ผลิตภัณฑ์อะไรและคุณต้องซื้อสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดบ้านวันครบรอบแต่งงานปาร์ตี้ที่บ้าน: จะคำนึงถึงอะไรในการเตรียมการ? การคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ตามจำนวนแขก

ไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงและในปริมาณใด อ่านบทความมีการคำนวณและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เนื้อหา

มีประเด็นสำคัญหลายประการในวันหยุด ก่อนอื่นคุณต้องมุ่งเน้นไปที่ห้องที่จะเกิดขึ้น วิธีการจัดห้องโถงและรายการความบันเทิงใดที่จะเป็นเช่นเดียวกับการให้ความสนใจอย่างมากกับเมนู

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นในหัวข้อ: "งานแต่งงานที่โต๊ะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุด".

โต๊ะที่ดีและสวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จ แต่จะคำนวณปริมาณอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองได้อย่างไร? ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของเหตุการณ์หรือไม่? มองหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความด้านล่าง อ่านเพิ่มเติม

การพึ่งพาปริมาณอาหารและเครื่องดื่มในช่วงเวลาของงานเลี้ยง: รูปแบบสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเตรียมการจัดเลี้ยงที่บ้าน?

ปริมาณอาหารทั้งหมดสำหรับวันหยุดจะถูกนับรวมกับบุคคลตามจำนวนแขก 5%. ปริมาณอาหารและเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับระยะเวลาของงานเลี้ยงหรือไม่? นั่นคือสิ่งที่รูปแบบของการเฉลิมฉลองควรเป็นและสิ่งที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมการจัดเลี้ยงที่บ้าน:

คนเพศและอายุอะไร:

รุ่นกลางวัย - เหล่านี้คือผู้สูงอายุที่รักทุกคนคุ้นเคยกับอาหารแบบดั้งเดิม
คน เช่นเนื้อสัตว์พวกเขาชอบอาหารจานอร่อยและแอลกอฮอล์ที่แข็งแรง
ความเยาว์ จะลองอาหารใหม่และทันสมัย
หากวันหยุดมี เด็กจากนั้นคุณควรดูแลพวกเขา - ขนมหวานน้ำมะนาว ฯลฯ

โอกาสของวันหยุดคืออะไร:

งานแต่งงาน - คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเค้กหรือของหวานที่ดี
การเฉลิมฉลองกาญจนาภิเษก เพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่อายุมากเมนูจัดทำขึ้นจากอาหารยุโรปและรัสเซีย

การตั้งค่าตาราง:

นี่เป็นสิ่งแรกที่เริ่มต้นด้วย
มีด - สำหรับแขกแต่ละคนพวกเขาควรแยกออก - จานส้อมและมีดช้อนแก้ว

มีบรรทัดฐานมาตรฐานสำหรับจำนวนอาหารและผลิตภัณฑ์ต่อคน พวกเขาขึ้นอยู่กับระยะเวลาของงานเลี้ยงโดยตรง:

1-2 ชั่วโมงจำนวนอาหารทั้งหมดต่อคนประมาณ 200-400 กรัม
2-4 ชั่วโมง -450-500 กรัมต่อคน
4.5-6 ชั่วโมง -600-1200 กรัมต่อคน

ยิ่งงานเลี้ยงนานเท่าไหร่อาหารและเครื่องดื่มก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในงานแต่งงานตารางควรแตกจากอาหารที่แตกต่างกัน วันครบรอบไม่จำเป็นต้องทำในรูปแบบของบุฟเฟ่ต์ - อาหารควรแตกต่างกันและในปริมาณมาก

ผลิตภัณฑ์อะไรและคุณต้องซื้อบ้านจัดเลี้ยงบ้านที่บ้านวันครบรอบแต่งงานงานปาร์ตี้ที่บ้าน: บรรทัดฐานของอาหารอร่อยสำหรับ 1 คนสำหรับวันหยุด?

อาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน

ดังนั้นคุณต้องจัดงานเลี้ยงที่บ้านด้วยตัวเอง ก่อนอื่นคุณต้องจัดหาผลิตภัณฑ์อะไรและคุณต้องซื้อสำหรับวันเกิดวันครบรอบแต่งงานงานปาร์ตี้ที่บ้าน นี่คือบรรทัดฐานของอาหารอร่อย สำหรับ 1 คน สำหรับวันหยุด:

ปาร์ตี้ในบ้านเอกชนหรือในประเทศ:

หากคุณจัดธนาคารขนาดเล็กหรือปาร์ตี้ในบ้านของคุณให้เลือก เคบับ.
เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์หลายประเภทหมูแกะไก่หรือไก่งวง
ที่คำนวณได้ 400-500 กรัม ต่อคน.
ซื้อผักใบเขียวและผักมากขึ้น - 300 กรัมต่อคน ต่อคน.
นอกจากนี้เรายังต้องการซอสและเครื่องปรุงรส: ซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดมายองเนสมายองเนสมะรุม
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงคานาเป้ล่วงหน้าห่อม้วนใน Lavash แซนด์วิชด้วยคาเวียร์สีแดงหรือปลา
ถ้าคุณไม่รู้ ซื้อคาเวียร์สีแดงสำหรับแซนวิชเท่าไหร่อ่านในบทความอื่นในเว็บไซต์ของเราซึ่งบอกเกี่ยวกับการคำนวณผลิตภัณฑ์นี้สำหรับหนึ่งรวมถึงแซนด์วิช 10, 20, 30 และมากกว่า

สลัด:

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมหลายประเภทเนื้อสัตว์และไฟแช็ก
คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทั่วไปหรือเตรียมบางส่วนในชามสลัดหรือแว่นตา
จากปริมาณไม่จำเป็นต้องทำสลัดจำนวนมาก - 100 กรัมต่อคน แต่ละคนต่อคน เหมือนกันทั้งหมดพวกเขาจะไม่กิน

เมื่อรวบรวมเมนูเวลาของปีจะต้องนำมาพิจารณา:

หากนี่คือฤดูร้อนแขกหลายคนจะกินอาหารง่ายขึ้น - สลัด
คุณต้องตุนน้ำด้วย

การตัดเนื้อสัตว์:

หากไม่มีไส้กรอกแฮมเนื้อดิบ -เนื้อไม่ได้มีเหตุการณ์เดียวที่สมบูรณ์
ที่นี่คุณควรเลือกรสชาติและสี - สิ่งที่คุณชอบหรือแขกควรอยู่บนโต๊ะ
นอกจากนี้ในชิ้นของแฮมคุณสามารถห่อไส้ - นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่ดีซึ่งมักจะกินก่อน

ชีสตัด:

ตอนนี้มีชีสมากมายมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต
ชุดคลาสสิกสำหรับแผ่นชีส: Maasdam, Dor Blue, Parmesan, Cosius Cheese, Kamamber
ให้แน่ใจว่าได้ตกแต่งแต่ละจานด้วยถั่วด้วยน้ำผึ้งหรือมะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพร

แผ่นปลา:

สำหรับจานนั้นเหมาะสม ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนสีชมพูปลาเฮอริ่ง.
คุณควรเลือกปลารมควันเช่น: ปลาแมคเคอเรล.

ในการสรุปจำนวนอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองอย่างถูกต้องและถูกต้องและถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้บรรทัดฐานที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์รวมถึงจำนวนผู้ใหญ่และเด็กเล็กโดยทั่วไปทุกคนที่มาวันหยุด อ่านเพิ่มเติม

วิธีคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับการปฏิบัติสำหรับงานเลี้ยงด้วยจำนวนแขก - 20, 40, 50 คน: การคำนวณ

หากคุณต้องการจัดงานเลี้ยง สำหรับ 20, 40 หรือ 50 คนจากนั้นเมนูควรหลากหลาย วิธีการคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับการรักษาในการเฉลิมฉลองโดยจำนวนแขก? นี่คือการคำนวณ:

ของว่างเย็น:

ไม่ว่าคุณจะมีวันหยุดอะไรมากที่สุด ของว่างเย็นเป็นครั้งแรกที่ให้บริการ.
การเลือกอาหารเหล่านี้ควรจะกว้างขวาง
มันเป็นของว่างเย็นที่จะอยู่บนโต๊ะในช่วงเย็น
พวกเขายอดเยี่ยมในการกินเป็นของว่างสำหรับแอลกอฮอล์
อาหารคลาสสิกธรรมดาเนื้อสัตว์ปลาหรือชีสแขกคนนี้จะเป็นตัวกำหนดด้วยตัวเอง
ของว่างดังกล่าวจะถูกส่งตาม 300 กรัมต่อคน.

จานสลัด:

อาหารแบบดั้งเดิมในวันหยุดใด ๆ
มีสลัดจานที่เหมาะสมบนโต๊ะ - จาก 3.
สลัดหนึ่งเสิร์ฟส่วนที่สองจะต้องทำปลาหรือเนื้อสัตว์ที่สามเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครของคุณตามสูตรอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
สลัดคำนวณโดยประมาณ 100 กรัม แต่ละสปีชีส์สำหรับคนที่ 1

อาหารจานร้อน:

ในงานเลี้ยงควรมีความร้อนหลายประเภทซึ่งแบ่งออกเป็นเนื้อสัตว์และปลา
อาหารดังกล่าวเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่และบนโต๊ะทั่วไป
สำหรับความร้อนการคำนวณคือ: อาหารจานหลัก 250 กรัมและ 150 กรัมต่อคนต่อคน.
จานเหลว, ฮอดจ์ดจ์, ซุป - 250 มล. ต่อคน.

อาหารของหวาน:

ในกิจกรรมยาวและตอนเย็นก่อนของหวานไม่ใช่แขกทุกคนที่ยอมแพ้สำหรับส่วนที่เหลืออาหารหวานจะได้รับการต้อนรับ
คำนวณชิ้นส่วนของเค้กเค้กหรือพุดดิ้ง 150 กรัมต่อคน.

นอกจากอาหารหนาแน่นหลักอย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้:

ผลไม้ผลไม้ดีกว่าที่จะซื้อขนาดเล็ก - องุ่น, ส้มเขียวหวาน, แอปเปิ้ลขนาดกลาง
พวกเขาซื้อ 200 กรัมต่อ 1 คน.

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

เมื่อเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ความปรารถนาของแขกควรได้รับการพิจารณา หากสิ่งเหล่านี้เป็นผู้หญิงควรให้ความชอบกับความผิดแชมเปญถ้าผู้ชายเป็นวอดก้ารัม
สำหรับผู้ชาย การคำนวณสำหรับตอนเย็นคือ: วอดก้า - 0.5 L, ไวน์ - 0.75 L, แชมเปญ - 0.5 ลิตร
สำหรับผู้หญิง: ไวน์ - 0.5 L, วอดก้า - 0.3 L, แชมเปญ - 0.5 ลิตร

ให้แน่ใจว่ามีน้ำผลไม้และน้ำในงาน:

น้ำผลไม้จะถูกนับที่ 1.5-2 ลิตรต่อคน
วางน้ำไว้บนโต๊ะที่มีหรือไม่มีก๊าซ - 0.5 ลิตรต่อคน นอกจากนี้ควรมีน้ำมากขึ้นโดยไม่มีแก๊ส

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟและชากับอาหารของหวาน

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะให้บริการอะไรและวิธีการคำนวณมีกี่คนต่อ 1 คนต่องานเลี้ยง?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ในงานเลี้ยง

เราได้อธิบายไว้แล้วข้างต้นว่าจำเป็นต้องจัดหาน้ำผลไม้และน้ำทั้งที่มีก๊าซและธรรมดา นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากแขกจะดื่มมาก เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่จะให้บริการและวิธีการคำนวณจำนวนเท่าใด สำหรับ 1 คน คุณต้องไปงานเลี้ยงหรือไม่? ล่วงหน้าคุณต้องซื้อน้ำและน้ำผลไม้ไม่เพียง แต่ยังดื่มอีกด้วย เครื่องดื่มเลือดคำนวณตามโครงการที่คล้ายกัน:

การเฉลิมฉลองคือตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง 0.5-0.7 ลิตรต่อคน
เย็นจาก 2 ถึง 6 ชั่วโมง - 1.5 ลิตร

เครื่องดื่มเลือดเสิร์ฟในเกือบทุกกิจกรรมไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงที่ไหนสักแห่งในร้านอาหารหรือวันเกิด พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ ที่นิยมมากที่สุดคือ:

Sbiten - เครื่องดื่มที่มีน้ำผึ้งและเครื่องเทศ - อร่อยและมีสุขภาพดี
น้ำมะนาวสดชื่น - น้ำแครนเบอร์รี่ หรือต่อย
Mullyneine ไม่มีแอลกอฮอล์
สมูทตี้ผลไม้ - ทำอาหารจากผลไม้น้ำผลไม้และน้ำแข็ง
Berry Fruit Drink - เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันด้วยน้ำตาลและมะนาว
อีกทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำอัดลมแสนอร่อยคือ Pine of Kolada มันรวมถึงน้ำสับปะรดนมและครีม เอาชนะทุกสิ่งในเครื่องปั่น เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของสับปะรดและเพิ่มน้ำแข็ง

การธนาคารเป็นงานบ้านที่ยอดเยี่ยมเสมอ ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองที่ยอดเยี่ยมหรือเพียงแค่รวมตัวกับญาติและเพื่อน ๆ สิ่งสำคัญคือผู้ร้ายมีความสุขและพึงพอใจ ขอให้โชคดี!