Läckra tartlets kanapor med skaldjur för en festlig buffé: recept med foton. Tartlets med skaldjurfyllning för det festliga bordet: recept för skaldjurssallader för fyllning

Recept av läckra mellanmålsträckor för en buffé och ett festligt bord med skaldjur. Artikeln erbjuder intressanta sätt att presentera rätter och matningsmetoder.

Innehåll

Idéer för tartlets med skaldjur: foto

Skaldjur (kaviar, fiskfiléer, bläckfisk, bläckfisk, musslor, krabba pinnar och kött, räkor, kraftmock) är populär fyllning för tartaletok och Kanapor För helgdagar och buffer. Detta mellanmål är alltid populärt, det är bekvämt att äta, och smaken av delikösa produkter lämnar en trevlig känsla.

Som en fyllning används oftast olika typer av fisksallader Från färska och konserverade produkter. Du kan också fylla varje testtartmed hjälp av Tartar, grädde grädde, ost och kaviar. Du kan dekorera tartlets med färska kvistar gröna, räkor, oliver.

Som en korg kan du använda köpta våffla -tartlets, bitar av vitt och rågbröd, pitad. Du kan baka den med dina egna händer sand- eller smördeggramar. Servera korgar så att det är bekvämt att ta dem med en hand och omedelbart lägga i munnen. Om tartlet har en tillräckligt bräcklig design, bör den fixas med en spett.

Tartlets med bläckfisk och ost

Kalmar är en favoritdelikatess. Han har en mycket tunn "hav" -smak som framgångsrikt kan kompletteras med andra produkter för att få ett välsmakande och känsligt mellanmål.

Du kommer behöva:

Squid-2-3 slaktkroppar (cirka 500 g)
Ägg - 3 st. (kan ersättas med ett dussin vaktelägg).
Mayonnaise - Flera msk. (Hög fettinnehåll)
Vitlök - 1 kryddnejlika
Gröna efter smak (det är bäst att använda dill)

Förberedelse:

Bläckfisken ska vara packad med kokande vatten och lämnas i varmt vatten i 5-7 minuter. Under denna tid kommer han att förbereda och bli mer elastisk.
Bläckfisken hackas i kuber eller remsor. Återfoverade till salladskålen.
Ett hackat kycklingägg läggs till (om du använder vaktel är det bättre att laga dem och klippa i hälften - för dekor).
Bläckfisken är kryddad med majonnäs, vitlök och gröna läggs till den, liksom salt efter smak.
Den resulterande massan tankas av korgar från alla test. Du kan dekorera med en kvist av gröna och ett halvt vaktelägg.

Calmar Dressing, dekoration av en korgräka

Calmar dressing, dekor med greener och oliver

Tartlets med keso och räkor

Curdost kan köpas i en butik, eller så kan du göra det själv. För detta är hus- eller lagringsost från allt fettinnehåll användbart för dig (desto fetare, den smakligare).

Du kommer behöva:

Keso - 200 g (hem har en mer mättad smak)
Gräddfil - 2 msk. (Hem eller fetthalt med högt fett)
Gröna (efter smak) eller grön lök (kan uteslutas helt).
Vitlök-1-2 kryddnejlikor (för svårighetsgraden och pikansen i keso massa).
Räkor - 500 g (Atlantic)

Förberedelse:

Keso gnuggas noggrant genom en sikt
Den resulterande homogena ostmassan är kryddad med gräddfil.
Häll hackade gröna och krossade vitlök i ostmassan.
Räkor kokar exakt fem minuter i saltat vatten.
Därefter krossas hälften av räkorna med en kniv och skickas till ostmassan, och den andra delen är kvar för korgarnas inredning.
Korgarna är fyllda med keso och dekorerade med en räkor.

Räkornas överflöd i korgarnas dekoration

Tartlets med räkor och gräddeost

Gräddeost är ett utmärkt tillskott till skaldjur för smakupplevelser. Det avslöjar den känsliga smaken av fisk och räkor, vilket gör den mer mättad och fet.

Du behöver det:

Gräddeost - 1 paket (utan smaktillsatser, till exempel "Philadelphia").
Räkor - 500 g (Atlanten är önskvärd på grund av dess lilla storlek).
Dill - 10 g (färskt eller andra greener efter smak).

Förberedelse:

Gräddeost ska slås eller helt enkelt blandas med gröna med en gaffel. Detta kommer att ge lätthet och mjukhetsost.
Räkan kokar i fem minuter i saltat vatten. Du kan lägga till vitlök i vattnet, det ger arom.
Korgarna börjar med gräddeost.
Räkan kyls efter matlagning är utformad ovanpå osten (cirka 3 st.).

Tillförsel från ost, foder med kaviar och räkor

Avokado -tartlets och räkor

Du kommer behöva:

Avokado - 1 st. (mjuk)
Gräddeost - 1 paket med 100 g (kan ersättas med 2 st gräddeost).
Dill - 10 g (färskt eller andra greener efter smak)
Räkor - 500 g (Tiger eller Royal, du kan använda Atlantic).

Förberedelse:

En stor räkor kokas i kokande vatten i cirka 7 minuter, små - 5 minuter. Det är kvar att svalna.
Avokado ska rengöras av hård skal och ben.
Avokadomassa tillsätts till mixern, gräddeost och gröna läggs till, allt blandas noggrant.
Den resulterande massan ska fyllas med korgar.
En räkor sätts in i varje korg så att huvuddelen av den kastar sig in i fyllningen och svansen sticker ut ovanifrån.

Tartlets med krabbstickor och räkor

Krabba pinnar är en läcker fiskprodukt, dessutom mycket prisvärd. Det är idealiskt för beredning av mellanmålkorgar, kanapor och andra "snabba" rätter för en buffé.

Du kommer behöva:

Krabba pinnar (eller kött) - 200 g.
Ägg - 3 st. (Kyckling, kan ersättas med vaktel-10-15 st).
Mayonnaise - flera msk (högt fettinnehåll)
Räkor - 300 g (Atlantic, Small)
Gröna för en korgdekor (helst dill)

Förberedelse:

Krabba pinnar ska hackas ganska fint med en kniv. Efter det hälls massan i salladskålen och kryddas med majonnäs.
Om du använder kycklingägg, bör de gnuggas på ett grovt grater eller lika bra som pinnar, hackade med en kniv.
Till massan kan du, om så önskas, tillsätt hackade gröna och vitlökstand.
Den resulterande salladen ska fyllas med korgar. Det är inte värt att lägga till en räkor i massan bara för att den rika smaken av krabba pinnar kommer att övervinna dess smak.
Räkorna kokas i fem minuter, sval och dekorera färdiga tartlets.

Svamparter och krabba pinnar

En av de mest ovanliga smakkombinationerna är krabba pinnar och stekt svamp. Men tillsammans ger de trevliga sensationer, otroligt ljusa och trevliga.

Du kommer behöva:

Krabba pinnar - 150 g (kan bytas ut med krabbkött).
Champignons - 200 g (kan ersättas med ostronsvamp)
Mayonnaise - Flera msk. för tankning (högt fettinnehåll).
Ägg - 2 st. (Kyckling, även flera vaktelägg kan användas för korgdekor).

VIKTIGT: För korgarnas inredning kan du använda svarta oliver eller gröna oliver, alla gröna.

Förberedelse:

Svampar rengörs och stekas i vegetabilisk olja tills den är gyllene skorpa. Om du vill lägga till lök kan du göra detta, men till en liten mängd.
Olja pressas från stekt svamp och i en salladskål tankas av majonnäs.
Finhackade krabba pinnar och ett kokt ägg tillsätts till svampen. Den krossade vitlöksklyftan hjälper till att lägga till pikans. Salt massan.
Korgarna är fyllda med den resulterande massan, dekorerad efter smak.

Hackade pinnar och svamp i en bensinstation

Tartlets med keso och krabba pinnar

Du kommer behöva:

Keso - 200 g (hem har en mer mättad smak)
Gräddfil - 2 msk. (Hem eller fetthalt med högt fett)
Gröna (efter smak) eller grön lök (kan uteslutas helt).
Vitlök-1-2 kryddnejlikor (för svårighetsgraden och pikansen i keso massa).
Krabba pinnar - 200 g (eller krabba)

Förberedelse:

Keso gnuggas noggrant genom en sikt
Den resulterande homogena ostmassan är kryddad med gräddfil.
Häll hackade gröna och krossade vitlök i ostmassan.
Krabba kött eller pinnar bör vara mycket fint hackade med en kniv eller gnuggas på ett stort kulinariskt grater.
Korgarna är fyllda med den resulterande massan, de kan dekoreras med deras smak.

Tartlets med krabba pinnar och röd kaviar

Du kommer behöva:

Ägg - 3 st. (kyckling och flera vaktlar för inredningen i den färdiga korgen).
Krabba pinnar - 150 g (kan bytas ut med krabbkött).
Gurka - 1 st. (färsk, liten)
Mayonnaise - Flera msk. (Hög fettinnehåll)
Röd kaviar - 1 burk (80 g)

Förberedelse:

Ägg är kokta och hackade mycket fint med en kniv.
Krabba pinnar hackas så små som ägg eller gnuggas på ett grovt riv.
Gurken rengörs från huden och dess massa utan stora frön hackas, läggs till resten av ingredienserna och kryddas med majonnäs.
Den resulterande salladen ska fyllas med korgar från valfritt test exakt ¾.
Resten av korgen ska fyllas med röd kaviar.

Tartlets med krabbpinnar gurka

Du kommer behöva:

Krabba pinnar - 200 g (kan ersättas med krabbkött).
Squid-1-2 slaktkroppar (färskt eller inlagd)
Gurka - 1 st. (färsk)
Mayonnaise - Flera msk. högfettinnehåll
Alla gröna för inredningen på korgar.

Förberedelse:

Krabbstänger ska ha huggas fint med en kniv
Bläckfisken är skålad med kokande vatten och håller i kokande vatten i fem minuter tills den är tillagad. Efter det bör du fint hugga bläckfisken på samma sätt som du gjorde med krabba pinnar.
Blanda pinnar och bläckfisk, tillsätt majonnäs. Tillsätt finhackad gurka.
Den resulterande salladen ska fyllas med korgar och dekorera dem med grenar av gröna.

Tartlets krabba pinnar vitlök

Du kommer behöva:

Krabba pinnar - 200 g (kan ersättas med krabbkött).
Hård ost - 100 g (något fettinnehåll)
Vitlök-2-3 tänder (svårighetsgraden regleras oberoende efter sin egen smak).
Oliver eller oliver för inredningen på korgar, du kan använda greener.
Mayonnaise - Flera msk. Att smaka (högt fettinnehåll)

Förberedelse:

Krabbstickor i ett fryst tillstånd bör gnuggas på ett grovt riv eller mycket finhackad med en kniv.
Osten gnider också på ett grovt grater, tillsätts till krabba pinnar.
Till massan bör du lägga till vitlök och blanda allt noggrant.
Häll korgarna med den resulterande salladen och dekorera den färdiga maträtten för att smaka oliver eller oliver.

Korgar med en fyllning av pinnar och vitlök

Tartlets med krabbpinnar med smält ost

Krabba pinnar - 200 g (kan ersättas med krabbkött).
Osten smältes - 3 st. (Det är tillrådligt att välja krämig, i extrema fall "vänskap").
Vitlök-2-3 tänder (svårighetsgraden regleras oberoende efter sin egen smak).
Oliver eller oliver för inredningen på korgar, du kan använda greener.
Mayonnaise - Flera msk. Att smaka (högt fettinnehåll)

Förberedelse:

Krabbstickor i ett fryst tillstånd bör gnuggas på ett grovt riv eller mycket finhackad med en kniv.
Osten gnider också på ett grovt grater, tillsätts till krabba pinnar.
Till massan bör du lägga till vitlök och blanda allt noggrant.
Lägg korgarna med den resulterande salladen och dekorera dem till din smak.

Torsklever och krabba tartlets

COD -levern är en prisvärd produkt som kan bli huvudingrediensen i fyllningen av korgar för festbordet och buffén.

Du kommer behöva:

Torsklever - 1 burk
Kokt ägg - 3 st. (Kyckling för fyllningen, dekorera korgarna med en halv kokt vaktelägg).
Grön lök, fjäder - 10 g (för dekor)
Mayonnaise - Flera msk.

Förberedelse:

Ägg kokas. Kycklingen gnuggar på ett grovt grater och häll i salladskålen. Koameller skärs i hälften.
Från levern av quino, töm oljan, rullade massan med en gaffel och häll i en skål med ett rivet ägg.
Krydda massan med majonnäs, smula halva den del av den hackade gröna löken, blanda med fet majonnäs.
Häll korgarna med den resulterande salladen, strö den återstående delen av löken med den återstående delen av löken.

Tankning: klistra in från levern av mängden

Tartlets med krabbstickor och majs

Du kommer behöva:

Krabba pinnar - 150 g (kan bytas ut med krabbkött).
Majs - 200 g (söt konserverad, utan sirap)
Ägg - 3 st. Kurin
Gurka - 1 st (färskt, kan uteslutas från receptet eller ersättas med grön lök).
Mayonnaise - Flera msk. (Hög fettinnehåll)

Förberedelse:

Pinnar och ägg är mycket finhackade och hälls i salladskålen.
En hackad gurka eller grön lök tillsätts till massan.
Majs skickas också dit och allt är tankning med majonnäs. Om så önskas kan salladen vara salt.
Salladen ska fyllas med korgar och dekorera dem med lökfjädrar till deras smak.

Tartlets med krabbstickor och ägg

Du kommer behöva:

Crab Sticks-1 stor förpackning (200-240 g)
Färsk gurka - 1 st.
Salt gurka - 1 st.
Kurinägg - 3 st. (till fyllning av korgar)
Vaktelägg - något för dekor (halvor)
Mayonnaise - Flera msk. något fettinnehåll

Förberedelse:

Pinnar ska hackas i kuber och hällas i en salladskål
En hackad färsk och salt gurka tillsätts till pinnarna.
Häll sedan hackat ägg i salladskålen och krydda massan med majonnäs.
Den resulterande salladen ska fyllas med korgar och dekorera tartlets med hareägg.

Tartlets med ananas- och krabbstickor

Ananas kommer att lägga till korgar en trevlig sötaktig smak. Du kan använda färskt eller konserverat ananas.

Du kommer behöva:

Crab Sticks - 1 förpackning (200 g)
Ananas - flera ringar (fokusera på din smak).
Ägg - 4 st.
Mayonnaise - Flera msk. till smak av fettinnehåll
Gröna efter smak (kan ersättas med grön lök)

Förberedelse:

Pinnar hackas i små kuber
På samma sätt bör ananasringar och ägg skäras.
Massan är kryddad med majonnäs och greener läggs till den efter smak eller lök.
Salladen ska fyllas med korgar och dekorera dem efter smak.

Tartaletrecept med musslor

Musslor är en ganska ovanlig skaldjur, men ganska prisvärd och välsmakande. I butiken kan du köpa inlagda musslor i olja med och utan kryddor.

Du kommer behöva:

Musslor - 1 burk i olja
Egg-3-4 st.
Färsk gurka - 1 st (stor)
Mayonnaise - Flera msk. (Hög fettinnehåll)
Gröna lökfjädrar för korgdekor

Förberedelse:

Olja bör tömmas från musslan kan
Medier hackas med en kniv
Ägg och gurka som hackas till musslor läggs till musslor.
Massan är kryddad med majonnäs efter smak och korgar börjar med salladen. Klar tartlets är dekorerade med fjädrar av grön lök efter smak.

Croil tartlets

Krillkött är kräftdjur. Denna produkt kan vara en utmärkt ingrediens för att fylla korgar.

Du kommer behöva:

Kril Meat - 1 Bank
Lök - 1 st (liten)
Egg-3 PCS (kan ersättas med vaktel 10-15 st)
Gröna (helst dill)
Gurka lyser för dekoration
Tankningssås: majonnäs och gräddfil 50/50

Förberedelse:

Olja bör dräneras från en skurkvev
Tillsätt till kött med finhackad lök och ägg
Massan är kryddad med fett majonnäs och greener läggs till den.
Den resulterande salladen ska fyllas med korgar. Vrid rosen och dekorera med en tartlet från gurken och dekorera med en tartlet.

Tartlets med krabbor: recept

Du kommer behöva:

Krabba kött - 150 g (du kan använda inlagd)
Gräddeost - 2 st (du kan använda 100 g gräddeost).
Mayonnaise - 2 msk. något fettinnehåll
Gröna för inredning eller lägger till fyllningen

Förberedelse:

Krabba kött ska hackas mycket fint och hällas i salladskålen.
Osten gnuggas på ett grovt rit och läggs till köttet, gröna tillsätts.
Massan är kryddad med majonnäs. Du kan salta och lägga till peppar efter smak.

VIDEO: "Tartlets with Crab"

Julienne med räkor i tartlets: läckert recept

Du kommer att vara praktiskt:

Svamp - 0,5 kg (vilken som helst, stekt)
Räkor - 500 g (Atlantic)
Lök - 1 st (inte stor)
Ost - 120 g (vilken som helst hård)
Grädde - 220 ml (högt fettinnehåll)
Alla kryddor att smaka

Förberedelse:

Svampar ska rengöras, finhackas och stek med löken tills de är gyllene.
Steksvampar läggs ut på korgar med puff eller sanddeg.
I förväg placeras kokta räkor ovanpå svampen. Krydda med kryddor.
Osten är placerad ovanpå räkor med en liten bild. Kräm ska hällas i formarna och skicka tartlets i 15 minuter till ugnen vid hög temperatur (200-220 grader). I detta tillstånd bör de stå före bildandet av brun skorpa.

Sallader för att fylla tartlets för ett mellanmål med bläckfisk, räkor, krabba pinnar: recept

Calmars sallad för att fylla korgar:

Flera slaktkroppar av rosa bläckfisk bör hällas med kokande vatten och håll i den i 10 minuter. Efter det, rengör filmen, insidan, tvätta slaktkropparna och gnugga dem fint.
Koka 4-5 st. Ägg och hacka dem med samma kuber som bläckfisk.
En liten lök bör skäras i halva ringar och markeras i vinäger i vinäger i vinäger, salt och socker (1 tsk). Pressa och skär i kuber marscherade ringar.
Blanda salladen och smaka med eventuell majonnäs. Strö korgar, dekorera med örter.

Korgar för korgar

Räkor kan användas kokt eller inlagd i olja (dräneringsolja). Lämna de små i sin storlek, hacka stor.
Lägg till 2-3 datorer till räkor. Kokt och finhackat ägg.
Krydda salladen med majonnäs och lägg dem tartlets. Dekorera de färdiga korgarna med hackad grön lök.

Korgsallad

Svag förpackningen av krabba pinnar med kuber, genomborra salladskålen.
Tillsätt finhackade oliver eller oliver i krabba pinnar.
Grat 100 g av hård ost på ett grovt grater. Blanda massan noggrant med majonnäs.
Häll tartlets och dekorera dem med hela oliver.

Video: “Tartlets. Tankning "

Tartlets med skaldjurstyror: recept

Fyllningsalternativ:

Alternativ 1: Konserverad tonfisk, kokt ägg (2-3 st), krabba pinnar (för korgdekor).
Alternativ 2: Gräddeost, krabba pinnar, röd kaviar, gröna.
Alternativ 3: Den smälta osten, fångenskapskaviar, 1 vitlöksklyftan, grön lök.
Alternativ 4: Gräddeost (2 st), sardin, lök, gröna.

Hur dekorerar man tartlets med skaldjur?

Du kan dekorera tartlets med alla produkter som kommer att vara till hands: oliver, grön lök, gröna, sallad, grönsaker, kaviar, såser och mycket mer. Idéer för design av snacks De hjälper dig att göra en vacker och läcker maträtt:

Små tartlets mini kanapes på spett med skaldjur: foto

Mini -tartlets och kanaper är en idealisk behandling för gäster på buffer. De kännetecknas av olika fyllningar, ett speciellt estetiskt utseende och deras kompakthet.

Idéer om små kanapor och korgar, mat på buffén: