Diet Tabell nr 7 för njursjukdom: Indikationer för ändamål, lista över tillåtna och förbjudna produkter, meny för en vecka och varje dag, recept av rätter

I den här artikeln kommer vi att överväga grunden för diet nr 7, som krävs för njursjukdomar för att påskynda patientens återhämtning och förbättra ämnesomsättningen i kroppen.

Eventuella sjukdomar kräver främst patienter att följa en viss diet! Bara varje art är baserad på vissa aspekter som är så utvalda som möjligt för en specifik sjukdom. I den här artikeln kommer vi exakt att överväga fallet med en diet under undernäringssystem. Det är hon som kan minska risken för tidig död hos personer med kroniska njursjukdomar (HBP). Därför föreskriver nefrologer och näringsläkare alltmer en terapeutisk diet i tabell nr 7 till sina patienter.

Diet Tabell nr 7 tar bort svullnad och hjälper till att återställa vattensaltbalansen. Om du följer dieten i serie, påverkar den positivt toleransen för dialysbehandling och därför livskvaliteten.

Diet Tabell nr 7: Indikationer för utnämningen

Diet Tabell nr 7 tilldelas personer med njursjukdomar, till exempel:

• akut och kronisk nefrit
• inflammation i njurkropparna (glomerulonefrit)
• njurskador på grund av sockersjukdom (diabetisk nefropati)
• pyelonefrit eller inflammation i njurens mellanvävnad
• svullnad i benen
• nefropati hos gravida kvinnor
• fetma och ett fel i metabolismen

Samtidigt föreskrivs denna diet i sådana stadier av sjukdomen:

• lätt njursvikt
• måttligt njursvikt
• progressivt njurfel
• dekompenserat njursvikt eller med en fullständig förlust av njurfunktionalitet

VIKTIGT: En diet kan vara sparsam eller mer styv beroende på sjukdomsstadiet. Det har en klassificering av alfabetet från A till G, beroende på sjukdomens svårighetsgrad. Den striktaste är den första kategorin.

Diet Tabell nr 7: Huvudfunktionerna, näringsämnets tabell

Kort sagt, diettabell 7 är en hälsosam kost som är rik på frukt, grönsaker, spannmål, fullkornsprodukter och fiber, samt ett lågt innehåll av rött kött, salt och raffinerat socker. När allt kommer omkring är dess uppgift att minska belastningen på njurarna.

Detta låg -vit diet, Anpassad till svårighetsgraden av sjukdomen är grunden för behandlingen. I detta fall är en förutsättning frånvaron av salt och alla produkter som innehåller natrium i kosten. En annan viktig aspekt är minska vätskekonsumtioneni någon form.

• Mängden vätska Det måste avtalas med den behandlande läkaren. Men beroende på sjukdomsgraden är det tillåtet att konsumera från 800 ml till 1,5 liter per dag.
• Antal kalorier Du bör också hålla med en nefolog eller näringsläkare. I genomsnitt är det tillåtet att använda högst 2900 kcal, men inte mindre än 2100-2200. Samtidigt uppmärksammar de fysisk aktivitet och regim på patientens dag.
• Rekommendationer i kosten vid tabell nr 7: Nefrologer och näringsläkare rekommenderar att du äter upp till 5 gånger om dagen, det vill säga var tredje timme. Mängden mat ska vara liten.

Varaktigheten för diet nr 7 måste bestämmas av den behandlande läkaren!

Dietkomposition:

Traditionellt är patienter med CBP begränsade i enskilda näringsämnen, såsom fosfor, salt, kalium och protein. Dessa begränsningar förhindrar komplikationer i njursjukdomar.

• Natrium Det är viktigt eftersom det hjälper till att reglera balansen mellan vätska i kroppen. Patienter med kronisk njursjukdom och dialys minskar/förlorar emellertid förmågan att balansera natrium och vatten i kroppen. Av denna anledning rekommenderas personer med kronisk njursjukdom för att minska natriumförbrukningen till cirka 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) per dag. För jämförelse:
  • 1/4 tesked salt \u003d 500 mg natrium
  • 1/2 tesked salt (1 tesked bakpulver) \u003d 1000 mg natrium
  • 3/4 tesked salt \u003d 1500 mg natrium
  • 1 tesked salt \u003d 2000 mg natrium
• Överdriven natriumförbrukning i njurarna dietTabellnummer 7 Det kan leda till många skadliga komplikationer, inklusive hypertoni (högt blodtryck), hjärt -kärlsjukdomar (hjärt) och kongestiv hjärtsvikt. Dessutom kan svullna vrister, svullna ögon och andningssvårigheter vara en biverkning av ökad natriumförbrukning, eftersom patienter kan behöva hydrering som leder till flytande överbelastning.

Därför bör det begränsas till ett absolut minimum - konsumtionen av salt, akuta kryddor, inklusive peppar.

• Ekorrar i diettabell nummer 7.Produkter med en tillräcklig nivå av animaliskt protein bör inkluderas i kosten. Fram till nyligen tilläts protein inte med njursjukdomar. Nya studier har emellertid visat att en låg proteindiet gör det möjligt för njurarna att återställa. Den optimala proteinvolymen från 20 till 80 g. Dess storlek kan ökas på grund av vegetabiliska proteiner, men också inte mer än hälften av den rekommenderade dosen. Med diet nr 7 är kött och fisk helt uteslutna!
• Kolhydrater Det är nödvändigt för kroppen till 350-450. Men denna dos uppnås inte på grund av godis.
• Fett i diet nr 7.Den optimala dosen är från 40 till 110, vilket också beror på svårighetsgraden av sjukdomen, medelvärdet för diet nr 7 är 80 g.
• Minska kalium Det är bara nödvändigt om dess innehåll i blodet ökar. Den genomsnittliga tillåtna indikationen på kalium upp till 4,4 g, men vid progressiv njursvikt bör den dagliga kaliumförbrukningen vara cirka 2 g.
• Fosfor Minskar till ett märke på 1,6 g per dag.
• Dessutom bör du följa kalcium, Vilket varierar cirka 1 g per dag.
• Proteiner Ockupera från 20 till 80 g.
• Lipider Baserat på 70-90 g, varav 25% ockuperas av en grupp växturt.

Jämförelsetabell

Diet Tabell nr 7: En lista över tillåtna och förbjudna produkter

Låt oss börja med det faktum att dieten är förbjuden vid tabell nr 7:

• Naturligtvis kan du inte äta med en diet snabbmat Eller någon snabb matlagning, potatischips! Men du bör också vara försiktig Med buljonger, Särskilt svamp.
• Alla ska uteslutas rökt produkterefter typ av korv och skinka, såväl som Svamp och fast, översvämmad ost!
• Full förbud mot Fettsorter av kött och fisk, slaktbiprodukter och kaviar.
• Förutom, På baljväxter och sura/bittera grönsaker.Till exempel en rädisor, rovor, sorrel, spenat samt lök och vitlök. Dessutom är det värt att notera gröna, Det som innehåller en större koncentration av eteriska oljor är selleri, persilja och Pasternak.
• Förutom förbjudet salt Vissa bör undvikas saltade produkter, som: pickles, konserver, sauer -produkter, saltad sill och annan saltning, ansjovis, buljongbitar.
• Produkter rika kalium, såsom torkad frukt, bananer, nötter och choklad, bör förvaras så långt som möjligt.
• Olämplig dryckerpå diet Tabellnummer 7 är: Snabblösliga drycker, mjölk samt vin och öl. Stark kaffe, kakao och alla alkohol och kolsyrade drycker, energi!
• Tala Om fetter, Den spridningen, margarin, såväl som fläsk eller gåsfett faller under det striktaste tabuet!
• Du kan inte äta majonnäs, Särskilt butiksproduktion. Det är värt att lyfta fram mer senap, adjika och ketchup, Och även alla såser!
• Det är värt att begränsa Grädde och gräddfil!
• Det är värt att ta bort deras lista Jästbröd och i allmänhet alla konfektbakverk, godis och glass.

Och vad kan användas?

Som redan nämnts tidigare kan, beroende på sjukdomen och svårighetsgraden av dess kurs, kan mängden konsumerade proteiner, salt och vätska variera från patienten till patienten. Tänk därför på en lista över produkter som kan konsumeras, vidhäftande till läkarnas rekommendationer.

• Kostkött och fisk.När allt kommer omkring bör proteinprodukter i kosten vara, men bör också lätt absorberas. Därför är det bara magert kött som är lämpligt för typen av kalvkött, lågfett nötkött, kanin och kyckling, kalkon samt fisk med låg fetthalt -Zander, Hek, Sida.
  • Det är bättre att laga produkter för ånga eller koka, bakning är tillåtet. Stekrätter är inte så strikt förbjudna som vid sjukdomar i matsmältningssystemet, till exempel med en gallblåsan, men i detta fall bör kött och fisk först koka!

VIKTIGT: Det mesta av konsumtionen av natrium kommer från salt tillsatt under matbehandling. Därför är det så viktigt att välja färskt kött eller fisk och laga med ett litet tillägg av detta krydda!

• Frukt, bär och grönsaker.Detta är en grupp produkter (vi undersökte grönsaksundantag) har inte natrium eller inkluderar dess mycket lilla andel, så nästan alla typer är tillåtna . De viktigaste friska grönsakerna: sparris, broccoli, morötter, gurkor, aubergine, sommar squash. Bland frukterna Dessa är: äpplen, alla bär, persikor, päron, ananas, mandariner och Vattenmeloner. Men det är värt att lyfta fram den sista komponenten! Det är känt om sina rengöringsegenskaper för njurarna, men de bör engagera sig i klokt. När allt kommer omkring finns det en belastning på urinorganet.
  • Du kan använda grönsaker och frukter i någon form,både i färskt, fryst eller ånga och i form av fruktdrycker eller kompoter. Men om du använder konserverade grönsaker, leta efter alternativ med lågt saltinnehåll eller utan salt.
  • Råd: För att ta bort den extra mängden natrium från konserverade grönsaker, häll innehållet i ett durkslag, skölj dem under färskt vatten och förbereda sedan grönsaker i mer färskt vatten.

• Tillåten Alla typer av spannmål! En speciell plats bör ges till bovete, risgröt och sago! Om du älskar pasta har du råd med dem helt utan salt!
• Ägg Du kan i mängden 2 ägg per vecka. Helst kan du i form av en ångomelett mjukt.
• För Bakningsalt krävs, så det är bättre att konsumera bageriprodukter med lågt natriuminnehåll eller utan att tillsätta salt. Helst, gör det själv!
• Var noga med att inkludera i menyn Soppor och borscht Men vi tar grönsaksbuljongen.
• Kan användas Kryddor med låg kontur natrium.I allmänhet kan du försöka använda färska ingredienser oftare när du lagar hemma för att kontrollera natriumförbrukningen. Istället för att ta tag i en saltskakare, ta ut färska örter och kryddor för att lägga till arom till din favoriträtt. Om du äter utanför huset, be att laga mat utan salt eller välja alternativ med lågt natriuminnehåll där det är möjligt.
• Ost - Detta är den viktigaste källan till kalcium, men vi slår på keso, gräddeost, mozarella, kamamber och bree. Det är riktigt att dessa ostar också kan konsumeras i begränsade mängder.
• Omättade fettsyror (till exempel olivolja) och fleromättade fettsyror (till exempel majsolja eller mjölkistelolja) bidrar till korrekt näring för njursjukdom. Generellt rekommenderas Lätt smältbart fetter: Smör, oliv och vegetabilisk olja, soja och solrosolja.
• Drycker Med ett lågt natrium, kalium och lågt fosfatinnehåll, såsom frukt och örtte, frukt- och grönsaksjuicer, kompoter, grönt och svart te samt kaffe, är lämpliga drycker för diet nr 7.
• Istället för socker Vi går till älskling! Istället för godis Det föredrar puddingar och gelé. Av godis, marshmallows, marmelad, pastill och fruktglass kan vara.

Diet Tabell nr 7: Tips

Några tips som hjälper till att förbättra din hälsa:

• Dold natrium finns i produkter som inte ens har salt smak. Leta därför efter produkter med inskriptionen "med ett lågt natriuminnehåll (140 mg eller mindre per portion)", "med ett lågt natriuminnehåll" eller "utan tillsats av salt" (mindre än 5 mg per portion). Produkter med 400 mg eller mer natrium bör inte vara i din diet;
• Äter oftare färska hemrätter. Produkter som du lagar dig själv innehåller mindre natrium än de flesta lösliga, frysta och boxade blandningar;
• Var uppfinningsrik och krydda din mat med kryddor, örter, citron, ingefära och vinäger;
• Ta bort saltskakaren från bordet;
• Gå ut! Ja, detta gäller också en diet, eftersom bristen på sömn påverkar nattens binjurregenerering;
• Se upp för kolsyrade drycker eftersom de innehåller tillsatt natrium;
• Saltersättare är ibland gjorda av kalium, så läs etiketten. Om du har diet Tabellnummer 7 Med ett lågt kaliuminnehåll, konsultera först en läkare om saltanaloger;
• Ordna dig själv regelbundet Räcke dagar Av typen av monodit. Mycket användbar grönsaks- eller bärfruktdagar.

Diet Tabell nr 7: Ungefärlig meny i en vecka och varje dag

Diet Tabell nr 7 har begränsningar, men det är ganska varierande. Här är en ungefärlig kraftplan för veckan, som följer reglerna i diettabell nr 7

VIKTIGT: Det är mycket användbart att dricka ett glas buljong från rosehips eller vete kli på morgonen redan före måltiderna.

Den första dagen i kosten

• Frukost: Rosehip Te, protein ångomelett
• Lunch: Diery kaffe med hemlagade bakverk utan salt
• Middag: Vegetabilisk soppa, bovete gröt med kokt kycklingbröst - 100 g (utan salt eller mycket lågt saltinnehåll)
• Mellanmål: 100 g färskt äpple, päron, vattenmelon eller 200 g färska blåbär/tranbär
• Middag: Potatismospotatis utan salt och sallad från kål

Dietens andra dag

• Frukost: Bakade potatispannkakor utan salt med en kopp svart kaffe
• Lunch: Cheeshell med te
• Middag: Borsch, bulgur med ångkotletter och färsk gurka
• Mellanmål: 100 g färskt äpple eller körsbär
• Middag: Färsk sallad med kål och vitt ris

Dietens tredje dag

• Frukost: Sagow gröt med en kopp enkel te
• Lunch: Hem Lågfett yoghurt
• Middag: kål och fisk med låg fetthalt, ångad utan salt
• Mellanmål: 100 g färska päron eller körsbär och frukt souffel
• Middag: Vinaigrette utan salt gurkor, men med havsål, en skiva bröd utan salt

Dietens fjärde dag

• Frukost: keso gryta och kaffe
• Lunch: Te med kamomill med tillåten sötma
• Middag: kålrullar med ris och kycklingbröst med en minsta mängd salt
• Mellanmål: 150 g vattenmelon eller hallon
• Middag: tomatsallad och pärlkornsgröt

Dietens femte dag

• Frukost: keso med lågfett yoghurt eller gräddfil och socker + te
• Lunch: Tranbärsmousse
• Middag: Borsch vegetarian och vete gröt med nötkött utan salt
• Mellanmål: 200 g färska blåbär
• Middag: Bakad i ugnen av en sparris med gröna och lågfettglas från en kalvkött

Dietens sjätte dag

• Frukost: Kokt potatis med en kopp svart kaffe
• Lunch: 2 bakade äpplen
• Middag: Soppa med kycklingköttbullar och majgröt med en sallad med färska grönsaker utan salt
• Mellanmål: 200 g färska tranbär eller hallon
• Middag: grönsaksgryta, te med kamomill

Den sjunde dagen i kosten

• Frukost: Vitt bröd utan salt (rostat bröd kan) med smör och sylt + te
• Lunch: Färska morötter riven med socker
• Middag: Ris soppa, vegetabiliska fordon med färska grönsaker
• Mellanmål: 100 g mandarin eller persika
• Middag: Hemt äppelpaj och yoghurt med låg fetthalt

Diet Tabell nr 7: Recept för populära rätter

Vi har redan varit övertygade om att diettabell nr 7 är mycket rik på olika typer och alternativ för mat. Men det viktigaste är att du inte bara behöver minska saltdoseringen utan också minska köttförbrukningen. Så det är värt att lära sig att förbereda vegetariska varianter av bekanta rätter eller göra utan salt komponenter.

Som i det första receptet - vinaigrette med havsål

• När allt kommer omkring måste saltade gurkor uteslutas. Därför koka:
  • 1 små morötter
  • 3 genomsnittliga potatis
  • 2 små rödbetor
• Sen Lägg till:
  • 50 g havskål
  • 1 genomsnittlig gurka
• Slipa allt på ett bekvämt sätt och krydda med gröna, 1 msk. l. olivolja från 1 tsk. citron juice.

Puree soppa från zucchini

• Väpnad:
  • potatis - 2 knölar
  • zucchini - 2 st.
  • vatten - 400 ml
  • mjölk - 100 ml
  • ett gäng grönska
• Vi kastar potatisarna i redan kokande vatten och tillsätt zucchini. Tidigare, glöm inte att slipa allt. Du måste koka i 20 minuter. Slipa sedan till purétillståndet med en mixer. Tillsätt mjölk och dekorera med örter.

Pilaf med torkad frukt

• Vi kommer att behöva:
  • ett glas ris
  • 3 glas vatten
  • pruneser, Kuraga, barberry, du kan färska äpplen - 100 g
• Häll alla torkade frukter med kokande vatten och håll i 20 minuter i vatten. Ris är väl tvättat och blötlägger också i en halvtimme. Under tiden rengör vi och skär i kuber.
• Vi börjar laga ris, efter 15 minuter lägger vi till torkade frukter och äpplen skurna i kuber. Vi tål över låg värme tills de är tillagade. I slutet kastar vi 0,5 msk. l. Smör.

Mjölkgelé

• Behöver:
  • 100 ml mjölk
  • 3 g potatisstärkelse
  • 10 g socker
  • 1 äggula
  • vanilin 2-3 g (valfritt)
• Vi ger en koka hälften av mjölk med socker och vanilj. Med andra halvlek gör vi en förband av äggula och stärkelse. Häll sedan gradvis bensinstationen i kokande mjölk under omrörning ständigt. Ta bort omedelbart från elden!

Hålla fast vid det diet Tabellnummer 7 Endast om du har indikationer för dess användning. Men det kan också observeras för förebyggande syften. Om du märker en ovanlig svullnad eller det blev svårt för dig att andas, informera omedelbart din nefrolog om detta problem. Låt din hälsa vara stark!

Video: Diet Tabell nr 7