การเก็บเกี่ยวใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นวิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุด วิธีการเลือกที่ถูกต้อง, แช่แข็ง, ดริฟท์, หยิบ, มารินใบโหระพา, ปรุงพาสต้า, มันฝรั่งบด, ซอส, น้ำมันโหระพาสำหรับฤดูหนาว?

จากบทความของเราคุณจะพบวิธีที่คุณสามารถเตรียมใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน นอกจากนี้เรายังจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอาหารมาตรฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวใบโหระพา

โหระพาเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดอร่อยมากที่สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารจานแรกและจานที่สองเกือบทั้งหมด แต่เนื่องจากเราอาศัยอยู่ในเข็มขัดภูมิอากาศที่มีฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเหน็บและฤดูหนาวเราจึงสามารถใช้มันสดได้เพียงช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ก็ยังมีทางออกจากสถานการณ์นี้ หากคุณพยายามเตรียมใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวสำหรับอนาคตคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมตลอดทั้งปี เกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้องและจะบอกบทความของเรา

โหระพาใดเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: ประเภทของใบโหระพา

ชาวสวนที่เริ่มต้นคุ้นเคยกับการเชื่อว่าในธรรมชาติมีใบโหระพาเพียงสองประเภท - สีม่วงและสีเขียว พวกเขามีรสเผ็ดและกลิ่นหอมเด่นชัดและที่สำคัญที่สุดคือไม่โอ้อวดในการดูแล แต่ในขณะนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้นำความหลากหลายมากมายมาด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจ หลายคนเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ประเภทของใบโหระพาเหมาะสำหรับชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว:

• หอม. ใบโหระพาชนิดนี้มีกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดและเป็นเคล็ดลับที่สังเกตได้แทบจะไม่ เมื่อดอกไม้ปรากฏบนพืชนอกเหนือจากกลิ่นหอมที่ถูกเจาะเมนทอลก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน ใบของใบโหระพามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอบแห้ง
• กานพูล. เมื่อชื่อมีความชัดเจนแล้วใบโหระพาประเภทนี้ทำให้กลิ่นหอมคล้ายกับการปรุงรสที่เป็นนิสัย - กานพลู จริงมันสว่างน้อยกว่า แต่ก็ยังสังเกตเห็นได้ ใบของสายพันธุ์นี้ไม่ใหญ่มากดังนั้นบ่อยครั้งที่มันถูกใช้ทำซอสและวางบรา
• clorful-first สปีชีส์นี้มีกลิ่นรวมกัน หากคุณถูใบไม้ในมือของคุณคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นของกานพลูและกลิ่นของพริกไทย มันมีใบขนาดกลางที่เหมาะสำหรับการแช่แข็งและสำหรับการอบแห้งและสำหรับการลวก
• ซิตริก หากคุณรัก Citrus Notes เป็นอย่างมากให้เลือกใบโหระพาประเภทนี้สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายนี้คือสามารถเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มขนมอบและมูสต่างๆ นอกจากกลิ่นมะนาวใบโหระพาจะให้ความเปรี้ยวเบา ๆ
• วนิลา. ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการใช้ของหวาน สำหรับการเก็บเกี่ยวใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ใบไม้ดอกไม้และลำต้น ใบสามารถเพิ่มลงในการอบและคุณสามารถปรุงชาจากลำต้นและสีแห้ง
• คาราเมล อีกมุมมองหนึ่งที่เหมาะสำหรับการเพิ่มของหวานและเครื่องดื่มหวาน สายพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมเด่นชัดของคาราเมลผลไม้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ใบไม่เพียง แต่ยังรวมถึงดอกไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว
• หมัก. มันจะเป็นการเพิ่มที่เหมาะในการเตรียมหมักหลายชนิด ความหลากหลายนี้เป็นของใบโหระพาชนิดพริกไทย มันทำให้กลิ่นโป๊ยกั๊กที่เห็นได้ชัดเจน เพื่อการอนุรักษ์กลิ่นหอมสูงสุดควรทำให้แห้งด้วยมัดหรือใบไม้ ลดลงเล็กน้อยคุณสามารถค้นหาว่ามันทำได้อย่างถูกต้องอย่างไร
• เมนทอล. มันสามารถทดแทนมิ้นต์ได้อย่างยอดเยี่ยม กลิ่นเมนทอลสดไม่ได้แสดงออกมามาก แต่ถ้ามีใบโหระพาเข้ากับอาหารอุ่นหรือของเหลวกลิ่นก็จะสว่างมาก สปีชีส์นี้แห้งหรือแช่แข็งดีที่สุดและเพิ่มอาหาร

จะประกอบและเตรียมใบโหระพาสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

สำคัญ: หากเป้าหมายของคุณคือเสียงเบสที่มีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับฤดูหนาวถ้าเป็นไปได้ลองเก็บใบก่อนออกดอก ตามที่แสดงให้เห็นว่าทันทีที่ช่อดอกปรากฏบนพืชรสชาติและกลิ่นหอมของมวลสีเขียวแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด และถ้าคุณแห้งใบดังกล่าวแช่แข็งหมักแล้วรสชาติของชิ้นงานจะกลายเป็นไม่สดใสและอิ่มตัว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบางชนิดของใบโหระพา - มะนาวกานพลูคาราเมลเมนทอลและวานิลลา ในสปีชีส์เหล่านี้โน้ตลักษณะจะหายไปเกือบทั้งหมด

หากคุณต้องการที่จะใช้ใบฉ่ำจากพุ่มไม้ของโหระพาตลอดทั้งฤดูกาลจากนั้นนำด้านบนของด้านบนเป็นประจำ ขั้นตอนนี้จะช่วยชะลอการพัฒนาของช่อดอกรวมทั้งเสริมสร้างการก่อตัวของหน่อด้านข้างด้วยใบไม้ ทีนี้มาพูดคุยโดยตรงเกี่ยวกับการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องฉีกส่วนที่ต้องการของแผ่นออกจากพุ่มไม้อย่างระมัดระวังและนำมันกลับบ้านล้างออกในน้ำอย่างทั่วถึง คุณสามารถใส่มันลงในกระชอนทันทีและวางไว้ใต้น้ำ หลังจากการจัดการนี้คุณจะต้องออกจากใบโหระพาในโค่งสักพักเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหนีออกมาได้ ในขณะที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเตรียมสถานที่สำหรับการอบแห้งอย่างละเอียดมากขึ้น

ในการทำเช่นนี้ให้กระจายผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายบนโต๊ะในครัวหรือเพียงแค่วางผ้าเช็ดปากกระดาษ ใส่ใบโหระพาด้วยชั้นบาง ๆ แล้วรอให้พวกเขาแห้งสนิท ขั้นตอนนี้ไม่สามารถดำเนินการได้หากคุณลวกหรือใบโหระพา

วิธีทำให้ใบโหระพาแห้งสำหรับฤดูหนาวด้วยมัดและใบไม้?

ในขณะที่คุณอาจเข้าใจว่าแห้งใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวในหลายวิธี คุณเท่านั้น แต่ฉันอยากจะบอกว่าการเตรียมวัตถุดิบที่มีใบจะดีกว่าถ้าวัตถุดิบควรแห้งอย่างรวดเร็ว

มหาวิหารอบแห้งสำหรับฤดูหนาวด้วยใบไม้:

• ก่อนเตรียมวัตถุดิบสำหรับการอบแห้งก่อน
• เก็บใบล้างและแห้งบนผ้าขนหนู
• ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอุ่นเล็กน้อยในเตาอบ
• ปรับเตาอบ 30-45 องศา
• วางใบบนแผ่นอบด้วยชั้นบาง ๆ แล้วยืดมันลงในเตาอบ
• เมื่อมวลลดลง 2 ครั้งคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 70 องศาได้ 5 นาที
• หลังจากนั้นจะต้องปิดเตาอบใบโหระพาจะถูกทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลง
• วัตถุดิบแห้งหลังจากการระบายความร้อนควรจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดแบบแห้งแบบแห้งทันที

สำคัญ: หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้ใบโหระพาแห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้า ในกรณีนี้คุณจะต้องดำเนินการเตรียมวัตถุดิบมาตรฐานจากนั้นใส่ด้วยชั้นบาง ๆ บนพาเลท ทันทีที่เสร็จสิ้นเราจะตั้งอุณหภูมิ 35 องศาและไปอย่างใจเย็นไปเกี่ยวกับธุรกิจของเรา ในหนึ่งชั่วโมงจำเป็นต้องกลับและเปลี่ยนพาเลทในสถานที่ หลังจากผ่านไปประมาณ 4 ชั่วโมงคุณจะได้รับเครื่องปรุงรสเผ็ด

มหาวิหารอบแห้งสำหรับฤดูหนาวด้วยลำแสง:

• ในการเริ่มต้นให้ตัดลำต้นของใบโหระพาล้างออกด้วยน้ำไหลและแห้งเล็กน้อย
• พับลำต้นเป็นชุดและแก้ไขทุกอย่างด้วยแถบยืดหยุ่นหรือด้ายธรรมดา
• พวงสามารถเป็นสายบนด้ายที่แข็งแกร่งและแขวนอยู่ใต้หลังคาบนถนนหรือตรงข้ามหน้าต่างในห้อง
• ควรเลือกสถานที่อบแห้งเพื่อให้แสงแดดโดยตรงไม่ตกอยู่กับวัตถุดิบ
• เพื่อให้แห้งด้วยวิธีนี้ใบโหระพาจะประมาณสองสัปดาห์

สำคัญ: ก่อนที่จะส่งพวงเพื่อจัดเก็บข้อมูลให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบว่าพวกเขาแห้งดีหรือไม่ ในการทำเช่นนี้หยิบก้านขึ้นและพยายามทำลายมัน ถ้ามันแตกง่ายวัตถุดิบสามารถลบออกจากเธรด หากก้านงอแล้วใบโหระพายังคงแห้งสนิท

วิธีแช่แข็งใบโหระพาสดสำหรับฤดูหนาว?

โหระพาสดใหม่สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก คุณต้องรวบรวมวัตถุดิบล้างออกและทำให้แห้ง การอบแห้งแผ่นจะต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษราวกับว่าคุณวางแผ่นเปียกในช่องแช่แข็งจากนั้นในที่สุดคุณก็จะได้ชิ้นงานที่มีน้ำเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้รอจนกว่าใบโหระพาจะแห้งสนิทและหลังจากนั้นก็ส่งไปยังแช่แข็ง

ในการทำเช่นนี้ให้วางใบโหระพาบนถาดหรือจานขนาดใหญ่หลังจากวางฟิล์มอาหารบนภาชนะ วางใบไว้ในชั้นเดียวและเป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาไม่ได้ติดต่อกัน เมื่อใบโหระพาถูกแช่แข็งให้ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งใบโหระพาลวกสำหรับฤดูหนาว?

สำคัญ: หากคุณต้องการให้แอสซิลินรักษาสีเขียวสดใสหรือสีม่วงหลังจากลวกคุณต้องแน่ใจว่าได้เตรียมน้ำน้ำแข็งล่วงหน้าและหลังการรักษาความร้อนลดวัตถุดิบลงในนั้นทันที สิ่งนี้จะไม่อนุญาตให้มหาวิหารเตรียมอย่างเต็มที่และแน่นอนว่าไม่ได้แทนที่สีตามธรรมชาติ

ดังนั้น:

• ล้างใบโหระพาและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกเล็กน้อย
• น้ำเย็นล่วงหน้าหรือเพียงแค่เพิ่มก้อนน้ำแข็งลงไปและมีที่เตา
• ในส่วนเล็ก ๆ เราลดใบโหระพาลงในน้ำเดือดอย่างแท้จริงเป็นเวลา 10-15 วินาทีและถ่ายโอนไปยังน้ำแข็งทันที
• เมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก
• เราวางวัตถุดิบสำเร็จรูปบนถาดและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
• หลังจากแช่แข็งวัตถุดิบสามารถพับได้ทั้งในภาชนะที่มีฝาปิดหรือในถุงปิดผนึก
• หากต้องการใบโหระพาลวกสามารถพับเป็นแม่พิมพ์ขนาดกะทัดรัดหรือถุงปิดผนึกและแช่แข็งในรูปแบบนี้

วิธีรับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?

สำคัญ: เมื่อเก็บเกี่ยวใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าในกรณีนี้จะได้รับผลิตภัณฑ์เค็มเพียงพอซึ่งจะต้องใช้อย่างระมัดระวัง ใบโหระพาจำนวนมากในอาหารสามารถทำให้เค็มเกินไปและไม่อร่อยมาก

น้ำเกลือของใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวใช้เวลาพอสมควร เนื่องจากคุณจะต้องรอหลายครั้งเพื่อเติมเต็มภาชนะในขณะที่วัตถุดิบทำงานกับน้ำผลไม้และแมวน้ำคุณสามารถใช้จ่ายได้ตลอดทั้งวัน แต่ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ทำการฝึกอบรมมาตรฐาน ล้างใบไม้และให้แน่ใจว่าได้ทำให้แห้ง หากคุณไม่ทำให้วัตถุดิบแห้งในที่สุดก็จะมีของเหลวมากเกินไปในภาชนะและคุณจะไม่สามารถทำจุกเกลือที่เรียกว่า

น้ำเกลือของใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว:

• ก่อนอื่นให้ฆ่าเชื้อคอนเทนเนอร์ที่คุณจะวางแผ่น
• มันสามารถวางได้ทั้งทั้งหมดและสับ
• จริงถ้าคุณเลือกตัวเลือกสุดท้ายโปรดจำไว้ว่ามันจะดีกว่าที่จะฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ
• หากคุณตัดมันเส้นใยของใบจะออกซิไดซ์และสิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของชิ้นงานเล็กน้อย
• โรยด้านล่างของขวดเล็กน้อย
• วางเลเยอร์ใบโหระพาด้านบนของมัน
• โรยอีกครั้งด้วยเกลือจากนั้นใส่ชั้นของวัตถุดิบอีกครั้ง
• เติมภาชนะให้สมบูรณ์และปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
• ในช่วงเวลานี้ใบโหระพาจะปล่อยให้น้ำผลไม้และชำระ
• คุณจะต้องทำซ้ำการจัดการทั้งหมดจนกว่าคอนเทนเนอร์จะเต็มไปอย่างสมบูรณ์
• คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างในภาชนะ
• когдатараетзаполонена, присытезаготовкуันลม
• ใบโหระพาประสานต้องเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีการ Marin The Basil สำหรับฤดูหนาว?

Bassage of Basil สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ซึ่งในที่สุดสามารถเพิ่มได้โดยไม่ต้องเตรียมการสลัดอาหารจานแรกและจานที่สอง

คำแนะนำสำหรับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว:

• เราดำเนินการเตรียมวัตถุดิบมาตรฐาน
• ฆ่าเชื้อภาชนะและปล่อยให้แห้ง
• ใส่น้ำบนเตาเกลือพริกไทยและนำไปต้ม
• เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป
• น้ำดองควรกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยและเค็มปานกลาง
• ในภาชนะแห้งเราวางพริกถั่วและใบใบ
• เราลวกใบโหระพาและใส่ไว้ในภาชนะอย่างแน่นหนา
• เมื่อเติมเต็มให้เททุกอย่างด้วยน้ำดองเย็นเล็กน้อยและม้วนด้วยฝา
• หลังจากระบายความร้อนชิ้นงานแล้วเราจะลบชิ้นงานในที่เย็น

จะทำอย่างไรจากใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?

ใบโหระพาที่เตรียมไว้ในรูปแบบของการวางสามารถใช้เป็นซอสเผ็ดสำหรับน้ำพริกอิตาลีพาสต้าวาดหรือเตรียมซอสดั้งเดิมบนพื้นฐานของมัน ในกรณีนี้คุณสามารถรวมพันธุ์ที่หลากหลายเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถนำใบโหระพาน้ำหอมธรรมดาและเพิ่มมะนาวกานพลูหรือเมนทอลลงไป

ดังนั้น:

• ล้างและทำให้ใบโหระพาแห้ง (ประมาณ 500 กรัม)
• พับในชามเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือสองช้อนเพื่อลิ้มรส
• ข้ามส่วนผสมทั้งหมดไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มน้ำมันสองช้อนอีกครั้งแล้วผสมอีกครั้ง
• วางวางที่เกิดขึ้นในขวดแก้วที่มีสัดส่วน
• เก็บชิ้นงานในตู้เย็น

วิธีเตรียมน้ำมันมหาวิหารสำหรับฤดูหนาว?

สำคัญ: ขอแนะนำให้ใช้ชิ้นงานที่คล้ายกันเป็นเวลา 3 เดือน ดังที่แสดงให้เห็นว่าประมาณระยะเวลาของน้ำมันมหาวิหารยังคงมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มากที่สุด ยิ่งเก็บไว้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นเต้นน้อยลงเท่านั้น

การเตรียมน้ำมันมหาวิหารสำหรับฤดูหนาว:

• ยึดขวดแก้วและปิดล่วงหน้าซึ่งคุณจะปิดมัน
• ล้างใบโหระพาเทน้ำเดือดและฉีกมือของคุณลงบนชิ้นเล็ก ๆ
• คุณจะต้องใช้วัตถุดิบสำเร็จรูปประมาณ 100 กรัมสำหรับน้ำมันครึ่งลิตร
• ใส่ใบโหระพาในขวดเพิ่มเล็กน้อยและเพดานหรือเปิดด้วยช้อนเพื่อให้น้ำผลไม้
• เทมวลขึ้นไปด้านบนด้วยน้ำมันพืชและปิดฝา
• ส่งตู้เย็น
• ประมาณ 14 วันน้ำมันจะถูกผสม
• ตลอดเวลานี้อย่าลืมเขย่าเนื้อหาของภาชนะบรรจุ 2 ครั้งต่อวัน

วิธีเตรียมซอสใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?

ซอสที่น่าสนใจนี้สามารถทดแทนได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับซอสมะเขือเทศปกติ คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานนี้ในรูปแบบแช่แข็งหรือทันทีหลังจากการเตรียมการสลายตัวลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและส่งไปยังตู้เย็น

ส่วนประกอบสำหรับทำซอสใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
• หัวหอม (ขนนกสีเขียว) - 150 กรัม
• ใบโหระพาสีม่วง - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว

การตระเตรียม:

• ล้างส่วนผสมทั้งหมดแห้งและสับ
• มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้แห้งเนื่องจากของเหลวส่วนเกินในชิ้นงานจะลดอายุการเก็บรักษา
• ใบโหระพาหัวหอมและพริกไทยเพิ่มลงในชามเครื่องปั่น
• เกลือและเติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง
• ฆ่าทุกอย่างให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
• ค่อยๆเทน้ำมันที่เหลืออยู่บนมวลและปิดทุกอย่างทันทีด้วยฝาปิด

วิธีเตรียมดอกไม้ใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?

ชาวสวนหลายคนพยายามทำลายดอกไม้ของโหระพาเพราะพวกเขาเชื่อว่าไม่มีประโยชน์จากพวกเขา ในความเป็นจริงแม้กระทั่งส่วนนี้ของใบโหระพาสามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาว ในมุมมองนี้หากคุณไม่มีเวลาที่จะทำในเวลาและช่อดอกปรากฏบนพุ่มไม้มหาสมุทรจากนั้นอย่าท้อแท้และตัดอย่างระมัดระวัง พวกเขาสามารถทำให้แห้งแล้วใช้ในการเตรียมชาต้มและทิงเจอร์

ดังนั้น:

• ตัดช่อดอกและตรวจสอบพวกเขาสำหรับการปรากฏตัวของแมลงขนาดเล็ก
• ล้างออกใต้น้ำไหล
• แห้งและวางชั้นบาง ๆ บนถาดหรือบนจานที่ใหญ่กว่า
• วางไว้ในที่มืดด้วยการระบายอากาศที่ดี
• รอการอบแห้งให้สมบูรณ์แล้วใส่ในภาชนะแก้ว

การเก็บเกี่ยวของ Basil สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด

ในขณะที่คุณอาจเข้าใจได้ว่าใบโหระพาสามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน พวกเขาทั้งหมดจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของการเป่าเผ็ดและจะให้โอกาสได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไพเราะและกลิ่นหอมตลอดฤดูหนาว แต่ตอนนี้เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณกระจายเมนูฤดูหนาวได้มากยิ่งขึ้น

ปรุงรสสีเขียวเผ็ดร้อน

ส่วนประกอบ:

• Basil Greenery 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 100 กรัม
• 50 กรัมของคื่นฉ่ายเขียว
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนชา
• เกลือ 100 กรัม

ข้อกำหนด:

• ล้างกรีนทั้งหมดแห้งและสับเครื่องปั่น
• ปอกเปลือกกระเทียมและผ่าน coder กระเทียม
• เพิ่มกระเทียมเกลือและกระโดดไปยังมวล
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

น้ำพริกวอลนัท

ส่วนประกอบ:

• ถั่ว - 300 กรัม
• โหระพา - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกถั่วและสับเครื่องปั่นเกือบจะเป็นแป้ง
• ใบโหระพาแห้งและสับเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ผสมมวลทั้งสองในชามของเครื่องปั่นเพิ่มเกลือกระเทียมและน้ำมันพืชเข้ากับพวกเขา
• ขัดจังหวะทุกอย่างจนเนียนและวางในขวด Hermetic (ฆ่าเชื้อ)

เบสจะว่างเปล่าได้เท่าไหร่?

สำหรับปริมาณใบโหระพาสามารถเก็บไว้ได้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับชิ้นงานของชิ้นงานที่คุณได้รับเลือก ตัวอย่างเช่นหากคุณแช่แข็งหรือทำให้วัตถุดิบแห้งคุณสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย 6 เดือน.

หากคุณทำผักดองคุณสามารถใช้ใบโหระพาได้เท่านั้น 4 เดือน. หลังจากเวลานี้เกลือจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์และมันจะมีกลิ่นหอมน้อยลง ถ้าคุณจะใช้กระเทียมหัวหอมและน้ำมันพืชสำหรับการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะมีความเหมาะสมประมาณ 3 เดือน.

วิดีโอ: วิธีการแช่แข็งใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?