Förberedelse av fisk i smet: Steg -genom att laga matlagning
Innehåll
- Fiskfilé i smet: steg -step -recept
- Hur stekar man fisken i smeten i en kastrull?
- Hur lagar man fisk bakad i smeten i ugnen?
- Fiskrecept i smeten för multicooker
- Mintay och Hyk Fish i smet, recept
- Röd fisk i smet, recept
- Fiskfilé
- Fisk badar lök
- Vad ska man servera fisk i smeten?
- Lite knep med matlagning av fiskar i flytande panik
Hur lagar man och serverar fiskfilé i smeten läckert? Vi kommer att dela intressanta sätt att förbereda denna maträtt med en detaljerad beskrivning av de viktigaste nyanserna av att skaka i alla stadier.
Fiskfilé i smet: steg -step -recept
Att skapa en knasande och aptitretande skorpa, ge fisk Ett festligt utseende och unika smaknoter, du bör känna till visdomen att laga en fladdermus. Och efterlevnad av alla teknikstadier ger en garanti för korrekt förberedelse av en användbar maträtt med en underbar smak.
Fiskberedningsalgoritm i flytande bröd
- Häll olja i en stekpanna eller djupfrukt
- Värm den till den erforderliga temperaturen: En droppe fladdermus ska "dansa" på oljans yta
- Skiva för att vara en skiva i en flytande panik och täck med en fladdermus
- Förberedde en skivbelastning i kokande olja
- Förbered dig på Rosy
- Lägg fisket med en slitssked på en maträtt med papper som absorberar överdrivet fett
Det finns många olika sätt att fiska efter fisk. Hur man väljer ett läckert skal och förbereder skålen korrekt, observerar tekniken steg för steg, beskrivs i detalj i artikeln om fisk smet.
Hur stekar man fisken i smeten i en kastrull?
Det bästa sättet att göra fisk i en flytande deg är att laga den i en djup -frryer, men du kan få en crunchy bitar i en kastrull med hjälp av lite kunskap.
För att få Ruddy och icke -överfekterade fiskstycken i ett testskal i en kastrull, bör följande regler komma ihåg:
- För stekning, välj rätter med en tjock botten och hög sidor
- Innan du lägger filén i smeten på en stekpanna, bör oljeskiktet värmas upp tillräckligt
- En viktig punkt i förberedelserna är den rätta platsen för fångarna med ingredienserna. De ska placeras på minsta avstånd från varandra i nästa sekvens (höger till vänster): en behållare med hackad fisk, bröd, stekrätter, en tallrik med en pappersduk för stekt bitar
Hur lagar man fisk bakad i smeten i ugnen?
Metodiken för matlagning av fiskprodukter genom att försvinna i ugnen är lämplig för dem som övervakar en hälsosam kost eller sitter på diet. Fiskrätten passerar i detta fall inte stekstadiet i en stor volym olja. Fisken är bakad, inte stekt.
Detta förberedningsalternativ presenterar inte bara en unik doftande anteckning, utan kommer också att vara bra för hälsan. Detta recept är lämpligt för personer som har problem med mag -tarmkanalen och levern. De som följer harmonisk och hälsosam näring, denna metod för förberedelser bör antas.
Slicatics of Pike Perch in Panning
Ingredienser:
- zander - 500 g
- Ägg - 1 st.
- mjölk - 100 ml
- mjöl - 1 msk. sked.
- ingefära - 0,5 te. sked.
- pepper - 0, 25 te. sked.
- dill
- salt-
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- Skaka mjölk och ägg
- Strö skivor med salt och sänka den i den resulterande chatterboxen
- Strö sedan ingefära och peppar, pulvermjöl
- Täck bakformen med olja
- Förbli fileten i mjölk-vic-chatterboxen och lägg för bakning i den beredda formen
- Tillbringa skålen i 20 minuter vid 200 grader
- Garnera fisk efter fiske med kvistar av dill
Fiskrecept i smeten för multicooker
Fisk kan tillagas med moderna hushållsapparater - multikokare. Samtidigt kommer maträtten inte bara välsmakande utan också frisk. Fiskstycken erhålls med ett knasande skal med en saftig mitt inuti.
Turpog med en skorpa tillagad i en långsam spis
Turpog är en fisk som är känd för läckert vitt känsligt kött. Användbara komponenter, proteiner, vitaminer, omega-3-fettsyror och aminosyror kan bevaras genom att göra en terpog i en långsam spis.
Ingredienser:
- turpog - 700 g
- Ägg - 2 st.
- majonnäs - 100 g
- mjöl - 3 full konst. sked.
- citron - 1 st.
- kryddor
- peppar
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- Strö bitar med salt och fukta med citron
- Skaka ägg med majonnäs, peppar, kryddor, lax
- Blanda mjöl
- Placera oljan i multikokbehållaren och ställ in "bakning" -läget
- Lägg slitbanan i oljan och har tidigare doppat bitar i degen
- Stek från det ena till ett vackert stekt skal
Matlagning av makrill i en multikokare
Makrillen i testet, stekt i en långsam spis, har utsökt smak. Även de som inte riktigt gillar den specifika doften av makrill kommer att gilla fisk.
Ingredienser:
- frysta makrill - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- grädde - 100 ml
- mjöl - 2 bord. matskedar
- peppar
- salt-
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- Skölj den tinade makrillen, skär i skivor
- Skaka ägg med mjöl
- Häll grädden med en tunn bäck till degens struktur utan klumpar
- Peppar
- Degskivor
- Häll olja i en långsam spis och ställ in "bakverk" -läget
- Stek makrill i varm olja
Mintay och Hyk Fish i smet, recept
Mintay och Hyk är en fisk som är vanligast i vardaglig matlagning. Användbara egenskaper och lågkaloriinnehåll, i kombination med tillgänglighet och billigt pris, gör att du kan ta AIT och krossa en värdig plats i alla dagliga diet.
Du kan förbereda många välsmakande och utmärkta rätter från hack och pollock. Boxning i smeten är ett av de mest välsmakande recepten. Skorpan i smeten presenterar den mjuka och saftiga smaken av en mjölkig och Hek och tar bort överdriven "torrhet".
Piller en panel med en krämig smak
Ingredienser:
- mintay - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- mjöl - 150 g
- smör - 1 bord. en sked
- citron - 0,5 st.
- renat vatten - 0,5 koppar
- salt-
- vegetabilisk olja
- gröna
- paprika - 0,5 tesked
Förberedelse
- Häll i mjöl en tunn ström av vatten med varm temperatur
- Smält smöret
- Bult ett ägg med smör och deg, salt
- Cool 30 minuter
- Piller
- Blötlägg fisken i sammansättningen av 1 msk. Sked vegetabilisk olja, citronsaft, paprika och greener
- Separera proteinet från äggulan i det andra ägget
- Slå kylt protein
- Blanda äggulan till den flytande kylda brödet och den resulterande smeten, blanda försiktigt med vispat protein
- Om degen visade sig vara för tjock, bör den spädas ut med vatten till den nödvändiga strukturen
- Tärna bitarna täckta med smeten i den uppvärmda oljan
- Stek till ett vackert skal
- lägg de färdiga bitarna på papper för att absorbera överflödigt fett
Hek i ostskalet
Ingredienser:
- hEK - två slaktkroppar
- Ägg - 2 st.
- ost - 100 g
- mjöl - 1 msk. sked.
- salt-
- peppar
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- Hacka avfrostning, skär i bitar
- Peppar
- Riv osten
- Skaka ägg med ost och mjöl
- Filé är en innesluten flytande ostdeg
- Stek till gyllene
Video: Cooking Hek i testet
Röd fisk i smet, recept
Röd fisk i en flytande panorering av deg är en maträtt som glädjer sin smak. En vacker, användbar och hjärtlig måltid i smeten är lämplig inte bara för en festlig fest, utan kommer också att glädja dina hushåll och vänner vid en söndagsmiddag.
Receptet nedan kommer att ta en värdig plats i Piggy Bank i dina kulinariska recept. För skålen är filéer av lax, lax, öring, rosa lax lämplig.
- Skurna i skivor
- Slå ägg i en djup platta, en nypa salt och peppar
- Häll mjölet till degen av gräddfilmen
- Doppa filéen i smeten och stek i olja
Video: Hur man lagar röd fisk i en flytande bröd
Fiskfilé
Fisken i en ovanlig smet blir en dekoration av bordet. Vi erbjuder flera alternativ för fiske i panorering för en högtidlig fest.
Makow's Fish
Vallmoskålen är lämplig för alla fiskar: torsk, pangasius, öring, drade, sibas, etc.
Ingredienser:
- fiskfilé - 500 g
- Ägg - 1 st.
- mac - 100 g
- mjöl - 2 bord. matskedar med en bild
- peppar
- salt-
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- Skär den färdiga fileten i bitar
- Strö över salt och peppar
- Vispad äggbitar fisk
- Popat fiskskivor växelvis med mjöl och rulla sedan in vallmo
- Fritera
Fiskfilé i potatischips
Ingredienser:
- fiskfilé - 500 g
- mjöl - 2 bord. matskedar
- potatis - 2 st.
- Ägg - 1 st.
- citron - halv
- salt-
- malen svartpeppar
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- I 15 minuter, tål fisk i marinaden: Strö delade fiskskivor med salt, peppar och pressa citronsaft
- Riva potatis med chips
- Bryt ägget i den rivna massan, häll mjöl
- Täck fisken med en panel med potatis, och tryck hårt på bitarna
- Stek till det färdiga tillståndet (cirka 10 minuter med ett lock stängd från varje sida)
Fisk badar lök
Fiskskivor som använder lök för panorering är ovanligt välsmakande och näringsrika och har en kryddig lökarom.
Ingredienser:
- fyllfyllning (heka, pangasius, torsk, tolstolobe, etc.)-400-500 g
- lök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- mayonnaise - 2 Tabell. matskedar
- mjöl - 2 bord. matskedar
- salt-
- peppar
- vegetabilisk olja
Förberedelse
- Matlagningsskivor något saltade och strö med peppar
- Rör ägget med majonnäs, mjöl och hackad lök
- Blanda smeten noggrant, justera önskad viskositet
- Lägg fiskskivor i panorering i 5 minuter
- Stekfilé på båda sidor tills de är gyllene
Vad ska man servera fisk i smeten?
Fiskstycken tillagade i en flytande deg går bra med färska och konserverade grönsaker, blad av olika sallader, rucola, basilika, dill, persilja och andra örter.
Skålen kan dekoreras med citronskivor eller oliver. Potatisens sidorätt och pasta ger fiskskivor i smeten och en känsla av långvarig mättnad i smeten.
En ovanligt rik och pikant smak av fiskfilé lägger till en mängd såser. Efter att ha sänkt skivan i sås, du kan känna den utsökta smaken av saftig filé i en knasande skorpa och få en ny smakskugga.
Såser för fisk tillagad i smeten
Vitlökssaus
- Blanda gräddfil och majonnäs i lika stora proportioner
- Pressa lite citronsaft
- Krossa ett par vitlöksskivor och klippa dill
- Blanda såsen ordentligt
Hemsås a la "tartar"
Hackade inlagda gurkor blandar med majonnäs, spjälsäng dill.
Akut tankning
Häll 4 matskedar av "chili" -sås, vitt torrt vin, vatten och sojasås i stekpanen. Häll 2 matskedar citronsaft och en matsked socker. Koka i 5 minuter.
Vi kommer att demonstrera flera foton av foder av fiskrätter tillagade i smeten.
Fisk i flytande bröd serveras med grönsaker: körsbärstomater, gröna bönor. Frö tartarsås och dekorera med persilja kvistar.
Fisken i panelen ser aptitretande bredvid de mångfärgade konserverade bönorna, peppar och majskorn.
Vackert dekorerade fiskskivor i ett rosigt skal representeras i den orientaliska stilen: med skärning från grönsaker och kryddad med sås.
Lite knep med matlagning av fiskar i flytande panik
- Det optimala förhållandet mellan smet- och stekprodukter är ungefär 1: 1. Det bör komma ihåg, de torra produkterna, desto mindre fladdermus krävs vid stekning
- Paningfilé ska steka i behållare med en tjock botten med en tillräcklig volym olja
- Fiskskivor täckta med flytande deg bör läggas ut i en tillräckligt uppvärmd olja växelvis
- Vill du få en enhetlig omslagskorpa? Pulver sedan filéen med mjöl eller stärkelse för att bättre klicka på smeten
- Aptitiserande, välstekt fiskbitar kommer att visa sig om filén skärs i små portioner-3-5 cm
- Kom inte kompakta fiskstycken när du steker. Skivor av filé bör inte röra varandra. Endast i det här fallet får du en enhetlig aptitretande skorpa
- För att känna en skarp, täck inte pannan med ett lock. Mjuk och saftig skorpa visar sig när stekfilé med ett stängt lock
Video: Förberedelse av fisk i smet
