ค็อกเทลทะเล - กฎการทำอาหารสูตรอาหารอร่อย

บทความนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับค็อกเทลทะเลคืออะไรสารที่มีประโยชน์มีอยู่ในอาหารทะเลซึ่งอาหารจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีข้อห้าม คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหลากหลายจากผลิตภัณฑ์นี้

ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลจากนั้นปรุงอาหารมากมายที่บ้านซึ่งจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะกลายเป็นไฮไลต์ของวันหยุด ชุดของอาหารทะเลแช่แข็งมักจะประกอบด้วยปลาหมึกหอยแมลงภู่กุ้งและผู้อยู่อาศัยในทะเลอื่น ๆ สะดวกสบายที่ในชุดดังกล่าวมีอาหารทะเลที่ทำความสะอาดเท่านั้นตัดไปแล้วดังนั้นคุณสามารถประหยัดเวลาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบทั้งกับของว่างเย็นและกับอาหารจานร้อน พิจารณากฎสำหรับการปรุงอาหารและสารพัดชนิดใดจากค็อกเทลทะเลที่สามารถเตรียมได้

ค็อกเทลทะเล - องค์ประกอบ

สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์มีการใช้ผลิตภัณฑ์ทะเลธรรมชาติเท่านั้นที่มีความแม่นยำมากขึ้น: หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, กุ้ง, คาราราเกต, หอย, ปลาหมึก ค็อกเทลทะเลใช้งานสะดวกโดยความจริงที่ว่าเวลาในการทำอาหารลดลง คุณไม่ต้องทำความสะอาดตัดอาหารทะเลเพียงแค่เพิ่มลงในจานต้มหรือทอด และทุกอย่างก็พร้อมสำหรับมื้ออาหารที่มีประโยชน์

องค์ประกอบของค็อกเทลทะเล:

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งแม้ว่าบางส่วนจะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์เนื่องจากการแปรรูปอาหารทะเล แต่วิตามินและแร่ธาตุยังคงอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณที่เพียงพอหลังจากการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน เนื้อสัตว์ในทะเลรวมถึง:

1. วิตามิน D, A, E
2. องค์ประกอบแร่: เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ไอโอดีนและโพแทสเซียม
3. กรดไม่อิ่มตัว.

ค็อกเทลทะเลไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูง แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้อาหารทะเลจำนวนมากเพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ค็อกเทลทะเล - ประโยชน์และข้อห้าม

ผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเกิดขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของสารที่มีประโยชน์มากมายในค็อกเทลทะเล ดังนั้นผู้ที่กินผลิตภัณฑ์ในอาหารอย่างมีเหตุผลจะสังเกตเห็นสุขภาพที่ดีขึ้น

สิ่งสำคัญคือไม่กินมากเกินไปแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าค็อกเทลทะเลนั้นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคาลอรี่สูง แต่ก็ยังสามารถสังเกตได้ในคนที่ดูดซับอาหารที่ทำจากหอยปลาหมึกยักษ์กุ้ง ท้ายที่สุดพวกเขารวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซอสมายองเนส

โดยใช้ ค็อกเทลอาหารทะเลคุณสามารถสังเกตเห็นสิ่งต่อไปนี้ การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในงานของร่างกาย:

• การทำงานที่สมดุลของระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในกระแสเลือด
• การทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• พลวัตเชิงบวกของหัวใจและหลอดเลือด

ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ใช้อาหารทะเลเพื่อการป้องกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันหลอดเลือด

ข้อห้ามสำหรับการใช้ค็อกเทลทะเล:

1. อาหารทะเลไม่สามารถกินได้โดยคนที่มีการแพ้เป็นรายบุคคลกับองค์ประกอบใด ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลทะเล
2. ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณต้องกินจานปรุงสุกทันที มิฉะนั้นคุณสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างมาก

Sea Cocktail - วิธีการเลือกที่ถูกต้องจัดเก็บ?

เป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ท้ายที่สุดองค์ประกอบของค็อกเทลทะเลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและชื่อ ในการเลือกอาหารทะเลจะเป็นการดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ให้ความสนใจกับสิ่งที่เขียนไว้ในแพ็คเกจ ค็อกเทลทะเลประกอบด้วยอะไร. ท้ายที่สุดองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกัน
2. ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นดังนั้น ในร้านควรเก็บแช่แข็ง.
3. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ วันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา. หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์โดยผู้ผลิตคุณควรคำนึงถึงสิ่งที่ดีที่สุดคือ ผู้ผลิตยุโรป. ที่นั่นมีความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและการแปรรูปอาหารทะเล
4. ตามประเภทของผลิตภัณฑ์คุณสามารถพิจารณาได้ว่าเหมาะสำหรับการใช้งานหรือไม่. หากมีการละลายน้ำแข็งแล้วบรรจุภัณฑ์อาจสูญเสียรูปร่าง ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวค็อกเทลทะเลดีกว่าที่จะซื้อ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ครั้งเดียวเมื่อทำอาหารจานและไม่อีกต่อไป.
5. นอกจากนี้ผู้ผลิตมักจะระบุว่าปริมาณผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีอยู่ในแพ็คเกจ ให้แน่ใจว่าได้ มีน้ำหนักเท่ากันทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทางทะเล.

ที่บ้านเก็บค็อกเทลทะเลในช่องแช่แข็ง อย่าลืมใช้อาหารทะเลจนจบอายุการเก็บรักษาที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ ก่อนที่จะทำอาหารละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเลในตู้เย็น เวลาธรรมชาติ การละลายน้ำแข็งควรแตกต่างกันภายในสองถึงสามชั่วโมง. หากคุณเปลี่ยนใจในการปรุงผลิตภัณฑ์ทะเลที่ละลายแล้วให้เกลือพวกเขาวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลานานเท่านั้นที่จะปิดกระบวนการทำอาหารเป็นเวลานาน ค็อกเทลทะเลอาจเสื่อมสภาพ

สำคัญ: มีสองตัวเลือกสำหรับค็อกเทลทะเล หนึ่งคือ Frozen Foods Raw อื่น ๆ คือผลิตภัณฑ์แช่แข็งในรูปแบบต้ม วิธีการเตรียมการของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อย สิ่งแรกจะต้องปรุงโดยไม่ล้มเหลวครั้งที่สองก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้องแล้วให้ความร้อน

Sea Cocktail - สูตรอาหาร: สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง

อาหารที่ปรุงด้วยอาหารทะเลไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อย พวกเขายังดูเป็นที่ชื่นชอบอย่างสวยงามเพราะบนโต๊ะเทศกาลพวกเขาจะดูทำกำไรได้ ต่อไปเราจะพิจารณาวิธีการเตรียมค็อกเทลทะเลกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 225 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 155 กรัม
• แตงกวา - 195
• ไข่ 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 65 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้ดีปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สับกะหล่ำปลีด้วยลายเส้น
2. จากนั้นตัดแตงกวาสีเขียว ปอกเปลือกไข่หั่นด้วยก้อนและเทลงในสลัด
3. ค็อกเทลทะเลละลายเล็กน้อยและต้มจนสุกเมื่อมันเย็นลงให้เทลงในสลัด
4. ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มเกลือเครื่องปรุงรสสมุนไพรที่ชื่นชอบ จานทั้งหมดสามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น

จานดังกล่าวหมายถึงอาหารเพราะผลิตภัณฑ์ทะเลเป็นแหล่งโปรตีนและแคลอรี่ในเนื้อสัตว์น้อยกว่าในเนื้อสัตว์ใด ๆ นอกจากนี้การดูดกลืนผลิตภัณฑ์ของทะเลก็เกิดขึ้นได้เร็วขึ้น หากเนื้อสัตว์ในร่างกายถูกแปรรูปประมาณหกชั่วโมงแสดงว่ามีอาหารทะเลเพียงสามอย่างเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่แพทย์นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทะเลในอาหารทุกวัน แต่ไม่ได้อยู่ในปริมาณมาก แต่เพื่อไม่ให้เป็นอันตราย

ค็อกเทลทะเล - Sirot Nautilus Salad

สลัดนี้ไม่เพียง แต่ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง แต่ยังเป็นปลาที่มีประโยชน์ในทุกด้าน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเบี่ยงเบนจากสูตรหลัก เพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบปรับปริมาณเกลือพริกไทยมัสตาร์ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณไม่ว่าคุณจะรักสลัดมากกว่าหรือในทางกลับกันชอบอาหารนุ่ม ๆ เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ROOL - 125 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 165 กรัม
• ถั่วบด
• Narsharab (น้ำเชื่อมทับทิม) - 15 กรัม
• มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.
• เกลือเครื่องเทศพริกไทย
• ปลา Kambala - 325 กรัม
• แป้งมะนาว

การตระเตรียม:

1. คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลา มันควรจะทอด แต่ก่อนที่จะทำความสะอาดล้างม้วนในแป้งและโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ทำลายค็อกเทลทะเลต้มจนสุกแยกออกจากน้ำวางในภาชนะแยกต่างหาก
3. เตรียมซอสด้วยน้ำเชื่อมทับทิมมัสตาร์ดน้ำมันมะกอกถั่วค้อน
4. แพร่กระจายอย่างสวยงามของ Rolle, ปลา, ค็อกเทลทะเลบนจานเทซอสบีบน้ำมะนาวไว้ด้านบน
5. ตกแต่งจานของคุณด้วยผักและสมุนไพร เครื่องเทศสามารถเพิ่มลงใน Heskut สิ่งสำคัญคือไม่ต้อง overcrow

ปรุงอาหารทันทีก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ดังที่ได้กล่าวไปแล้วค็อกเทลทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นคุณไม่ควรถอดออกในภายหลังมันจะดีกว่าที่จะกินทันที

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรสำหรับสลัดกับลิ้น

ผู้ที่ชอบลองทำอะไรใหม่ ๆ สามารถลองสลัดอาหารทะเลและลิ้นได้ นี่คืออาหารรสเลิศพวกเขาจะชื่นชมรสนิยมของมันอย่างแน่นอน มีอะไรอีกที่ดีที่การทำอาหารมันไม่ยากเลยจากนั้นในรายละเอียดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีแดง - 785 กรัมของกะหล่ำปลี
• ค็อกเทลทะเล - 165 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 155 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.
• มะนาว (น้ำผลไม้) เกลือน้ำตาล
• ลิ้นต้ม - 225 กรัม
• เบคอน - 125 กรัม
• มายองเนสซอสหรือมายองเนส - 75 มล.
• มัสตาร์ด Piquant - 25 กรัม
• ซอสทับทิม - รสชาติ

การตระเตรียม:

1. ล้างผักแล้วสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตตัดพริกไทยเพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำมะนาวกับมวลที่เกิดขึ้น บดเพิ่มน้ำมัน
2. ตัดเบคอนและทอดเล็กน้อยในกระทะ สับลิ้นต้มด้วยแถบจากนั้นเพิ่มเบคอนลงไปปรุงรสด้วยซอสมายองเนสมัสตาร์ด
3. ต้มค็อกเทลทะเลเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยเพิ่มลงในมวลผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจากนั้นเทซอสระเบิด

เป็นผลให้จานเผ็ดจะออกมาซึ่งจะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งรสเลิศที่พิถีพิถันด้วยรสชาติของมัน หากคุณต้องการตกแต่งเช่นเดียวกับในร้านอาหารที่ดีที่สุดให้ทำพริกไทยบัลแกเรียหยิก ในการทำเช่นนี้ให้นำผิวออกจากผักตัดเป็นแถบบาง ๆ ลงไปในน้ำเย็นมันจะขดตัวเป็นคาลาคิกิ ขี้กบที่สวยงามในรูปแบบของสปริงจะออกมา

สลัดกับค็อกเทลทะเล - สายลมทะเล

สลัดที่มีชื่อที่สวยงามเช่นนี้ไม่สามารถลิ้มรสได้ เมื่อคุณเลือกค็อกเทลทะเลสำหรับจานอย่าลืมใส่ใจกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ไม่เหนียวเหนอะหนะ นี่คือการลบขนาดใหญ่สำหรับอาหารทะเลซึ่งแช่แข็งแสดงให้เห็นว่ามันไม่ได้ถูกเก็บไว้ในร้านทั้งหมด มีความเป็นไปได้สูงที่เขาจะละลายน้ำแข็งอยู่แล้วและจากนั้นเขาก็ถูกแช่แข็งอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาขนาดเล็ก (ควรปลาแซลมอน) - 325 กรัม
• สลัด - 125 กรัม
• Brynza - 125 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 325 กรัม
• มะนาวน้ำมันจากมะกอกมะกอก
• Caviar สีแดง - 55 กรัม

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปผักล้างสลัดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
   ทำลายค็อกเทลทะเลและต้มจนสุก จากนั้นออกจากอาหารทะเลแล้วเย็น
2. ใบสลัดควรฉีกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในค็อกเทลทะเลโรยส่วนผสมสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวจากนั้นเติมน้ำมันลงที่นั่นผสมมวลที่เกิดขึ้น
3. ตัดแผ่นปลาแซลมอน หลังจากนั้นใส่เสื้อคลุมของเสื้อคลุมบนแผ่นเหล่านี้เปลี่ยนปลาให้เป็นม้วน
4. ตอนนี้ตกแต่งสลัดอย่างสวยงาม ที่ขอบของจานวางแปรงด้วยปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนและภายในมวลของสลัดและค็อกเทลทะเล

คุณสามารถตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยคาเวียร์เนยพาร์สลีย์ จากนั้นเพิ่มโน้ตสุดท้าย - โรยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมะนาว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้

สำคัญ: ในกรณีที่คุณชอบอาหารทะเลที่มีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งก่อนที่จะทำอาหารอย่าล้างด้วยน้ำไหล คุณควรใช้ผักสดสำหรับทำอาหารเท่านั้น แห้งแช่แข็งเค็มสามารถทำลายการปรากฏตัวของสลัดเท่านั้น

วิธีการปรุงค็อกเทลทะเลกับมันฝรั่ง?

เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนค็อกเทลทะเลจะถูกเพิ่มเข้ามาครั้งสุดท้ายแล้วปลาหมึกจะไม่ย่อย ท้ายที่สุดถ้าผลิตภัณฑ์นี้ถูกย่อยแล้วเนื้อจะกลายเป็นยางก็ไม่สามารถรับประทานได้

ส่วนประกอบของอาหาร:

• ค็อกเทลทะเล - 325 กรัม
• Pangasius (Fillet) - 1 PC
• มันฝรั่ง - 475 กรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• กระเทียม - 12 กรัม
• ขิง - 12 กรัม
• พริกไทย, เกลือ, โรสแมรี่, กรีน

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ทะเลปลา จากนั้นทำความสะอาดปลาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
2. ระบายของเหลวทอดหัวหอมจนกลายเป็นสีทอง ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างผัก ตัดมันฝรั่งด้วยก้อน
3. ให้ฉันในกระทะเพื่อต้มน้ำและลดก้อนมันฝรั่งลงที่นั่น ปล่อยให้มันฝรั่งเดือดแล้วใส่ค็อกเทลทะเลกระเทียมหลังจากนั้น ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันจะถูกเพิ่มเข้ามาสำหรับกลิ่นเท่านั้น เกลือปล่อยให้ทุกอย่างดับ เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเส้นทางจะต้มจานร้อนจากนั้นคุณสามารถตั้งค่าได้

เพื่อให้กลิ่นของจานเป็นที่น่าพอใจคุณยังสามารถทอดกระเทียมกับหัวหอมได้เฉพาะกระเทียมคุณต้องเพิ่มเมื่อหัวหอมเกือบจะพร้อม (ถึงสีทอง) ควรเพิ่มการคั่วในตอนท้ายของการปรุงมันฝรั่งตุ๋น

การเตรียมค็อกเทลทะเล - เคล็ดลับที่มีประโยชน์

เมื่อเตรียมอาหารด้วยค็อกเทลทะเลควรนำเสนอรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ ท้ายที่สุดถ้าคุณทำอะไรผิดพลาดคุณสามารถทำลายรสชาติทั้งหมดของจานสำเร็จรูป

เคล็ดลับสำหรับการเตรียมค็อกเทลทะเล:

1. ค็อกเทลทะเลที่มีปลาหมึกไม่สามารถปรุงได้เป็นเวลานานหากเนื้อปลาหมึกถูกย่อยแล้วมันจะกลายเป็นเรื่องยาก
2. ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื้อก็กลายเป็นเรื่องยากแล้วปรุงอาหารอีก 15-25 นาทีมันจะนุ่มอีกครั้ง
3. ในฐานะที่เป็นรสชาติสำหรับอาหารทะเล Paste หรือมะเขือเทศเหมาะสำหรับ Pilaf - นี่เป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้
4. เพื่อให้ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารให้เลือกค็อกเทลทะเลสดและอย่าละลายน้ำแข็งเป็นเวลานานในสถานที่อบอุ่นเพื่อให้อาหารทะเลไม่หายไป

ด้านล่างนี้เป็นลิงค์ที่คุณยังสามารถเห็นแนวคิดมากมายสำหรับโต๊ะเทศกาลที่มีอาหารทะเล เลือกสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วทำการเปลี่ยนแปลงของคุณและคุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีสุขภาพดีสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!

ที่นี่คุณสามารถดูสูตรเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - สูตรอาหาร
• วิธีทอดกุ้ง?
• สูตรสำหรับทำอาหารปลาหมึกในเตาอบ
• สูตรอาหารทาร์ตและคานาเป้กับอาหารทะเล
• Canapes เทศกาล - สูตรทราย

วิดีโอ: ค็อกเทลทะเล - กฎการทำอาหารสูตรอาหาร