Ducan dietrecept i steg. Ducan Diet -meny

Proteindieten för Pierre Dukan hjälpte tusentals människor att minska vikten och få attraktiv form. Artikeln beskriver i detalj stadierna i en diet, en lista över alla tillåtna sådana ges.

Gå ner i vikt för att inte hålla sig själv under lång tid i den strikta ramen för begränsningar, många vill ha. Ducans diet består av fyra steg, under vilka mer än 100 produkter får konsumera: 72 proteinprodukter, 28 - grönsaker.

I ett så brett utbud kan du enkelt välja den optimala kombinationen av en daglig diet för att gå ner i vikt effektivt utan att undergräva din hälsa och psyke. Samtidigt finns det inga begränsningar för antalet mat, även om det rekommenderas att observera måttlighet.

Menyn på scenen "Attack" på Ducans diet. Lista över tillåtna produkter

"Attack" -steget är det svåraste, strikta och korta scenen. Det varar 2-7 dagar. Det är nödvändigt att endast använda proteinprodukter, vatten - 1,5 liter och 1,5 msk. matskedar av kli (obligatoriskt!). Eventuella grönsaker och fett är förbjudna.

Tillåtet proteinprodukter

• Fötskött med låg fetthalt: kyckling, vaktel, patridge, kalkon, fasan. Anka och gåskött rekommenderas inte, det är mer fett. Huden på en fågel kan inte ätas, men du måste laga fågeln med huden så att det inte finns någon studie av kött
• Lenten Meat: Horseman, kalvkött, nötkött, kanin. Fettinnehållet i hackat kött bör inte överstiga 5%. Ibland kan du fläsk med fettinnehåll på upp till 6%. Det finns ingen hud. Fettdelar: Anthrakot, revben - förbjudna
• Lenten skinka från fläsk med fettinnehåll på upp till 4%
• Slagtecken: Lever, mage, njurar, kalvtung, framsidan av nötköttet. Du kan också leva lever, kalv eller fågel, men inte mycket. Om det finns problem med hjärt -kärlsystemet måste levern uteslutas
• Alla fiskar
• Krabba pinnar - 8 stycken, inte mer
• Alla skaldjur: blötdjur, räkor, kräftor, bläckfisk, musslor, krabbor, ostron, kaviar (missbruk inte), havshårkottar, hummer, tång, kammusslor, kål
• Ägg
• Mejeriprodukter med fettinnehåll på 0% utan socker och frukt
• Växtproteiner tofu och Seatan
• Drycker: Te, kaffe, växtbaserade infusioner utan socker. Du kan söta Stevia, Aspartam. Dricka minst 1,5 liter per dag

Menyn i "Attack" -steget

Frukost:

alternativ 1: Kokt ägg, lågfett yoghurt
Alternativ 2: En omelett av två proteiner, skummjölk, du kan lägga till lite grönska; fisk; te

Lunch:

alternativ 1: Flera bitar av stekt fjäderfä eller flera skivor av skinka
Alternativ 2: Oatowbröd (recept nedan) med yoghurt

Middag:

alternativ 1: Kokt kyckling och 100 g keso
Alternativ 2: Bakad med vitlök och citron kyckling eller kokt nötkött, kalvkött

Mellanmål:

alternativ 1: Lågfett yoghurt
Alternativ 2: Skaldjur med peppar

Middag:

alternativ 1: Kokt ägg, fisk
Alternativ 2: fjäderfäkött (kotletter), bakad skaldjur eller fisk, kefir

Uteslut fett och kolhydrater från kosten, det är till och med nödvändigt att steka utan olja (i en panna med anti -stickbeläggning). Du kan diversifiera smaken på rätter från en ytterligare lista.

Recept för "Attack": Recept av kotletter och ostkakor på Ducan

Eventuella rätter för "attacken" tillagas i ugnen, ångade, i en långsam spis, i en kastrull med en teflonbeläggning eller med tillsats av vatten för att undvika användning av olja. Produkter bör graderas så mycket som möjligt.

Bockar

Recept1. Hackade kotletter med kyckling och kefir

• 350 g kyckling
• 1 ägg
• 1 msk kli
• 100 ml kefir
• 1 liten lök eller 1/2 mittlök
• salt, peppar, du kan gröna

Skölj filén, skär i små bitar. Häll kefir, kyl till pickle. Sätt de återstående komponenterna efter ett par timmar. Lägg en sked på en bakplåt med pergament och bildar kotletter. Grädda i cirka 30 minuter, temperatur 180c.

Recept 2. Turkiets kotletter

• 500 g kalkon
• 2 msk. matskedar kefir
• 1 ägg
• salt, peppar, smaksättningar

Blanda alla ingredienser och koka i ett par i cirka 30 minuter eller baka i ugnen.
Detta recept kan ändras något. Tillsätt kli till den angivna massan - 2 msk. matskedar, förhandsvisar dem med kokande vatten. I detta fall är bara 1 msk. En sked med kefir, se konsistensen, den bör inte vara så flytande. Sådana kotletter kan till och med steka i en torr teflonpanna. Efter stekningen trycker du på kotletterna och häll lite vatten.

Syrniki

Recept 1. Syrcels med yoghurt/kefir i ugnen

Ta fett -fria yoghurt och keso. Cottage Cheese är bättre att ta granulärt.

• 2 msk. matskedar av havrekli
• 150 g keso
• 50 ml yoghurt, du kan ta kefir
• 1/4 tsk bakpulver
• sockerersättning
• salt-

Slå proteinerna med salt i ett ganska starkt skum. Separat, gnugga keso med yoghurt och sucrotor, tillsätt bakpulvret. Ange försiktigt proteinmassan. Täck bakplåten med pergament, lägg ostkakorna på den eller lägg dem i en silikonform. Grädda i cirka 15 minuter vid 200 ° C.

Recept 2. Cheesecels utan kli

Eftersom endast 1,5 matskedar kli under "attacken" läggs, kan ostkakor göras utan dem

• 2 ägg
• 200 g stuga
• 2G sockerersättare
• citronskal

Kombinera alla komponenter, blanda noggrant. Det är nödvändigt att lägga ut i formar, företrädesvis silikon, eftersom massan inte tjocknar och bara kan spridas längs arket. Grädda i ugnen i 20 minuter, temperatur 200 -tal.

Menyn i "växling" -stadiet på Dukans diet: En lista över tillåtna produkter på 2: a scenen

I menyn i "växling" -steget lägger grönsaker och några fler kolhydrater till den tidigare listan över produkter. En dag bör förbli helt protein som "attack", och produkter läggs till den andra, från listan nedan. Mängden havrekli ökar till 2 msk. skedar.

Från den tillåtna listan är det tillåtet att använda två produkter per dag per dag, men du kan använda en produkt i en dubbel del. Det är också nödvändigt att dricka 2 liter vatten. Det är tillåtet att inkludera mejeriprodukter i en mängd av 1 liter eller 1 kg per dag.

Tillåtet grönsaker för "växlingsstadiet"

• varje kål: broccoli, färgad, röd, Bryssel, kohlrabi, palm (palmito)
• gurkor
• äggplanta
• zucchini
• sparris
• sojaso
• rödbetor (måttligt)
• morötter (måttligt)
• spenat
• cikoria
• selleri
• skötsel
• tomater
• gröna lappbönor
• rova
• ängssyra
• purjolök
• lök
• peppar
• varje grön sallad
• tomater
• svamp
• pumpa
• rädisa
• ängssyra
• dill

Menyn i "växling" -steget för den protein-vegeterbara dagen

Frukost:

alternativ 1: Omlet, te, infusion eller kaffe
Alternativ 2: Mjuka ägg, enkla pannkakor, gräsinfusion eller sockerte

Middag:

alternativ 1: Kycklingkött (ben) Stuvat med lök, morötter, vitlök och peppar; Skaldjur (räkor, musslor) med koriander och citron
Alternativ 2: Mark kyckling, lätt sallad

Mellanmål:

alternativ 1: Läran
Alternativ 2: Tort-Beze

Middag:

alternativ 1: Fisk/kött stekt eller stuvad med sås
Alternativ 2: hackade kotletter från alla kött, kålsallad, te

Meny för proteindagen för scenen "växling"

Frukost:

alternativ 1: Ägg med skinka, varm dryck
Alternativ 2: Lågfett keso, yoghurt, kokt ägg

Middag:

alternativ 1: Varm kyckling
Alternativ 2: Skaldjurssoppa, fisksallad (konserverad fisk, lök, kokt ägg), örtinfusion

Mellanmål:

alternativ 1: Muffins, te eller kaffe
Alternativ 2: Pudding från örtte

Middag:

alternativ 1: Lax, marinerad i senap, balsamvinäger och olivolja och bakad under en "pälsrock" från senap och panorering av kex
Alternativ 2: Kuritas grillbakad bakad (pickle i vinäger), grönt te

Recept för "växling": Ducans dietgrönsaker

Grönsaker kan konsumeras råa, de kan jäsas, stuvas, ansluta till kött eller äta en separat maträtt.

Kålsallad

• 100 g kål
• genomsnittliga morötter
• sås: yoghurt, senap, citronsaft
• peppar

Hacka kålen, något mullvad. Riv morötter, krydda med sås.

Stekt grönsaker med svamp under sojasås

• 1 genomsnittlig zucchini
• 5-7 Medium Champignons
• 1 lökstam
• 2 vitlöksklyftor
• 75g tofu
• soja sås
• 1 tsk Socker -Substitutter
• flera fjädrar av grön lök (för dekoration)
• vegetabilisk olja, några droppar för rostning av grönsaker
• salt-

Det är bättre att laga denna maträtt i VOCA, men du kan ta vilken panna med en tjock botten. Först och främst något hackad vitlök. Då svampar i små kuber, zucchini, lök, tofu. Gryta i 5-10 minuter så att grönsakerna blir mjuka. Tillsätt sedan sucrotor, salt, sås. Du kan dekorera med grön lök.

Grönsakspaj

• 350-400 g keso, bättre än mjuk
• 1 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• alla grönsaker, såsom aubergine, spenat, tomat, tsukkini
• Örter och kryddor
• lågfettskinka eller kycklingbitar, eller så kan du använda allt på en gång
• sås: yoghurt, favorit örter, ingefära, citronsaft, vitlök

Lägg keso, ägg, vitlök, gräs, kryddor och blanda i en behållare. I formen täckt med pergament, det första lagret som lägger ut ostmassan. Lägg grönsaker i tunna plattor på den. Strö över timjan ovanpå kan du också strö skinka eller kyckling i kuber. Häll såsen, lägg i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 ° C.

Gryta

Grytan kan tillagas i en panna, voca eller multicooker.

• 250 g sparris
• 250 g broccoli
• 250 g svamp
• 2 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 lökhuvuden
• salt-
• ungefär 75 g vatten för släckning

Skär grönsakerna med kuber. Lägg sparris, broccoli och lök i pannan. Tillsätt vatten: Grönsaker ska inte laga mat och bränna inte, nämligen släckt. Gryta cirka 15 minuter. Tillsätt svamp och vitlök och låt sjuda i ytterligare 20 minuter så att sparris är helt förberedd.
Slå äggen, tillsätt salt, häll grönsaker, blanda allt noggrant. Stäng locket och stäng av elden. Efter 5 minuter kan du äta.

Menyn på scenen "fixar" på dieten av Ducan.
Lista över produkter som är tillåtna i det tredje steget i Ducans diet

• I detta skede inträffar en smidig återgång till normal näring. Scenen är uppdelad i två lika i termer av antalet dagar i perioden. I de första är 1 måltider från absolut alla produkter tillåtna en gång i veckan, i de andra 2 sådana måltiderna 1 gång per vecka. En dag får äta två delar av stärkelseinnehållande produkter
• Samtidigt krävs en exklusivt proteindag - torsdag, när det är nödvändigt att äta på samma sätt som i attackstadiet. 2 msk. matskedar havre kli per dag och 2 liter vatten förblir också obligatoriska

Tillåtna produkter

Under hela scenen används samma mängder:

• proteinprodukter från det första steget
• alla grönsaker i det andra steget
• en frukt/portioner per dag: äpple, päron, persika, grapefrukt, nektar, små mango; eller en handfull hallon, jordgubbar; eller en skiva vattenmelon, melon; Du kan också 2 kiwi eller 2 aprikoser
• 2 bitar av fullkornsbröd
• 40 g ost, bättre än fasta sorter

Sådana produkter är tillåtna i 1 delar under första halvan av scenen och 2 portioner per dag - i den andra. Del - 220g:

• pasta
• polenta - gröt av majsmjöl, som mamalyga
• fullkornsgröt
• vete
• lins
• bönor
• ärtor
• potatis i uniform eller folie (beredd utan fettanvändning)
• vanlig skinka
• skinka
• fläskgryta

Menyn i scenen "konsolidering"

Frukost:

alternativ 1: Kycklingköttskiva, keso, 1 ägg, varm dryck
Alternativ 2: Kefir, 2 skivor med hela liv, 1 pannkaka av havrekli

Middag:

alternativ 1: Stuvade grönsaker, fisk, grönt te
Alternativ 2: Gryta med färgad kål, sallad med sås, ost

Mellanmål:

alternativ 1: Ägg eller omelett, te
Alternativ 2: Cottage Cheese, Apple

Middag:

alternativ 1: Vegetabilisk soppa, vilken grill som kokt i grill
Alternativ 2: Bakad brisket, grillgrönsaker, gurkor sallad

Recept för stadiet av "konsolidering": honung och bröd på Ducans diet

Det tredje steget har många meddelanden. Men det är fortfarande förbjudet att använda i stora mängder kolhydrater och fetter, om detta inte händer under "festen".

Vitt bröd är förbjudet. Men du kan göra användbart bröd från Bran.

Bröd

• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 3 msk havregren
• 125 Gorous Cottage Cheese
• 4 msk vete kli

Blanda alla ingredienser, gör ett bröd och bakar det i cirka 30 minuter vid en temperatur på 200 ° C.

Mandarinpaj

• 3 ägg
• 4 mandarin
• 6 msk. kli
• sockerersättning
• 1 tsk bakpulver

Skala tangerinerna, svetsa dem (cirka 30 minuter), dra dem ur avkokningen, svalna och hacka med en mixer. Blanda alla komponenter med mandarinerna, lägg degen i form och grädda i cirka 20 minuter vid en temperatur på 180 ° C.

Honung

Honung är mycket användbar, men det här är kolhydrater, så det strider mot idén om denna diet. Honung kan konsumeras i små mängder vid tidpunkten för en fest, till exempel smörja grytan.

Menyn i stabiliseringssteget. Vilka begränsningar finns det på fjärde etappen?

Detta steg kännetecknas av en återgång till vanligt normalt liv och näring, men vissa begränsningar bevaras:

• grunden för kraften bör vara dieten för det tredje steget
• protein krävs torsdag
• 3 matskedar havrekli på dagen
• drick 2 liter vatten

Stabiliseringsstegmeny

• du kan använda en del av frukt per dag, helst en separat teknik
• två skivor bröd från kli eller fullkorn
• 40g ost
• 2 delar av produkter med stärkelse, föredragen pasta, ris, bovete gröt, linser, baljväxter
• 2 måltider från mat inom en vecka
• proteiner och grönsaker används i alla mängder och kombinationer

Frukost:

alternativ 1: Keso, ost, hela bröd, te
Alternativ 2: Havremjölgröt med tillägg av torkade aprikoser, honung

Middag:

alternativ 1: Soppa med svamp, grillad kyckling eller namnsakar
Alternativ 2: Buljong med köttbullar, ägg, kan kryddas med örter; Mäterbröd

Mellanmål:

alternativ 1: Pannkakor med keso, yoghurt
Alternativ 2: Frukt

Middag

alternativ 1: Fisk bakad med grönsaker
Alternativ 2: Köttkotletter med ris

Recept för scenen "Stabilisering" av Ducan -diet

Makron med räkor

• 500 g pasta
• 500 g oskalad räkor
• 150 g ost
• 200 gräddfil
• 3 vitlöksklyftor
• gröna
• citron juice

Fyll de tinade räkorna med kokande vatten och rengör den. Koka pasta. Smörj pannan med några droppar olja, tillsätt hackad vitlök och stek den i 30 sekunder. Ta bort vitlök från pannan och lägg räkor som måste steka i 2 minuter. Tillsätt gräddfil och riven ost, håll den i eld i några minuter till så att gräddfilen värms upp väl. Kombinera pasta och sås, häll citronsaft, dekorera med örter.

Varm grönsakssallad

• gröna bönor
• äggplanta
• tomat
• några andra favoritgrönsaker
• brynza
• kryddor

Koka eller baka grönsakerna i ugnen. Rengör från skalet, skär med relativt stora kuber. Blanda, tillsätt kryddor, lite salt och peppar, slutligen, Brynza.

Ytterligare blåser på Ducans diet i steg

I varje steg tillåter Dukan en viss uppsättning produkter som hjälper till att hantera begränsningar. Dessa produkter kan konsumeras i små mängder, men de påverkar smaken på rätter betydligt.

Steg "Attack"

• skummad mjölk
• vinäger
• kummin
• vitlök
• Örtkryddor
• korniskhet
• lök
• salt-
• senap

Steg "växling"

Till föregående lista läggs till

• 1 kaffesked paraffinolja (du kan inte steka den)
• balsamvinäger
• senap kan nu läggas till sallader 1 msk. sked
• kryddor: Anis, badyan, kryddnejlikor, kardemumma, ginseng, ingefära
• agar-agar
• gelatin
• bakpulver
• jäst
• godis med aspartam
• sojalös sås

Steg "konsolidering"

till de tidigare tillåtna produkterna läggs till:

• soye mjöl 20g
• gräddfil 3% fettinnehåll
• sojamjölk
• majsstärkelse 20g
• kokosmjölk
• skumkaka kakao, upp till 11% fettinnehåll
• sojasötsås
• guargummi

Stabiliseringssteg

låter dig använda alla önskade tillsatser i måttliga mängder, till och med alkoholhaltiga drycker.

Beskrivning av recept på Ducans diet efter etapper: tips och recensioner

• Även om du föll av, bör du inte förtvivla och beinka dig själv. Utöka bara scenen i flera dagar och fortsätt från det ögonblick du stannade
• Om något steg i "växlingen" blir för tung, är det värt att avbryta det och gå vidare till nästa. Om du fortfarande är missnöjd med resultatet är det bättre att fixa de prestationer som redan har fått först, och först sedan förbättra indikatorerna genom att överföra alla steg till en början. Annars kan du bryta och inte uppnå några resultat alls
• Var inte rädd för stagnationsperioder, de kommer säkert att vara, särskilt på protein- och grönsaksdagar. Fortsätt dieten så kommer vikten att gå ner igen. Mät volymer, ibland är vikten stabil och volymerna reduceras
• Lär dig att njuta av inte bara från mat, gå minst 30 minuter om dagen (bidrar till produktionen av serotonin), ge upp hissen och viktminskningsprocessen blir enklare och snabbare

Alexander

Ducans diet skiljer sig i stort sett inte från någon annan proteindiet. Det gör en strategi unik, vilket gör det inte bara att uppnå resultat, utan gör det möjligt att upprätthålla dessa resultat hela hans liv.

Alina

På en diet tappade jag 10 kg. Jag gillade det faktum att det inte finns något behov av att uthärda hunger. Sex månader efter att ha gått ner i vikt stöder jag lugnt vikten, även om det ibland finns överätningssemester med feta livsmedel.

Marina

Jag stod inför problemet att inte alla produkter kan köpas från oss när som helst. Till exempel mjölkfettfri mjölk, sockerersättning, etc. Jag började beställa en del av produkterna på internet, det sparar tid och nerver.

Video: "Life Life": Ducans diet