สิ่งที่ต้องทำจากอาหารรสเค็มและสด: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร วิธีการทอดกับมันฝรั่งโดยจงใจทำเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมเกี๊ยวเกี๊ยวพายพายสลัดทำซุปปรุงซุปด้วยความเย็นของเค็มและดอง: สูตรอาหาร

บทความรวมถึงสูตรสำหรับซุปสลัดของว่างพายที่มีสดเค็มดองแห้งแช่แข็ง

จากสมัยโบราณชาวยุโรปตะวันออกชอบที่จะเก็บสะสมกินพวกเขาปรุงสุกย้อมหรือตุ๋นเก็บเกี่ยวในอนาคตมันเยิ้มหรือแห้งพวกเขา และแม้จะมีความจริงที่ว่าในยุโรปตะวันตกเห็ดเหล่านี้ไม่ได้รับการพิจารณาว่ากินได้เลย แต่เราก็ชื่นชมในความชุ่มฉ่ำของพวกเขารสชาติของเห็ดและกลิ่นหอม หากคุณโชคดีพอที่จะได้รับภาระสดเค็มหรือแห้งอ่านบทความของเราเพื่อเรียนรู้วิธีการเตรียมสิ่งที่พิเศษจากพวกเขา

วิธีการแช่สดจากความขมขื่นก่อนทอดมากแค่ไหน?

โหลดเป็นของจริงเห็ดจากสกุล Mlechik ซึ่งเป็นตระกูลของ Raw-rifle การเรียงลำดับแบบมีเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะต้องเตรียมด้วยวิธีพิเศษก่อนที่จะใช้เป็นส่วนผสมสำหรับจานเฉพาะ

สิ่งสำคัญ: ภาระไม่ได้เป็นเพียงแค่อร่อยมากคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาสูง เห็ดมีโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายจำนวนมาก (มากกว่าในหมูเนื้อวัวหรือไก่) รวมถึงวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ดังนั้นเวลาที่ต้องใช้เวลาและกระบวนการที่ค่อนข้างยาวนานในการเตรียมตัวสำหรับการกินไม่ควรอาย

ดังนั้นด้วยความเย็นที่สดใหม่ทำดังนี้:

1. วางไว้ในชามขนาดใหญ่อ่างหรือถัง
2. เทโหลดด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที สิ่งสกปรกติดกับหมวกและขาจะแช่และเริ่มล้าหลัง มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณในการทำความสะอาดเห็ด
3. จากเห็ดแต่ละตัวเอาสิ่งสกปรกเกาะติดมันด้วยมีดและฟิล์มปิดมัน ถอดแผ่น รถตักมีขอบหมวกที่เปราะบางและเปราะมาก หากคุณต้องการให้เห็ดดูสวยงามให้ลบออก
4. หากคุณเจอคนที่ถูกทำลายให้สัมผัสกับหนอนให้ทิ้งมันไป
5. พับเห็ดปอกเปลือกในจานเพื่อแช่ การแช่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นโดยธรรมชาติทำให้โหลด
6. เทเห็ดด้วยน้ำสะอาด ปริมาตรของมันควรมีขนาดใหญ่กว่าปริมาณโหลดเป็นสองเท่า
7. เพื่อให้เห็ดไม่ปรากฏขึ้นคุณต้องจัดระเบียบการกดขี่เช่นจากจาน

สำคัญ: Mounse เปียก 3 วัน เพื่อให้น้ำไม่เป็นกรดมันจะเปลี่ยน 1-2 และควร 3-4 ครั้งต่อวัน ในวันสุดท้ายมีการปลูกน้ำ (1 ช้อนโต๊ะเกลือต่อน้ำ 3 ลิตร)

หลังจากแช่คุณสามารถรับโหลดหรือประมวลผลความร้อนได้ในทางที่เหมาะสมสำหรับคุณ

เท่าไหร่และวิธีการปรุงอาหารสำหรับการทอด?

ไม่ว่าอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณรู้จักจะรู้และไม่รู้วิธีการปรุงอาหารคุณจะเห็นด้วยอย่างใดอย่างหนึ่งว่าพวกเขาอร่อยที่สุดด้วยการทอดกับมันฝรั่งเรย์และครีมเปรี้ยว
แม้จะเปียกโชกด้วยเทคโนโลยีเห็ดเหล่านี้ก็ไม่สามารถทอดได้ทันที! ต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที

วิธีการทอดโหลดด้วยมันฝรั่งในกระทะ: สูตรอาหาร

Markles กับมันฝรั่งในกระทะเดียวหรือแยกต่างหาก วิธีแรกดีกว่าเนื่องจากเห็ดและมันฝรั่งมีเวลาทอดที่แตกต่างกัน
เอามา:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• โหลด (บริสุทธิ์, แช่และต้ม) โหลด - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พีซี Onion-1-2
• กระเทียม - 3 ฟัน
• greens (Parsley) - พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวตามใจ

1. ในการทำมันฝรั่งทอดกับมันฝรั่งอร่อยและสวยงามคุณไม่สามารถโยนมันลงในน้ำมันเดือดได้ทันที
2. ก่อนอื่นใส่หมวกลงในกระทะอุ่นคลุมกระทะด้วยฝา ของเหลวส่วนเกินจะออกมาจากเห็ดพวกเขาดูเหมือนจะสตูว์ในนั้น
3. หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำนี้สาดลงในกระทะของน้ำมันพืช ทอด 5 นาที
4. ในเวลานี้สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มเข้าไปในเห็ด เกลือ, พริกไทย, ผ่านกระเทียมกด - ที่นั่น
5. หลังจาก 5 นาทีเห็ดของคุณจะพร้อมสำหรับมันฝรั่ง
6. ทอดมันฝรั่งแยกต่างหากตามที่คุณมักจะทำ
7. ก่อนเสิร์ฟเชื่อมต่อมันฝรั่งร้อนเห็ด คุณต้องการเพิ่มครีมเปรี้ยว

โหลดทอดในสูตรครีมเปรี้ยว

โหลดเป็นสีดำหรือทอดจริงกับครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการแต่งตัวสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ - ทอดต้มตุ๋นหรืออบ, โจ๊ก, วาง ลองทำอาหารและใช้:

• อาจารย์ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• greens - 1 ชุดถ้าต้องการ

1. ใส่เนยลงในกระทะ เมื่อมันละลายทอดหัวหอมสับอย่างประณีต
2. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองให้เพิ่มลงไปก่อน -เตรียมต้มและหั่นบาง ๆ โดยแถบของโหลด
3. เกลือและพริกไทยเห็ด
4. เห็ดทอดเป็นเวลา 7 นาที
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในกระทะกระเทียมผักสับผ่านสื่อมวลชน สตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

สินค้าเกลือกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม: สูตร

หากคุณมีรสเค็มซึ่งมีครีมและหัวหอมคุณสามารถปรุงอาหารว่างแสนอร่อย
เอามา:

• โหลดเกลือ - 200 กรัม
• หัวหอมคุณสามารถปล่อยให้สลัด - 1 พีซี
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเป็นพวง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. หากภาระของคุณเค็มเกินไปคุณไม่เพียง แต่ล้างออกในน้ำไหลเพื่อเตรียมของว่าง แต่แช่ในนมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากตัดเป็นสายเล็กขนาดเล็ก
3. คุณต้องทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่งสับผักชีฝรั่ง
4. ผสมหัวหอมครั้งแรกกับเห็ด
5. ในชามแยกต่างหากให้รวมครีมเปรี้ยวเข้ากับผักชีฝรั่งและพริกไทย
6. ก่อนเสิร์ฟให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดของของว่าง คุณยังสามารถเสิร์ฟเห็ดเค็มและครีมแยกต่างหาก

สลัดดอง: สูตร

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเรียบง่ายและแสนอร่อยที่อยู่ภายใต้แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งรวมถึงเป็นสลัดของโหลดดองด้วยไข่แครอทเกาหลีและสมุนไพร
คุณต้องการมันเพื่อเตรียมมัน:

• โหลดดอง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แตงกวาเกลือ - 2 ชิ้น
• หัวหอมดอง - 1 พีซี
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเตรียมนั้นง่ายมาก: ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วพวกเขาควรจะสับเท่านั้น (ยกเว้นแครอท) และจัดเรียงเป็นเลเยอร์ ทำแต่ละชั้นด้วยมายองเนส บดกรีนเพิ่มแต่ละชั้นเล็กน้อย ใช้เพื่อตกแต่งจานด้วย

สลัดโหลดเค็ม: สูตร

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สลัด:

• โหลดเกลือ - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 พีซี
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• สีเขียว - 1 ชุด
• มายองเนส

เพียงแค่สับและผสมส่วนผสมทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าสลัดดังกล่าวมีความอร่อยในขณะที่มันค่อนข้างยากที่จะดูดซับ เพื่อไม่ให้เกินท้องและตับอย่ากินมันมากเกินไป

วิดีโอ: สลัดกับสินค้าเค็ม

ซุปกับน้ำเกลือเค็มและมันฝรั่ง

คุณสามารถปรุงซุปเห็ดไม่เพียง แต่จากสด แต่ยังมาจากปริมาณเค็ม ล้างพวกเขาเล็กน้อย แต่ยังจำไว้ว่าคุณจะต้องเพิ่มเกลือลงในซุปในปริมาณที่น้อยลงหรือไม่เพิ่มเลย
คุณต้องการส่วนผสมดังกล่าว:

• โหลดเกลือ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• สีเขียว
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันผ่าน

1. ทำความสะอาดล้างและตัดหัวหอมและแครอทอย่างละเอียด ส่งผ่านพวกเขา
2. ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างตัดเป็นก้อนและส่งไปที่กระทะด้วยน้ำ
3. หลังจาก 15 นาทีเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในมันฝรั่ง
4. หลังจากนั้นอีก 5 นาทีเพิ่มเห็ดลงในซุป
5. เสิร์ฟซุปร้อนด้วยผักใบเขียวสับและครีมเปรี้ยว

แช่แข็ง

ซุปที่เรียกว่า Gruzdanka เชื่อมจากเห็ดแช่แข็ง นำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งแล้วล้างออกในน้ำอุ่น
วัตถุดิบ:

• โหลดแช่แข็ง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• ไข่ - 1 พีซี
• lavka Leaf - 1 พีซี
• สีเขียว
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ

1. ทำความสะอาดล้างและตัดมันฝรั่ง ส่งไปทำอาหารในน้ำ 3 ลิตร
2. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มโหลดเกลือและใบกระวานลงในมันฝรั่ง
3. ในขณะที่ซุปสุกเตรียมและผ่านหัวหอมด้วยแครอทเพิ่มลงในซุป
4. 2 นาทีก่อนปิดตัวเพิ่มไข่วิปปิ้งลงในซุป
5. เสิร์ฟหม้อหุงด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

วิดีโอ: Gruzdyanka จาก Salty Loads

พายสมองเกลือและมันฝรั่ง: สูตร

โหลดเค็มและมันฝรั่งเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเห็ด
คุณต้องการ:

• แป้งยีสต์ - 1 กิโลกรัม
• โหลดเกลือ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง -3-4 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ไข่ - 1 พีซี
• พริกไทย
• สีเขียว
• น้ำมัน

1. เตรียมแป้งยีสต์ตามที่คุณมักจะทำ แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. ม้วนส่วนแรก วางชั้นแป้งลงบนแผ่นอบจาระบี
3. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงบนชั้นแป้งทำความสะอาดล้างหัวหอมสับเค็มกราวด์เป็นเวลา 5 นาทีสีเขียวบด
4. เกลือและพริกไทยไส้
5. ม้วนส่วนที่สองของแป้ง ครอบคลุมไส้ด้วยเลเยอร์นี้
6. ตีไข่ให้ดีหล่อลื่นชั้นบนของแป้งและด้านข้างของพาย
7. หมุนพายในเตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พายที่มีสินค้าเค็ม: สูตรอาหาร

คุณสามารถอบพายด้วยความเย็นเค็มด้วยยีสต์ บริษัท หรือขนมพัฟ
สำหรับการเติมโหลดเค็มที่แช่ในปริมาณ 300 กรัมทอดกับหัวหอมเพิ่มหลังจากผักใบเขียวบด นอกจากนี้บางครั้งข้าวต้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้

วิดีโอ: พายกับมันฝรั่งและเห็ด

เนื้อสับจากการเคลื่อนไหว

เนื้อสับเห็ดจากโหลดเป็นชิ้นงานสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน:

• คัตเล็ต
• zrazy
• คาเวียร์ปฏิบัติการ
• เหนือกว่าสำหรับพาย
• การเติมเกี๊ยวและเกี๊ยว
• เติมแพนเค้ก
• น้ำสลัดสำหรับอาหารผัก
• ซอส

คุณต้องทำเนื้อสับ:

• อาจารย์ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• พริกไทย

1. เตรียมโหลดสด: ทำความสะอาดแช่ต้มและทอด
2. ปอกเปลือกและแครอทล้างสับและผ่าน
3. ผ่านเห็ดและผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
4. เนื้อสับหวานและพริกไทยจากการเคลื่อนไหว

เกี๊ยวกับสินค้า

พวกเราต้องการ:

• แป้งสำหรับเกี๊ยว - 0.5 กก.
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• อาจารย์ของอาจารย์ - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือ

1. จากน้ำแป้งและเกลือนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว
2. มันฝรั่งต้มในมันฝรั่งบดผสมกับมันฝรั่งบดกับเนื้อสับเห็ด
3. เกี๊ยวตาบอดพร้อมมันฝรั่งและเห็ด ต้มในน้ำเค็ม
4. ทำความสะอาดล้างและสับหัวหอม ทอดมันจนกระทั่งทองคำในน้ำมันพืช
5. เทเกี๊ยวที่เสร็จแล้วด้วยการเติมเชื้อเพลิงและผสม
6. หากเกี๊ยวที่มีความเย็นไม่ได้กินทันทีคุณสามารถใส่ลงในกระทะและทอดเล็กน้อย

เกี๊ยวกับสินค้า

สำหรับเกี๊ยวเห็ดผสมกับเนื้อสัตว์

วิดีโอ: Moor ประโยชน์และอันตราย | เป็นไปได้ไหมที่จะทอดเห็ด, ประโยชน์ของรถตักเค็ม, โหลด