เกี๊ยวรูปปั้นที่สวยงามและถูกต้องแค่ไหน: วิธีการ, เคล็ดลับ, ขั้นตอน -โดยขั้นตอนคำแนะนำ, ภาพถ่าย, วิดีโอ

จากบทความนี้คุณจะพบว่าคุณสามารถแกะสลักเกี๊ยวที่สวยงามได้อย่างไร

บางครั้งฉันอยากจะโปรดเกี๊ยวคนที่ฉันรัก วิธีปั้นเกี๊ยวเพื่อให้อร่อยและสวยงาม? ในทางใดยกเว้นที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปั้นเกี๊ยวได้หรือไม่? เราพบในบทความนี้

รูปร่างของเกี๊ยวคืออะไร: มุมมอง

เกี๊ยวเป็นแบบฟอร์มต่อไปนี้:

• สองด้านของการปรากฏตัวตามปกตินั้นตาบอดซึ่งกันและกัน (ส่วนใหญ่มักจะทำเช่นนั้น)
• ตาบอดสองด้านในรูปแบบของผมเปีย
• สองด้านถูกโยนในต้นคริสต์มาส
• ทั้งสองด้านถูกโยนใน Spikelet
• สองด้านเป็นหูตาบอด
• รูปร่างของรูปลักษณ์ปกติจะได้รับรูปร่างของแว่นตา
• รูปร่างของนกพิราบจะมอบให้กับเกี๊ยวชนิดธรรมดา
• เกี๊ยวรูป
• เกี๊ยวที่มีขอบลูกฟูก
• เกี๊ยว
• เกี๊ยวที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว
• เกี๊ยวตาบอดด้วยรูปแบบพิเศษ
• เกี๊ยวขี้เกียจ

หากคุณตาบอดเกี๊ยวพวกเขาไม่สามารถเก็บรักษาไว้ในดิบได้เป็นเวลานาน แต่คุณต้องปรุงอาหารเร็วขึ้นเพื่อที่คุณจะได้ไม่สูญเสียรูปร่างหรือแช่แข็ง เกี๊ยวสามารถเตรียมได้:

• ต้ม
• ต้มในหม้อหุงช้า
• เตรียมนึ่ง

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้วาง: เคล็ดลับ

จาก วิธีผสมแป้งมันจะถูกอบโดยเกี๊ยวได้ดีหรือพวกเขาจะถูกวางออก. นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแกะสลักเกี๊ยวอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้วาง:

• เราคิดว่าแป้งด้วยมือของเราเป็นเวลานานอย่างน้อย 10 นาทีจนกระทั่งมันยืดหยุ่น จากการทดสอบเกี๊ยวดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะแกะสลัก
• เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นในแป้งเมื่อผสมให้เพิ่มน้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะ L. )
• หลังจากที่เรานวดเราออกจากแป้งที่อุณหภูมิห้องพักผ่อนเป็นเวลา 20-30 นาทีและยืดหยุ่นมากขึ้น
• หากวงกลมของแป้งชุ่มชื้นด้วยไส้และขอบไม่ปั้นโรยด้วยแป้งและยังคงแกะสลักอีกครั้ง

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวด้วยตนเองด้วยผมเปีย: ขั้นตอน -โดยขั้นตอน -คำแนะนำขั้นตอนรูปภาพ

การแกะสลักเกี๊ยวด้วยผมเปียนั้นคล้ายกับวิธีที่เราถักเปียถักเปียจากผม:

• เราสร้างแป้งในไส้กรอกบาง ๆ ตัดเป็นชิ้น 1-2 ซม.
• ม้วนชิ้นเป็นวงกลมประมาณ 8 ซม.
• ในช่วงกลางของแก้วเราใส่ไส้และคลุมด้วยแป้งเล็กน้อย
• จากนั้นเราก็งอแป้งเข้าไปในรอยพับด้านหนึ่งและครอบคลุมไส้ด้วยจากนั้นเราก็ทำเช่นเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง - และอื่น ๆ จนกว่าเราจะครอบคลุมทั้งไส้

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวด้วยต้นคริสต์มาส: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนคำแนะนำวิดีโอวิดีโอ

สำหรับเกี๊ยวคนตาบอด ต้นคริสต์มาสเราต้องการวงกลมขนาดใหญ่ผู้คนเรียกพวกเขาว่าเกี๊ยว ดังนั้นเกี๊ยวจึงต้องทำด้วยวงกลมขนาดใหญ่หรือการขุดขนาดพิเศษ

การแกะสลักเกี๊ยวด้วยต้นคริสต์มาสก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน:

1. เราม้วนวงกลมขนาดใหญ่ออกจากแป้งตัดออกน้อยกว่าแก้ว
2. เราใช้วงกลมในมือ (เพื่อปั้นเกี๊ยวในการสร้างแบบจำลองนี้ในเทคนิคนี้ง่ายกว่าบนโต๊ะ) วางไส้ไว้
3. เราปรับทั้งสองด้านของแป้งด้วยหนึ่งหยิก
4. เราทำ obble ต่อไปรวบรวมแป้งเป็นรอยพับเล็ก ๆ ในด้านหนึ่ง
5. จากนั้นเราก็ทำ OBIP เดียวกันในอีกด้านหนึ่งและต่อไปจนถึงจุดสิ้นสุดของเกี๊ยว
6. เกี๊ยวที่เกิดขึ้นนั้นมีลักษณะคล้ายกับกิ่งก้านสาขาเล็กน้อยดังนั้นจึงเรียกว่าต้นคริสต์มาส

วิดีโอ: วิธีปั้นเกี๊ยวกับต้นคริสต์มาส?

วิธีการแกะสลักเกี๊ยว spikes: ขั้นตอน -โดยขั้นตอน -คำแนะนำขั้นตอน, ภาพถ่าย

การแกะสลักเกี๊ยวด้วยสปิคเล็ตนั้นค่อนข้างง่าย การดำเนินการพื้นฐาน:

1. เราขี่แป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
2. บีบวงกลมด้วยแก้วหรืออุปกรณ์อื่น ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ขึ้นไป
3. ในช่วงกลางของวงกลมเราใส่ไส้แห้ง (มันฝรั่ง-พัวre, กะหล่ำปลีตุ๋น, ชีสคอทเทจหวาน) และจิบทั้งสองขอบของแป้งเข้าด้วยกัน
4. เรากดขอบของแป้งอีกครั้งตามความยาวทั้งหมดดังนั้นขอบของแป้งจะดีกว่าที่จะตาบอดและตะเข็บจะผอมลง
5. จากนั้นเราก็ทำผมเปีย: เรางอมุมเกี๊ยวแล้วกดลงบนตะเข็บของเกี๊ยว - มันกลับกลายเป็นอีกมุมหนึ่ง
6. มุมที่สองก็ถูกบดขยี้ไปที่ตะเข็บ - และอื่น ๆ ทั่วเกี๊ยว

วิธีการแกะสลัก Ears: เคล็ดลับวิดีโอ

การแกะสลักหูเกี๊ยวนั้นผิดปกติไม่เหมือนส่วนที่เหลือของเกี๊ยว:

1. ม้วนแป้งออกเป็นชั้นบางขนาดใหญ่
2. เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม
3. ตรงกลางจัตุรัสเราใส่ไส้
4. เราหยิกขอบของแป้ง - สามเหลี่ยมเปิดออก
5. เราเชื่อมต่อทั้งสองมุมของสามเหลี่ยมเข้าด้วยกัน

วิดีโอ: เกี๊ยวหูที่มีไส้ที่อร่อยและผิดปกติมาก

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวนกพิราบ: ภาพถ่าย

การแกะสลักเกี๊ยวของนกพิราบเป็นเรื่องง่าย:

• ครั้งแรก Sculpt Dumplings ด้วยการหยิกธรรมดา
• จากนั้นเราก็ทำด้วยนกพิราบ: ตรงกลางเราโค้งเกี๊ยวและสร้างเต้านมของนกพิราบและจงอยปากมุมของเกี๊ยวเป็นปีก

การแกะสลักเกี๊ยวกับมันฝรั่งอย่างสวยงามแค่ไหน: เคล็ดลับ, ภาพถ่าย

• เกี๊ยวมันฝรั่ง คุณสามารถปั้นด้วยขอบหยิกได้สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตัดวงกลมออกด้วยรอยบากและตาบอดด้วยการหยิกธรรมดา
  และคุณสามารถบรรลุขอบหยิกถ้าคุณปั้นเกี๊ยวจากวงกลมธรรมดาแม้แต่วงกลมจากนั้นตัดพวกเขาโดยใช้มีดรูปสำหรับแป้ง

การแกะสลักเกี๊ยวด้วยชีสคอทเทจ: เคล็ดลับวิดีโอ

เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการแกะสลักเกี๊ยวด้วยชีสคอทเทจด้วยวิธีที่รวดเร็วเกือบขี้เกียจและเป็นต้นฉบับ:

• แป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่ในวงกลมขนาดใหญ่ในวงกลมขนาดใหญ่ของแป้ง
• หล่อลื่นขอบของชั้นด้วยโปรตีน
• ในช่วงกลางของวงกลมเราทำรอยตัดแบบกากบาท
• เราหันมุมตรงกลาง
• เราใส่ชีสคอทเทจหวานหนา ๆ ลงบนแป้ง
• เริ่มต้นจากตรงกลางเราเปลี่ยนแป้งให้เป็นไส้กรอกกลม
• ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
• เราปรุงชิ้นส่วนพวกเขาเป็นเกี๊ยวในน้ำเค็ม

วิดีโอ: เกือบเกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อม

การแกะสลักเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่: เคล็ดลับ, ภาพถ่าย

เกี๊ยวกับเชอร์รี่สามารถแกะสลักด้วย spikelet ดังกล่าวข้างต้น โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้งเพื่อให้น้ำจากพวกเขาไม่ไหล Koloski มีความหนาแน่นแม้ว่าน้ำผลไม้จะไหลเขาจะไม่สามารถรั่วไหลออกมาได้

การแกะสลักเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีอย่างสวยงามแค่ไหน: เคล็ดลับ, ภาพถ่าย

ปั้น เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี หรือไส้หนาอื่นคุณสามารถทำได้โดย ruffles - มันดูสวยงามและในเวลาเดียวกัน

เกี๊ยวด้วยวิธีกะหล่ำปลี Ryusha:

1. เราม้วนแป้งที่ตัดสินด้วยวงกลมขนาดใหญ่
2. เราตัดวงกลม 5-7 ซม. คุณสามารถพิเศษในรูปทรงพิเศษหรือแก้ว
3. เราวางไส้บนแก้ว
4. เราคร่ำครวญทั้งสองด้าน - วงเดือนกลับกลายเป็น
5. เราใช้ที่จับนักเรียนธรรมดาและกดขอบแผลของเกี๊ยวหลังจาก 1 ซม. และทำรัฟเฟิลหลังจาก 1 ซม.

การแกะสลักเกี๊ยวด้วยสตรอเบอร์รี่: เคล็ดลับวิดีโอวิดีโอ

เพื่อปั้นสวย เกี๊ยวสตรอเบอร์รี่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้สิ่งต่อไปนี้ เคล็ดลับ:

• เราตัดสตรอเบอร์รี่สำหรับเกี๊ยวออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนก่อนที่จะปรุงเกี๊ยวเมื่อแป้งพร้อมแล้ว หากคุณตัดก่อนหน้านี้มันจะปล่อยให้น้ำผลไม้
• เราไม่เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่สับในครั้งเดียว แต่โดยตรงกับแยมในการสร้างแบบจำลองโดยตรง
• เราม้วนแป้งสำหรับเกี๊ยว 2-3 ซม. มันไม่สามารถบางลงได้มิฉะนั้นน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นสามารถผ่านเกี๊ยวและไส้จะไม่อยู่ข้างใน แต่จากภายนอก

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่อย่างสวยงามแค่ไหน?

1. จากแป้งที่ได้รับการปกป้องเราทำสายรัด
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ม้วนชิ้นส่วนด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมหนา 2-3 มม.
4. ในแต่ละวงกลมเราใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
5. เราปั้นเกี๊ยว: ในอีกด้านหนึ่งเรารวบรวมแป้งเป็นพับในอีกด้านหนึ่ง - แม้

วิดีโอ: วิธีการปรุงแป้งและเกี๊ยวแกะสลักด้วยสตรอเบอร์รี่?

วิธีปั้นเกี๊ยวหยิก: ปลา, ภาพถ่าย

รูปเกี๊ยวของปลา พวกเขาอาจชอบเด็ก ๆ พวกเขาทำด้วยไส้หนา

เราปั้นเกี๊ยวของปลา:

1. เราม้วนแป้งขนาดใหญ่ออกมาแล้วตัดแก้วเล็ก ๆ (7-8 ซม.) ออกจากมัน
2. ในช่วงกลางของวงกลมเราใส่ไส้
3. เราเริ่มบีบขอบ, ถอยกลับ 1 ซม. อีกด้านหนึ่งของเกี๊ยวเรายังทิ้ง 1 ซม. โดยไม่ตรึง
4. จากขอบด้านซ้ายของเกี๊ยวที่ยังไม่ได้อยู่ในพื้นที่ที่ยังคงอยู่เราจะสร้างปลาด้วยปลา
5. ทางด้านขวาของเกี๊ยวไม่มีขอบที่ไม่มีการยืดและตัดตรงกลาง - นี่คือหาง
6. ไม้จิ้มฟันบนหางทำรอยบาก
7. จากด้านข้างของปลาเราทำเกล็ดด้วยนิ้วมือข้างหน้าด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ด้านล่างด้วยด้านข้างของนิ้วเราหยิกครีบเล็ก ๆ
9. เกี๊ยวปลาพร้อมแล้วยังคงทำอาหารและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวด้วยขอบลูกฟูก: ภาพถ่าย

คุณสามารถปั้น vareniki ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ผิดปกติ - ด้วยขอบลูกฟูก เกี๊ยวจะเป็นเกี๊ยวลูกฟูกถ้าขอบของเกี๊ยวตาบอดในวิธีปกติบดขยี้ส้อม

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวกลม: ภาพถ่าย

วิธีแกะสลักเกี๊ยวกลม?

• เราม้วนแป้งขนาดใหญ่ออกมาและตัดวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-7 ซม. ออกจากมัน
• เราใส่ไส้บน 1 วงกลมคลุมด้วยวงกลมที่สองแล้วหยิกเป็นวงกลมที่มีตะเข็บธรรมดาจากนั้นที่ด้านบนของตะเข็บปกติคุณสามารถทำตะเข็บโดยใช้เทคนิคผมเปีย

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวอย่างรวดเร็ว: เคล็ดลับรูปภาพ

หากคุณต้องการใส่เกี๊ยวจำนวนมากอย่างรวดเร็วอย่าสิ้นหวังวิธีนี้จะเหมาะกับคุณ

วิธีแกะสลักเกี๊ยวอย่างรวดเร็ว?

• ม้วนแป้งบาง ๆ ยาวกว้าง 10-12 ซม.
• เราจัดวางไส้หนา (ชีสกระท่อม, มันฝรั่ง-พัวร์, กะหล่ำปลีตุ๋น) ในการทดสอบในกองหลังจาก 3 ซม. ไส้ไม่ควรอยู่ตรงกลาง แต่เปลี่ยนไปเป็นขอบหนึ่ง
• ครอบคลุมแป้งด้วยส่วนที่สองของแป้ง ด้านล่างเป็นหมุดที่มองเห็นได้ชัดเจน
• รอบ ๆ ไส้กดแป้งด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ทั้งสองส่วนตาบอดซึ่งกันและกัน
• เราตัดครึ่งหนึ่งแก้วด้วยแก้วตัดส่วนตาบอดของแป้งอย่าสัมผัสไส้มิฉะนั้นเกี๊ยวจะไม่ทำงาน
• คุณสามารถตัดแป้งด้วยมีดรอบ ๆ ไส้จากนั้นเกี๊ยวจะไม่เป็นครึ่งวงกลม แต่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยม

วิธีแกะสลักเกี๊ยวขี้เกียจ: เคล็ดลับวิดีโอ

เคล็ดลับสำหรับการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจ:

• เกี๊ยวขี้เกียจ - นี่คือเมื่อกระท่อมชีสมันฝรั่งต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในการทดสอบแป้งสาลี
• เพื่อให้แป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจบอบบางให้เพิ่มครีมเล็กน้อย
• เพื่อให้เกี๊ยวขี้เกียจงดงาม - ร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนปรุงเกี๊ยว
• เพื่อให้เกี๊ยวขี้เกียจไม่ติดกันเทน้ำจำนวนมากลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดแล้วโยนเกี๊ยว
• เราทำเกี๊ยวขี้เกียจดังนี้: เราขี่แป้งลงในสายรัดบางแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. - และคุณสามารถปรุงอาหารได้
• เกี๊ยวขี้เกียจสามารถสร้างรูปร่างผิดปกติได้ถ้าคุณม้วนแป้งอย่างละเอียดและตัดตัวเลขต่าง ๆ จากคุกกี้สำหรับคุกกี้

วิดีโอ: เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง

วิธีการแกะสลักเกี๊ยวโดยใช้แบบฟอร์ม: ภาพถ่าย

ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษสำหรับเกี๊ยว Sculpt Dumplings นั้นง่ายที่สุด:

• เราใช้วงกลมแป้งขนาดของรูปร่างโดยละเอียด
• ใส่ไส้ตรงกลาง
• เราปิดรูปร่างในขณะที่สองขอบของแป้งเชื่อมต่อกัน - เกี๊ยวพร้อมแล้ว

ดังนั้นเราเรียนรู้ที่จะแกะสลักเกี๊ยวที่สวยงามในหลาย ๆ ด้าน

วิดีโอ: วิธีแกะสลักเกี๊ยวอย่างสวยงาม?

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

• เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจสำหรับปีใหม่เก่า
• เกี๊ยว: สูตรที่ดีที่สุด
• สิ่งที่จะทำอาหารจากเค็มและโหลดสด: เกี๊ยวเกี๊ยวพาย
• สิ่งที่สามารถทำได้จากผลเบอร์รี่ของบลูเบอร์รี่: เกี๊ยว, เค้ก, มัฟฟิน, ชาร์ลอตต์
• อะไรที่อร่อยในการปรุงอาหารสีน้ำเงิน? สูตรสำหรับพาย, พาย, มัฟฟิน, มัฟฟิน, เกี๊ยว