วิธีการปรุงเสื้อคลุมอย่างถูกต้อง? ทำอาหาร Manti ในน้ำกี่นาทีในกระทะหม้อหุงช้าคู่หนึ่งในเนื้อแกะบ้านไมโครเวฟสดและแช่แข็งซื้อหลังจากน้ำเดือด?

บทความนี้จะพูดถึงวิธีการปรุง Manti ที่บ้านอย่างถูกต้อง

เนื้อหา

อาหารเอเชียที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งคล้ายกับเกี๊ยวดั้งเดิมหรือ Khinkali ของเราพบแฟน ๆ หลายคน แต่น่าเสียดายที่มีคนไม่มากนักที่จะทำอาหารพวกเขา ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาพวกเขาโดยทั่วไปและด้วยไส้ที่ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเราจะแบ่งปันความลับกับคุณวิธีการปรุง Manti อย่างถูกต้องและวิธีการที่เข้าถึงได้

คุณสามารถปรุง Manti โดยใช้ไมโครเวฟหม้อไอน้ำสองชั้นหม้อหุงช้ากระทะธรรมดาและโค่งและแม้แต่อุปกรณ์พิเศษ - mantling แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและแง่มุมต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารจานนี้

คุณต้องปรุง Manti นานแค่ไหน?

ควรเข้าใจว่าคุณต้องปรุง Manti ให้มากที่สุดเท่าที่วิธีการปรุงอาหารที่เลือก!

สำคัญ: เวลาถูกระบุโดยไม่คำนึงถึงการต้มน้ำ!

ในรถ Manto ปรุง Manti จาก 35 ถึง 45 นาที เสื้อคลุมสดแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อสับล่วงหน้าจะพร้อมใน 35 นาทีซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ร้านค้าสำหรับ 45
ถ้าคุณปรุง Manti สำหรับไอน้ำ ในหม้อไอน้ำคู่ คุณจะต้องใช้เวลา 45 ถึง 50 นาที อีกครั้งผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งได้รับการคัดเลือกจะเตรียมเร็วกว่า Mantles ร้านค้าแช่แข็ง 5-7 นาที
สำหรับการนึ่ง ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้เวลา 40 ถึง 50 นาที
ในกระทะที่มีน้ำที่โค่ง คุณจะใช้เวลา 40 ถึง 45 นาที
และเพียง ในน้ำเดือด ลดเวลาเป็น 12-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด นอกจากนี้อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ซื้อมานั้นเตรียมมานานกว่า 4-7 นาที
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง Manti ในเตาอบไมโครเวฟ จากนั้นคุณต้องใช้เวลา 15-20 นาที

หากคุณปรุงอาหารบนเตาแก๊สแล้วหลังจากเดือดลดแก๊สเป็นตัวบ่งชี้ขนาดกลาง ไฟช้าเกินไปที่จะทำให้ตั๊กแตนตำข้าวนิ่มลง ด้วย seething ที่รุนแรงแป้งสามารถย่อยได้ แต่เนื้อสับ - ไม่ได้เชื่อมค่อนข้าง บนเตาไฟฟ้าให้ตั้งค่าโหมดเฉลี่ยทันทีเนื่องจากอุณหภูมิของมันลดลงอย่างช้าๆและคุณสามารถพลาดช่วงเวลาได้

วิธีการปรุง Manti ในหม้อหุง

Mantoux มาหาเราจากประเทศจีนที่พวกเขาเรียกว่า "Mantou"! และการรักษาแบบตะวันออกนี้ควรเตรียมด้วยเนื้อแกะและเนื้อวัว ใช่ตอนนี้แม่บ้านรวมถึงจินตนาการและทำให้ Manti ใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นหรือปั้นพวกเขาด้วยเห็ดมันฝรั่งกะหล่ำปลีและแม้แต่ฟักทอง แต่จากกฎนี้วิธีการปรุง Manti อย่าเปลี่ยน

ที่น่าสนใจ: ตามตำนานฉันได้มาพร้อมกับจานดังกล่าวในรูปแบบของหัวหน้าผู้บัญชาการชายชาวจีน Lian Dzhunga เพื่อเอาใจวิญญาณต่อหน้าการต่อสู้จำเป็นต้องมีเหยื่อของ 50 คน แต่ฉันไม่ต้องการฆ่านักรบของพวกเขา ดังนั้นเนื้อเนื้อเนื้อห่อด้วยแป้งทำให้มีรูปร่างแปลก ๆ 50 ขนมปัง

บ่อยครั้งที่ Mantle Adorers มีกระทะพิเศษที่บ้าน - Mantock นี่เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดและดั้งเดิมในการปรุงอาหาร Mantoark เป็นกระทะพิเศษซึ่งมีสองส่วน - บนในรูปแบบของขัดแตะ/ตะแกรงและภาชนะด้านล่าง โดยวิธีการมันคล้ายกับหม้อไอน้ำคู่โซเวียตอย่างมาก นั่นคือหลักการคือประถม: วางเสื้อคลุมไว้ในส่วนบนแล้วเติมน้ำลงในส่วนล่าง

เทประมาณ น้ำ 1-1.5 ลิตร พื้นฐานแรกของรถ Manti ระดับเสียงขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนเสื้อคลุม โปรดทราบว่าน้ำไม่ควรไปถึงจุดเริ่มต้นของฐานที่สองด้วยรู นั่นคือควรมีมากขึ้น สถานที่สำหรับน้ำฟรีในน้ำ
เราใช้ manti เป็นรายบุคคลสำหรับหอยเชลล์ด้านบนจุ่มลงในเนยละลายหรือในผลิตภัณฑ์พืช จากนั้นจัดวาง Manti เพื่อให้พวกเขา พวกเขาไม่ได้สัมผัส ซึ่งกันและกันบนตาข่าย ต้องขอบคุณสิ่งนี้ไอน้ำจะผ่านไปอย่างสม่ำเสมอและ Manti เองจะไม่ติดกัน โรยด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
โค้ช Manto ควรถูกไฟไหม้คลุมด้วยฝาและรอจนกว่าน้ำจะเดือด หลังจากนั้น เราใส่ตาข่ายของเราด้วย Mantami และลดไฟ เป็นการดีที่สุดที่จะมีไฟปานกลาง หากคุณมีมัดไฟฟ้าให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเดือดและไอน้ำจะกระจายในทุกด้านด้วยวิธีเดียวกัน
จนกว่าคุณจะต้องมีความพร้อม 35-45 นาที ท้ายที่สุดเสื้อคลุมมีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นพวกเขาจึงต้องกระจายอย่างสมบูรณ์ หากเนื้อสับได้รับการจัดเรียงในชั่วข้ามคืนก็เพียงพอแล้ว 35 นาที แต่สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเท่านั้น Cook Lamb 45 นาที ถึงอย่างไร! หากคุณเตรียม Manti ด้วยมันฝรั่งเวลาจะเพิ่มขึ้น สูงสุดครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟ Manti ร้อนที่ร้อนถูด้วยเนยมากมาย ในจานแบบดั้งเดิม Mantam เสิร์ฟ เคทิค - นี่เป็นผลิตภัณฑ์เปรี้ยวแบบตะวันออกโดยประเภทของครีมเปรี้ยว แต่เจือจางด้วย kefir หรือโยเกิร์ต และอีกคำแนะนำเล็กน้อย - กิน Manti ด้วยมือของคุณเท่านั้น! มิฉะนั้นไส้ที่ฉ่ำและศักดิ์สิทธิ์ทั้งหมดและน้ำผลไม้จะยังคงอยู่บนจานของคุณ

สำคัญ: เพื่อตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์เจาะเล็กน้อยด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันน้ำเติมควรจะเบาและแป้งควรถูกเจาะได้ง่าย

การเตรียม Manti ใน Manti เป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุด

วิธีการปรุง Manti ในหม้อไอน้ำคู่?

ในการปรุง Manti ในหม้อไอน้ำคู่จริง ๆ แล้วคุณควรสังเกตคำแนะนำข้างต้นเช่นเดียวกับ Mantic ท้ายที่สุดบอร์ดคู่ที่ทันสมัยก็มีการออกแบบที่คล้ายกันและวิธีการทำอาหาร

นั่นคือคุณยังเติมน้ำที่มีน้ำประมาณครึ่งหนึ่งเพื่อให้น้ำสามารถเดือดได้โดยไม่ต้องแตะตะแกรงบน
หล่อลื่นชั้นที่สองเป็นอุดมคติเนย แต่คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่เหมาะสมและราคาไม่แพง - น้ำมันพืช ตอนนี้วาง Manti เป็นวงกลมทิ้งไว้โดยประมาณ ระหว่างพวกเขา 1.5 ซม.
ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราเพิ่มเวลา 5-10 นาที นั่นคือเวลาทั้งหมดในการเตรียม manti ในหม้อไอน้ำคู่ จาก 40 ถึง 50 นาที อีกครั้งที่ซื้อ Manti กำลังเตรียมอีกต่อไป

สะดวก - หลังจากทั้งหมดคุณสามารถเตรียมหลายส่วนได้พร้อมกัน

วิธีการปรุงเสื้อคลุมในกระทะอย่างโอชะ?

หากคุณไม่มีอุปกรณ์ข้างต้นหรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะรอตลอด 40 นาทีคุณสามารถปรุง Manti ในน้ำธรรมดา แน่นอนว่าวิธีนี้ไม่ดีนักเนื่องจากความชุ่มชื้นจะหายไป แต่มันเร็วที่สุด

แน่นอนว่าเสื้อคลุมแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อมา แต่จังหวะชีวิตของเราไม่อนุญาตให้เราผ่อนคลายแม้ในครัว ดังนั้นหากคุณปรุงเสื้อคลุมแช่แข็งที่บ้านคุณควรรู้ว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง! ปรุงอาหารแช่แข็ง Manti มิฉะนั้นคุณจะได้รับแป้งและเนื้อสับ!

ใช้กระทะด้วยน้ำสะอาด ตามรสนิยมของคุณเพิ่มเครื่องเทศลงไปและ เกลือไม่เกิน 0.5 ช้อนชา ท้ายที่สุดเสื้อคลุมจะเค็มแล้ว ใส่เสื้อคลุมในน้ำเดือด หากพวกเขาได้รับการเตรียมใหม่จะเป็นการดีกว่าที่จะวางมันทีละครั้ง จากนั้นผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
รอให้น้ำเดือดอีกครั้งและตั้งค่าระดับก๊าซเฉลี่ยบนเตา สัตว์เลื้อยคลาน ไม่มีฝา 15-20 นาที ค่อยๆลบด้วยช้อน slotted และจาระบีด้วยเนย

ด้วยการใช้กระชอนและกระทะธรรมดาคุณสามารถปรุง Manti ที่ยอดเยี่ยมบนหลักการของหม้อไอน้ำคู่!

เทน้ำเพื่อให้หลังจากติดตั้งคอร์เชอร์พร้อมกับ Mants พวกเขาไม่ได้จมน้ำตายในน้ำ ก้อนเล็ก ๆ ด้วยน้ำมันพืช ใส่เสื้อคลุม มันสำคัญมาก: พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน
จนกระทั่งในที่สุดให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางใต้ฝา Manti ที่เตรียมไว้ใหม่จะพร้อม ใน 40 นาที และสำหรับการเตรียมเสื้อคลุมแช่แข็งคุณจะต้องใช้ 45 นาที
ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณไม่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ในแต่ละครั้ง คุณจะต้องทำอาหารในการเยี่ยมชมหลายครั้ง

วิธีการปรุงเสื้อคลุมในหม้อหุงช้า?

ตั๊กแตนตำข้าวรักมากมาย แต่บ่อยครั้งที่มีความยากลำบากหากบ้านไม่มีกระทะพิเศษที่มีระดับเพิ่มเติม แต่คุณสามารถปรุง MANTLES ในเทคโนโลยีที่ทันสมัย \u200b\u200b- หม้อหุงช้า หากหนังสือสูตรอาหารของคุณสำหรับมัลติคิคไม่มีลำดับการทำอาหารนึ่งให้ใช้เคล็ดลับของเรา

เทน้ำ 1 ลิตร ติดตั้งการเตรียมคู่พิเศษซึ่งมาพร้อมกับหม้อหุงช้า
หลังจากนั้นหล่อลื่นด้วยผักมะกอกหรือ เนย ขาตั้งนี้
Mantoux วางประมาณประมาณ 1-1.5 ซม. จากกันและกัน จากทุกด้าน
เลือกโหมดนึ่งสำหรับการนึ่งตัวอย่างเช่น "Steam", "ไอน้ำนึ่ง" หรือ "นึ่ง" ทำอาหาร 45-50 นาที หากคุณมีบ้านหลังใหญ่ Manti ก็จะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม 5 นาที
หากหม้อไอน้ำคู่ของคุณยังไม่สิ้นสุดให้คลิก "หยุด"

สำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องเกลือเสื้อคลุมตามหลักการนี้!

ทันทีที่เสื้อคลุมพร้อมใส่ลงบนจานหล่อลื่นด้วยน้ำมันและตกแต่งด้วยสีเขียวตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถให้บริการ!

วิธีปรุงเสื้อคลุมในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว?

วิธีนี้สามารถเรียกได้-แสดงเพราะคุณสามารถปรุง Manti เป็นเวลา 15-20 นาที!

เอาไป ภาชนะแก้วสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟและตาข่าย สิ่งที่รวมอยู่สำหรับบาร์บีคิว เทน้ำลงในจาน วางภาชนะไว้ใต้ตะแกรงแล้ววางเสื้อคลุมไว้บนตะแกรง แต่อย่าลืมหล่อลื่นหรือหล่อลื่นเกี๊ยวขนาดใหญ่แต่ละตัวด้วยน้ำมัน เราใส่ตัวจับเวลา 15-20 นาที และเราได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้งดงามและฉ่ำ แต่นี่เป็นสิ่งที่น่ากลัว!
คุณยังสามารถปรุงอาหารได้โดยตรงในน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกอีกเล็กน้อยเทน้ำลงไป ใส่ตัวจับเวลาด้วยพลังงานสูง 2-3 นาที เพื่อให้น้ำมีเวลาเดือด เราโยนส่วนหนึ่งของ Manti, เกลือ (แท้จริง 2-3 กรัม) แล้วใส่ลงไป 3-4 นาที ผสมเสื้อคลุมของเราหลายครั้งและควบคุมอีกครั้ง 3-4 นาที โดยสรุปเราหล่อลื่นด้วยน้ำมันและน้ำด้วยครีมเปรี้ยว!

ทำตามเคล็ดลับของเราและเสื้อคลุมของคุณจะอร่อยฉ่ำและที่สำคัญที่สุด และคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารเอเชียที่หยั่งรากในครัวของเรา