Är det möjligt att äta försenad choklad: konsekvenser, vad är farlig förgiftning? Vad gör tillverkare med choklad efter försening? Vad man ska göra med försenad choklad, är det möjligt att använda i bakning: recept

Utförbar choklad är bättre att inte använda. Olika desserter kan förberedas från den.

Innehåll

Det finns många människor i världen som inte föreställer sig sina liv utan choklad. Det är söt, välsmakande, och smaken av kakao orsakar verkligt beroende. Så jag vill äta ett par remsor med te eller kaffe. Detta stärker, släcker känslan av hunger och mättar kroppen.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Läcker och enkel chokladkaka" åt gången, två, tre ". Du hittar recept och recensioner.

Choklad kan löpa ut. Men vi tittar sällan på förpackningen när vi räcker till en annan choklad i butiken. Men förfallna söta plattor kan vara farliga för hälsan. Hur ser ut giltig choklad ut? Vad kan vara konsekvenserna om det är? Vad ska man göra med giltig choklad, och vad kan förberedas av den och kan du? Leta efter svar på dessa och andra frågor i artikeln nedan. Läs vidare.

Hur ser jag ut giltig choklad: Hur kan man förstå att den går ut?

Choklad med en utgången hållbarhet kan bestämmas efter utseende eller smak. Om en vit plack är synlig på ytan av plattan, indikerar detta att produkten togs från kylskåpet till ett varmt rum, varefter kondensation bildades på den, socker upplöstes. Vattnet torkade upp och vita fläckar förblev på det. Hur mer kan förfallna choklad se ut? Hur förstår man att det går ut?

En liknande effekt i ovanstående effekt inträffar med långvarig förvaring i solen eller i ett varmt medium. Sedan visas kakao på ytan.
Men det här är bagateller, sådana tecken är bara en indikator på felaktig lagring.
Den mest obehagliga skadan är en chokladmall som tränger igenom paketet och lämnar långa drag i plattan, liksom livsprodukter.

Därför, om typen av choklad inte inspirerar förtroende, är det bättre att bryta det till att börja med. Från det uppenbara - om behandlingen har en sur, sammandragande, språng, oljig smak, obehaglig lukt, spår av mögel, var den felaktigt förberedd eller den löper ut.

Vad kommer att hända om du äter utgått vit, bitter choklad: är det möjligt att äta, konsekvenser

Det är viktigt att veta att den utgångna gorky (eller mjölken med högt kakaoinnehåll) choklad inte är lika farlig som vit med en utgången hållbarhet. Det senare innehåller inte kakaobönor där koncentrationen av fiber är hög, vilket gör det möjligt att begränsa förfallsprocesserna. Vit choklad består helt och hållet av kakao-massa och socker, som snabbt börjar ströva i anslutningen. Vad händer om du äter? Kan jag äta giltig choklad? Dessa är konsekvenserna:

Choklad innehåller organiska strukturer som oxiderar (en obehaglig lukt, bitterhet) och bildar giftiga föreningar efter ett tag.
Om ett stort antal giftiga ämnen har samlats i produkten kan det orsaka allvarlig berusning av kroppen.

Tecken på förgiftning:

Diarre
Illamående
Kräkas
Generell svaghet
Yrsel
Temperatur ökning
Riklig svettning
Kardiopalmus
Gummi i magen
Törst
Ökande tryck

Om du är orolig för ett eller flera av dessa tecken, se en läkare brådskande. Om konsekvenserna av förgiftning är allvarliga, är det nödvändigt att behandlas på ett sjukhus, eftersom uttorkning börjar i kroppen och viktiga organ vägrar.

Choklad är försenad i en månad - kan den ätas, kan den förgiftas: vad är skadan?

Mejeri och bitter choklad oxiderar långsammare, så om det går ut 1 månad - Det kan ätas säkert, för under denna tid har det inte tid att samla många farliga föreningar. Det är nästan omöjligt för dem att förgifta en frisk person. Men om du har sjukdomar i mag -tarmkanalen, bör du vara försiktig och föredra bara färska livsmedelsprodukter. Vad ska du veta, vad är skadan?

Med choklad från naturliga råvaror är det bättre att inte experimentera även efter en liten försening. Han försämras i 2 gånger snabbareän fabrik med tillsats av palmolja och soja lecitin, som bromsar oxidativa processer.
Du bör inte heller äta ens lite försenad choklad med fyllningar - uppsättningar, nötter, våfflor, etc. - en utmärkt miljö för mikrober, för att inte tala om malor.
Vit choklad, som redan nämnts, lagras lite - endast en månad. På grund av kompositionens funktioner behöver du inte använda den även med en liten försening. En sådan produkt måste snabbt kastas bort.

På tal om faror - här är det inte bra, ingenting kommer att hända på en månad med choklad. Återigen - vit choklad är farlig även med en liten fördröjning, som choklad med fyllningar. En fermenterad produkt kommer att orsaka allvarlig berusning, som våfflor, gelé med en utgången hållbarhet. Ingen skulle vilja äta en sådan "smaskig" i vanligt liv, eller hur? Därför är det inte nödvändigt att använda den i choklad.

Chokladen är försenad i sex månader, ett år, 2 år - är det möjligt eller inte, är det möjligt att bli förgiftad: konsekvenser, vad är farlig förgiftning?

Utförbara produkter är förbjudna att konsumera alls. Det är bättre att ge upp godsaker, eftersom hälsa är dyrare. Sex månader är ett extremt ögonblick efter utgången av utgångsdatumet, när du fortfarande kan använda mjölk och bitter choklad, men detta är bara för en frisk person. Det viktigaste är att smaken inte ändras och att det inte finns några spår av malar. En person med kroniska gastrointestinala sjukdomar eller förvärringar av gastrit, tarmpatologier, bukspottkörtel, lever, riskerar inte det och det är bättre att kasta en sådan produkt.

Viktig: Öva inte detta regelbundet, eftersom giftiga ämnen gradvis kommer att ackumuleras i kroppen. Det är svårt att hantera dem, på grund av detta kommer det att finnas regelbundna störningar och smärta i övre buken.

Utmattad i ett år, och ännu mer i två år, bör choklad inte ätas i alla fall. Kan jag bli förgiftad?

Ja, du kan och väldigt mycket.

Vilka är konsekvenserna, vad är faran för förgiftning?

Koncentrationen av toxiner i en sådan produkt rullar över, om de kommer in i magen kan de orsaka spasmer, vilket kommer att leda till svår smärta och kräkningar.
Ett sådant resultat som utseendet på allergier och svullnad i svalget, tungan är också möjlig.

Om sådana symtom dyker upp, även om chokladen försenas i flera dagar eller månader, kallar brådskande ambulans.

Förgiftad av utgått choklad: Vad ska jag göra?

Förgiftad av förfallen choklad - Drink Polysorb

Förgiftning med försenad choklad är inte mindre farlig än någon annan produkt, så du måste snabbt kalla en ambulans. Vad ska man göra? Slösa inte tid före hennes ankomst - det är bäst att spendera följande procedurer:

Mage eller lavemang

För att rena kroppen av främmande toxiner är det nödvändigt att utspäda en svag lösning av kaliumpermanganat med salt eller citronsyra i en tre -literburk. En vuxen ska dricka allt, barnet behöver inte så mycket. Efter rikligt vattenintag bör kräkningar orsakas. Denna procedur upprepas tills de återstående livsmedel upphör att dyka upp i kräkningen.

Ett lavemang är ett annat alternativ att rengöra kroppen, mer lämplig för små barn, eftersom det är mycket svårt att orsaka kräkningar.

Mottagning av sorbenter

Activated Carbon är en trogen assistent för förgiftning. Du måste acceptera det i proportion 1 tablett per 10 kg vikt. Vid rengöring av tunntarmen är också smecta och polysorb lämpliga.

Mottagning av antipyretiska tabletter

Komprimering och antipyretiska läkemedel (paracetamol eller aspirin) hjälper patienten vid förhöjd temperatur.

Drick mycket vatten så att det inte finns någon uttorkning

Helst, ett glas vatten varje timme. Om så mycket inte fungerar, löd dig åtminstone dig med en liten mängd-te eller matsked, utan var 5-10 minut.

Kan jag äta giltig choklad om du smälter?

När giltig choklad är relativt "frisk", men har en utgången hållbarhet, kan du bearbeta den eller smälta den enligt följande:

Bryt plattan i små bitar, vik i en metallskål.
Efter det smälter det i ett vattenbad och lägger en skål i en kastrull med en liten mängd vatten.

Alla giftiga föreningar och cancerframkallande ämnen försvinner från värmebehandling. Men den underbara doften av kakaobönor kommer att kvarstå.

Vad gör tillverkare med choklad efter försening?

Efter försening bearbetas tillverkarna choklad

Choklad, som alla andra produkter, efter utgången av utgångsdatumet har två rutter - lagligt och inte mycket. Vad gör tillverkare med choklad efter försening?

I första fallet Några dagar före godbitarnas "död" kan den säljas i en stormarknad med en bra markdown eller ge till personalen. Efter den värdefulla dagen bortskaffas chokladen antingen med en butik, eller så går den tillbaka till fabriken och tillverkaren kommer faktiskt med den. Om den utgångna parten är i fabriken, är det i bästa fall föremål för bortskaffande, men detta är det sällsynta resultatet av händelserna.
Den andra, inte den mest lagliga vägen, Det inkluderar metoder som bearbetning på produktionsplatsen, försäljning till olagliga handelspunkter till ett lågt pris, i stormarknader -försenad försening, datum, re -final, "försäljning" i lager för människor med lågt inkomst, försäljning till angränsande kaféer och restauranger.

Allt detta kan förskräckas av en oförberedd lyssnare, men dessa metoder används inte bara för choklad, utan för alla produkter, så du måste vara försiktig när du köper en produkt och tänker också på om du vill besöka ett café? Behöver du den här efterrätten, kanske är det bättre att laga något liknande hemma på egen hand?

Tala om choklad - fabriksprodukten har en viss "lager" av utgångsdatumet vi pratade om. Men hur bestämmer man det om till exempel datumet var -re -lade? Därför måste du noggrant behandla choklad med en till synes normal period och inspektera den efter att ha öppnat förpackningen, samt prova det första stycket - är det en konstig smak?

Är det möjligt och hur man använder giltig choklad?

Användningen av försenad choklad kan hittas om den inte har en dålig lukt, en dålig smak, överdriven spröd, onaturlig oljighet. Är det möjligt och hur man använder giltig choklad?

Med tillägg av choklad finns det många rätter - från bullar till såser. Chisky, kakor, mousses, tiramisu - Allt detta kan kokas med choklad och kommer att bli mycket välsmakande. Nedan kommer de mest intressanta recepten för dessa godbitar. Läs vidare.

Vad som kan göras från försenad choklad, är det möjligt att använda i bakning: recept

Ett otroligt fält för kreativitet öppnas när det gäller recept med choklad. Som vi redan har fått reda på är bitter choklad den säkraste i försenat. Därför kommer följande recept att innehålla den här produkten. Det kan användas vid bakning.

Zacher Cake:

Ingredienser:

Vetemjöl - 125 gr.
Smör - 140 gr.
Kurinägg - 6 st.
Sockerpulver - 115 gr.
Socker - 255 gr.
Dark Chocolate - 270 gr.
Apricot Jam - 175 gr.

Hur man lagar mat:

Blanda sockerpulver med smör och slå sedan in i den lätta luftmassan.
Separera äggulorna från proteiner och gå in i massan på äggulorna i massan.
Smält 170 gram bitter choklad i ett vattenbad och gå in i massan, omrör försiktigt.
Slå äggvita tills ett starkt skum bildas, introducerar gradvis 115 GR i dem. Sahara. Anslut försiktigt proteinet och chokladblandningen, serenat mjölet i en skål och blanda.
Bakform (företrädesvis med en diameter på 25 cm) smörj med olja i kanterna, täcker botten av pergamentpapper. Flytta degen till formen och bak vid en temperatur av 180 ° i cirka 35 minuter.
Lämna den färdiga kakan för att svalna i uniformen i 10-15 minuter., Lägg sedan på gitteret och sval till slutet. Skär med i två halvor, smörja den nedre med varm aprikosstopp. Vik kakan.
Förbered isbildning för vattning. Blanda 120 ml i en kastrull. vatten och 140 gr. Sahara. Koka på låg värme i 10 minuter, bring sirapen i koka och flytta sedan 100 g i den i små bitar. Gorky choklad.
Efter att ha tagit bort glasyren från elden, blanda den noggrant tills chokladen upplöses, tillsätt lite kokande vatten om den blir för tjock, tillsätt lite kokande vatten. Häll kakan med glasyr, låt den ta tag i och du kan njuta av.

Chokladmousse:

Ingredienser:

Mörk choklad - 100 gr.
Smör - 30 gr.
Sockerpulver - 50 gr.
Kurinägg - 3 st.
Kakao - för dekoration

Hur man lagar mat:

Bryt den bittera chokladen i bitar.
Tillsätt socker och smör.
Smält ingredienserna i ett vattenbad.
Separera proteinerna från äggulorna, tillsätt äggulorna till chokladblandningen och blanda noggrant.
Slå proteinerna tills fasta toppar bildas och går in i en chokladmassa, blanda.
Lägg blandningen på formarna, lämna för att härda i kylen i 4-5 timmar.
Innan du serverar måste du dekorera genom att strö med en kakaopulver. En enkel behandling är klar.

Glazier bullar:

Ingredienser:

Vetemjöl-300-350 gr.
Mjölk - 200 ml.
Smör - 40 gr.
Socker - 1 msk. l.
Salt - 1 nypa
Torr jäst - 1 tsk.
Mörk choklad - 50 gr.
Grädde - 20 ml.
Nötter - vid vilja

Hur man lagar mat:

Se mjölet, tillsätt jäst, socker och salt i det.
Mash 30 gr. Varm smör, tillsätt mjölblandningen.
Blanda oljan och mjölet med händerna, värm mjölk och tillsätt, knåda degen.
Täck skålen med klamringsfilm eller handduk, låt den vara varm i 2 timmar så att degen stiger.
Dela degen i små bitar av önskad storlek. Grädda i ugnen vid 180 ° i cirka 25 minuter.
Låt rullarna svalna på en bakplåt och förbereda glasyren. Bryt fint chokladen, tillsätt 10 g till den. smör och grädde. Smält blandningen i ett vattenbad, låt det svalna lite.
Täck toppen av bullarna med glasyr och strö över krossade nötter efter önskemål. Smaklig måltid!

Chokladmuffins:

Ingredienser:

Vetemjöl - 160 gr.
Kurinägg - 3 st.
CAPEROB (eller kakao) - 3 msk. l.
Smör - 100 gr.
Reed Sugar - 80 gr.
Chocolate Gorky - 200 gr.
Yogurt - 130 ml.
Bakpulver - 1 tsk.
Matfärgning - valfritt
Salt är en nypa
Svart kummin - för dekoration

Hur man lagar mat:

Se mjölet med bakpulver
Om du vill få en mörkare färg, som Oreo -kakorna, kan du använda trångt aktivt kol. För en mättad färg kommer 10-20 tabletter att behöva.
Blanda mjöl, stekt kärna (eller kakao), salt och krossat kol.
Skär oljan och bryt chokladen, smälta produkterna i ett vattenbad tills ett homogent tillstånd, rör om ofta.
Slå socker och yoghurt i luftmassan.
Kombinera choklad- och yoghurtmassan med mjölblandningen, lägg den i bakformar. Strö över kabeln, men detta är inte nödvändigt.
När du serverar kan du dessutom hälla muffins med stampad choklad, dekorera med färska bär och mynta. Allt är klart!

Fontan:

Ingredienser:

Kurinägg - 6 st.
Socker - 80 gr.
Sockerpulver - 100 gr.
Smör - 140 gr.
Salt är en nypa
Walnuts - 350 gr.
Dark Chocolate - 120 gr.

Hur man lagar mat:

Stek plånbokmuttrar i en kastrull i flera minuter. Efter stekningen, svalna dem helt, överför dem till en mixer och tillsätt sockerpulver.
Med skarpa och snabba pressar, förvandla dem till små smulor.
Sprid pergamentpapper på en bakplåt, smörj bakringen med olja (företrädesvis 20-22 cm med en diameter på 20-22 cm) och strö sidorna smord med socker. Sätt en cirkel på bakplåten.
Smält oljan och choklad i ett vattenbad, tillsätt socker till dem och blanda noggrant.
Separera proteinerna från äggulorna, tillsätt en nypa salt till proteinerna och slå dem till ett starkt skum.
Gå in i marknötter, stampade chokladblandning i proteiner och blanda med snygga rörelser, som från under botten.
Kommer degen som läggs i ringen. Grädda vid 170 ° C, cirka 25 minuter. Ge den färdiga kakan att svalna i cirka 15-20 minuter. Det kommer att stiga ganska hårt först, spricka i mitten, du behöver inte vara rädd för det.
När den svalnar, separera försiktigt kanten på pajen från ringen med en kniv.
Smält sedan mer choklad, tillsätt lite grädde och smör (bit). Häll sedan en spruta, häll denna massa i mitten av pajen. Låt mig svalna.
Det är allt, en av versionerna av fontänen med en flytande mitten är klar. Vid skärning ska chokladmassan strömma på plattan.

Chokladpotatis:

Ingredienser:

Vetemjöl - 150 gr.
Kurinägg - 2 st.
Socker - 250 gr.
Mjölk - 175 ml.
Vegetabilisk olja - 125 ml.
Smör - 100 gr.
Bakpulver - 1 tsk.
Mörk choklad - 50 gr.
Kakao - 4 msk. l.
Arachis - när som helst

Hur man lagar mat:

Två ägg och 200 gr. Blanda socker noggrant. Häll 125 ml i flera tricks. Vegetabilisk olja och 200 ml. mjölk.
Tillsätt 3 msk. l. kakao och ledsen mjöl med bakpulver. Blanda noggrant och lägg degen i formen. Grädda vid 190 ° C, cirka 40 minuter. När kexen har svalnat, bryt den i bitar och hugga den i en mixer till ett smultillstånd.
Förbered grädden: 50 gr. socker och 50 ml. Blanda mjölk i en kastrull, tillsätt choklad och värma blandningen tills choklad upplöses. Ge blandningen till sval.
Slå varmt smör, tillsätt en chokladblandning i det och slå igen.
Blanda grädden med en krossad kex, bilda korv, rulla i ett kakaopulver. Låt det svalna i kylen i cirka 2 timmar.
När du serverar kan du dekorera med jordnötter. Favorit från barndomen, maträtten är klar!

Cottage Cheesecake från utgången choklad

Curd Cheesecake:

Ingredienser:

Vetemjöl - 50 gr.
Ägg - 5 st.
Socker - 175 gr.
Mjölk - 80 ml.
Keso - 500 gr.
Gräddfil - 250 gr.
Kokoschips - 100 gr.
Mjölkchoklad - 75 gr.
Dark Chocolate - 120 gr.
Salt-2-3 nypa

Hur man lagar mat:

Förvärm ugnen till 170 ° C.
Blanda 60 gr. Sockerarter, 2 ägg och en nypa salt i ett starkt luftskum. Sut mjölet i blandningen och blanda med släta rörelser från botten till toppen.
Sänk ner bakplattan (diameter - 20 cm) med pergamentpapper, lägg degen i den. Baka kakan i cirka 10 minuter och låt den sedan svalna.
Öka temperaturen i ugnen till 180 °, blanda försiktigt gräddfil, keso, 2 bitar salt och ett halvt glas socker till enhetlig konsistens för fyllningen.
Ange 3 ägg i blandningen och piska den efter varje. Lägg sedan till kokosnötchips (inte nödvändigtvis) och blanda igen.
Lägg fyllningen ovanpå kexen, baka i 40-45 minuter. Efter bakning, lämna ostkakan för att svalna inuti ugnen, vars dörr ska vara Ajar. Mitten av den bör vara något geléliknande. Så snart efterrätten har svalnat, ta den in i kylen i cirka 4-4,5 timmar.
Förbered glasyren: I kastrullen, ta mjölken till en koka, tillsätt trasig choklad till den och ta blandningen till ett homogent tillstånd. Häll cheesecake -glasyren för att bilda karakteristiska vackra fläckar. Behandlingen är klar!

Chokladpannkakor:

Ingredienser:

Vetemjöl - 1 kopp
Kurinägg - 2 st.
Mjölk - 1 kopp
Kakao - 0,25 kopp
Socker - 60 gr.
Smör - 50 gr.
Mörk choklad - 100 gr.
Looser - 1,5 tsk.
Salt är en nypa
Vanil - öppen

Hur man lagar mat:

Kombinera 0,75 koppar mjölk med ägg, mjöl, socker, salt, vanilj, bakpulver och kakao. Vispa därefter till en homogen massa med en blandare.
Värm 2,5 koppar till rummet, men inte högre, temperatur och smälter smöret i det, tillsätt denna blandning i degen och blanda noggrant.
Vi sprider tortillorna med en sked och stek på en välvärmd och lite smord stekpanna på båda sidor.
Som ett foderalternativ - lägg pankiesna i en bunt genom att strö dem med riven choklad, eller smetas med stampat i ett vattenbad. Allt är klart, och viktigast av allt - så enkelt och välsmakande!

Strawberry-Bananana Cake från utgått choklad

Strawberry-Banana Cake:

Ingredienser:

Vetemjöl - 75 gr.
Kurinägg - 2 st.
Mjölk - 250 ml.
Smör - 45 gr.
Socker - 375 gr.
Mätare - 245 gr.
Choklad - 100 gr.
Kräm 30% - 750 ml.
Gelatin - 22 gr.
Salt är en nypa
Vanilin är en nypa
Gelé för tårta - 1 paket
Bananer - 2 st.
Jordgubbar - 100 gr.

Hur man lagar mat:

Blanda mjukt smör med 150 gr. Socker och en nypa vanillin, slå blandningen till vit. Tillsätt 2 små ägg och slå igen. Blanda mjöl med bakpulver och sjönk i blandningen.
Smält chokladen i ett vattenbad, lägg till blandningen och blanda noggrant.
Lägg degen i en form fodrad med pergamentpapper och baka i cirka 8 minuter i ugnen förvärmd till 180 ° C och svalna sedan kakan.
Förbered souffeln: För detta måste du slå gräddfil med ett glas socker så att det upplöses helt. I kall mjölk, blötlägg gelatinet, åt sidan grädden. Blanda försiktigt gräddfil och grädde med långsamma rörelser.
Värm mjölk med gelatin över låg värme tills gelatinet är upplöst. Häll varm mjölk i en krämig blandning med en tunn ström under omrörning försiktigt.
Häll kakan med en flytande souffel och rengör kylen på natten eller i 8 timmar.
Förbered gelén för kakan enligt instruktionerna på förpackningen. Skär bananer och jordgubbar med vackra stora bitar, lägg dem på souffli och häll varm gelé. Ta in i kylen på natten (eller 8 timmar). Otroligt vacker efterrätt är redo!