Vinter tomater utan sterilisering: 2 bästa steg -step -recept med detaljerade ingredienser

Tomater kan stängas utan sterilisering. Och hur man gör detta, lära av de föreslagna recept.

Innehåll

Tomater utan sterilisering är välsmakande och vacker bevarande, som har många fördelar jämfört med andra, eftersom det är beredda mycket snabbt och enkla, medan alla grönsaker är hela och vackra, liksom mycket välsmakande.

Tomater för vintern utan sterilisering: Enkelt recept

Denna metod för bevarande är lämplig för de värdinnor som inte vill eller av någon anledning inte kan spendera mycket tid på skörden av bevarande. Tomater är mycket doftande och välsmakande.

Tomater - 2,5 kg
Vitlök - 1 huvud
Cins - 1 bunt
Salt - 50 g
Socker - 75 g
Matvinäger - 35 ml
Pepparärter, anisfrön, kumwayfrön, torr dill

Tomater bör användas inte särskilt stora, mogna och täta. Mjuka grönsaker för sådan bevarande är inte lämpliga. Tvätta grönsakerna, på den plats där det fanns en stjälk, gör flera punkteringar med en tandpetare.
Skala vitlök, lämna den hela eller skär med plattor.
Tvätta koriander, torka. Om så önskas kan koriander ersättas med en mer bekant persilja eller dill för oss. Gröna kan läggas till både färskt och torrt.
Förbered glasbehållare, sterilisera dem på något sätt praktiska för dig.
Länger i burkarna, lägg örter, vitlök och kryddor. Du kan använda alla kryddor du gillar.
Kompakt tomaterna fast i behållaren medan du försöker att inte smälta grönsakerna.
Koka rätt mängd vatten och häll den i en burk, låt den i 15 minuter.
Koka i en annan del av vatten i pannan, tillsätt salt, socker och vinäger i den.
Vätskan som var i banken, dränerar.
Häll grönsaker med en ny varm marinad, stäng behållaren med lock.
Förpacka burken i rutan tills den svalnar den.
Ett drag i en sådan bevarande är att den måste förvaras inte i kylan, utan i ett varmt rum vid rumstemperatur. Därför, efter burkar med en vridning, behöver de inte tillskrivas källaren etc.

Körsbärstomater för vintern utan sterilisering

Efter att ha förberett körsbärstomater för vintern kommer du att glädja dig med ett läckert och originalt mellanmål. Tomaterna konserverade enligt detta recept är mycket aromatiska eftersom de stänger dem med ett stort antal kryddig kryddor och örter.

Körsbärstomater - 1,5 kg
Vitlök - 5 kryddnejlikor
Basilika, färsk rosmarin - kvist
Salt - 25 g
Socker - 60 g
Matvinäger - 45 ml
Anisfrön, ärtor, kanel, röd paprika mark

Liksom stora sorter måste körsbär för sådan bevarande väljs elastisk och hel. Tvätta grönsakerna, torka, genomborra små tomater.
Skala vitlök.
Tvätta rosmarin och basilika, torr.
Förbered bankerna, tvätta dem och sterilisera.
Läng ner, lägg vitlök, rosmarin, basilika och krydda.
Efter försiktigt, kompakt körsbärstomaterna i behållaren.
Koka rätt mängd vatten, häll grönsaker med det, låt i 15 minuter.
Efter den angivna tiden, töm det kylda vattnet från behållaren i pannan, koka det igen, tillsätt salt, socker och vinäger i vätskan.
Häll marinaden i behållaren och stäng den.
Packa in bevarande i en varm filt och lämna den en dag.
Efter denna tid, ta ut behållarna från filten och ordna om den till en permanent lagringsplats, kom dock ihåg att det är bättre att lagra en sådan bevarande inte i kylan, utan vid rumstemperatur.
Inte mindre läckra körsbärstomater för vintern erhålls om du lägger till skärpa. Därför, om du är en älskare av brinnande mellanmål, lägg till lite bitter peppar i en burk med tomater, såväl som ingefära, pepparrot eller andra skarpa ingredienser.

Tomater för vintern utan sterilisering är ett bra alternativ för snabb och mycket välsmakande bevarande. Sådana tomater är mycket doftande och vackra.