วิธีการประหยัดผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น? วิธีการประหยัดเนื้อ, น้ำมันหมู, ชีส, ไส้กรอกโดยไม่มีตู้เย็น? สิ่งที่สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีตู้เย็น?

คำแนะนำสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตู้เย็น

เนื้อหา

มีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องมีตู้เย็นแม้ว่าในสภาพการเก็บรักษาจะมีการระบุอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์โดยไม่มีตู้เย็น

จะเก็บไส้กรอกโดยไม่มีตู้เย็นได้อย่างไร?

ตอนนี้เป็นหัวข้อที่ค่อนข้างเกี่ยวข้องเนื่องจากในเงื่อนไขของวิกฤตและการกักกันหลายคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอนาคตเพื่อไม่ให้กลับบ้านอีกครั้ง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่างมีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด พวกเขาจะต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ในร่าง เกิดอะไรขึ้นถ้าตู้เย็นมีเพียงเครื่องเดียวและมีขนาดเล็กมาก? หมวดหมู่ที่มีปัญหามากที่สุดคือผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์นั่นคือไส้กรอก

วิธีเก็บไส้กรอกโดยไม่มีตู้เย็น:

หากปัญหาขั้นต่ำเกิดขึ้นกับไส้กรอกดิบและไส้กรอกชื้นมันก็ยากขึ้นเมื่อต้ม ไส้กรอกที่ได้รับความเดือดร้อนแห้งและแห้งสามารถเก็บไว้ในที่โล่งในที่ร่ม
มันคุ้มค่าที่จะห่อผลิตภัณฑ์ไว้ในกระดาษและใส่ในถุงผ้าใบ คุณไม่สามารถห่อไส้กรอกในถุงพลาสติก นอกจากนี้ไส้กรอกจะถูกระงับในรูปแบบนี้ในร่างมันสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์
สำหรับไส้กรอกต้มแท่งหรือก้อนไม่ได้เก็บไว้ทั้งหมด มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. ที่มีความหนาแต่ละอันจะต้องโรยด้วยผงมัสตาร์ดหรือใส่ระหว่างชิ้นส่วนตามกานพลูของกระเทียม
ไส้กรอกถูกห่อด้วยฟอยล์และเก็บไว้ห่างจากแสงแดดโดยตรง มันจะดีที่สุดถ้ามันเป็นห้องใต้ดินหรือในช่วงเวลาที่อากาศเย็นเป็นระเบียง

จะประหยัดไข่ได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น?

สำหรับการจัดเก็บไข่การปรากฏตัวของตู้เย็นไม่ได้เลย พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติของพวกเขาไว้อย่างสมบูรณ์แม้ในช่วงฤดูร้อนเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์

วิธีการประหยัดไข่โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น:

โปรดจำไว้ว่าแสงแดดโดยตรงไม่ควรตกบนไข่ เพื่อเพิ่มระยะเวลาความปลอดภัยเปลือกจะต้องได้รับไขมันด้วยไขมันหรือหักไข่หนึ่งฟองและไขมันด้วยโปรตีน
ดังนั้นฟิล์มที่แปลกประหลาดจะปรากฏบนพื้นผิวซึ่งจะไม่อนุญาตให้ไข่สัมผัสกัน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะถูกเก็บไว้ในถาดเพื่อไม่ให้ติดต่อกัน
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านไข่ถูกเก็บไว้ในขี้เลื่อยและภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์นี้ลดลงในห้องใต้ดิน ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือน

จะประหยัดไขมันได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น?

Salo เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่คุณไม่สามารถห่อในถุงพลาสติกและไม่ใส่ในภาชนะใต้ฝา เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าผลิตภัณฑ์นี้ควรหายใจ แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะบันทึก แต่คุณยังสามารถลองได้ ในหมู่บ้านในระหว่างที่ก้นหมูน้ำมันหมูถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็น

วิธีการประหยัดไขมันโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น:

ชิ้นส่วนถูกวางไว้ในถังไม้พิเศษด้านล่างซึ่งปกคลุมไปด้วยกระดาษหรือกระดาษ แต่ละชั้นหรือชั้นถูกปกคลุมด้วยเกลือและวางชั้นต่อไปนี้ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บไขมันได้นานกว่า 1 ปี
ตอนนี้วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการอนุรักษ์ในน้ำเกลือ มันคุ้มค่าที่จะตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ ฆ่าเชื้อขวดและจัดวางหลายชิ้น ที่ด้านล่างของแต่ละขวดจำเป็นต้องวางกานพลูและใบกระวาน
ในภาชนะที่แยกต่างหากต้มน้ำหนึ่งลิตรและเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ของเหลวประมาณ 1.5 ลิตรไปที่ขวดหนึ่งขวด ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องเติมสารละลายเดือดของน้ำมันหมูและม้วน
สามารถเก็บไว้ในเงื่อนไขดังกล่าวประมาณหนึ่งปี หลังจากเปิดธนาคารแล้วคุณจะต้องเปลี่ยนน้ำมันหมูทันทีด้วยภาชนะบรรจุด้วยรูและถุงกระดาษ มันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บชิ้นส่วนในน้ำเกลือนี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำหลังจากเปิดขวดให้แห้งแต่ละชิ้นด้วยกระดาษเช็ดมือและโรยด้วยเกลือ
นอกจากนี้ไขมันสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ที่นั่นเธอสามารถรักษาคุณสมบัติของเธอได้นานถึงหนึ่งปี ในฤดูร้อนมันค่อนข้างมีปัญหาในการรักษา อย่างไรก็ตามเป็นไปได้หลายวัน แต่ละชิ้นโรยด้วยเกลือและห่อด้วยกระดาษ เก็บไว้ในที่ร่มในร่าง ดังนั้นไขมันสามารถเก็บไว้เกี่ยวกับวันของสัปดาห์

วิธีการประหยัดเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องตู้เย็นในฤดูร้อน?

มีหลายวิธีในการป้องกันความเสียหายต่อเนื้อสัตว์ หลักที่สำคัญที่สุดของพวกเขา- นี่คือ การ Marining, Salting โดยทั่วไปถ้าคุณเพียงแค่เอาเนื้อชิ้นหนึ่งและห่อลงในกระดาษมันจะไม่ถูกเก็บไว้

วิธีการประหยัดเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องมีตู้เย็นในช่วงฤดูร้อน:

มีความจำเป็นที่จะต้องสร้างเลเยอร์บนพื้นผิวซึ่งจะป้องกันการรุกและการทำซ้ำของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หนึ่งในวิธีการเหล่านี้คือน้ำส้มสายชูหรือหมักอื่น ๆ มันคุ้มค่าที่จะแบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยด้วยน้ำส้มสายชูด้วยน้ำหนึ่งต่อหนึ่ง จากนั้นเนื้อจะถูกห่อด้วยกระดาษแล้วพับใส่ถุงผ้าลินิน
สดนั่นคือไม่ใช่เนื้อแช่แข็งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด ในการเก็บมันจำเป็นต้องละลายเกลือทั้งหมดในน้ำหนึ่งลิตรและนำไปต้ม เมื่อน้ำเกลืออบอุ่นเล็กน้อยจำเป็นต้องใส่ถุงผ้าใบและลดลงในสารละลายที่เกิดขึ้น สามารถเก็บไว้ในนั้นได้ 3 วัน หากคุณต้องการประหยัดส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในธรรมชาติชิ้นส่วนสามารถขยับไปด้วยใบเชอร์รี่นกหรือตำแย
หญ้านี้ก่อให้เกิดความปลอดภัยของเนื้อสัตว์และป้องกันการทำซ้ำของเชื้อโรค ด้วยการใช้ผ้าผืนผ้าใบธรรมดาชิ้นเนื้อจะถูกเก็บรักษาไว้ ชิ้นส่วนของเนื้อเยื่อถูกลดลงในสารละลายน้ำส้มสายชูและเนื้อห่อ วิธีแก้ปัญหาของน้ำส้มสายชูควรจะค่อนข้างแรง นี่เป็นทางเลือกหนึ่งของการหมักซึ่งป้องกันการก่อตัวบนพื้นผิวของแบคทีเรียและเชื้อราเมือก ใน wrappers ดังกล่าวเนื้อจะถูกเก็บไว้นานถึง 3 วัน

จะประหยัดเนื้อสัตว์ได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นเป็นเวลานาน?

แน่นอนถ้ามีเนื้อสัตว์จำนวนมากวิธีการอนุรักษ์จะถูกใช้หรือการเตรียมสตูว์ธรรมดา ในความเป็นจริงมีสูตรมากมาย แต่หลักการค่อนข้างง่าย

วิธีการประหยัดเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นเป็นเวลานาน:

เนื้อสัตว์ปรุงสุกจนสุกสมุนไพรที่ชื่นชอบเครื่องเทศเกลือและไขมันจำนวนมากจะถูกเติมลงไป ทั้งหมดนี้ถูกรีดเข้าไปในธนาคาร ก่อนหน้านี้ไขมันและเนื้อสัตว์ได้รับการเก็บรักษาไว้โดยการเทด้วยครกเค็มหรือเทเกลือกลิ้งลงไปในธนาคาร แน่นอนว่าวิธีนี้มีข้อบกพร่องมากมาย แต่ถ้าไม่มีทางเลือกอื่นก็จะเหมาะสม
ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีสมัยใหม่เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ในวิธีที่ค่อนข้างน่าสนใจและผิดปกติ ตัดเยื่อกระดาษโดยไม่มีไขมันด้วยสไลด์บาง ๆ แห้งในเครื่องเป่าพิเศษที่อุณหภูมิ 75 องศา
กระบวนการอบแห้งทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 ชั่วโมง ผลลัพธ์คือชิปเนื้อ พวกเขาถูกเก็บไว้นานกว่า 3 สัปดาห์ จำเป็นต้องใช้ขวดที่มีฝาปิดอย่างแน่นหนาหรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ

จะประหยัดน้ำค้างแข็งได้อย่างไรโดยไม่มีตู้เย็น?

แน่นอนว่ามันจะไม่ทำงานเพื่อใช้วิธีการเหล่านี้สำหรับการจัดเก็บน้ำค้างแข็งเป็นเวลานานเนื่องจากในกรณีใด ๆ ที่อุณหภูมิบวกการละลายน้ำแข็งจะเริ่มละลายและปกคลุมด้วยน้ำหลังจากเวลา สิ่งที่จะนำไปสู่การเน่าเสียทันที นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถประหยัดน้ำค้างแข็งได้ประมาณ 2 วัน

วิธีการบันทึกน้ำค้างแข็งโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น:

ผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งจะต้องห่อด้วยโพลีเอทิลีนที่หนาแน่นจากนั้นในชั้นของฟิล์มขนาดใหญ่ที่มีฟอง สิ่งนี้มักจะใช้ในการห่อวัตถุที่ตีได้อย่างง่ายดาย
ฟองเหล่านี้มีอากาศจำนวนมากที่ให้บริการเทอร์โม-itshka และไม่ผ่านอากาศที่อบอุ่นไปสู่การแช่แข็ง ถัดไปจำเป็นต้องวางชุดทั้งหมดลงในกระดาษ มันอาจเป็นหนังสือพิมพ์หรือผ้าขนหนูกระดาษธรรมดา ในขั้นตอนสุดท้ายใช้ฤดูหนาวสังเคราะห์ แจ็คเก็ตหรือผ้าห่ม นี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาอุณหภูมิ
สามารถบรรจุในคณะกรรมการความร้อน และห่ออีกครั้งในแจ็คเก็ต พวกเขาพิสูจน์ตัวเองได้ดีความร้อนด้วยแบตเตอรี่เย็น พวกเขาจะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 วัน ให้แน่ใจว่าได้วางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่างของกระเป๋า หากผลิตภัณฑ์ถูกละลายและน้ำจะรั่วไหลผ่านแพ็คเกจจำนวนมากมันจะดูดซับด้วยผ้าขนหนู ก่อนการขนส่งผลิตภัณฑ์ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้พวกเขาจะต้องแช่แข็งและแข็งอย่างสมบูรณ์

จะประหยัดปลาได้อย่างไรโดยไม่ต้องตู้เย็น?

ในทำนองเดียวกันปลาสามารถขนส่งได้ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและอุ้มมัน โปรดจำไว้ว่าหัวจะทำลายเร็วที่สุดดังนั้นจึงต้องถูกตัดออก

วิธีการประหยัดปลาโดยไม่ต้องตู้เย็น:

วิธีการที่เหมาะสมกับผ้าเกลือเหมาะ บวมผ้าใบด้วยวิธีแก้ปัญหาที่แข็งแกร่งมากของเกลือและห่อซากแต่ละซาก
วิธีที่ดีที่สุดในการอนุรักษ์ปลาคือเกลือหรือการอบแห้ง

วิธีการประหยัดน้ำมันโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น?

สำหรับเนยคุณสามารถใช้วิธีการที่น่าสนใจและผิดปกติ ตัวเลือกที่เก็บข้อมูลนี้เหมาะสมถ้าคุณกำลังปีนเขา ในช่วงฤดูร้อนความร้อนน้ำมันจะระเบิดอย่างแน่นอนมันจะได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ในน้ำเดือดหนึ่งลิตรคุณต้องแนะนำเกลือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำถูกนำไปต้มและปิด เป็นการดีที่สุดที่จะใส่กระดูกเชิงกรานด้วยวิธีแก้ปัญหาในตู้เย็นเพื่อให้มันเย็นมาก

วิธีการประหยัดน้ำมันโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น:

น้ำมันถูกตัดบนบาร์ด้วยความหนาประมาณ 4-5 ซม. และวางในขวด จากนั้นเทเกลือเย็นที่เตรียมไว้ สำหรับน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้เกลือ 20 กรัม ขวดถูกปิดด้วยฝา kapron และห่อด้วยผ้าขนหนูเปียก
ดังนั้นน้ำมันสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์ หากคุณเปลี่ยนน้ำเค็มเป็นระยะจะเป็นไปได้ที่จะขยายวันหมดอายุของน้ำมันนานถึง 2 สัปดาห์ ข้อได้เปรียบหลักคือน้ำมันจะไม่ผุกร่อนและจะไม่ไหม้
ข้อเสียเปรียบหลักคือความจำเป็นในการพกพาน้ำทั้งขวดเนื่องจากน้ำมันจำนวนเล็กน้อย วิธีนี้เหมาะสมถ้าคุณปิดไฟฟ้าและตู้เย็นไม่ทำงาน

จะประหยัดชีสได้อย่างไรโดยไม่ต้องตู้เย็น?

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่แห้งเร็วมาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้คุกคามเขาด้วยความเสียหาย ควรกังวลมากขึ้นว่าผลิตภัณฑ์สามารถปกคลุมด้วยเชื้อรา โปรดทราบว่าชีสแข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันและเด็กไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น

วิธีการประหยัดชีสโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น:

หากคุณไม่มีโอกาสจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในที่เย็นคุณสามารถใช้กลอุบายได้ คุณควรทำให้ผ้าเช็ดปากลินินในน้ำเกลือและห่อผลิตภัณฑ์ ใส่ไว้ในถุงกระดาษแล้วเก็บไว้ในร่างเพื่อให้รังสีของดวงอาทิตย์ไม่เจาะ
ดังนั้นชีสสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 วัน ก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะขอแนะนำให้ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้รสชาติตามธรรมชาติของมันจะได้รับการฟื้นฟู
คุณไม่สามารถเก็บชีสแข็งไว้ในช่องแช่แข็งแช่แข็งหรือแพร่กระจายลงบนชั้นบน อุณหภูมิควรอยู่ที่ระดับ +4 +8 องศา
อย่าห่อชีสไว้ในถุงกระดาษและอย่าเก็บไว้ในตู้เย็นสิ่งนี้จะช่วยให้แห้ง เปลือกโลกเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องถูกตัดหรือใช้สำหรับการละลายในพิซซ่าเมื่อเตรียมเนื้อสัตว์

คุณสามารถเก็บนมโดยไม่มีตู้เย็นได้เท่าไหร่?

อายุการเก็บรักษาของนมโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล มีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ในที่เย็นนานกว่าหกเดือน อย่างไรก็ตามหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นระยะเวลานาน -เป็นปัญหาในการจัดเก็บโดยไม่มีตู้เย็น แต่ก็ยังเป็นไปได้

คุณสามารถเก็บนมโดยไม่มีตู้เย็นได้เท่าไหร่:

มันเป็นสิ่งจำเป็นในตอนเช้าที่จะนำนมไปต้ม ดังนั้นจุลินทรีย์จะตายซึ่งคูณใน 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้ไม่เกิน 3 วัน
คุณยายของเราใช้วิธีอื่น ๆ ในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น มันคุ้มค่ากับนมเดือดและเทที่ปลายของมีดเกลือโต๊ะธรรมดาโดยไม่มีไอโอดีน
ตอนนี้จำเป็นต้องห่อหม้อด้วยผ้าขนหนูเปียกปิดฝาและเก็บไว้ในร่าง ดังนั้นนมสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งวัน

ผลิตภัณฑ์ใดถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็น

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้ในกล่องล่างของตู้เย็นซึ่งได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางอย่างไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นและเป็นอันตราย ผักและผลไม้บางชนิดในตู้เย็นสูญเสียความโปรดปรานและความสดใหม่เร็วขึ้น ในหมู่พวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแยกแยะได้

ผลิตภัณฑ์ใดถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็น:

มันฝรั่ง
แครอท
หัวผักกาด
โหระพา
แอปเปิ้ล
ส้ม
ซอสมะเขือเทศ
ผลเบอร์รี่บางส่วน
องุ่น
แตงโม
ฟักทอง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้แนะนำให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่อุณหภูมิของห้อง แต่ห่างไกลจากการเจาะแสงแดด ความจริงก็คือผลไม้บางชนิดของความชื้นที่อยู่ในตู้เย็นอาจส่งผลเสีย สิ่งนี้สามารถกระตุ้นกระบวนการของการสลายตัวและการสร้างแม่พิมพ์

มันพิสูจน์แล้วว่าในอุณหภูมิ 22-25 องศาผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ดีกว่า ผิดปกติพอ แต่ใบโหระพาก็ใช้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเช่นกันเนื่องจากเงื่อนไขของตู้เย็นจะจางหายไปอย่างรวดเร็ว หากคุณตัดมัดลงในน้ำเย็นห่างจากแสงแดดเครื่องเทศสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและที่อุณหภูมิของห้อง เกี่ยวกับไข่มีข้อโต้แย้งมากมาย

บทความที่มีประโยชน์มากมายเกี่ยวกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ที่นี่:

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิต่อการลดลงนั้นไม่ส่งผลกระทบต่อวันหมดอายุของไข่ โดยเฉลี่ยแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 สัปดาห์ แม้ว่าคุณจะใส่ไว้ในตู้เย็นสิ่งนี้ไม่ได้ยืดอายุการเก็บรักษา