Vad kan framställas från resterna av salt, färsk sill: ett magrecept, kotletter, smörgåsar, kanapor, gröna

Vet inte vad man ska laga från resterna av saltad sill? Leta efter recept i artikeln.

Varje hemmafru vill göra sitt bord läckert och friskt. Det är nödvändigt att köpa produkter i rätt belopp så att ingen förblir hungrig. Bland den stora listan över produkter som köpts till festbordet kan du markera den salt saltade. Men vad ska man göra om det var möjligt att köpa det med överskott?

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Vad ska jag göra om sillen är mycket överdrivet?". Du kommer att lära dig hur och i hur du blöter saltade sill snabbt och hur du blöter sillen från salt i mjölk, vatten och te. Den berättar också vad man ska suga den inaktuella, skadade saltade sillen.

Det finns många recept som hjälper till att använda resterna av saltad sill med fördel. Läs vidare.

Saltning av sill av svagt saltad, kryddig saltad hemma: recept

I posten -Soviet -utrymmet kan varje semester, oavsett om det är ett födelsedag eller nytt år inte utan sill. Det visar sig särskilt välsmakande hemma med en kryddig fläck. Här är receptet:

Följande ingredienser behövs för att salta sill av en något saltad, kryddig ambassadör:

• Sill
• Senap
• Kryddpeppar
• Pepparärter
• Koriander
• Lavrushka
• Nejlika
• Salt, socker

Laga så här:

1. Innan matlagningen måste sill vara beredd i förväg. Varje slaktkropp av gälar måste tas bort. Annars kan de ge bitterhet till den framtida maträtten.
2. Sprid sedan fisken med senap och lämna i denna form.

Sedan fortsätter vi till förberedelsen av marinaden:

1. För att förbereda marinaden använder du en liter vatten.
2. Häll i en kastrull och häll kryddor enligt listan över ingredienser: doftande peppar, koriander, pepparkorn, lagerblad och kryddnejlikor.
3. Tillsätt salt och socker i pannan.
4. Vi satte i eld, koka upp och avsattes tills marinaden kyldes till rumstemperatur.
5. Sedan fyller vi fisken och trycker på den med ett tungt föremål i 3 timmar.
6. Det rekommenderas att vända fisken i saltningsprocessen.
7. Efter 3 timmar Ta i kylskåpet i tre dagar.

Sillen är klar. Du kan servera till bordet eller laga semesterrätter.

Video: Ett listigt trick, hur man rengör en sill på 10 sekunder

Vad man ska laga från resterna av sill av salt: listan

Från resterna av sillen kan du göra många vackra och friska rätter. Nästan alla är enkla att förbereda och tar inte mycket tid. Du kan skilja den mest populära listan:

• Vinaigrette med sill
• Sallad "sill under en päls"
• Forshmak från Herring with Potatis
• Olika snacks
• Små för smörgåsar
• Ihålig olja

Sill har ett stort antal vitaminer: B1, B2, B6. Kompositionen innehåller också vitaminer a och D.. Användningen av sill minskar förekomsten av hjärt -kärlsjukdomar och förbättrar hjärtets funktion. Sill är en källa till fettsyror.

Video: Försök, så blir du bedövad av hur välsmakande! Sallad-Zakuska från Herring in Korean

Sill under en päls -kappa: Förberedelse från resterna, lager

Den vanligaste salladen i kompositionen som är en sill är en "pälsrock". För de flesta finns det inte ens ett festligt bord utan denna läckra maträtt. För att förbereda en traditionell sill under en pälsrock är det nödvändigt att följa en viss sekvens av läggningsskikt. Salladen består av sex lager:

1. Potatis
2. Sill
3. Lök
4. Kokta ägg
5. Morot
6. Beta

Du kan laga denna maträtt från resterna av saltfisk, bara delen kommer att vara liten - på en liten platta. Processen att tillverka sallad är inte snabb, men det är värt det:

1. Koka grönsaker och ägg.
2. Kok inte lök.
3. Efter rödbetor och morötter gnuggar vi på ett grovt grater och gnuggar ägg och potatis på ett fint grater.
4. Skär sillen i kuber. Det måste separeras från benen.
5. Finhacka på lök.

Sista lager lägger vi ut de färdiga ingredienserna på skålen:

1. Ett lager kokta potatis
2. Cuttled Herring
3. Lök hackad lök
4. Kokt fina rivna ägg
5. Grovt riven morötter
6. Grovt rivna rödbetor

Vi smetar varje lager med ett nät av majonnäs och hela "pajen" är också rikligt fylld med majonnäs. Du kan dekorera med kvistar av färska örter.

Forshmak från resterna av Salt Herring: Classic Recept

Forshmak översatt - ett mellanmål. Denna maträtt är vanlig i många europeiska länder såväl som i judiskt köket. Skålen kan fungera som ett kallt eller varmt mellanmål. Den vanligaste och välkända Forshmaken uppfanns av judar. Receptet för detta folk kräver minst ytterligare produkter i receptet. Det tros att överdrivna ingredienser kan avbryta den klassiska smaken på denna maträtt. Här är ett recept från resterna av Herring Salt:

Produkternas sammansättning:

• Resterna av en liten örttilling
• Batong
• Glödlampa
• 250-280 g smör
• Fem skedar raffinerad olja
• Vinäger - lite
• Soda - lite

Förberedelsen av kraften enligt det klassiska judiska receptet är följande åtgärder:

1. Sill måste delas upp i fildelar. Separera benen och huden.
2. Skär till små bitar.
3. Skala löken och skär i flera lika delar.
4. Limpassens massa måste sprayas med den minsta mängden vinäger, men inte mer än två matskedar.
5. Vrid sedan genom en köttkvarn, och helst två gånger, ett kött, sill och lök.
6. Lägg den resulterande massan i en skål och tillsätt smör. Det bör stå vid rumstemperatur.
7. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja och rör om.
8. Låt stå i fem minuter.
9. Häll resterna av vegetabilisk olja och blanda allt noggrant igen.
10. Kasta en nypa läsk och slå allt till luftkonsistensen.

Sätt på en maträtt och dekorera med greener och majonnäs.

Odessa Force gjord av saltade sillrester: recept

Det andra klassiska receptet för denna maträtt är Odessa Forshmak. Låt oss göra det från resterna av den saltade sillen . Hemligheten med Odessa -receptet är tillägget av ägg och äpplen, de kommer att smaka mer ömt och själva luften. Apple -sorten ska vara sur. Lämplig: Welsey, Antonovka, Renet Semerenko, vit bulk. Tja, sill för Odessa -metoden borde vara mycket fet. Här är receptet:

Sammansättning av produkter för matlagning:

• Stor sill (fett) - återstår
• Glödlampa
• Äpplet är surt
• Två kokta ägg
• Citron juice
• 80 g smör
• Svartpeppar - lite

Gör det här:

• Förbered resten av sill - den måste delas upp i fildelar. Separera benen och huden.
• Skala äpplet och ta bort kärnan. Skär i stora kuber och fukta dem rikligt med citronsaft. Detta är nödvändigt för att förhindra mörkningen av äpplet, vilket kan förstöra färgen på skålen och dess estetiska utseende.
• Skär också löken.
• Korsa alla tomma i en mixer eller köttkvarn.
• För kokta ägg, separera proteinet från äggulan. Tillsätt proteinet till den totala massan och korsa igen allt till den slutliga pastakonsistensen.
• Tillsätt malt svartpeppar efter smak.

Lägg den färdiga produkten på behållaren och skicka den till kylen i en natt.

Klassisk vinaigrette med resterna av sill: recept

En klassisk vinaigrette från resterna av sill är en utmärkt kall aptitretare. Det finns många ändringar av denna maträtt. Tänk på det vanligaste. Här är receptet:

Produkter för vinaigrette med sill:

• 1 ST. sillfilé
• 2 st. Rödbetena är stora
• 1 ST. morot
• 2-3 st. Potatisar
• 1-2 st. ättiksgurka
• 1 ST. lök
• 100 gr. Politables är konserverade

För tankning:

• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
• Vinäger - lite
• Mark svartpeppar - lite
• Salt att smaka

Laga så här:

1. Renor för vinaigrette måste tvättas med rinnande vatten, sänka den i en kastrull. Häll i vatten helt och sätt på elden.
2. Efter kokande vatten, ta på dig en liten eld och ta den till beredskap i ungefär en timme.
3. Med potatis och morötter, utför samma handlingar, koka bara på låg värme efter en koka cirka 30 minuter.
4. Förbered ärtor och skär på löken.
5. Skär de kokta grönsakerna i små kuber.
6. Hacka gurkor och blanda allt.
7. Efter tillsätt sillen i bitar.

Låt oss göra en tankning:

1. Blanda vegetabilisk olja och vinäger.
2. Tillsätt salt och malt svartpeppar.
3. Tillsätt i skålen i huvudrätten och blanda allt bra igen.

Redo. Lägg salladen på skålen och dekorera med örter och sillbitar, om några.

Färsk sill bakad i folie: recept

Vid brist på tid finns det två sätt att förbereda ett mellanmål på några minuter. Om du har sill kvar i kylen, förbered du en färsk sill i folie. Här är receptet:

Ingredienser:

• Resterna av färsk sill
• Citron juice
• Salt
• Gröna
• Vegetabilisk olja

Gör det här:

1. Torka sill.
2. Gör tvärgående snitt på baksidan.
3. Krydda fisken med citronsaft med salt och örter.
4. Smörj på båda sidor med vegetabilisk olja och stek över låg värme.
5. För större juiciness kan fisk steka genom att lindas i folie.

Fisk kan också bakas i folie. Det blir välsmakande. Här är receptet:

Ingredienser:

• Sillen är färsk
• Citronskal
• Citron
• Gröna av dill
• Timjan
• Salt
• Svartpeppar

Gör det här:

1. Tvätta sill, ren, tarm.
2. Tillsätt lite salt och malt peppar.
3. På baksidan av fisken gör du sneda snitt.
4. Strö dem med grön dill blandad med citronskal.
5. Du kan lägga citronskivor inuti.
6. Slå in i folie och lämna i en förvärmd ugn i 20 minuter vid 200 grader.

Servera varmt med en sidorätt eller bara med grönsaker.

Färska sillrester: recept

När en färsk sill förblev i kylen, och alla vanliga recept redan var trött på, kommer en intressant maträtt att rädda. Sill kotletter är det bästa alternativet till stekt fisk. Det är sant att du måste tänka lite. Här är receptet:

Ingredienser:

• Resterna av sill är halva fisken eller lite mer
• 1 Tabell. l. potatisstärkelse
• 0,5 st. lök
• 1 ST. ägg
• Brödsmulor - lite
• Vegetabilisk olja - för stekning

Gör det här:

1. Sillen måste släppas och delas på filén.
2. Slipa bitarna i en köttkvarn och tillsätt lök.
3. Tillsätt ägget och stärkelsen till den resulterande massan.
4. Slå allt bra och tillsätt salt och peppar.
5. Rulla upp bollarna och rulla i brödkrackare.
6. Lägg dem i en kastrull med uppvärmd olja.
7. Stek på båda sidor och täck med ett lock.
8. När stärkelsen sväller kommer skålen att bli magnifik och kommer att få en läcker look.

En sidorätt med potatis eller grönsaker är bättre för en sådan maträtt.

Sandförfattare med saltad sill: recept

När det finns ett brådskande behov av att ställa in bordet, är det första som kommer att tänka på smörgåsar. Och om en sill, som de inte lyckades dra nytta av, var smörgåsar ett bra alternativ. Det finns ett stort antal olika alternativ för att laga en sådan aptitretare - på svart bröd, på en limpa, krutonger, bröd etc. Vi kommer att göra på svart bröd. Här är receptet:

Ingredienser:

• Svart bröd
• Smör
• Ättiksgurka
• Sill
• Lök
• Dill

Gör det här:

1. Skär brunt bröd med stora skivor. Alla olika bröd är lämpliga.
2. Rengör lök från skalet och skär i jämna ringar.
3. Skär gurken snett.
4. Piller av bröd med olja, efter att ha tagit det ur kylskåpet. I genomsnitt kommer en tesked att gå på en skiva.
5. Lägg gurka och lök på smöret.
6. Lägg ut 1-2 skivor av sill för varje smörgås.

Det visade sig aptitretande och läckra smörgåsar - en fantastisk aptitretare för alla bord.

Canapes med sillrester och svart bröd på spett: recept

En annan typ av läckra och munvattnande smörgåsar är en kanap med resterna av sill och svart bröd på spett. Här är receptet:

Ingredienser:

• Svart bröd
• Resterna av sill
• Äpplen
• Senap
• Dill
• Smör
• Maslins

Gör det här:

1. Canapes är bäst tillverkade av en smula av svart bröd, så du måste klippa av skorpan och skär i brödskivorna med fyrkantiga bitar.
2. Häll senap på brödkorgen. Det är viktigt att inte förlora bitterhet. Det är bättre att ta söt senap.
3. Finhacka den tvättade dillen och blanda med smör.
4. Lnge den resulterande massan ovanpå senapen.
5. Efter att ha klippt äpplet med skivor och sill i små bitar.
6. Först gör vi ett äpple, sedan sill.
7. Vi sticker en spett eller tandpetare i varje kanapes och strängar hälften av oliverna.
8. Ta i kylen i en timme.

Istället för ett äpple kan du använda gurka eller kiwi.

Grannar med ägg och örter: recept

Sand med stekt bröd är mycket välsmakande och aptitretande. Sådana krutonger med ägg och sill kan levereras till frukost eller mellanmål. Så om du har resterna av saltfisk, gör du sådana smörgåsar. De kommer att gilla alla hushåll. Här är receptet:

Ingredienser:

• Svart bröd - en halv rull eller något större (beror på hur mycket du har en sill)
• Resterna av sill
• Kycklingägg - 2 st
• Grön lök - flera fjädrar
• Salt är lite
• Svartpeppar - efter smak
• Majonnäs - lite
• Vegetabilisk olja - för stekning

Laga så här:

1. Skär brödet i skivor och stek i en kastrull. Du måste steka på ena sidan.
2. Lägg brödet på pappershanddukar och vänta tills oljan har absorberats.
3. Koka ägg och rist på ett grovt grater.
4. Tillsätt lök, salt, peppar till dem och häll i majonnäs. Flytta allt bra.
5. Distribuera den resulterande massan till de stekt brödskivorna och lägg en tunt hackad sill på toppen.

Det visade sig ett läckert och välsmakande mellanmål. Perfekt för en sidorätt från potatis.

Slipsmörgåsar med tomater och rester av sill av Salted: Recept

Lämplig för en fest. Ett utmärkt mellanmål från resterna av salt sill och tomater. Sådana öppna smörgåsar är vackra och aptitretande. Försök att göra dem och överraska dina gäster med en unik smak. Här är receptet:

Ingredienser:

• Svart bröd - 0,5 rullar
• Resterna av sill
• Smör - lite
• Sallad latuk-several blad
• Tomater - ett par bitar
• Majonnäs - lite

Laga så här:

1. Skär brödet med enhetliga bitar. Du kan använda ett bröd, inte brunt bröd.
2. Smörj väl med olja.
3. Vi lägger salladbladen.
4. Skär sedan bitar av tomat och sill.
5. Säsong med majonnäs och aptitretaren är klar.

Kombinationen av ljusa färger på produkter och sill gör en sådan maträtt mycket aptitretande. Dessa smörgåsar växlar direkt från bordet.

Enkla mellanmålsmörgåsar med saltad sill kvarstår: recept

Sådana smörgåsar är mer tillfredsställande tack vare användningen av ägg och smält ost. De är tillverkade enkelt och snabbt. Så om du har resterna av en salt sill, fortsätt. Här är ett recept för enkla mellanmålsmörgåsar:

Ingredienser:

• Resterna av sill
• Ägg - ett par bitar
• bok
• Smör eller översvämmad ost - lite
• Tomater eller färska gurkor-1-2 datorer.
• Persilja

Gör det här:

1. Skär rullen eller brunt bröd med skivor.
2. Smörj bitar av bröd med smör.
3. Sätt i förkokta kycklingägg ovanpå smör med ringar runt vilka fiskstycken.
4. Täck allt med en stor skivad tomat eller en cirkel av gurka. Du kan ändra sekvensen av lager.
5. Finhacka persilja och strö smörgåsar för att ge ett aptitretande utseende.
6. Istället för smör kan du använda osten smält.

Den kulinariska världen är mångfaldig och detta är långt ifrån hela listan som hjälper till att använda sill, som sitter fast i överskottet i ditt kylskåp. Varje recept som varje person måste anpassa sig till sig själv och sin smak. Receptet är som en mall med oändliga möjligheter att förkroppsliga tankar och fantasier i beredningen av kulinariska mästerverk. Uppfinna därför något nytt, lägg till andra ingredienser och överraska dina gäster och hushåll med en unik smak. Smaklig måltid!

Video: Herring. Recept är alltid välsmakande!

Video: Herring Pasta

Video: Sallad med sill, smakligare än "sill under pälsrocken"!

Läs om ämnet:

• Sill i koreanska: enkelt recept
• Fisk "hee" på koreanska: förberedelse från pollock, sill
• Sill under en pälsrock: kaloriinnehåll per 100 gram
• Hollow Oil: Recept hemma
• Hur välsmakande och snabbt laga snacks i en piska från sillen?