Hur man lagrar choklad korrekt: tips

Många älskar att njuta av choklad - både vuxna och barn. Även män som ofta döljer denna lilla svaghet tillåter sig då och då med stort nöje att äta chokladplattor och göra det rätt, för på grund av det stora antalet endorfiner kallas det också ett "hormon av glädje".

Det viktigaste är att inte överdriva det, för för god hälsa behöver allt ett mått i allt, och du bör inte täppa till kylskåpet med din favoritdessert för framtiden, eftersom dess långa förvaring kan ändra smaken på choklad eller bidra till bildandet av en vitaktig raid på den. Solstrålar, hög luftfuktighet och skarpa förändringar i temperaturen skadar denna söta produkt. I vår artikel kommer vi att ge dig råd hur du bäst kan spara choklad i varmt väder och om det är värt att använda ett kylskåp för detta.

Varför kan du inte lagra choklad i kylen?

• Om du vill att chokladen inte ska förlora sin inneboende glansiga glans, kan du lagra choklad i kylen i bara några timmar - och sedan med förbehåll för paketets integritet.
• Om du sätter den där länge, kommer kylan inte att tjäna en mycket bra service - det kommer att hjälpa kristallisation av kakaooljasom finns i choklad och utseendet vit plack. Detta är inte ett tecken på skador på produkten, men det kommer att påverka dess utseende negativt.
• De packade godisarna absorberar lukten av rätter som lagras i kylen. Därför lindrar brickorna, innan de sätter i kylen, det i flera lager, och använder för detta folie och papper - Då kan ingenting förstöra varken hans smak eller arom.
• Om ditt kylskåp för närvarande lagras i fisk eller ostar, då Choklad lagras i kylen Så långt som möjligt från dem.

Kan jag lagra choklad i frysen?

• Vi kan definitivt säga att frysen är en frälsning för din choklad, där allt inneboende i den kommer att förbli smak och aromatiska egenskaper. Generellt bra om det har gjort det snabb (chock) frost.
• Med hjälp av den här funktionen för att lagra choklad kan du förhindra utseendet på en vitaktig plack på choklad. Använd gärna frysen, eftersom den kan hjälpa till att "återupplivas" till och med smält choklad.

Vid vilken temperatur att lagra choklad?

• Om lufttemperaturen varierar i sortimentet från 16 ° C till 21 ° C, Då är en sådan chokladlagringstemperatur bara perfekt.
• Naturligtvis måste utgångsdatumet beaktas, under vilket det inte kommer att försämras alls och inte kommer att ändra sin smak.
• Vid vilken temperatur smälter choklad? Det är omöjligt att entydigt svara på denna fråga, eftersom många faktorer påverkar detta: ingredienserna som blev en del av choklad, fuktighet.
• Det tros att choklad börjar smälta vid 30-34 ° C. Om rummet är svalare, kommer han inte att tacka det - men detta är naturligtvis att produkten är hög kvalitet och den innehåller naturlig kakaoolja, inte en billig falsk med vegetabiliska fetter.

Var ska jag lagra choklad?

• Om det är möjligt att upprätthålla en sådan temperaturregime, som anges ovan, är det bättre att lagra choklad i köksskåpet, förutsatt att det i det kryddor och kryddor lagras inte.
• En chokladköksgarderob ska inte vara belägen på den platsen om det finns värmeanordningar i närheten - en spis, ett batteri. Eftersom temperaturen på denna plats är instabil och detta kan leda till snabb skada eller smältning av choklad.

Vad är hållbarheten för choklad?

• Tillverkare av choklad godis indikerar vanligtvis utgångsdatumet för produkten på paketet. Det kan vara annorlunda, eftersom olika faktorer påverkar lagringsperioderna: recept, tillsatser, förpackningar.
• Ju mer naturlig kakao i choklad, desto längre blir hållbarheten längre. Men detta är om chokladen är förseglad i fabriksförpackningen, Förvara choklad utan förpackning Du kommer inte att lyckas länge.

Så, hållbarheten för choklad:

• Plattor gorky choklad är utgångsdatumet ungefär ett år.
• För mjölk - från sex månader till 10 månader (Mejerifetter efter kontakt med luft bidrar till den snabba skadan på produkten; efter att ha packat upp den måste du snabbt äta den och inte lagra den på länge). På grund av närvaron av mjuka tillsatser-så minskar också frukt, luft ris.
• 90 dagar Förvara choklad med nötter och russin
• 60 dagar - Choklad för vikt som inte har fabriksförpackningar
• 1 månad Vit chokladförvaring
• Inte mer 14 dagar Håll godis med fyllningen.

Chokladlagring: Hur kan man uthärda choklad i varmt väder?

Så att choklad godis eller plattor inte maler, medan du transporteras från plats till plats i värmen, bör de först svalna dem väl.

Du kan använda:

• Termisk trumma. Om chokladen måste flyttas i varmt väder över långa avstånd (tåg, buss, etc.), kommer den termiska trumman att hjälpa dig i detta. För att spela det säkert kan du använda torris och placera den inuti påsen.
• Termos för mat. Eftersom detta fartyg med en bred nacke kommer plattan lätt att passa in i det. Om chokladen är förseglad kan du fylla i kallt vatten eller hälla is där.
• Med hjälp av frost. Håll chokladen i frysen ett par dagar, ta sedan bort den och linda den noggrant med en handduk. Sådana åtgärder kommer att säkerställa bevarandet av godis under en tid, även när gården är mycket het.

Om allt visade sig spontant, och du inte hade tid att tänka över åtgärder i förväg för att upprätthålla choklad, lägg inte sötma i fickan, överför inte den till sin mörka väska och lämnar inte i solen. Det är bättre att placera chokladplattan i en lätt påse, där en flaska med kallt (eller åtminstone svalt) vatten kommer att ligga.

Vad är det bästa sättet att lagra presentchoklad?

• Om företaget beslutade att göra chokladgåvor till sina anställda, men under en tid innan semestern måste du lagra choklad på kontoret, vad ska jag göra i det här fallet? Om allt detta händer på sommaren, bör presentförpackningarna läggas på en mörk plats, där du inte kan komma till solens strålar.
• Dessutom måste de placeras på golvet, eftersom choklad godis i skåp kan börja smälta eller torka. Ett viktigt villkor för sådan lagring är att göra temperaturen i rummet överskred inte 30 ° C.
• Om chokladgåvor är planerade till vintertid, skriv inte omedelbart lådorna med presentationer från frosten. Låt dem stå i flera timmar i värme - i detta fall kommer kondens inte att dyka upp, vilket kan förstöra chokladens smak och utseende.

Vi hoppas att vi hjälpte dig att förstå hur du bäst lagrar choklad för att inte skada hälsan hos en dålig kvalitetsprodukt. Samtidigt, glöm inte att läsa information om de villkor som tillverkas av tillverkare och villkoren för lagring på förpackningen av den söta produkten.

Vi råder dig att läsa artiklarna från vilka du kommer att lära dig att lagra:

• Kylskåp
• Purjolök
• Svamp
• Frukt i kylen
• Grönsaker i kylen

Video: Hur lagrar jag choklad så att den inte är vit?