คุณรู้หรือไม่ว่า Manti สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ด้วยเนื้อสัตว์ แต่ยังมีฟักทองด้วย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเหล่านี้สามารถรวมกันเป็นไส้สำหรับ Manti
เนื้อหา
ตั๊กแตนตำข้าวที่มีไส้ฉ่ำทิ้งความประทับใจที่ลบไม่ออก สำหรับสูตรคลาสสิกจะใช้ไส้เนื้อสับ สำหรับการเตรียมเสื้อคลุมลีนเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยผักหรือเห็ด
ตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองมีเนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อนึ่ง สำหรับการปรุงอาหารคุณใช้หม้อไอน้ำสองชั้นหม้อหุงช้าเสื้อคลุมหรือเสื้อคลุม สูตรอาหารที่หลากหลายสองสามอย่างจะช่วยกระจายเมนูบ้านของคุณ
ตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองบนแป้งสดโดยไม่มีเนื้อสัตว์
รายการส่วนประกอบ:
- เยื่อกระดาษฟักทอง 0.5 กิโลกรัม
- 4 หลอดเฉลี่ย
- น้ำมัน 1 แพ็ค
- แป้ง 700-800 กรัม
- น้ำ 200 มล.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุง Manti:
- ทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เราติดของเหลวกับไข่ เราดูดและนวดส่วนผสมจนกว่าจะได้รับแป้งยืดหยุ่น ปล่อยให้ชิ้นงานพักผ่อน
- เยื่อกระดาษฟักทองและหัวหอมลอกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เนยจะต้องละลายในไมโครเวฟ รวมกับชิ้นผักและเครื่องเทศ
- พื้นฐานสำหรับ Manti เป็นวิธีที่สะดวกในการแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ม้วนวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 10 ซม.
- ในแต่ละช่องว่างด้วยสไลด์เราวางไส้ฟักทอง เริ่มต้นด้วยเราหยิกขอบตรงข้าม เราให้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ขอบด้านขวาและซ้าย เราเชื่อมต่อมุมบนและล่างระหว่างกันได้รับเสื้อคลุมกลมด้วยไส้แบบเปิด
- ตั๊กแตนตำข้าวที่มีฟักทองจัดทำขึ้นในวิธีที่สะดวก พื้นผิวที่วางช่องว่างควรปรุงแต่งด้วยไขมันผัก เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยคือ 30-40 นาที
ในหมายเหตุ: ไส้ฟักทองจะถูกปลูกทันทีก่อนที่จะสร้างแบบจำลอง สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความชื้นก่อนวัยอันควร
Mantoux พร้อมฟักทองในอุซเบก
ในการเตรียมการรุ่นนี้ความชุ่มชื้นของการเติมจะประสบความสำเร็จด้วยการเพิ่มไขมันไขมัน
รายการส่วนประกอบ:
- เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 400 กรัม
- ไขมัน 150-200 กรัม
- น้ำมันพืช 50 มล.
- แป้ง 700-800 กรัม
- น้ำ¾ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการเป็นระยะ:
- ในการประมวลผลเยื่อกระดาษฟักทองด้วยเครื่องขูด เพิ่มและให้เวลากับน้ำผลไม้
- ด้วยความช่วยเหลือจากมือบีบและระบายน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ปรุงรสผลงานผักด้วยเครื่องเทศ Zira, ผักชี, พริกไทยดำดี
- หัวหอมปอกเปลือกจะต้องถูกตัดในวงแหวนไตรมาสและทอดในกระทะจนนิ่ม เทลงในจานเพื่อระบายความร้อน
- สับไขมันอย่างประณีตด้วยมีด รวมกับฟักทองและหัวหอมย่าง
- สำหรับแป้งผสมน้ำเค็มและไข่ เพิ่มแป้งร่อนและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราครอบคลุมชิ้นงานด้วยผ้าและปล่อยให้มันพัก
- เราม้วนแป้งเป็นชั้นบางแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ เราวางไส้ผัก 30-50 กรัม เรายึดมุมตรงข้ามและให้รูปทรงกลม หล่อลื่นพื้นผิวของกระชอนด้วยน้ำมันพืชวางเสื้อคลุมและปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 40-50 นาที
- Mantoux พร้อมฟักทองในอุซเบก เราเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอสตามครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ เพิ่มกระเทียมและผักใบเขียว
Mantis กับฟักทองและเนื้อสัตว์บนแป้งยีสต์
สำหรับจานนี้ยีสต์และแป้งเรียบง่ายเหมาะ ในการทดสอบยีสต์ Manti นั้นงดงามกว่า
รายการส่วนประกอบสำหรับการเติม:
- เยื่อกระดาษฟักทอง 400 กรัม
- แกะ 400 กรัม
- 2 หลอดไฟ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
รายการส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 400-500 กรัม
- น้ำ 1 ถ้วย
- ½ช้อนชา เกลือ
- ยีสต์ที่มีชีวิต 20 กรัม
วิธีการปรุง Manti ด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์:
- เราสร้างชิ้นงานแป้ง ในน้ำเราเจือจางยีสต์เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดฐานยีสต์
- ตัดเยื่อกระดาษฟักทองด้วยหัวหอมหนึ่งก้อนด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก ตะแกรงหัวหอมอีกอันหนึ่งบนขูดที่หยาบ ปรุงรสผักและเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- สับแกะหรือเนื้อวัวอย่างประณีตด้วยมีด รวมเนื้อสัตว์และผัก ออกไป 15-30 นาทีเพื่อดอง
- เราบดแป้งยีสต์และกระจายลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง ตัดส่วนและม้วนวงกลมขนาดใหญ่ออก เรากระจายไส้ด้วยช้อนโต๊ะและแกะสลัก Manti ในวิธีที่สะดวก
- เราแพร่กระจายบนพื้นผิวน้ำมันและเตรียมพร้อมสำหรับ 45-60 นาที ตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและเนื้อสัตว์ ผสมผสานกับซอสซึ่งรวมถึงกระเทียมและมะเขือเทศ
ในหมายเหตุ: เนื้อม้วนในเครื่องบดเนื้อจะไม่ฉ่ำอย่างที่บดด้วยมีด การเพิ่มฟักทองชดเชยบางส่วนสำหรับการเติมแห้ง
ตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและมันฝรั่งไม่มีเนื้อสัตว์
รายการส่วนประกอบ:
- เยื่อฟักทอง 300 กรัม
- 5 หลอดไฟ
- มันฝรั่ง 3 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือที่ไม่มีด้านบน
- แป้ง 400-500 กรัม
- น้ำ 200 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
การเตรียมการเป็นระยะ:
- ทำความสะอาดและสับส่วนผสมผักเพื่อเติมด้วยก้อน ผสมผสานกันเอง
- ผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืช ให้เวลาแต่งงาน
- รวมแป้งอากาศเข้ากับน้ำน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ทำอย่างน้อย 15 นาที เราออกจากชิ้นงานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพียงอย่างเดียว
- จากแป้งเราสร้างไส้กรอกและตัดเป็นชิ้นส่วน เราม้วนแต่ละรูปสี่เหลี่ยมหรือวงกลม
- ในใจกลางของแต่ละชิ้นคุณต้องเท 1 ช้อนโต๊ะ โดยการเชื่อมต่อขอบตรงข้ามให้สร้างรูปร่างโค้งมนเพื่อดูการเติมบางส่วน
- ต้มน้ำในหม้อไอน้ำสองชั้นหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันและวาง Manti เวลาทำอาหารอย่างน้อย 40 นาที พร้อม ตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและมันฝรั่ง บดด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพร
ในหมายเหตุ: การตัดหัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำและชดเชยการขาดไขมัน
Mantis กับฟักทองเนื้อสัตว์และแครอท
การเติมเนื้อสัตว์บน Manti นั้นรวมกับหัวหอมจำนวนมาก สำหรับความชุ่มฉ่ำเพิ่มไขมันหรือเนยเล็กน้อย
รายการส่วนประกอบ:
- เนื้อสัตว์ 600 กรัม
- เยื่อกระดาษฟักทอง 200 กรัม
- 4 หลอดไฟ
- แครอท 200 กรัม
- ไขมันไขมัน 200 กรัม
- น้ำ 50 มล.
- แป้ง 400-500 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุง Manti ด้วยเนื้อสัตว์และผัก:
- เราประมวลผลเนื้อสัตว์เพื่อเติมและ Kurdyuk เป็นชิ้น ๆ รวมกันในมวลรวม
- ทำความสะอาดแครอทและบดบนเครื่องขูดหยาบ
- เราตัดเยื่อกระดาษฟักทองและหัวหอม
- เรารวมผักกับเนื้อสัตว์ปรุงรสและออกไปแต่งงาน
- ผสมน้ำเกลือและแป้ง นวดแบ้งที่ว่างเปล่า
- เราม้วนแป้งบาง ๆ ออกมาแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- ใส่ไส้ด้วยสไลด์ตรงกลาง เราหยิกมุมในแนวทแยงมุมและสร้าง Manti
- ใส่กระทะด้วยน้ำ ครอบคลุมด้านบนด้วยตะแกรงจาระบีด้วยน้ำมัน หลังจากเดือดให้วางช่องว่างที่เต็มไปและปรุงอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- พร้อม mantoux กับฟักทองเนื้อสัตว์และแครอทสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมและครีมเปรี้ยว
Mantis กับฟักทองเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
รายการส่วนประกอบสำหรับแป้งสด:
- แป้ง 400-500 กรัม
- น้ำ 200 มล.
- 2 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
รายการส่วนประกอบสำหรับการเติม:
- หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
- เยื่อกระดาษฟักทอง 200 กรัม
- เนื้อสัตว์ 100 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการเป็นระยะ:
- เพื่อนวดแป้งก่อนอื่นให้เจือจางไข่ในน้ำเค็ม เทแป้งร่อนแล้วสร้างแป้งให้เรียบด้วยมือของเรา ในขณะที่เตรียมไส้แป้งจะวางอยู่
- หลอดไฟ, หัวมันฝรั่งและเยื่อกระดาษฟักทองถูกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นอกจากพริกไทยและหัวหอมแล้วคุณสามารถเพิ่ม Zira เล็กน้อย
- ละลายเนยในไมโครเวฟและผสมกับผัก
- สับเนื้อแกะหรือเนื้อวัวอย่างประณีตด้วยมีด เนื้อไขมันเหมาะที่สุด ก่อนที่จะบดมันจะดีกว่าที่จะแช่แข็งเล็กน้อย
- ผสมผักให้กับเนื้อสัตว์และเพิ่มเครื่องเทศ
- ตัดชิ้นงานแป้งด้วยชิ้นส่วนที่มีชิ้นส่วนขนาดของลูกเทนนิส จากแต่ละชิ้นม้วนฐานสำหรับ Manti ด้วยหมุดกลิ้ง
- ในแป้งรีดแต่ละชิ้นวางไส้ออกจากขอบ 1 ซม. โดยการบีบขอบตรงข้ามเราจะสร้างสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยม
- เราแจกจ่าย Manti ตาบอดบนพื้นผิวของหม้อไอน้ำคู่ ครอบคลุมและปรุงอาหารอย่างน้อย 45 นาที
ในหมายเหตุ: เมื่อผสมการทดสอบแป้งจะต้องค่อยๆเพิ่มขึ้น แป้งควรกลายเป็นยืดหยุ่น แต่ไม่ยาก
คุณอาจชอบบทความ:
- Manti Dough: สูตร Uzbek คลาสสิกบนน้ำ, kefir, นม, ไม่มีไข่และไข่, คัสตาร์ด: ขั้นตอน -by -by -step สูตรพร้อมคำแนะนำพื้นฐาน
- วิธีการปรุงเสื้อคลุมอย่างถูกต้อง?
- วิธีการแกะสลัก Manti อย่างถูกต้องและสวยงาม: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนคำแนะนำวิธีการแกะสลักรูปถ่ายวิดีโอ
วิดีโอ: ฉ่ำฟักทอง Manti
