่น่าพอใจและวิตามินจำนวนมาก โดยเฉพาะเห็ดเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการมองเห็นและกล้ามเนื้อ บ่อยครั้งที่แม่บ้านเป็นเห็ดดองหรือเพิ่มลงในอาหารจานที่สอง คุณสามารถปรุงซุปเลือกขนาดสุนัขจิ้งจอกเดียวกันและเตรียมจานในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรถัดไปให้แน่ใจว่าได้ตุน:

เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
กรีน - 1 สนาม
หัวหอม - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี

กระบวนการทำอาหาร:

ปลูกเห็ดก่อนจะใช้เวลา 60 นาที
ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทตัดผักอย่างประณีต
บนหม้อหุงช้าคลิกฟังก์ชั่น "ขนมอบ" เทน้ำมันลงในชามเทคโนโลยีใส่ผักทอดวางลงบนตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อผักทอดใส่มันฝรั่งในหม้อหุงช้าตัดล่วงหน้า เพิ่ม chanterelles เทน้ำด้วยครีม ตั้งส่วนประกอบของซุปพริกไทย ตั้งค่าฟังก์ชั่น“ ดับ” เป็นเวลา 60 นาที ต้มซุป
จากนั้นตั้งค่าฟังก์ชั่น“ การอบ” และปรุงอาหารให้นานขึ้น
สับกรีนอย่างประณีตตกแต่งซุปที่หกลงบนจานด้วย

ซุปเห็ดที่น่าสนใจจากเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ซุปเห็ดนี้เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเห็ดป่าซึ่งกล้าหาญล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง นอกจากนี้คุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยกล่าวคือ:

เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่เห็ดละลายในกระทะ
ตัดแครอทในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในเห็ด
ในกระทะต้มน้ำ เพิ่มหัวหอมลงในกระทะ
ทันทีที่น้ำเดือดลดไฟ
ตัดมันฝรั่งในก้อนเล็ก ๆ ใส่ในซุป เทเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานถ้าต้องการ ต้มซุปเพื่อให้มันฝรั่งเตรียมอย่างเต็มที่
เมื่อซุปพร้อมอย่างสมบูรณ์ให้นำหัวหอมออกจากมันทิ้งไป

ซุปซุปเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ซุปเห็ดดังกล่าวถือว่าอ่อนโยนมากเนื่องจากมีความสม่ำเสมอของครีม บ่อยครั้งที่ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นในร้านอาหารเนื่องจากดูค่อนข้างเรียบร้อยและช่วยให้ผู้เข้าชมได้รับความพึงพอใจและพึงพอใจ คุณสามารถปรุงซุปดังกล่าวได้จากเห็ดอย่างแน่นอนจาก champignons ตุนสำหรับจาน:

เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
แครอทขนาดใหญ่ - 1 พีซี
หัวหอม - 1 พีซี
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ครีม -fat ต่ำ - 400 มล.
สีเขียวขจี
เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ทอดหัวหอมด้วยความร้อนต่ำ
เพิ่มเห็ดลงไปผัดส่วนผสมทอดอีก 10 นาที
ตัดแครอทด้วยชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งสี่เหลี่ยม
ต้มผักประมาณ 20 นาทีเพื่อให้นุ่ม
โอนไปยังซุปเครื่องบดเครื่องบดสับเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ต้มมันฝรั่งบดด้วยความร้อนต่ำ
เมื่อซุปเดือดเพิ่มครีมและเครื่องเทศทันที

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็งสีขาว: สูตรอาหาร

ซุปเห็ดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เลย คุณจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการทำอาหาร กำหนดจำนวนผักด้วยตัวคุณเองตามขนาดของการปรุงอาหารและการตั้งค่ารสชาติของคุณเอง

คุณจะต้องตุนในส่วนเฉลี่ย:

หัวหอม - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
มันฝรั่ง - 500 กรัม
เห็ดสีขาวแช่แข็ง - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ทำความสะอาดรากล้างตัด
ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างตัดในรูปของก้อนเล็ก ๆ
วางกระทะบนเตาด้วยการเทน้ำลงไป โยนมันฝรั่งที่นั่น
ตะแกรงแครอทหรือตัดออกอย่างประณีต ตัดหัวหอมด้วยสี่เหลี่ยมทอดด้วยแครอท
เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งแล้วเพิ่มเห็ดสับล่วงหน้า ต้มซุปประมาณ 10 นาที
ในเวลาเดียวกันเพิ่มการคั่ว
ใน 5 นาที จนกระทั่งการเตรียมน้ำซุปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศให้เสร็จสมบูรณ์

ซุปเห็ดแช่แข็งด้วยการเพิ่มชีสละลาย: สูตร

ซุปชีสนี้กับเห็ดแช่แข็งเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงที่สามารถตกแต่งแม้กระทั่งงานฉลองเทศกาล

ตุนเขา:

ชีสหยาบ - 700 กรัม
เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
เราตัดหัวหอม - 200 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
สีเขียวขจี
เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มเห็ด ต้มประมาณ 15 นาที
ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นก้อน
ปอกเปลือกแครอทถู
ตัดหัวหอมให้นุ่มนิ้วเล็กน้อยเพื่อให้วงแหวนแยกออกจากกัน
เพิ่มมันฝรั่งลงในซุป ต้มอีก 10 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทหัวหอมทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากนั้นไม่นานเพิ่มเกลือเครื่องเทศชีสละลาย ผสมซุปต้มประมาณ 5 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักใบเขียวลงในซุป

ซุปเห็ดแช่แข็งในหม้อหุงช้าด้วยการเติมถั่ว: สูตร

มีคนชอบซุปที่ทำจากถั่ว มีคนชอบซุปเห็ด คุณสามารถทำถั่วและซุปเห็ดได้ในเวลาเดียวกันโดยใช้มัลติซิคเกอร์ปกติ สำหรับซุปตุน:

ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
หัวหอม - 1 พีซี
ชีสละลาย - 200 กรัม
ครีม -fat ต่ำ - 100 มล.
น้ำนม

กระบวนการทำอาหาร:

แช่ถั่วล่วงหน้าในน้ำ
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในหม้อหุงช้าเปิดฟังก์ชั่น“ ทอด”
เพิ่มเห็ดสับด้ายด้วยหัวหอมประมาณ 2 นาที เลือกตามคำขอของเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มตัวอย่างเช่นโรสแมรี่ลงในซุป
เทน้ำเพิ่มนมและถั่วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
เพิ่มชีสลงในซุปเปิดฟังก์ชั่น“ ซุป” เป็นเวลา 60 นาทีบนหม้อหุงช้า
เมื่อสัญญาณฟังดูเกี่ยวกับเทคนิคซุปก็ถือว่าพร้อม

ซุป Kulesh จากเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ซุปนี้ถือว่าไม่ติดมันเพราะคุณจะปรุงอาหารโดยไม่มีเนื้อชิ้นเดียว ตุนเขา:

ลูกเดือย - 1 \\ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแช่แข็ง - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 พีซี
หัวหอม - 1 พีซี
คื่นฉ่าย - 1 \\ 2 พีซี

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างลูกเดือยอย่างระมัดระวัง
ทำความสะอาดมันฝรั่ง
ต้มน้ำซุปจากหัวหอมแครอทลำต้นขึ้นฉ่ายและเขียวขจี เพิ่มมันฝรั่งและลูกเดือย ต้มน้ำซุปบนไฟต่ำจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมความพร้อมอย่างสมบูรณ์
หัวหอมเล็ก ๆ กับแครอทคื่นฉ่ายในรูปแบบของกึ่ง
ทอดผักในกระทะ
เพิ่มเห็ดสับลงไปในผักทอดพวกเขาจนกระทั่งช่วงเวลาที่น้ำระเหยอย่างสมบูรณ์
ดึงหัวหอมและขึ้นฉ่ายออกจากซุปทิ้งแครอท
เพิ่มการเติมเชื้อเพลิงจากผักและเห็ดลงในซุป
เสิร์ฟจานบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

ซุปเห็ดแช่แข็งด้วยการเพิ่ม Semolina: สูตรอาหาร

ในซุปเห็ดนี้มีเห็ดสีขาว พวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นของขวัญของป่าเนื่องจากมีรสชาติที่อุดมไปด้วยเห็ดอื่น ๆ ขอบคุณเห็ดสีขาวซุปของคุณจะกลายเป็นกลิ่นหอมและรวยมากขึ้น

ดังนั้นสำหรับซุปตุน:

เห็ด - 450 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
Cinza
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
สีเขียวขจี
หัวหอม - 2 ชิ้น
Mankeu - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มน้ำเกลือ
เพิ่มเห็ดลงไปในน้ำเดือด
ตัดมันฝรั่งเพิ่มลงในน้ำซุป
ตัดหัวหอมในครึ่งแหวนทอดมัน
ตะแกรงแครอทส่งไปที่หัวหอม ทอดผักให้ละเอียดและเพิ่มลงในซุป
เกลือน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศโยนใบกระวาน เพิ่ม Semolina เพื่อไม่ให้เกิดก้อนให้เพิ่มธัญพืชอย่างระมัดระวังกวนซุปอย่างต่อเนื่อง
ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ไฟเงียบขึ้นและปรุงอาหารอีก 7 นาที
ในท้ายที่สุดให้เพิ่มครีมเปรี้ยวผักชีและผักใบเขียวอื่น ๆ

วิธีปรุงซุปเห็ดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว?

หากในตู้เย็นของคุณมีเห็ดที่คุณต้มล่วงหน้าก่อนที่จะแช่แข็งจากนั้นเมื่อเริ่มมีฤดูหนาวคุณสามารถทำสตูว์แสนอร่อยจากพวกเขา สูตรค่อนข้างง่ายและดังนั้นคุณจะต้องตุนส่วนผสมดังกล่าว: